Окунь терпуг, холодного копчения, рецепты из рыбы от fisherman dv 27rus
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
- Привет друзья сегодня у нас Окунь терпуг холодного копчения, рецепты из рыбы от fisherman dv 27rus, Окунь очень вкусная рыба и стоит в принципе разумных денег, а вкусную рыбу вкусно приготовить очень просто, в этом видео рецепте по приготовления копчёного окуня я покажу как сделать базовую засолочную смесь и далее какие специи для засолки окуня на мой взгляд оптимально дополнят его вкус, Сегодня у нас Окунь холодного копчения, но в ближайшее время будет видео рецепт из окуня терпуга но уже горячего копчения, а также покажу как его можно очень вкусно сделать по рецепту Окунь провесной, это будет интересно рекомендую подписаться на канал и нажать колокольчик дабы не пропускать мои новые видео рецепты по приготовлению рыбы!
Другие рецепты из рыбы от fisherman dv. 27 rus вы всегда найдёте на моём канале в youtube перейдя по этой ссылке : / fishermandv27rus Всем спасибо за просмотр и всем добра!
#FishermanDV27Rus, #Рыба , #Рецепты27Rus
Заказывайте Домашняя коптильня Hobbi Smoke перейдя по моей ссылке bit.ly/34W51ka и при заказе укажите мой промо код «27 rus» И получите скидку в 10% на вашу коптилку холодного копчения или дымо-гениратор !
Доброе время суток! Если нет возможности коптить, что делать дальше с рыбой?
6693077300
Киперсс это терпуг с чесноком и специями. Потом коптим только ольхой.
Удачи вам и вашим близким здоровья.
я сам сделаю, спасибо
Жаль нет коптильни,пока смотрел окуней все было хорошо,но когда показали сома упал в обморок от такой красоты.
:))) да сомяра получился вообще огонь :)))
Спасибо, практик, как всегда за новый рецепт, опять же за познания и просто что вы есть, доброй души человек!!!
Таня вечер добрый,, и Спасибо большое!!
Время 12:44. Откуда на шкурке рыбы выдавлены квадратики? Рыбка всё время висела. Балабол??
Класс!! Очень жду видео про горячее копчение окуня терпуга! Есть коптильня, и скумбрия уже приелась! Молодец!!
Обязательно будет про горячее копчение видео, час погода немного наладится сегодня к нам ураган пришёл снегу навалило :) час растает и покопчу рыба уже куплена :)
Добрый вечер! Сделал на выходных терпуга холодного копчения по Вашему рецепту, получился без подобно, всё просто и без каких-либо заморочек! Спасибо за рецепт! Буду делать ещё!
Рома вы кудесник!!!! Каптильни нет жалко.... но думаю и вяленая
будет не плохой...спасибо
Ольга доброе утро, я ещё пар увидео с ними сделаю и одно будет про горячие копчение, а второй ролик будет провисной терпуг раньше его вялили и в продаже найти его было не реально, но гост есть старый 78 года по нему сниму видео рецепт без копчения вяленный он будет тоже хорош наверно :)я попробую если норм получится покажу
Дружище здорова, офигенно получилось, даже не думал что окунь такой жирный, супер👍👍👍
Здорова Андрюха, ага я сам удивился. вкусный он и цена адекватная на свежего, но копчёный стоит просто космос :))) я свежего ещё пару кило прикупил горячего копчения сделаю понравился он мне хорошая рыбка :)
Слишком много словесной шелухи. А реклама коптилки раздражает.
Здравствуйте. не могу найти Терпуг горячего копчения.
Я сушилку уже сделал, и такую для дачи каптилку сделаю ,дешевле будет
Дружище да дело то не в том дешевле или нет, просто у кого руки как у тебя правильно растут то ты сделаешь, а кто то просто купит и не будет заморачиваться, Естественно что самому всегда выходит дешевле сделать, !
Дружище можно почаще про карася и про карпа, если про ротана, что то, то вообще супер.
Спассибо зарецэпты✋✋✋👍
На данный момент в Воронеже, замороженный терпуг 1 кг-270 руб, на рынке.
Роман Добрый День!!!
С большим удовольствием посмотрел ваше видео.Сам не один год занимаюсь тем же (вялка, копчение)
Рыбачим тоже на Амуре и других реках. Скажу одно👍👍👍, добавить нечего. Грамотно было вами сказано про сроки засолки свежей и заморозки. Многие сами солят и людей учат солить с реки пойманую рыбу по несколько часов. Честно волосы дыбом. Подписываюсь с Удовольствием . С Уважением с Хабаровска!!!
Сергей вечер добрый, я с Амурска :) на счёт "спецов" что рассказывают про засолку красной рыбы так их полно :)) и самое страшное не то что они сами травятся они и других этому учат, я им раньше писал мол чего творите вы совсем что-ли :)) но они меня в бан сразу и не хотят головой думать :))) Думают раз повезло второй, но на сто первый так траванутся что последствия будут просто кабздец, а когда они этому учат народ то шансы что не они так кто-то другой потравится очень высоки, !
@@FishermanDV27RUS Добрый Вечер !!!
То, что вы с Амурска, я понял с других видео. Я то-же несколько раз спецам поправки делал по засолке свежей, и замороженной, но писал не им, а как будто между прочим. В игнор не кидали.
Может кто с людей и понял не знаю.
Роман, есть вопрос Ок. У меня есть несколько концов которые нужно подгружать, форма для изготовления грузил у меня есть,но проблема в том, что веревка мягкая. Груза провиснут . Что придумать можно???
Доброго времени суток. Что не так касаемо засолки пойманной рыбы? Откройте секрет.
Как посолить морского окуня для горячего копчения? Не смогла найти у вас видео. Спасибо.
Терпуг это не окунь,а семейство скумбриевых.
+++
У нас вообще ничего не обитает!))) Но как же классно Рома это делает!!!)
Владимир здорова! я тоже в магазине рыбачу последний месяц :)) наводнение не уходит всё и рыба ловитс яно совсем паршиво и не та что нужна всякая хрень восновном :))
Привет Роман,большое спасибо за рецепт👏
Здорова Назар!
Привет Ром. Давно тебя не было. Лайк за обзор.
Здорова Олег, да осень дел навалилось куча, в Хабаровск мотался, дома тоже завал, прока кетовая была не чего не делал :))) Скорей бы уже зима да отдохнуть от лета :)))
@@FishermanDV27RUS ну да и пешню от ржавчины почистить 😂👍🤝
Терпуг никакого отношения к семейству окуневых не имеет.
Терпух у нас не обитает , обычный окушок есть. Рома, давай ближе к народу. Будем готовить нашу местную. 😉
Володя я тебя услышал у меня местный окушёк это Ауха :))) Китайский окунь в морозилке с десяток есть нужно приготовить :))))) нашу местную народную окуня Ауха :))
у нас в России много чего обитает Камчедалы краба кушают,запад плотве радуется мы на амуре толстолба и касатку выкладываем Сибирь хариуза и окуня меньше пол кило за рыбу не считает. ты подскажи Роману к какому народу ближе надо быть
@@Алексей-э9ы6чсибирь хариуза и окуня меньше пол кило за рыбу не считает? 🤣Уже давно считает. Я с Сибири если что😉.
@@BVV. ну хз ты видать на авто да поближе тогда понято
@@Алексей-э9ы6чна авто конечно, а на чём ещё? Я не путин, вертолёта у меня личного нет. 200 км. ото поближе или подальше?.Я не ориентируюсь. Можно и за тысячу км.скататься, но это наверное уже не скажишь, что у нас.
Рома привет. А зимой можно каптить в этой каптилка?
Вечер добрый Владислав, да можно но на морозе если то не получитс яне чего мёрзлая рыба не прокоптится, нужно кудато в тепло ставить, у меня на работе цех там вытяжка я туда увезу, но пока лютых морозов нет а до минус 5-10 градусов можно и на улице ее коптить
От Ильдара жирный лайк
И ещё раз спасибо за поддержку Ильдар !
ты где живешь с такими ценами на рыбу?
Хабаровский край , Амурск городок называется, но окуня я этого в Комсомольске на Амуре покупал 45 км на машине от нас Комсомольск большой город :)
@@FishermanDV27RUS я сам с хабаровска, но такой низкой ценой ты меня удивил
Он горячего копчения - бомба. = Вася Обломов - Боярышник - TH-cam =.
На горячего копчения размораживается на балконе завтра займусь :)))
Рома привет 👋👋👋 У вкусная заморская рыбка😉давно такую уже не ели 😀👍Огромный 👑👍👍👍 Ни хвоста Ни чешуи 👍🎣🐟
О,Настёна 😁. Ты сегодня в передовиках😁😉👍
@@BVV. 😀вроде того ,только ты первый😉👍
@@АнастасияР-д1н ага😁. Ну серебро тоже хорошо. А у Ланки сегодня бронза😁. Мы на пьедестале🤣👍
@@BVV. 😀😉👍Но вроде бронза у меня ,Лана первая была 👍Зато трое вместе 😉👍🤝
Рома сом уже бомбически выглядит 👍уже есть можно 👍
Аяяй головы отрезал, с головами красивей всетаки
Сейчас на балконе мелкие терпуги размораживаются завтра солить буду головы оставлю обязательно :))
Привет!!!На тощак смотреть нельзя...😁👍👍👍
Как там у вас с наводнением?
Александр здорова, да наводнение на убыль идут по 10-15 см в сутки, сегодня лодку уже между сараек поставил с дороги вода ушла :) Но кос ещё нет и не знаю получится сига половить или нет в этом году, косы пока не появятся хрен его поймаешь
Для меня терпуг был открытием,он такой вкусный ,но только на огне( пробовалв жарить- не нравки) на углях всем советую. А тебе Рома процветание твоему каналу,ты крут😘
Лариса доброе утро, У нас он мелковат на решётке его запекать не очень усохнет сильно :))) сделаю горячего копчения будет вкусно, :)
Вкуснятина, Лайк Огромный
Привет, Ромочка ! Это я , Лана, мой новый канал ! Смотрю внимательно, солнышко ! 👋😉👍💋❤✊👍👍👍
Лана привет 👋👋👋🌹🌹🌹🌹🌹🤝👍
@@АнастасияР-д1н , привет, Настёнка ! 👋😉💋❤🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃✌
Вы там за фигурой следите? Звездочки! = Вася Обломов - Боярышник - TH-cam =.
@@КВВК-с6ж 😀👍всё нормально 😉👍
@@Stellano4ka новый канал, новая жизнь 👍.
Ждём горячего копчения, у нас в Нижнем на рынке терпуг 230 руб
Дороговато для такой рыбы, для горячего копчения горячего завтра буду солить :)
Роман, скоро на дачу, к коптильне! Ждём рецепт терпуга горячего копчения!
Андрей здорова, я про него и забыл целый пакет терпуга в морозилке с зимы так и лежи час поищу и займусь им :)
Спасибо за рецепты рыба действительно очень вкусная всем рекомендую. А когда будет рецепт терпуха горячего копчения.
Здравствуйте, леща 700~1000 гр по времени сколько просаливать, так же пластованного, с хребтовой костью? За ранее Вам благодарен, Вы мастер с большой буквы!
со сливы и ольхи копчу, слива красноватый цвет дает, для лосося и окорочков красиво получается👍👍👍
Виталий здорова, на сливе я не пробовал, но знаю где растёт на брошеном дачном участке :))))
Виталий, добрый день . Слива, абрикос, вишня и черешня( особенно дикая)- на горячее и полугорячее копчености. Или: мясо- сало- колбаса. В рыбкиных режимах, (х/к)- овчина выделки не стоит. Аромат( температуры не хватает) не проявляется. Если добавить градусов,-рыба "варится- парится", а это уже другой ( соль и влага) Полуфабрикат. Да и способ копчния тоже. С уважением, Александр Назаров.
Точно, я Роме соврал, г/к делал. Еще с персика также красноватый красивый цвет. Когда сад обнавлял, три года назад, заготовил чурочками. Надеюсь Рома увидит твое сообщение. Спасибо.
Роман,добрый вечер! Кочукару , лучше заказывать крупного помола, и с зернами? Просто, сколько смотрел роликов про копчение,да, специи говорят бесполезно добавлять. Я начинающий в этом деле, и буду пробовать по Вашим рецептам.
Роман привет. Да, измельчал в магазине терпуг помню по 60 руб. покупал и вдвое крупней был)
Скажи соседи не ругают что на балконе коптишь, у тебя же проходная. И как относишься к закрытым коптилкам? Знакомый кету коптит говорит двое суток в стоячем дыму?!))
Очень вкусно!!!) Рома, вы обещали рецепт сига :))
Спасибо тебе за замечательные рецепты, всегда вкусно получается
Рома а что то мы тут привыкли как раз таки окуня(речного) и терпуга есть горячего копчения, и именно для горячего это самая подходящая рыба! Холодного даже не пробовал.., и в продаже не встречал!)) А горячего везде.. Ну у тебя горячего копчения я так понимаю это Шарабан )
Рома привет из Приморского края,ну ценники у вас божеские,у нас в Арсеньеве,горбуша 230,кета 420 без голов,окунь терпуг 240😢ну как то так
-Лайк сразу! Смотрю с субтитрами. Боюсь разбудить жену.
Ночью спать нужно :))) а не про еду смотреть видосы :))) Здорова Алекс!!!
Дымогенератор дым у этого экземпляра самый едкий, нужен другой который с фильтрацией таким дымом можно даже дышать и не надо продукт выветривать.
Рома добрый день,ауху горячего копчения сколько по времени солить?видео бы хорошо сделать
Здравствуйте , у вас есть видео про горячее копчение . Интересует форель , можно ли её в домашних условиях в мини коптилке.
Красава
ооо это классно, уверяю всех очень вкусно
Ага хорошо получилось :)
Подскажите пожалуйста, если бы окунь был свежий (не мороженый) сколько часов его надо солить?
Роман привет! Попробуй под сомика х/к -сухие.(Рислинг , Ркацители)-под него вино подбирают, не пиво.
Валерий здорова, да под винишко у меня есть благородная рыба :)) которую ловить не льзя а кушать можно только буржуям да депутатам :)) Сом жирный его с картошкой варёной хорошо употребить :)))
@@FishermanDV27RUS Да ! Хорощо! Разогнемся наедяться все! Бог за НАС.
Роман 👋обзор ножей ждём!!!
Ага про ножи сниму видос покажу чем дома и на рыбалке пользуюсь и чем точу :)) в суБботу погода плохая будет вот и сниму видео :)
Один момент пропустил, как соль с рыбы тряпкой смахивал. А так 🔥🔥🔥👍😄
Если нет каптильни
Здарова Рома , рецепт вкусный
Здорова Сергей!! ну вкусно поучилось, одно плохо в магазине только они ловятся :))))
такая красота за хвост 250-300р,я в шоке,нужна коптильня срочно
Красавчик!!!
Роман спасибо за видосик .Киту семья оценила👍. Терпужок на подходе, будем пробовать.
привет Рома. , ну что заготовил лососца свежего?)))
Унас 280
блин дорого, у нас от 280 начинается цена мяса :))
А можно брать другую соль? Или не получится?
Роман а как дыму от неё много на ложи с открытыми ставнями реаль по коптить?
Ждем рецепт горячего копчения!))) как раз собрался горячую коптилку покупать)
Паша здорова, я тоже Коптилку к зиме приглядел универсальную можно горячего и холодного копчения делать дома на газовой печке она прям под печь домашнию сделана, с Нержавейки тут на рынке продаёт мужик делают на авиационном заводе в Комсомольске там где СУ35 клипают из остатков металла :))) потом они падают :))
@@FishermanDV27RUS Интересно, потом снимите обзор?) у меня в начале пути выбор стоял мучительный или холодное или горячее, денег на что то одно было, сделал под холодное, с Вашими рецептами ничуть не пожалел;)
@@FishermanDV27RUS 👍🤭
Какая вкусная рыбка😍👍
Рыбка хорошая, жалко что заморская не ловится у меня за домом :)))
Рома привет ! Мастер золотые руки ! 🔥🙀👍👍👍👍
Здорова Геннадий, да блин облажалс ямастер сегодня :)) поставил в огороде коптиоку большую три дня коптил в ней рыбу много :) а ночью тайфун нас накрыл ветром снесло забор на даче и коптилку перевернуло :)) собаки растащили почти всю рыбу а она такая была красивая и наверно вкусная три дня дымил :)) всё спортил :) не будет вкусного ролика сегодня :))!
@@FishermanDV27RUS Рома привет ! Самое главное все живые и это уже хорошо .
Рома , как всегда супер и на высоте !!! Вкусняшки не покидают нас !!!
Сергей сегодня вывешал вялиться провисную скумбрию :))) не по госту но помойму будет даже вкуснее :)))
Опять вкусная рыбка!!!😻
Вы пересылаете рыбку?🙈
Красава Роман. Слюни текут. Давай про сома и про сига. 👍👍👍
Жду и горячего копчения. А сом уже красивый )))
Сома закинул в другую коптилку в большую, попросили рыбы жрузья на запад едут закоптить просто, солили сами, вот сома повесил в коптилку а там дым тёплый от костра и этот сом потёк салом я красивее картину не могу даже представить :)))))
@@FishermanDV27RUS а заснял? Красота, наверное?
Только ваши рецепты рыбы смотрю, всё детально,аппетитно и без лишней балтавни.👍
Как всегда прекрасно, слюни возжой.
Здорова Владимир!
+ Подписка))) Видос - лайкос.
Спасибо большое за поддержку!!!
А если леща солю, то тоже лучше сахара добавить?
Рома , рыбка 👍, молодчинка! 😊😊
Юля привет!!!
Как всегда сначала лайк 👍, потом просмотр
Рома здорова, 👍как всегда. У нас ливни как с ведра льет. Как закончатся поеду на кету, мож будут пробелы в дожде так раньше сорвусь, если под,езды к реке будут
А у нас два дня тихо было, ну тут дома дела не рыбачил, а сейчас СМСку прислали с МЧС тоже завтра дожди переходящие в снег , я блин не переобувал колёса ещё завтра снова дела :))
Огонь
Здорова Фуад!
Блин прошу прошу сома 🤣👍
Ну вкуснятина)
Да вкусная рыбка, жалко у нас они не водятся :)))
ВКУСНЯШКА.
Рома что так долго ждать пришлось
Да я тут со своими делами зашиваюсь, не успеваю не чего :) после кетовой рыбалки за месяц делов куча набралась :) разгребаю сейчас :))
@@FishermanDV27RUS 👍 Сочувствую. Сам две свадьбы "расхлебываю".
Сын и приемная Дочка почти Одновременно. -Думаю как бы на время, отрастить себе ещё две руки, и заодно ещё одну голову. Ну чтобы все это "окучить" .Про бюджет:- -😭.Капрона набрался- на "рыбоводный монтаж"- примерно полторы тонны. Садковая линия- если что.
На рыбалку-, второй месяц хожу в Ютубе, и смотрю ее у Вас на реке Амуре, в городе Амурске.
-Лишь бы Детям Повезло!
Ого, у тебя уже 163 т🧐👍👍
Юля привет, ну тут не море цены на рыбу дикие :))) Горбуша 135 стоит :)) там на прилавке поковыряться можно с икрой на выбирать :))
@@FishermanDV27RUS а не , я про подписчиков😄
Роман привет. раздел по спине называется на пласт.жду сети поеду на сига
Алексей здорова, да я в курсе что на пласт разделка такая называется :) У нас воды ещё слишком много не уходит толком сига хрен найдёшь :) в прошлом году в акурат на день шёфёра рыбачил сиг и щука хорошо ловились
@@FishermanDV27RUS у нас хорошо збавил думаю через неделю зайду сплавлюсь проверю сеточку только не забыть😂🖐 усы привезать
@@FishermanDV27RUS да прикол расскажи подписчикам :в общем мне 40 вырос на воде ну как вырос зачат по словам отца на воде
не дописал и итог и на шесте копну перевезу и вихорь молотком поченю эти ввп штрафами заставили здать на
право управление маломерным судном скоро на вилосепед права введут
Класс. 👍👍👍👍Дождался, спасибо Вам.
Приложение мутное у компании коптилок !!! Нафига там оставлять свой номер, что бы они мозги выносили звонками???!!!!
Да я и люди заказывают не каких проблем, они раз перезвонили уточнили заказ и всё :)
@@FishermanDV27RUS а цену не судьба сразу писать???
Рома про ножи видео давай
Ты как всегда крут👍
Почему не показал как удалил соль?
да просто тряпкой стёр и всё чего там показывать то ?
Четко
Супер , Молодец !
Это рыба горячего копчения)
Горячего копчения не так рыба делается, я покажу :)
Привет Рома
Здорова Володя!!!
Вова привет 👋👋👋
Привет, Вова ! 👋😉👍👌
@@Stellano4ka Лана😳?Тебя и не узнать. Что за преображения? 😁
@@АнастасияР-д1н привет 😉
Тербуг бомба!интересно,если его еще завялить по вкусному..он же жирный .Роман,попробуй еще подвялить..интересно что выйдет)
Кирилл здорова, да будет два рецепта , я много его прикупил :)) первый будет горячего копчения, а второй провисной это как раз вяленный , провисняк гостовский как раз с терпуга и скумбрии делали :)
@@FishermanDV27RUS Ждем с нетерпением))у нас (на камчатке)где я раньше жил, его с чесночком еще делают,горячее копчение
Ок, только Терпуг это не окунь))))