Huy mana que delicia cuanto daría yo por tomarme un platado de mute así como ese viva mi Santander con esas delicias de comidas que tenemos por allá un saludo desde España 🥰
Hola mira no es la misma las guacas son otro tipo de planta y las guascas son utilizadas en el ajiaco santafereño las guacas más que todo las utilizamos en la gastronomía santandereana como el mute las morcillas la pepitoria y algunas sopas con respecto a tu pregunta de que si no tienes maíz para mute entonces lo que puedes hacer es agregarle mazorca de granos preferiblemente grandes pero desgranada también te podría funcionar gracias por tu pregunta y apoyo 🔥🔥 un fuerte abrazo 🥰🤗🤗
Gloria Esperanza Carreño si señora es un plato muy delicioso y si tú tienes razón dependiendo el lugar se puede quitar o agregar ingredientes esa es la gastronomía de nuestro bello ❤️ país un fuerte abrazo gracias por tu comentario 👍🥰 🥰
Que buena receta,muy original,las guacas le debe dar un sabor muy delicioso al mute,seme hizo agua la boca mirando el resultado final, intentaré prepararlo, amiga usted es santanderiana? muchas gracias por compartir su receta.
Aquí en el interior del país no se consigue mute amarillo sino blanco con ese puedo hacer la sopa, la guaca tampoco se consigue, venden son guascas las del ajiaco no es lo mismo o con que otro nombre la puedo pedir, gracias voy a tratar de hacerlo haber si me queda un 10 por ciento como el suyo.
@andrescamilorojastorres 3329 Hola mira con respecto a tu pregunta no señor no es la misma las guacas son muy diferentes a las guascas las guacas son de hoja mucho más grande son tipo enredaderas que crecen más que todo en lugares de clima cálido como en los santanderes en el Huila etc y en Santander las utilizamos en nuestra gastronomía como el mute la pepitoria las ruyas las morcillas etc y son algo picantes y las guascas es una planta más pequeña que solo crece en la sabana cundiboyase son más que todo utilizadas en el ajiaco santafereño, espero haber resuelto tu duda.
Hola Buendía @miryamrodriguezsrguello_uy4mp mira ese maíz lo consigues como maíz amarillo de grano grande tienes que tener en cuenta que hay otro maíz amarillo pero ese no te sirve porque ese es para alimento de las gallinas tienes que preguntar por el maíz amarillo de grano grande y como se prepara tu lo pones a cocinar con ceniza pero lo dejas en agua junto con la ceniza por toda una noche y al otro día lo pones a cocinar con esa agua y esa ceniza tiempo de dos a tres horas luego lo lavas muy pero muy bien y ya eso sería todo el proceso para mute pero ese mismo proceso también se utiliza para la masa de maíz pelado solo que para la masa lo tines que moler y amasar con grasa preferible mente de cerdo y los chicharrones espero aya Sido de tu ayuda y me entiendas gracias por ver mis videos un fuerte abrazo 🥰🥰🙏🥰
Otra pregunta; disculpa. Yo lo voy a hacer pero de mazorca, mute de mazorca. Es igual; verdad? Y mi pregunta es: ¿El garbanzo se pone a cocinar sin sal?
Hola si señora de mazorca te queda muy rico y con respecto al garbanzo lo pones a cocinar con sal pero muy poquita y lo dejas de la noche anterior en agua al otro día lo lavas muy bien Como mínimo tres veces lo pones a cocinar en la olla espres gracias por preguntar un fuerte abrazo 🥰🥰🙏🙏🙏
Hola Andrés Suárez creo que se conocen solo con ese hombre tu las puedes conseguir en las plazas de mercado acá en Santander las cosechan mucho son más que todo de esta parte del país pero si tú tienes a algún conocido en Santander creo que se las pueden conseguir muy fácil el santandereano la consume mucho en el mute las sopas y la morcilla y la pepitoria son muy deliciosas tienen un sabor algo picante un fuerte abrazo 🥰 gracias por tu apoyo y comentario 👍👍
Hola @evanova8635 son guacas el mute santandereano lleva guacas esas las consigues en las plazas de mercado y tienen una particularidad que son como algo picantes un fuerte abrazo y gracias por comentar 👍🥰🇨🇴
Hola @paolatorres2298 las guacas son una planta tipo enredadera que se utilizan en algunas partes como por ejemplo en Santander Colombia acá las utizamos en la pepitoria las rellenas el mute y en algunas sopas tiene un sabor muy agradable y son un poco picantes gracias por tu apoyo y comentario 🔥🔥🔥🥰 espero aya resultó tu duda un fuerte abrazo 🤗
Hola 👋@Olgamona no sra son dos hierbas totalmente diferentes la guacas son muy utilizada en la gastronomía santandereana y la Guascas las utilizan para el ajiaco santafereño los nombres se parecen pero son totalmente diferentes un fuerte abrazo y gracias ver mis videos 🙏🥰
@DANECata hola buen día mira las carnes puedes comprar una libra de cada una la carne de cerdo y la carne de res la pata si compré la completa el callo si solo media libra bueno y las verduras puedes comprar media libra de cada una media libra de frijol media de arveja media de papa criolla y papa negra bueno etc el garbanzo si puedes dejarlo del día anterior en agua y solo un pocillo mediano mira realmente todo depende de tu gusto y si a las personitas les gusta el mute porque muy seguramente quieran repetir espero te aya podido sacar de dudas un fuerte abrazo 🥰 gracias por tu apoyo y aporte felíz día 🥰🥰
Hola Yaneth Monroy no señora no se le agrega hay personas que se lo agregan pero queda demasiado grasoso gracias por tu apoyo y comentario 👍🥰 un fuerte abrazo
no se le puede agregar pollo por que le cambia el sabor a la preparación. Pero si se le puede agregar pasta desde que se pasta de tipo macarrón y se debe cocinar a parte una vez cocida si se la puedes agregar por que si se la agregas directamente la preparación se puede ahumar. gracias por tu pregunta ;)
Hola margaritamuñoz1889 mira las guacas son una planta estilo enredadera que nace en los humedales es muy utilizada en la gastronomía santandereana por ejemplo se le agrega al mute las morcillas el pichón la pepitoria etc tiene otros nombres como botoncillo chisaca quemadera yuyo gracias por su apoyo un fuerte abrazo 🥰🙏🥰
Quiero dejar un gran consejo. Xfa quítale el casco a las patas. Se miraba desagradable ese poco de pelos. En la olla exprés al igual ese caldo. No lo votastes. Entiendo que tenga sabor pero lo malo fue esos pelos que se me quitó el apetito
Hola si señora entiendo ese vídeo fueron de los primeros que se grabaron ya con el tiempo hemos mejorado gracias por tu apoyo y comentario un fuerte abrazo 🤗
![เขามัทรี - เอ็กซ์ ศุภกฤต - จอนนี่มิวสิค [ Official MV ]](http://i.ytimg.com/vi/AS9ufKuQIVs/mqdefault.jpg)
Lo más delicioso que he comido en mi vida y son 60 años ...muchas gracias por compartir esa receta ..
Yo soy rola (bogotana) y mi novio santandereano y me pidió que le cocinara esta receta, me salvó la vida gracias
Muchas gracias x su receta delicioso
Que delicioso se ve, me antoje 😊 gracias por compartir tus conocimientos ❤
Señora me encantaaa!!!!!!! Nunca lo he preparado y soy Santandereana, voy hacerlo hoy mismo ya tengo todo!!!!! Bendiciones
Excelente Mónica mantilla espero te quede súper delicioso un fuerte abrazo bendiciones 🙏😇
Que receta tan extraordinaria y de fácil preparación, muchas gracias por tus vídeos..
José prieto con mucho cariño y me encanta saber que te gustó un fuerte abrazo
Umm super rico 😋 gracias hermanita por tus recetas me han ayudado mucho
Con mucho gusto
Huy mana que delicia cuanto daría yo por tomarme un platado de mute así como ese viva mi Santander con esas delicias de comidas que tenemos por allá un saludo desde España 🥰
Hola @auraflorez2970 así es la gastronomía de mi Santander es toda una delicia espero vuelvas pronto un fuerte abrazo 🔥🔪🔥🔪🔥🇨🇴
Gracias mi amiga por compartir tus recetas DIOS te siga bendiciendo 🤗
Gracias por tus palabras bienvenida 😊 a mi canal
Wooo que delicia de mute🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤 gracias x enseñarnos esta delicia😘para preparar un domingo en familia ❤
Se ve deliciosa... 👏👏👏👍😁
Zulay espectacular como nos enseñas a preparar un plato típico de una manera fácil, sin duda con este video dan ganas de seguir tu receta. GRACIAS
Así es Sandrita gracias por tus bellas palabras
Gracias por su receta muy completa, pronto prepararé el mío.
Gracias , subo vídeo todas las semanas sígueme para mas deliciosas recetas recuerda comentar que quisieras que preparara :).
Me encantó esa receta
Que delicia acompañar con arroz,patacon y 🥑
Me encantó gracias por la receta.
De nada siempre a la orden gracias un fuerte abrazo
Se ve deliciosa, Dios te bendiga.
Excelente
Excelente y muy completa la receta....
Nini Johana Colmenares gracias por tu apoyo y comentario 👍🥰 un fuerte abrazo
Una delicia de sopa la voy a preparar. Muchas gracias por la receta. Te seguire en tus proximas comidas.
Muchas gracias por seguirme 😃👍🏻
Espectacular. Super delicioso.
Súper, gracias.
Se ve espectacular🤤🤤🤤
Muy rico se ve todo
Pero con todo respeto el mute Santanderiano no lleva cerdo
Res
Holaaa Silvia Marques es cuestión de gustos siempre lo echo de esa forma gracias por tu comentario 👍🥰 un fuerte abrazo
hola buen video quiero preguntarte la guaca es la misma guasca que le echan al ajiaco y en caso de no conseguir maiz de mute como aria gracias
Hola mira no es la misma las guacas son otro tipo de planta y las guascas son utilizadas en el ajiaco santafereño las guacas más que todo las utilizamos en la gastronomía santandereana como el mute las morcillas la pepitoria y algunas sopas con respecto a tu pregunta de que si no tienes maíz para mute entonces lo que puedes hacer es agregarle mazorca de granos preferiblemente grandes pero desgranada también te podría funcionar gracias por tu pregunta y apoyo 🔥🔥 un fuerte abrazo 🥰🤗🤗
Monse de dónde sacan esa receta que el mute lleve frijoles
Riquísimo, aquí en Cúcuta no se echa frijol ni alverja
Gloria Esperanza Carreño si señora es un plato muy delicioso y si tú tienes razón dependiendo el lugar se puede quitar o agregar ingredientes esa es la gastronomía de nuestro bello ❤️ país un fuerte abrazo gracias por tu comentario 👍🥰 🥰
Que buena receta,muy original,las guacas le debe dar un sabor muy delicioso al mute,seme hizo agua la boca mirando el resultado final, intentaré prepararlo, amiga usted es santanderiana? muchas gracias por compartir su receta.
Holaaa si señor soy santandereana a mucho honor
Guasca no guaca
Aquí en el interior del país no se consigue mute amarillo sino blanco con ese puedo hacer la sopa, la guaca tampoco se consigue, venden son guascas las del ajiaco no es lo mismo o con que otro nombre la puedo pedir, gracias voy a tratar de hacerlo haber si me queda un 10 por ciento como el suyo.
La voy a preparar
Delicioso como toda la comida Santandereana
La guaca es las mismas guascas del ajiaco ?
@andrescamilorojastorres 3329 Hola mira con respecto a tu pregunta no señor no es la misma las guacas son muy diferentes a las guascas las guacas son de hoja mucho más grande son tipo enredaderas que crecen más que todo en lugares de clima cálido como en los santanderes en el Huila etc y en Santander las utilizamos en nuestra gastronomía como el mute la pepitoria las ruyas las morcillas etc y son algo picantes y las guascas es una planta más pequeña que solo crece en la sabana cundiboyase son más que todo utilizadas en el ajiaco santafereño, espero haber resuelto tu duda.
Hola me gustaría saber cómo se prepara el maíz para el mute y de cuál maíz es?
Hola Buendía @miryamrodriguezsrguello_uy4mp mira ese maíz lo consigues como maíz amarillo de grano grande tienes que tener en cuenta que hay otro maíz amarillo pero ese no te sirve porque ese es para alimento de las gallinas tienes que preguntar por el maíz amarillo de grano grande y como se prepara tu lo pones a cocinar con ceniza pero lo dejas en agua junto con la ceniza por toda una noche y al otro día lo pones a cocinar con esa agua y esa ceniza tiempo de dos a tres horas luego lo lavas muy pero muy bien y ya eso sería todo el proceso para mute pero ese mismo proceso también se utiliza para la masa de maíz pelado solo que para la masa lo tines que moler y amasar con grasa preferible mente de cerdo y los chicharrones espero aya Sido de tu ayuda y me entiendas gracias por ver mis videos un fuerte abrazo 🥰🥰🙏🥰
Cuántos platos te salieron con esos ingredientes
Otra pregunta; disculpa. Yo lo voy a hacer pero de mazorca, mute de mazorca. Es igual; verdad? Y mi pregunta es: ¿El garbanzo se pone a cocinar sin sal?
Hola si señora de mazorca te queda muy rico y con respecto al garbanzo lo pones a cocinar con sal pero muy poquita y lo dejas de la noche anterior en agua al otro día lo lavas muy bien Como mínimo tres veces lo pones a cocinar en la olla espres gracias por preguntar un fuerte abrazo 🥰🥰🙏🙏🙏
@@SaboreandoColombia Y la medida del garbanzo es un pocillo y medio?
Que son las guacas. Con que otro nombre se conocen en el centro del país?
Hola Andrés Suárez creo que se conocen solo con ese hombre tu las puedes conseguir en las plazas de mercado acá en Santander las cosechan mucho son más que todo de esta parte del país pero si tú tienes a algún conocido en Santander creo que se las pueden conseguir muy fácil el santandereano la consume mucho en el mute las sopas y la morcilla y la pepitoria son muy deliciosas tienen un sabor algo picante un fuerte abrazo 🥰 gracias por tu apoyo y comentario 👍👍
Disculpe,,tengo una duda,,,,son guacas o guascas? Es que no la tengo claro,,, gracias
Hola @evanova8635 son guacas el mute santandereano lleva guacas esas las consigues en las plazas de mercado y tienen una particularidad que son como algo picantes un fuerte abrazo y gracias por comentar 👍🥰🇨🇴
Cuanto tiempo es un momentico y un ratico,
Hola que son huacas?
Hola @paolatorres2298 las guacas son una planta tipo enredadera que se utilizan en algunas partes como por ejemplo en Santander Colombia acá las utizamos en la pepitoria las rellenas el mute y en algunas sopas tiene un sabor muy agradable y son un poco picantes gracias por tu apoyo y comentario 🔥🔥🔥🥰 espero aya resultó tu duda un fuerte abrazo 🤗
Hola que delicia, pero nunca había oído esa palabra Guaca, no será Guascas? 😊
Hola 👋@Olgamona no sra son dos hierbas totalmente diferentes la guacas son muy utilizada en la gastronomía santandereana y la Guascas las utilizan para el ajiaco santafereño los nombres se parecen pero son totalmente diferentes un fuerte abrazo y gracias ver mis videos 🙏🥰
Una pregunta: ¿Para 6 personas cuánto debo comprar de cada uno de los ingredientes?
¿Cuánto de cada cosa?
@DANECata hola buen día mira las carnes puedes comprar una libra de cada una la carne de cerdo y la carne de res la pata si compré la completa el callo si solo media libra bueno y las verduras puedes comprar media libra de cada una media libra de frijol media de arveja media de papa criolla y papa negra bueno etc el garbanzo si puedes dejarlo del día anterior en agua y solo un pocillo mediano mira realmente todo depende de tu gusto y si a las personitas les gusta el mute porque muy seguramente quieran repetir espero te aya podido sacar de dudas un fuerte abrazo 🥰 gracias por tu apoyo y aporte felíz día 🥰🥰
Una pregunta el caldo donde se hizo la pata de res se le echa a el mute? Oh no
Hola Yaneth Monroy no señora no se le agrega hay personas que se lo agregan pero queda demasiado grasoso gracias por tu apoyo y comentario 👍🥰 un fuerte abrazo
Hola cuántos platos le salieron con esos ingredientes
Buenas noches mira de 10 a 15 platos bien llenos gracias por tu apoyo y comentario un fuerte abrazo 🥰🤗
Muchas gracias reina una suscriptora mas
Super rico
Gracias por tu apoyo así es algo muy típico de Santander
😮 el cilantro nunca se puede meter a cocinar
Se le puede agregar pollo y pastas
no se le puede agregar pollo por que le cambia el sabor a la preparación. Pero si se le puede agregar pasta desde que se pasta de tipo macarrón y se debe cocinar a parte una vez cocida si se la puedes agregar por que si se la agregas directamente la preparación se puede ahumar. gracias por tu pregunta ;)
Pastas? No sería mute santandereano, sería sopa
@@anysary12 el mute Santandereano lleva macarrones sin eso no seria mute y yo lo hago como lo hizo la señora
Que rico pero que es guacas
Que delicia!!!😋.MUCHAS GRACIAS.NUEVA SUSCRIPTORA
Bienvenida a mi canal 😀
Q son las guacas
Hola margaritamuñoz1889 mira las guacas son una planta estilo enredadera que nace en los humedales es muy utilizada en la gastronomía santandereana por ejemplo se le agrega al mute las morcillas el pichón la pepitoria etc tiene otros nombres como botoncillo chisaca quemadera yuyo gracias por su apoyo un fuerte abrazo 🥰🙏🥰
Buenisimo
Q otro nombre tiene esa yerba de nombre guaca? Muchas gracias.
Es cebollín en rama ,cebolleta, 😃
Hola!! Se le conoce como chisacá, botoncillo o quemadera pero en Santander la conocemos como guacas
@@yrisbetancourt925 muchas gracias.
@@SaboreandoColombia muchas gracias
😅
Rehogado (no, abogado)
Quiero dejar un gran consejo. Xfa quítale el casco a las patas. Se miraba desagradable ese poco de pelos. En la olla exprés al igual ese caldo. No lo votastes. Entiendo que tenga sabor pero lo malo fue esos pelos que se me quitó el apetito
Gracias lo tendré en cuenta 🙂👍🏻
Esos no son pelos🤦🏼♀️ es cilantro par favar!!!!!!
En el llano no existen las guacas lastima
Pata eso no lleva mano eso es cayo y espinazo
La música opaca tu voz .
Hola si señora entiendo ese vídeo fueron de los primeros que se grabaron ya con el tiempo hemos mejorado gracias por tu apoyo y comentario un fuerte abrazo 🤗
Mucho ruido y no se entiende bien Lo que habla
Faltó lavar bien la pata
Te agradezco tu comentario pero la pata ya estaba previamente lavada gracias feliz y bendecida tarde