👉 Eggplant Salad, Oriental Eggplant Salad, FAMOUS🍆 Baba Ghanoush | Chef Paul Constantin
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ส.ค. 2022
- This eggplant salad, or rather eggplant dip, is the famous oriental salad, Baba Ghanoush, a very tasty eggplant salad with aromatic and interesting ingredients.
Together with the eggplants, the tahini sesame paste binds everything very well, giving this eggplant salad a perfect taste and creaminess.
Oriental flavors such as cumin, sumac, take this eggplant salad to another level, one where you want to spend quality time in an oriental place.
The list of ingredients for Baba Ghanoush, an oriental salad, this eggplant salad Baba Ghanoush step by step, can be found below in the description, and the recipe in the video.
Chef Paul Constantin wishes you bon appétit!
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
Ingredients for Baba Ghanoush, Lebanese Eggplant Salad:
- 3 large eggplants, approx. 2kg;
- 5-6 tablespoons of tahini sesame paste;
- olive oil (enough to cover the garlic, see video!);
- 1 good head of garlic;
- 2 teaspoons of salt;
- 1/2 teaspoon of pepper;
- 1/2 teaspoon of cumin;
- 1/4 teaspoon of sumac;
- 50 ml of lemon juice;
- fresh parsley;
- 100g diced tomatoes, seedless;
In the vegetarian version, yogurt is added. In this case, 100g of full-fat yogurt was added. The garlic is boiled, confit, in olive oil for 45 minutes over very low heat.
If the heat is still too high, every 15 minutes turn off the heat, leave it for 5 minutes, then resume the process. The garlic should turn a golden-yellow color.
Enjoy your meal!
You can also follow me here:
Facebook: / sefpaulconstantin
Instagram:
If you have any questions about the recipe, leave a comment and I will definitely respond!
Food lovers, if you liked the video, you can help the channel:
Share this video with your friends on social media.
RATE THIS VIDEO! It is necessary for me and important for the development of the channel!
LEAVE A COMMENT, or at least a smiling face. It's not difficult for you, but it's an extraordinary motivation for me!
Subscribe: / Șefpaulconstantin
Have you already subscribed? ▶ Press the bell icon 🔔 to receive notifications about new videos!
Director, Author, Camera & Editor: Paul Constantin
#ȘefPaulConstantin #eggplantsalad #babaghanoush - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[UNCUT] ฝันรักห้วงนิทรา | EP.9 (3/4)](http://i.ytimg.com/vi/ikd1tEhXbp8/mqdefault.jpg)
Asta e ceva deosebit succes bucătăriile 👍
❤❤😊 multumesc mult pt aceasta buna salata de vinete am sa fac si eu asa cum am vazut la dv in video
Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă. Mi-a fost foame atunci
Super reteta pofta buna 🙏🌷😘
Bravo dragule ,arata intr-un mare fel!👏👏
Un like pentru modul de preparare,prezentare și cam atât...nu-i văd locul în zona noastră unde vinetele fără ceapă sunt ca vinul cu multă apă...no hate !!!👍👍👍👌👌👌
Mare Șef®️,mare om,mare caracter !!! 👍👍👍❤❤❤👌👌👌
Totdeauna am apreciat sinceritatea si ma bucur de modul tau unic de a o oferi. Asa este salata de vinete cu ceapa si maioneza cu care am crescut nu are egal, dar tre sa dam o sansa si celor fara egal.🤣
Eram cat pe ce sa fiu mandra ca iubesti si o baba,dar acum ne-ai pus la cheltuiala cu reteta ta minunata si se mai si cheama misto.Baba Ghanush🥰
Buna si apreciata baba in orient!😂
Cred că este o salată delicioasă, am să pregătesc curând!
Felicitări pentru toate rețetele!
Like like ..esti cel mai tare bucătar 🥰felicitari pentru tot👌👌👌🍽
Bună ziua Șef.Paul Minunata această rețetă si chiar o s-o experimentez să văd dacă pot să te întrec. Ha,ha,sigur că am glumit!!! Multumesc si te.astept și cu alte retete delicioase.
Spor in toate si sa va iasa toate minunate!
Da super rețetă minunat ❤️🤗
Cu siguranta o voi face!!Thanks!!👍👍👍👍👍
Super Chef 👏👏🥰
Te urmărim...👍👍👍
Mulțumesc!
Felicitări!
Bună ideia super felicitări! 👍
Interesantă rețeta ca și mirodenii! Mulțumesc pentru rețeta! 🤗
Thank you ✨
Please setup the automatic subtitle for all the videos.
Chiar este o rețeta interesantă ,și merita încercat !
Sigur și mie mi ar place ,și o voi încerca cât de curand
O sa va placa!🥰
Sa va fie de bine .domnule de unde ați avatar atâtea feluri de salate pofta buna
Cred că este delicioasă 😛 . Am să o fac și eu. 😋 Mulțumesc frumos pentru rețetă!🌺
Da, am zis eu că de sezon, înseamnă vinete. Dimineață am copt. Le fac diseară salată. Extraordinară rețeta, nu am mai auzit până azi de ea. Mulțumesc șef Paul , bravooo! Weekend frumos ție și familiei tale dragi.🍆🍆🍆💖💖💖🤗🤗🤗
Pofta mare sinsa va fie de bine!
Este o salată de vinete excepțională eu o fac de foarte mulți ani sunt musulmană deci șef Constantin nota 10 cu felicitări, mă bucur fiindcă sunteți super.
Multumesc de apreciere!😊
Vă urmaressc de ceva timp.. sunt convins că faceți preparate foarte bune.. Îmi place cum vorbiți, îmi place că aveți carismă!! Ce nu îmi place este locul unde gătiți.. acele oale așezate la modul Profi mă intimidează! Vă salut, cu respect, de la Craiova!
Multumesc de apreciere, multumesc de feedback!😊
@Șef Paul Constantin
O cunosc pe-această... babă!
Și să știți că e de treabă! 😁😋
😘🤗😘
Asa este!🤣
😊👌
Minune de baiat , súper salata GENIAL .. multumim pt tot ce ne inveti si pt felul tau de a ne presenta, esti bestial 💜🙏🌻; se zice ca , cei mai buni (profesionali ) bucatari , sunt barbatii si daca mai sunt si in zodia rac ...😄 e totul minunat ... 🌻🙏
Excelent! Dragă Paul,nu numai că ești un bucătar minunat dar cât explici, îți lasă gura apă nu altceva! Mămica ta și familia trebuie sa fie tare mândri de tine. Ce mai, ești un moldovean sadea. Să ne trăiești sănătos,că împărtășești și nouă din minunatele tale rețete. Cu drag,din Moldova ta.
Multumesc cu drag pentru cuvintele frumoase!
Ma bucur ca va place, multumesc de apreciere si sustinere!
@
Cu f mare placere suflet minunat si multumim pt tot ce ne inveti
🙏🌻💜
👍
👍👍👍❤❤❤
👍👏👏
Mor de pofta! Unde-i Constantin? Vreau eu porția lui! You are the best!❤️🥳🍹
Multumesc de apreciere!
Undei găsesc suma?
Bună ziua !
Am făcut usturoi confiat dar mi s-a părut că era un pic cam tare ,gumos,la exterior?
Așa trebuie să fie sau unde am greșit?
Mulțumesc!
Gatit la foc mic in jur de 45 de minute, la exterior caramelizeaza si e ceva mai tarisor, iar interiorul e cremos si dulceag. Daca il bagati la blander nu veti mai avea nici o problema.
🖐Pentru cei care au numai plita cu inducție le spun că am copt trei vinete foarte mari timp de 40 de minute in cuptor, punându-le pe grătar cu tavă dedesubt pentru scurgere și întorcându-le după 20 minute 💥Au ieșit cremoase si foarte dulci, așa ca vinetele coapte în acest fel se pretează cel mai bine la acest fel de salată 💥Am îmbrăcat fiecare tija de la grătar cu folie de aluminiu, iar în tavă am pus hartie de copt, ca sa nu am de spălat arsură
Bună CONSTANTINE cred că te invidiază mulți bucătari la fizicul pe care îl ai și ca să fii în linie trăiești numai din ce guști că altfel nu-mi explic la cîte bunătăți faci ar trebui să fii mai dolofan cum zicem noi prin părțile moldovei să mă erți că mai glumesc ești un bucătar excelent te ascult mereu cu plăcere să fii sănătos tu și întreaga familie
Mulțumesc că ai apreciat complimentele mele sincere pentru tine cer iertare că altă dată îmi permit să glumesc mai mult decît ar trebui dar mă raportez la cum vorbești tu în timp ce îți prezinți rețetele nu am găsit una să zic că nu a fost bună chiar de nu le-am probat ai modul tău unic de prezentare să ai o duminică plăcută împreună cu familia multă sănătate
Cu drag iti multumesc si ma bucur de ficare data cand imi lasi un comentariu. O zi minunata si toate cele bune tie, si intregii familii!
Nu am cum sa ma supar, nici daca as vrea. Sunt foarte bucuros ca am in jurul meu oameni ce apreciaza munca, si nu e vorba doar de mine. Multumesc si ma inclin. Spor in toate!
Cum este fãcut usturoiul.??
Fãcut cu ulei pe aragaz.??
Bravo. Unde e ceapa? ceapa masi ca fara ea e chioara lol
Nue chioara, te orbeste cat de buna e!
Arata bine dar de unde găsim pasta de susan?
Găsiți pasta de susan in orice supermarket sub numele de pasta de tahini . Spor la gătit!🙂
@@mihaelanica151 mulțumesc frumos
La Lidl
@@dorinaveronica9422, cu drag!🙂
Supermarchet sau puteti face chiar dvs. E foarte simpla reteta, o zic si in video. Sanatate si pofta mare!
Poate ne mai ajutați să mai vedem cum faceți salata de vinete cu gogosari
Eu făceam vinetele cu maioneză,o să încerc si varianta asta,pare mal gustoasă .
Salata DE vinete, nu CU vinete, Paule! Te spun lui Constantin! :) Ca sa nu ajungi la "o felie cu paine", sau "omleta cu oua".
Paul mami da ceapa nu!
Puteti pune fara probleme, insa inainte sa puneti sa dati putin deoparte si sa o serviti separat, ba mai bine de atat, a doua zi e mai aromata si mai cremoasa. Spor si pofta mare!