Поблагодарить за контент или поддержать автора и канал можно следующими способами: Перечисление через Сбербанк на карту Иностранного банка по номеру телефона +375291565956 (Александр Михайлович) или перевод на карту иностранного банка через систему Мир 9112 3801 6226 5914 (Varabyova Sviatlana)
Здравствуйте Светлана! Поздравляю Вас о очередным успехом. Мне тоже удалось поставить в этом году белое вино. Раньше мне не удавалось по причине того, что весь белый виноград съедался на кустах.
Автору ролика спасибо что рассказываете всё нюансы касаемо даже своих огрех небольших, НО в данном случае получилось так что наоборот всë пошло только на пользу вину😌, я встречал ролик на ютубе где на частном винограднике в Европе виноград соберают когда прям сугробы снега лежат, виноград полностью промëрз всë в снегу и вольду, соберают его уборочными машинами отжимают и сбраживают по белой схеме, утверждают что в столь позднем сборе виноградная ягода максимум взяла сахара аромата напиталась всем до максимальных значений, вино более ярче получается нежели если собрать его до заморозков, но там где я живу на Северном Кавказе России это очень сложно проделать, климат более тëплый , мороз и снег может только в январе прейти к нам, а там уже виноградная гроздь в труху превращается не получется такое сделать☹️ я думаю в вашем климате такое можно сделать с поздним сортом винограда🤔
Это совсем другое. Это ледяное вино. При этом в ягодезамерзает вода, при прессовании выжимается очень концентрированная фракция. Ни виноград к тому времени набрал максимум (хотя и это может иметь место), а вода замерзла и мы получили концентрат. Такое вино получается очень сладким. Можно искусственно морозить, но это крайне затратно и выход готовой продукции невероятно мал
Читаю на бутылке магазинного вина: вкус, аромат. Поражают термины, которые ничего конкретного не обозначают. Все зашифровано. Светлана хоть человеческим языком рассказала. Спасибо.
Здравствуйте,Светлана.Как хочется послать вам видео снятия пробы со своих вин. Понимаю всю бессмысленность ибо вкус и запах гаджет не передаёт...но вы гуру этого дела и по признакам можете оценить качество напитка. К сожалению,после видимо ковида...обаняние сильно притупилась...все запахи нивелировались и на радость больше не раздражает запах чеснока,бензина,выгребной ямы....вроде бы плохо,но стало очень спокойно.)))
Здравствуйте. Не могу вам ответить на этот вопрос. Могу лишь предположить, что при употреблении при наличии каких-то определенных вкусовых предпочтений
Поблагодарить за контент или поддержать автора и канал можно следующими способами:
Перечисление через Сбербанк на карту Иностранного банка по номеру телефона +375291565956 (Александр Михайлович)
или перевод на карту иностранного банка через систему Мир 9112 3801 6226 5914 (Varabyova Sviatlana)
С Карачуном и Солнцестоянием!
Спасибо за эмоции и чувства! Здоровья и желания!!!🥂
Чудесно!!! Будьте здоровы и счастливы. Успехов.
Здравствуйте Светлана! Поздравляю Вас о очередным успехом. Мне тоже удалось поставить в этом году белое вино. Раньше мне не удавалось по причине того, что весь белый виноград съедался на кустах.
Автору ролика спасибо что рассказываете всё нюансы касаемо даже своих огрех небольших, НО в данном случае получилось так что наоборот всë пошло только на пользу вину😌, я встречал ролик на ютубе где на частном винограднике в Европе виноград соберают когда прям сугробы снега лежат, виноград полностью промëрз всë в снегу и вольду, соберают его уборочными машинами отжимают и сбраживают по белой схеме, утверждают что в столь позднем сборе виноградная ягода максимум взяла сахара аромата напиталась всем до максимальных значений, вино более ярче получается нежели если собрать его до заморозков, но там где я живу на Северном Кавказе России это очень сложно проделать, климат более тëплый , мороз и снег может только в январе прейти к нам, а там уже виноградная гроздь в труху превращается не получется такое сделать☹️ я думаю в вашем климате такое можно сделать с поздним сортом винограда🤔
Это совсем другое. Это ледяное вино. При этом в ягодезамерзает вода, при прессовании выжимается очень концентрированная фракция. Ни виноград к тому времени набрал максимум (хотя и это может иметь место), а вода замерзла и мы получили концентрат. Такое вино получается очень сладким. Можно искусственно морозить, но это крайне затратно и выход готовой продукции невероятно мал
Вино с ароматом воска -это божественно просто!!!
Обалденный цвет
когда пью вино не слышу ноток--просто пью😄
Надо пить медленней)))😂😂😂
Да, это как картину описать словами
Читаю на бутылке магазинного вина: вкус, аромат.
Поражают термины, которые ничего конкретного не обозначают.
Все зашифровано.
Светлана хоть человеческим языком рассказала.
Спасибо.
Вподобайка! Щиро захоплююсь Вашим хобi. Пiд впливом вашiх етерiв, придбав в цьому роцi Супагу. Хочу подивитись, яку ягоду дасть менi у Альпах.
У нас тоже сэлэ есть но только куст , в следующем году попробуем сделать винца 🍷
ММММММММ )))))))))) прекрасно
Света,твой голос как доброе вино,причем именно белое,хотя никогда не пробовал домашнего белого вина,а твой голосок белый !
Здравствуйте Светлана, при осветление вина переборщил желатина, что посоветуете или ничего страшного, спасибо.
Здравствуйте. Смотрите по состоянию вина. Переоклейка исправима, желатином или бентонитом
@@Vinograd-v-Minske спасибо
Светлана, как делать игристые вина, можете сориентировать?
Просто посмотрите видео канала. Тут по этому поводу всё есть.
th-cam.com/video/EPdGSQiVnJU/w-d-xo.html плэйлист.
Вот плейлист по игристым винам th-cam.com/play/PLQ73svS3MqgofRzrYZrrkUFuvOQyOLzuc.html
Здравствуйте,Светлана.Как хочется послать вам видео снятия пробы со своих вин. Понимаю всю бессмысленность ибо вкус и запах гаджет не передаёт...но вы гуру этого дела и по признакам можете оценить качество напитка.
К сожалению,после видимо ковида...обаняние сильно притупилась...все запахи нивелировались и на радость больше не раздражает запах чеснока,бензина,выгребной ямы....вроде бы плохо,но стало очень спокойно.)))
Здравствуйте. Все восстановится))
@@Vinograd-v-Minske он по старается...я про нос)))
Как получилось, что сбродив на мезге, вино светлое, а не темно жёлтое? Осветляли?
Да,осветляла желатином. Но у меня и с Антонием такая же история -вино светленькое
@@Vinograd-v-Minske сколько держали на осадке сразу после мезги? Месяц, больше?
Я не считаю какие-то сроки. 40 дней, 56 или еще сколько-то. Я снимаю с осадка, когда вино отбродит
Бродили сорта по отдельности или на стадии давления были смешаны?
всё сразу было смешано
какой градус получается
Зависит от начального сахара, а он колеблется год от года
👍👍👍
А мой шмурдяк смердит черносливом в этом году, придется пить такой кокой есть.
Из какого винограда?
@@Dachnik_Slavyan Да бог его знает, старые кусты, лет по 30, похож на бако черный или мукузани, не знаю.
Здравствуйте. В каких случаях мешают вино с минеральной водой
Здравствуйте. Не могу вам ответить на этот вопрос. Могу лишь предположить, что при употреблении при наличии каких-то определенных вкусовых предпочтений
Я мешаю ликёрное вино с сильно газированной водой.