教你做正宗客家鹽焗雞 『客家飲食』Hakka Food and Drinks: How to Make Authentic Hakka salt-baked chicken
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- เผยแพร่เมื่อ 6 พ.ค. 2021
- #客家 #客家飲食 #客家習俗 #客家大學堂 #客家鹽焗雞 #hakka #hakkafood #Hakkatraditions #hakkastudies
現在市面上有很多所謂的客家鹽雞。看起來好像我們的鹽焗雞, 但是吃起來,味道怎樣也是差一點, 這次我請到大姨子來教你們做好吃的鹽焗雞。
There are many so-called Hakka salted chickens. They look like our salt-baked chicken. While eating, you always find the taste different. This time, I’ve invited my sister-in-law to teach you how to make delicious salt-baked chicken.
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感謝劉教授為客家話及客家文化出力！
真正鹽焗雞 👍
看標題就馬上進入看視頻了，真係太流口水了。一定要收藏👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏🍀
感謝教授的分享！在我們那邊的客家地區有一道菜，先把雞做成白斬雞，然後切成塊，再起鍋倒油，加入蒜葉翻炒，然後再加入水酒或者米酒，然後再把雞放進去翻炒，吃起來也特別美味。
好掛住婆婆整既鹽焗雞
我係梅洲人
終於學到非常道地的傳統做法，謝謝。
看到流口水，謝謝分享。
感謝分享
Very useful, thank you and your wonderful sister.
感謝兩位分享😋😋
正宗😋
當好食喔！
感謝分享，興寧阿哥路過😎
我家老太太是兴宁的，听到兴宁话好亲切
Just put in oven high heat roast 50 minutes. Why so cucumbersome. Hai Ya!
只放盐就可以吗？一定要试一下。谢谢您的分享
never eat this chicken before.. it seems have to go to HK... looking for our Liu Sin Fat sifu... 🤣😋
跟我啊媽做法都一樣！客家鹽焗雞，名不虛傳! 非常好味👍😍😋😋
😋😋😋👍👍👍
炒盐可以用不锈钢锅吗？
传统要保留
阿姨客家話廣俯腔😂
❤❤❤🎉🎉🎉
用盐焗粉替代盐可不可以？！
so the 3 kg salt after using the 2nd time is thrown away? the type of chicken..we do x hv ' 3 coloured chicken here, can ' village chicken' be used?
教授是什麼地方口音的客家話,跟我們梅縣的有些不同
香港新界村莊的客家話
做就幾隻鐘～食就幾分鐘
Bakery shop baking paper is the same?
same
請問可以用烘焙紙包裹嗎？
當然可以啦。
我們在國外都是用烘焙纸，別無選擇😅
@@vickyho3988 感謝妳！
👍🐔
聽口音應該係香港客家人。
雖然係好食，不过就太麻煩！
有得看，冇得食😭
口水差唔多流乾.....
鹽焗雞是梅县最出名的👍😀
Kampung chicken can?
台山客家话 口音好重
愚雞刀𥚃吾夠利
不知你講什麼
唔九識聽
大眼鳼充炮艇，蝦人唔識就亂咁嚟