Como hacer MUTE SANTANDEREANO // Receta Mamá Noni
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ย. 2024
- INGREDIENTES:
3 libras de costilla de res
2 manos de res
3 libras de maíz para mute
250 gramos de alverja amarilla
1 libra frijol verde
2 zanahorias grandes
1 libra de arveja verde
100 pesos de cilantro
1 cebolla larga
1000 gramos de papas sabaneras
1000 gramos de papa criolla
1000 gramos de arracacha
1000 gramos de callo
sal al gusto
agua al gusto
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Que lindo gesto, que Dios se lo multiplique en en salud, muchas bendiciones
Le falta el garbanzo y el cerd
Hola Normely, Amén gracias
Que delicia gracias por compartir la receta bendiciones
Excelente!!!!
Saludos desde Venezuela
😂me gusta su receta gracia x compartir
Muy deliciosa😋
Hola deiby, mil gracias por tu comentario
😋😋
Con todo respeto, soy muy santandereana y les aclaro el mute no lleva pata de res, eso fue un agregado de ahora , la gente lo hace es para aumentar carnes,, pero lo que si lleva es oreja de 🐷 cerdo ,garbanzos
( no arveja amarilla )
maíz amarillo ,no blanco ,este es para hacer peto.
Ahuyama para dar color
Y el toque final lo dan las guascas o guacas.
Se acompaña con un delicioso arroz blanco ,una porción de yuca y un exquisito ají de cebolla larga , vinagre blanco y cilantro.
Las carnes como la costilla o aleta el cayó o menú de res y la oreja de cerdo se cocinan por aparté y se les saca todos los caldos que con ellos se hace el mute
Ya cocidas las carnes ,se marinan con un sofrito de guascas, cebolla , perejil y se le aplican a cada plato servido.
Este es el verdadero mute santandereano
Se lo dice una arrecha santandereana.🎉
Señora mi abuela toda la vida vendió mute y nunca lleva oreja de cerdo así q lo de Santandereana arrecha no se dónde esta
Vivo en Canada y me antoje de Mute que años no lo como, aca no creo q consiga esos frijoles verdes, ni arracacha, ni arveja amarilla, ni los tipos de papa, con que puedo remplazar? Le pondria papa de la q venden aca, y para el frijol? Se ve buenisimo! Gracias😊
Creo que es suficiente grano: lleva frijo fresco, arvejas amarillas y verdes y maiz... si se le pone tambien garvanzos es como exagerado...
Y los macarrones?