Homemade white grape wine
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 31 ก.ค. 2024
- I will show you how to make homemade wine from white Muscat White grapes. Homemade white wine can be made from any variety of white grapes. I don’t use water to make wine, so it turns out very rich and aromatic. How to make wine from white grapes at home:
- From the collected grapes it is necessary to obtain juice, which will be the basis of the future drink (“wort”). Unwashed berries should be mashed with your own hands, using a rolling pin, a press or a whisk for preparing mortars, without damaging the seeds inside. The resulting pulp from the juice and pulp of grapes is called “pulp”. If the grape seeds are crushed, the wine will have a tart, bitter taste.
- Place the resulting pulp in a stainless steel container and cover with gauze or a loose lid. Place in a warm place with an air temperature of +18-20 degrees Celsius for 1-3 days, until vigorous fermentation begins. At a lower temperature, fermentation may not begin, and at a higher temperature, the quality of the wine will be worse.
- After the specified time, it is necessary to separate the wort from the pulp. To do this, you can use a special press, fine gauze or a vegetable net. The quality of pressing the pulp is not very important if second wine or moonshine is prepared from this pulp.
- To obtain semi-sweet or dessert white wine, add 100-200 grams of sugar per 1 liter of must to the wort and mix well. To obtain dry wine, you do not need to add sugar if the sweetness of the berries is enough to obtain a strength above 8.5 degrees.
- Pour the wort into a sealed stainless steel container and install a water seal. The wort level in the container should be 30% less than the full volume to prevent overflow of fermenting wort. A non-sterile medical glove with a small hole in one of the fingers can be used as a water seal.
- Place the container with the wort in a warm room with an air temperature of +18-20 degrees Celsius for 10-20 days, until the release of air bubbles from the water seal stops or the glove falls off.
- Using a thin rubber or silicone tube, drain the young wine from the sediment, taste it and, if necessary, add sugar, a little more than we would like.
- Pour the wine into a sealed stainless container at the level of the top edge, install a water seal or a medical glove and place it in a warm place with an air temperature of +18-20 degrees Celsius for 10-20 days, until the release of air bubbles from the water seal stops or falls glove.
- Drain the young wine from the sediment and taste it. If you are satisfied with the taste of the wine and bubbles of carbon dioxide are no longer released, then pour the wine into an airtight container with a tight lid and place it in a cool, dark room, with an air temperature of +10-14 degrees Celsius, until the wine completely clears and falls out. At the bottom of the container there is cream of tartar. Periodically, once every 10 days, drain the wine from the sediment.
- When sediment stops forming, the wine can be poured into sealed bottles and stored in a dark, cool place with an air temperature of +10-14 degrees Celsius.
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
Video sections (chapters):
0:00 Introduction
0:32 When to pick grapes for wine
0:56 Preparing grapes for crushing
1:54 Grinding grapes for wine
2:45 Fermentation of grape pulp
3:44 Separating the wort from the pulp
8:14 Fermentation of grape must
10:16 How to make a second wine from pulp
11:16 Draining the wine from the sediment
13:12 Additional fermentation of white wine
13:30 Second wine pouring
14:24 Ready white grape wine
15:02 Conclusion
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
And in this video you will see how to make Wine from Lydia grapes • Вино из винограда Лидия
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
Subscribe to our channel and watch videos on this topic #homemadewine, #winefromgrapes, #wine, #howtomakewine, #grapes.
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
Our social media channel following the links:
Facebook - / 1147375328749226
Odnoklassniki - ok.ru/delomasteraboitsa
VKontakte - club141674316
Instagram - delo__maste...
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
Thank you very much for your support friends 💕 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[ไฮไลต์] แบดมินตันชาย วิว กุลวุฒิ ไทย vs ฟินแลนด์ รอบแบ่งกลุ่ม | โอลิมปิก 2024](http://i.ytimg.com/vi/GIbeFO0tvnQ/mqdefault.jpg)
Спасибо Вам большое. Хороший рецепт.
Привет! Классный рецепт👍спасибо взял себе на заметку.
Спасибо друг!
Привет! Все четко и понятно👍 спасибо❗
Привет! Спасибо друг за поддержку👍
ООО! Это видео точно для моей тещи)) Она тоже делает вино, только из красного. Видео полезное!
Красное и белое вино полезные по своему, но только при умеренном потреблении😊
Спасибо
Четко грамотно без лишних слов показал объяснил спасибо только ?сколько держать жмых на второе вино после отделять от сока
👍👍👍👍👍👍
Спасибо.
Спасибо за просмотр!
для изготовления белого вина по белому способу держать на мезге достаточно 1 сутки дальше вино окисляется и бутыль нужно ставить в темное помещения или накрыть чтобы не попадал солнечный свет.
Спасибо Лера за совет!
1 сутки после того как шапка подымется ?
Первый раз вижу человека, который не моргает
Спасибо друг за замечание! Буду моргать :)
😀не обижайтесь! Я по доброму🤝🤝🤝
Спасибо за поддержку!
@@delo_mastera_boitsa прекрасный урок...👍👍👍👍👍👍👍👍
Ему нельзя. Он пожарник.
Делаю так же свой виноград
Но сделала еще из вишни 😊 ушло 60 литров на ура ..,и из малины получается шикарное .
Да, вишнёвое и малиновое вино по своему ароматное и вкусное👍
Добрый день. В погреб на 3 месяца тоже в 20 литровой бутылке оставить с перчаткой, потом снова с помощью шланга слить в другую емкость? Или нет? Или уже можно в стекоянные бутылки разлить и закрыть?
Здравствуйте! Все зависит от прозрачности вина. Если оно уже кристально прозрачное, то можно смело разливать по герметичным емкостям. А если появляются на поверхности вина пузырьки, то можно ще подержать под перчаткой.
Всё супер рассказал! А что со втариком дальше делать после того как залили сладкую воду?
Ждем пока вторая мезга перебродит (сахар почти не ощущается по вкусу) и выдавливаем сусло, добавив в него ещё сахар и поставив под гидравлический затвор.
Домашнее вино из белого винограда самое ароматное в нашем винном погребе.
А если сразу слобо
Видео из оперы, как нельзя делать белое вино.
Спасибо друг за критику. Всё относительно.
А не подскажите как правильно?
@@delo_mastera_boitsa а мне понравилось!и прям прикольно так в камеру заглядывает блогер и симпатичный такой и вино на выходе искрится. Буду делать,посмотрим,что получится
Я вижу тут такие спецы виноделия есть, хотите сказать это вино хуже магазинного будет даже а нет тогда помалкивайте человек старался показал поделился нет бы порадоваться за него а нет обхаить что нетак опишите спецы .Начните и сами покажите свою технологию рецепта изготовления белого вина .Грузины гребнями кидают только уних тоннами а ручную не как количество хотябо 100 кг отделить .и что теперь критиковатьОт
Домашнее вино из белого винограда мы готовим в сентябре, когда виноград хорошо вызреет и веточки становятся коричневыми.
Домашнее вино из белого винограда намного легче пьется чем красное.
Здравствуйте, вода добавляется в вино?
Здравствуйте! Я воду в вино не добавляю. Так оно получается очень насыщенное.
Обычной ложкой
Первый
Спасибо друг!
долго делаеться вино ( я думал быстрее
Да, оно долго дображивает и осветляется.
Сапоги -это лишнее. Мы лишаем вино особой ароматики
Да, Челентано ногами виноград давил :)
Увидел дрель и понял что вино не получится.Учите технологию,а не рецепты
Спасибо за замечание! Вино получилось отличное.
Всі такі розумні.технології вчити посилають.а технологія з простого люду вийшла.як зробив собі так і йому добре і пити сам буде.не потрібно бути вчителями.
Не забивай людям головк
Белое вино вкусное получилось.
А померять тоже слабо