ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
梅师傅我特喜欢，专业，利索，经验丰富，不废话。
梅师傅很明显是饭做的最健康 也是水平最高的一个
太简单了，已经学会了，现在在家里找泡面吃！
@nörrm N 别瞎说，小学生水平是随便什么人都能有的？
@nörrm N 杠精真是无所不杠，你小时候抓周抓的是键盘吗？
@@WTA26 😂👍
@@southstarjj 哈哈哈
@@southstarjj 哈哈哈只有总书记有。
跟老饭骨学做菜 ，不仅增加了手艺，感觉还增加了不少人格魅力。谢谢老饭骨的师傅们
现在看见有大爷的视频都控制不住眼泪
家属都放下了
大爷和二伯，能否系统的讲一下水淀粉的使用，如何调制水粉比例，软炸用什么淀粉，脆皮用什么淀粉，干淀粉上浆和水淀粉上浆区别，谢谢。
二伯每每说到传承 责任 拳拳之心 赤诚可见 感动!❤❤❤另外 60出头根本不老 照现代社会来说顶多是中年🤭🤗🤗
感谢🙏大爷二伯，中华美食文化的传授之大家也。
感谢大爷、二伯以及团队，跟着老饭骨，让我在爱做饭的道路上欢乐的越走越远
不行了，看到黑蒜我就想起那个带货的姐姐，哈哈哈。
好吃，噢~~~~
呕！~
我的话在炸鸡翅那步就把原材料吃没了……
二伯很有専業精神啊！三兩下就完成一道美食. 前後不到四分鐘. 精,準,利索,讚!
雖然我都快60歲喇但都是小飯骨。一直跟你們學習、好在你們有youtube.我們在香港也可以跟你們學習。
鸡翅斜切的办法好，又小巧又入味又易熟。黑蒜给漂亮的鸡翅煲既增加了有特色的味道，又增加了别致的色彩。谢谢梅师傅！
这么笨的做法还说好
没有黑蒜 用糖蒜代替了 也很好吃！！😂👏
简单，快速，美味儿的一道菜，而且省时间省火(节约能源吗)，收藏了。老饭骨们说得对，鸡肉不炸煎也行，煎的时候放点儿糖也一样能煎出漂亮的金黄色。家里做饭使宽油炸东西不太实际，费事儿，油烟大，不够健康，而且剩油也不好处理。
別一口下去!! 聽大爺的話沒錯 !!
谢谢你们！生活多了很多乐趣
梅师傅的烹饪有独到之处，棒！
大爷的perfect 非常专业
梅师傅为人含蓄，做菜干脆利落，棒！
这个要学起来。上次学了蒜蓉豆豉蒸鸡翅特别受家人欢迎
謝謝您們，早陣子才自家製黑蒜，但還沒想到用來煮什麼，這是一個很好的選擇，下次一定要試做啊
黑蒜挺好吃的 適合跟各種肉類在一起料理
这菜我做的时候不知道为啥出来的特别黑，有可能是我把豆豉泡完之后给切了，本意是想增香，但是没想到弄巧成拙。但是确实味道特别好。
頭香！吃完黑蒜的小伙伴全公傷了!
黑蒜价格可不便宜， 还是挺好吃的，但的确，别一口下去。
@@RD-fp3cy 为啥？
黑蒜第一次看到。。表示神奇
@@poppyred7411 味道很冲，小口吃是酸酸甜甜的还行，大口吃受不了。
大年初一，正好家里有鸡翅。换个做法试试，看这个不错。 又看到了大爷，两天前去世的，难过。。。
谢谢大师的传授!
可以出几期吃食材本味的菜么？
第一次,照着样把雞翅一剁兩半.油炸后兩边一縮肉有些老了.第二次我把雞翅豎着剖开.然后照教的法子去做效果好多了,大師們以為然否?
老饭骨的制作越来越精美了👍
呜呜呜呜呜呜看着也太好吃了吧我好饿阿阿啊啊啊
好厲害👍怎麼看怎麼好吃😋改天一定試做一次😄
好喜歡這道!!!!!!!!!!
香！
您好 请问里边用的辣椒酱是怎么做的呢？谢谢你
祝大爷，二佰身体健康
有點像港式的「啫啫雞煲」😋
Is there any english subtitles ? Please 🙏🏻
梅师兄厉害啊
最好在视频结尾贴一下辅料表，中间看不清楚
黑蒜是好东西👍
大爷英文溜溜滴～～
谢谢🙏
啊啊啊決定了明天就做這道！！！！
这道菜 看着就好吃
這個時間又要找東西吃🤩
给两位大师点赞👍。给梅师傅鼓掌👏。这集最大的遗憾是，魏小厨没在，缺少了点风趣感。😪😂😪😂
这个看上去就好吃
学起来😁
這師付贊做法易學
可做蒜燒小排嗎？
看到可以煎着，我就放心了。😂
我也是，二伯补充的好
我雞翅 腿什麼的除了滷就是滷了😅😅這做法不錯，可以學。就是這黑蒜加不了，超貴😌😌自己去用國內產的蒜頭發酵就能成本便宜，但聽說做完後電飯煲會臭。又不敢試了。
试试自己做黑蒜😎
@@zip3421 想試一下查過做法，用電飯煲做的方法，說後期會出汁水，蒜的水，，然後電飯煲內鍋會臭。建議用舊鍋做。
有卖制作黑蒜专用锅的，也不贵。不过家里没有单独的小房间或通风好的地方不建议作黑蒜，发酵期间两周左右、这个期间的气味太难闻了、通风不好气味会依附在衣服头发上的
没黑蒜。怎么办呢？用什么代替？
做出来了，鸡肉煎成了金黄色但是口感老了，不过总体味道还是蛮赞的
我们家200米有个香港酒家，天天吃他们家鸡煲，这回可以自己做了
煮多久啊
我们这里买不到红葱头
阳江豆豉，买了一波家乡的美味
咱们老饭骨的锅美国能买吗？
Perfect !
請問能介紹內含雞胸的料理嗎？
黑蒜好吃阿
哎，好想吃现成饭啊！
这菜里的黑蒜、洋葱更好吃❤️
刚想着家里的鸡块今天怎么做，视频就来了
我的味蕾跳动了起来
看着就香…
请问，没有黑蒜还能做么 😂
我饿了
正嘀咕油炸太腻呢，二伯和大爷权威发话，油煎也行。得了，照葫芦画瓢去。。。。。。谢谢您几位！
这个菜好像容易一点，可以试试
有粤菜的意思
黑蒜是自己做的么？能不能讲一下在家做的方法？
有卖专用锅的，往里一放按钮就可，两周自成。如果用家里的闲置电饭煲就要一直是保温状态、锅底铺锡纸、期间要把蒜拿出来翻一下。
@@kikik520 谢谢
@@ketang7077 不客气。亚马逊的黑蒜制作锅很便宜。只不过在黑蒜发酵过程中产生的蒜气味比较重，还需要选择通风好的环境放置锅。不然房间内所有东西都有蒜味....祝您成功
超级下饭，感觉可以多吃两碗
看着简单利索,我昨晚跟师傅做出来十万八千里..
👍👍👍👍
大爷是个好厨师
师傅，你的黑蒜是怎么做的，为什么需要100天。
正常发酵就差不多这个天数，可以百度黑蒜做法
这给看着就得劲.... 好想吃啊 -_-;....
砂锅菜都是简单高级
南方的特色食材
这不是四川的干锅吗？
我用鸡腿做
还是没明白黑蒜是啥？是长出来的还是腌出来的？😂
看到黑蒜 就想起了黑蒜姐
闭着眼睛下油 菜做出来就好吃.
是这意思，都半炸菜
🤤🤤🤤🤤🤤🤤
大爷😭😭😭
好像粤菜煲仔菜
干蔥有沒有別名呀
小洋葱头，就是圆滚滚的小小的洋葱样子的。。。
家裡買了幾十斤新蒜，正好試試！👍
得是独头蒜，你买的是普通蒜吧
普通蒜也可以作黑蒜，就是吃的时候剥皮麻烦一些、每日两三粒、
这个幕后团队一看就是北京精神小伙这长发 这不鸡嘤嘤嘤
為什麼有時候豆豉要切碎有時候又不用呢？
有限所知：蒸菜通常切碎容易出味；其他做法如果主料本身就比較碎（肉末或者肉丁什麼的），豆豉恐怕也切碎一點好，免得喧賓奪主。主料比較大塊、燜製時間又相對比較長的菜，不切也無所謂了。
烹调时间的问题吧，炒的话时间短所以要切碎味道才能快点出来，整个的直接烹调应该多用于炖或者煲吧。
💖🍜🍝
@黑蒜姐
黑蒜姐震怒
才知道居然还有黑蒜这种东西
看着都是饭店的感觉
此处应有上官yue儿
黑蒜姐需要出现
梅师傅我特喜欢，专业，利索，经验丰富，不废话。
梅师傅很明显是饭做的最健康 也是水平最高的一个
太简单了，已经学会了，现在在家里找泡面吃！
@nörrm N 别瞎说，小学生水平是随便什么人都能有的？
@nörrm N 杠精真是无所不杠，你小时候抓周抓的是键盘吗？
@@WTA26 😂👍
@@southstarjj 哈哈哈
@@southstarjj 哈哈哈只有总书记有。
跟老饭骨学做菜 ，不仅增加了手艺，感觉还增加了不少人格魅力。谢谢老饭骨的师傅们
现在看见有大爷的视频都控制不住眼泪
家属都放下了
大爷和二伯，能否系统的讲一下水淀粉的使用，如何调制水粉比例，软炸用什么淀粉，脆皮用什么淀粉，干淀粉上浆和水淀粉上浆区别，谢谢。
二伯每每说到传承 责任 拳拳之心 赤诚可见 感动!❤❤❤另外 60出头根本不老 照现代社会来说顶多是中年🤭🤗🤗
感谢🙏大爷二伯，中华美食文化的传授之大家也。
感谢大爷、二伯以及团队，跟着老饭骨，让我在爱做饭的道路上欢乐的越走越远
不行了，看到黑蒜我就想起那个带货的姐姐，哈哈哈。
好吃，噢~~~~
呕！~
我的话在炸鸡翅那步就把原材料吃没了……
二伯很有専業精神啊！三兩下就完成一道美食. 前後不到四分鐘. 精,準,利索,讚!
雖然我都快60歲喇但都是小飯骨。一直跟你們學習、好在你們有youtube.我們在香港也可以跟你們學習。
鸡翅斜切的办法好，又小巧又入味又易熟。黑蒜给漂亮的鸡翅煲既增加了有特色的味道，又增加了别致的色彩。谢谢梅师傅！
这么笨的做法还说好
没有黑蒜 用糖蒜代替了 也很好吃！！😂👏
简单，快速，美味儿的一道菜，而且省时间省火(节约能源吗)，收藏了。老饭骨们说得对，鸡肉不炸煎也行，煎的时候放点儿糖也一样能煎出漂亮的金黄色。家里做饭使宽油炸东西不太实际，费事儿，油烟大，不够健康，而且剩油也不好处理。
別一口下去!! 聽大爺的話沒錯 !!
谢谢你们！生活多了很多乐趣
梅师傅的烹饪有独到之处，棒！
大爷的perfect 非常专业
梅师傅为人含蓄，做菜干脆利落，棒！
这个要学起来。上次学了蒜蓉豆豉蒸鸡翅特别受家人欢迎
謝謝您們，早陣子才自家製黑蒜，但還沒想到用來煮什麼，這是一個很好的選擇，下次一定要試做啊
黑蒜挺好吃的 適合跟各種肉類在一起料理
这菜我做的时候不知道为啥出来的特别黑，有可能是我把豆豉泡完之后给切了，本意是想增香，但是没想到弄巧成拙。但是确实味道特别好。
頭香！
吃完黑蒜的小伙伴全公傷了!
黑蒜价格可不便宜， 还是挺好吃的，但的确，别一口下去。
@@RD-fp3cy 为啥？
黑蒜第一次看到。。表示神奇
@@poppyred7411 味道很冲，小口吃是酸酸甜甜的还行，大口吃受不了。
大年初一，正好家里有鸡翅。换个做法试试，看这个不错。 又看到了大爷，两天前去世的，难过。。。
谢谢大师的传授!
可以出几期吃食材本味的菜么？
第一次,照着样把雞翅一剁兩半.油炸后兩边一縮肉有些老了.第二次我把雞翅豎着剖开.然后照教的法子去做效果好多了,大師們以為然否?
老饭骨的制作越来越精美了👍
呜呜呜呜呜呜看着也太好吃了吧我好饿阿阿啊啊啊
好厲害👍怎麼看怎麼好吃😋改天一定試做一次😄
好喜歡這道!!!!!!!!!!
香！
您好 请问里边用的辣椒酱是怎么做的呢？谢谢你
祝大爷，二佰身体健康
有點像港式的「啫啫雞煲」😋
Is there any english subtitles ? Please 🙏🏻
梅师兄厉害啊
最好在视频结尾贴一下辅料表，中间看不清楚
黑蒜是好东西👍
大爷英文溜溜滴～～
谢谢🙏
啊啊啊決定了明天就做這道！！！！
这道菜 看着就好吃
這個時間又要找東西吃🤩
给两位大师点赞👍。
给梅师傅鼓掌👏。
这集最大的遗憾是，魏小厨没在，缺少了点风趣感。
😪😂😪😂
这个看上去就好吃
学起来😁
這師付贊做法易學
可做蒜燒小排嗎？
看到可以煎着，我就放心了。😂
我也是，二伯补充的好
我雞翅 腿什麼的除了滷就是滷了😅😅這做法不錯，可以學。就是這黑蒜加不了，超貴😌😌
自己去用國內產的蒜頭發酵就能成本便宜，但聽說做完後電飯煲會臭。又不敢試了。
试试自己做黑蒜😎
@@zip3421 想試一下查過做法，用電飯煲做的方法，說後期會出汁水，蒜的水，，然後電飯煲內鍋會臭。
建議用舊鍋做。
有卖制作黑蒜专用锅的，也不贵。不过家里没有单独的小房间或通风好的地方不建议作黑蒜，发酵期间两周左右、这个期间的气味太难闻了、通风不好气味会依附在衣服头发上的
没黑蒜。怎么办呢？用什么代替？
做出来了，鸡肉煎成了金黄色但是口感老了，不过总体味道还是蛮赞的
我们家200米有个香港酒家，天天吃他们家鸡煲，这回可以自己做了
煮多久啊
我们这里买不到红葱头
阳江豆豉，买了一波家乡的美味
咱们老饭骨的锅美国能买吗？
Perfect !
請問能介紹內含雞胸的料理嗎？
黑蒜好吃阿
哎，好想吃现成饭啊！
这菜里的黑蒜、洋葱更好吃❤️
刚想着家里的鸡块今天怎么做，视频就来了
我的味蕾跳动了起来
看着就香…
请问，没有黑蒜还能做么 😂
我饿了
正嘀咕油炸太腻呢，二伯和大爷权威发话，油煎也行。得了，照葫芦画瓢去。。。。。。谢谢您几位！
这个菜好像容易一点，可以试试
有粤菜的意思
黑蒜是自己做的么？能不能讲一下在家做的方法？
有卖专用锅的，往里一放按钮就可，两周自成。
如果用家里的闲置电饭煲就要一直是保温状态、锅底铺锡纸、期间要把蒜拿出来翻一下。
@@kikik520 谢谢
@@ketang7077 不客气。亚马逊的黑蒜制作锅很便宜。
只不过在黑蒜发酵过程中产生的蒜气味比较重，还需要选择通风好的环境放置锅。不然房间内所有东西都有蒜味....
祝您成功
超级下饭，感觉可以多吃两碗
看着简单利索,我昨晚跟师傅做出来十万八千里..
👍👍👍👍
大爷是个好厨师
师傅，你的黑蒜是怎么做的，为什么需要100天。
正常发酵就差不多这个天数，可以百度黑蒜做法
这给看着就得劲.... 好想吃啊 -_-;....
砂锅菜都是简单高级
南方的特色食材
这不是四川的干锅吗？
我用鸡腿做
还是没明白黑蒜是啥？是长出来的还是腌出来的？😂
看到黑蒜 就想起了黑蒜姐
闭着眼睛下油 菜做出来就好吃.
是这意思，都半炸菜
🤤🤤🤤🤤🤤🤤
大爷😭😭😭
好像粤菜煲仔菜
干蔥有沒有別名呀
小洋葱头，就是圆滚滚的小小的洋葱样子的。。。
家裡買了幾十斤新蒜，正好試試！👍
得是独头蒜，你买的是普通蒜吧
普通蒜也可以作黑蒜，就是吃的时候剥皮麻烦一些、每日两三粒、
这个幕后团队一看就是北京精神小伙
这长发 这不鸡
嘤嘤嘤
為什麼有時候豆豉要切碎有時候又不用呢？
有限所知：蒸菜通常切碎容易出味；其他做法如果主料本身就比較碎（肉末或者肉丁什麼的），豆豉恐怕也切碎一點好，免得喧賓奪主。主料比較大塊、燜製時間又相對比較長的菜，不切也無所謂了。
烹调时间的问题吧，炒的话时间短所以要切碎味道才能快点出来，整个的直接烹调应该多用于炖或者煲吧。
💖🍜🍝
@黑蒜姐
黑蒜姐震怒
才知道居然还有黑蒜这种东西
看着都是饭店的感觉
此处应有上官yue儿
黑蒜姐需要出现