Пряный вяленый сладкий перец!Вкуснейшая закуска!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ก.ย. 2024
- Буду дуже вдячна за підтримку мого каналу!Як це зробити.
-ПІДПИСАТИСЯ ✍.
-НАТИСНУТИ ДЗВІНОЧОК 🔔.
-НАПИСАТИ КОМЕНТАР 🖍.
-ПОСТАВИТИ ЛАЙК 👍.
Положив кусочек такого перца на бутерброд,вы получите интересную,необычную закуску.Удивите своих гостей и сами,мысленно,побываете в экзотической стране.Так как в его приготовлении используется много специй,чеснок,острый перец!Вяленый перец в компанию к вяленым помидорам и вяленым сливам!
Из 5 кг.свежего перца,получится вяленого,примерно,850 гр.
_На дно банки:
2 шт.гвоздики
5 шт.душистого перца
чеснок,острый перец.
_На 0,5 л.банку сверху:
0,5 ч.л.соли
1 ч.л.сахара
0,5 ч.л.кориандра
0,5 ч.л.кардамона
0,5 ч.л.кари
1/4 ч.л.зиры
1/3 ч.л.черного молотого перца
1 ст.л.бальзамического уксуса.
#перецвяленыйсоспециями#перецвяленый#сладкийперец
Открыли перец через неделю,оставляла пропитаться специями,чесночком,маслом.Обалденно вкусный получился!Мягкий,очень ароматный,остренький!Моей семье,родителям,семье сестры ооочень понравился!Переживала,что будет много специй,абсолютно не много:интересный,необычный,восточный вкус.Супер рецепт и супер вкус!!!
Оксана,у меня нет сушилки такой,а можно в духовке?спасибо
@user-er1zm3xx4j Можно в духовке.Приоткройте немного дверцу,чтобы выходила влага,температура 50°-70°,и следите,чтобы не пересушить.
@@OksanaStesenko спасибо,что ответили
Дякую за рецепт. Завтра зранку на базар за перцем! Впевнена що сподобається сім'ї, ми таке любимо❤
@@user-uw4lx1jj5n если не трудно,напишите,пожалуйста результат.я тоже хочу сделать,но просто не представляю какой вкус.Зато сегодня сделала перец в горчице,необычно, вкусно.Если захотите,скину ссылочку,спасибо
думала что уже всё навялила и больше ничего не буду делать. Но посмотрев ваш рецепт поняла ,что буду делать этот перец обязательно, спасибо большое что поделились такой вкуснотой❤️
Спасибо большое,Елена!Рецепт действительно очень вкусный и необычный.
Обожаю все сушить и вялить. А вот перец не пробовала. И благодаря Вашему рецепту теперь попробую. Спасибо, очень интересно. Лайк и подписка
Спасибо большое,Юлия!Попробуйте этот рецепт обязательно,он очень вкусный и интересный!
помидор или перец ? сто вкуснее ?
Моей семье,больше нравятся вяленные помидоры.Вяленый перец тоже получается очень интересный,и вкусный.Если свой огород,можно делать оба рецепта.Ониабсолютно разные.
Масло лучше греть на водяной бане. После закипания 15 минут. Рецепт классный. Сохранила.
Спасибо большое,Татьяна,за приятные слова і подсказку с маслом!
Очень вкусный перец! Сочный,мягкий,а специи вообще бомба👍👍👍
Спасибо!Рада,что тебе понравился мой рецепт!
Согласна!)))❤
смотрится очень аппетитно . обязательно сделаю.
Спасибо большое,Ольга!Надеюсь Вам понравится!
Закуса действительно экзотичная, а исхлодный продукт - перец просто замечательный!
Спасибо!Необычная и очень вкусная,особенно понравится тем,кто любит много специй!
Недавно смотрела рецепт вяленых баклажан. Надо попробовать сделать и перец.
Вяленые баклажаны ещё не пробовала.Уверена,что тоже очень вкусно.
Пробовали!Очень вкусно!Советуем всем приготовить!
Спасибо!Перец,помидоры и сливы вяленые в масле-это всё очень вкусно!
+13 доброго времени суток, ваууу, какой интересный рецепт, класс, молодец, спасибо огромное, что поделились, беру на вооружение однозначно, желаю вам отличного настроения и удачи
Добрый вечер,Елена!Спасибо Вам большое,что смотрите и комментируете мои видео!Всего Вам самого самого хорошего!
Наконец то приготовила и я. Надеюсь получится также вкусно, как и у тебя😀
Наконец то!😄Будет очень вкусно!👍👍👍Даже не сомневайся!
Спасибо большое
Спасибо Вам,Светлана!
Очень интересное блюдо, это даже приправа. Подскажите куда вы используете такую вкусноту
Спасибо!Очень вкусные бутерброды с таким перцем получаются.На поджареный хлебушек,мягкий сыр,и сверху такой перчик.Ммм!Вкуснота!
Я сменную коробочку от перца не выкидываю, разлаживаю по сеточки для сушки и сушу, как высохнет измельчаю в блендере до порошка вот вам и приправа из перца, а ещё делаю сама паприку сушу красный перец как высушиться измельчаю в мощным блендером в пудру вот вам и готовая домашняя паприка..
Спасибо большое,Олена,за Ваши рецепты!Я тоже делаю такие приправы,но просто из сушенного пе рца,не из семенной коробочки.Сильнее перец высушиваю и потом его измельчаю.
Я тоже так делаю
Замечательно!!! Спасибо за рецепт!!! 🤗👍И баклажаны еще вяленые - недавно встретила такой рецепт, тоже очень вкусно на бутерброды👍👍👍
Спасибо большое,Ксения!Баклажаны ещё не пробовала.
@@OksanaStesenko а я попробовала сделать вяленые баклажаны. И мне как-то вот не очень... Высыхают баклажаны очень быстро, не уследишь, как уже хрустят сухарики. Если не пересушить, то все же на вкус не очень тоже. Просто сырой баклажан🤔 Надо попробовать сделать кусочки баклажанов потолще, см 2 - 2,5, как минимум. Сильно усыхают. А еще буду экспериментировать, пробланширую что ли минутки три, а потом завялю... 🤗 Короче, видела видео про вяленые баклажаны, но как на мой взгляд, доработать бы надо как-то... 🙃
Спасибо большое,Ксения,за Ваш отзыв и что поделились своим опытом!Баклажаны не пробовала,потому что тоже думаю,что сильно пересыхать будут.
❤❤❤❤❤
Спасибо большое!
Горячее масло сжигает первый слой продукта..
особенно когда оно шипит при заливке..даю остыть чуть чуть и при температуре 60* заливаю.. Спасибо
Спасибо за Ваш вариант!
Здравствуйте.
Всё понравилось, хочу тоже так сделать.
Сам болгарский перед + острый перец + душистый перец , так зачем ещё и чёрный перец я думаю это перебор и так специй куча, он просто будет перебивать вкус.
Нужно кушать слегка пряный болг.перец с лёгкой остринкой послевкусия.
Это МОЁ мнение.
А то просто как у всех под одну гребёнку.
Здравствуйте,Костя!Вы правильно написали-это Ваше мнение и делать вы можете по своему вкусу!Я показала свой рецепт,он очень вкусный,интересный,пряный!Ничего не перебивает чёрный перец,потому что в составе более ароматные специи.Если Вам принципиально нужен другой рецепт,то убрав из состава чёрный перец,вы вряд-ли его получите!Пробуйте,экспериментируйте!
Ребята! Первый сушила перцы, скептически засыпала сахар и специи в банку…
Но!‼️ вкус невероятный ! Это все оооочень вкусно!
Делайте именно так, ни разу не пожалеете. ❤
Спасибо за рецепт!
Единственное , я не знаю до сих пор , до какой степени надо сушить перец. Может , я и пересушила, потом попробую сделать их посочнее. 😊. Но все равно/ это оочень вкусно!❤❤❤. Я из неделю не выдерживала , уже к вечеру сняла пробу )) . Вот думаю , доживут ли ? 😂
Огромное Вам спасибо,за Ваш комментарий!Спасибо что сделали мой рецепт,поделились впечатлениями о его вкусе!Очень рада,что он Вам понравился!
Скажите пожалуйста, а чеснок и острый перец тоже сушёный класть или сырой, при просмотре видео, я услышала стук чеснока об дно баночки, поэтому подумала что сушёный
Нет,чеснок и перец,добавлять свежий.
Чудово , якраз шукала такий рецепт.
Дякую,Любов!Буду задоволена,якщо Вам сподобається мій рецепт!
Это вы у дины увидели? Все слово в слово...
@@user-fl9yh4ih8x Этому видео уже четыре года!Не помню где видела,да я же и сказала в видео,что рецепт не мой,взят из интернета,и тогда,делала его впервые.
Меня научили масло когда поставили кипятить поставить деревянную шпажку и когда рядом появятся пузырьки воздуха все масло готово.
Спасибо,Валентина,за подсказку!
@@OksanaStesenko я тоже месяц назад приобрела сушилку, 🤣месяц уже от неё не отхожу, помидоры, сливы, яблоки, груши, а ещё сколько планов.
@user-rk8tw7os2k Я первые годы не могла остановиться.Вместо джема-пастила,вместо варенья-цукаты из всех возможных ягод и фруктов,вяленые помидоры-вместо консервации,сушеные грибы...😂🤦♀️Со временем что-то остаётся на постоянной основе,а что-то вообще перестала сушить.
@@OksanaStesenko спасибо за ваше видео, помогаете таким новичкам как я👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹
@user-rk8tw7os2k Спасибо,Валентина!Очень рада,если была Вам полезна!
Гвоздика, душистый перец, кориандр, кардамон, зира, карри, чёрный перец. С пряностями не перебрали? Я обожаю пряности, но даже для меня это перебор, особенно с гвоздикой и душистым перцем.
Поверьте,это очень вкусно,пряно и ароматно!И если Вы,действительно,любите пряности,это Ваш рецепт!
@@OksanaStesenko, я попробую, конечно, но столько пряностей точно сыпать не буду.
Интересный рецепт.у меня такая же сушилка. Подскажите сколько часов сушили?
Спасибо!К сожалению,я точно не помню.Но,всё равно,это зависит от толщины перца,температуры воздуха...Минимум 15 часов.
Все выглядит вкусно.
Только кардамон зачем? Он же в основном в выпечку?
Спасибо!Он делает вкус и аромат,ещё более разнообразным.И вообще не кажется лишним в этом рецепте.
Дякую за рецепт. Успіху каналу . З мене лайк і підписка :)
Дуже Вам дякую!Я завжди дуже рада новим друзям!
Вам понравилось перец вяленый, тоже хочу, стоит готовить да? 🤭
Лена,открою на этой неделе,попробуем,обязательно Вам напишу.Оставила настояться,пропитаться специями,чесночком.Тоже,если понравится,сделаю ещё партию.
Лена,добрый день!Сегодня открыли и попробовали перец.Очень вкусно!Обязательно попробуйте сделать,я ещё одну партию точно буду делать.
Оксана, а какое у Вас масло, оливковое?
По этикетке не понял.
Нет,можно использовать обычное подсолнечное рафинированое масло,без запаха.
Напишите, пожалуйста,вы сушилку не накрываете?
Просто у меня исчезла крышка и я не знаю,можно ли без неё пользоваться.
Сушилку нужно накрывать обязательно!Не рекомендуется,во время работы сушку,даже снимать на время её.
Почему когда стала заливать маслом весь перец сверху сгорел ?
Потому что,сильно перегрели масло
Это рецепт канала "Коллекция рецептов ".
Етого рецепта много на ютубе.Я и сказала,что рецепт делаю первый раз!
Сколько по времени вы сушили ?
В общем,сутки точно.Но часов через 12-15 проверяю,сухие фрукты и овощи снимаю,остальные кладу досушивать.
Такой перчик пересушила!
Его у меня много,поэтому все заготовки делаю из такого перца.
Добрый день!
Сушить нужно при температуре не более 50 градусов (желательно 35-45). а 70 градусов - это очень много. Нарушение технологического процесса. И с маслом у Вас беда просто, перец обуглится от кипящего масла обязательно.
Не никакой беды!Перец получился супер вкусный!При t 35°-45°,сушиться такой большой перец,будет неделю.За это время он просто заплесневеет.
@@OksanaStesenkoВы не знаете технологический процесс вяления, а спорите! Сколько же Вас горе-специалистов развелось! При 70 градусах овощи не вялятся, а "завариваются". Процесс вяления не быстрый, это действительно так.
Если вы специалист в сушке,зачем заходите на любительские каналы?У меня,даже,не кулинарный канал.Делаю себе и остальным показываю.
@-big_brother Перер получился отличный на вкус!Весь одинаково вкусный и ароматный.Прекрасно хранится при комнатной температуре и в холодильнике.
Рецепт классный!Но удивляюсь,почти 13000 подписчиков и всего 109 классов,16 комментариев(((((
Спасибо,Елена!Рецепт прошлогодний,тогда совсем мало было подписчиков и прсмотров тоже Надеюсь в этом году его оценят,потому что рецепт действительно очень крутой!
Я
Не сказали как хранить.
Хранить можно в обычных комнатных условиях,где вся консервация находится.Если есть место,лучше в холодильнике.
А хранится где он?
Там где храните остальную консервацию.Я храню в погребе.Переживаете-храните в холодильнике.
@@OksanaStesenko спасибо.
Сожгла маслом перец
Светлана,значит Вы масло сильно перегрели.Немного капнули на перец,видите что он горит,надо было масло охладить.
Масло нужно нагревать до 50 - 60 градусов не больше
@user-ol6wr8kp2q Спасибо!
Друг у друга переснимаете рецепты, смехота да и только - слово в слово, по кадрово 😅
@@user-cz7wj8uh9g Этому рецепту уже четыре года!Посмотрите,когда он опубликован!
Как длинно и нудно, у Дины быстрее и приятнее.
А мне всё нравится!Если вас что-то не устраивает,ютуб большой!
Кто такая Дина?
Рецепт полностью содран у канала Коллекция рецептов. Почему не даете ссылку на автора? Видимо у рашистов воровство в крови течет
По-перше,я з України.Цьому відео вже чотири роки.По-друге,такий рецепт в інтернеті не один.Робила в перше,і рецепт взяла з інтернету,я про сказала у своєму відео.
@@OksanaStesenko вибачте, що мені здалося, що ви росіянка (через мову неможливо визначити, що ви з України), а щодо рецепта, то на каналі Колекція рецептів він існує 6 років (скоріш за все, ви саме цим рецептом і скористалися), і було би чесним і правильним сказати, у кого саме ви взяли рецепт, бо все співпало до дрібниць і викликало обурення. Я вам бажаю процвітання. Будьте бездоганні наскільки це можливо, бо ви ж не рашистка, а українка! Всього найкращого)
@13101971ify Дякую!
❤❤❤❤❤
Дякую Вам,Катерина!
❤❤❤❤❤
Спасибо,Екатерина!