спасибо ! Очень понравился Ваш канал. Все доходчиво и без лишних слов. Оставляйте пожалуйста описание рецепта и специй в инфобоксе. Спасибо и удачи Вам.
Очень актуальное видео. Не знаю как сделать комплимент Вам, Илья. Вы стали более раскрепощеным на камеру, прошла зажатость. А я сегодня купила себе шикарный нож(новогодний подарок).
Анна, огромное спасибо за комплимент!! Что вы увидели это 10%, остальное вырезал 😂. Какое совпадение - буквально пару часов назад был в магазине поварских ножей. Открою вам секрет - готовлю видео. А какой нож купили?
@@annaomarova5793 круто! Как начнете работать с ним, напишите пожалуйста, как он в практике. Я уже от несколько поваров слышал что в Китае делают нормальные ножи. Удачи 😊
@@chefIlya нож тяжёлый, с волнами около лезвия(чтоб не было прилипания), сегодня шинковала шампиньоны - показалось даже удобнее, чем нож мастер - шеф, но нужно привыкание.. Я много лет пользуюсь тефлоновым с дырочками ножом российского производства(уже второй такой нож использую, очень лёгкий с тонким лезвием мастер шеф)
Все так гармонично ,сочетания Мелоди .Взяла рецепт и бегом за Соусом Хойсин думаю найду было бы классно если в дальнейшем видео ваших творения будете оставлять ссылку на продукты который используете в приготовления .Для меня лично важно ничего не менять сделать так как вы делаете вашем видео ролике .Спасибо за ваш труд 👏.Поделюсь после приготовления моего результата .Под этим комментарием.
Огромное спасибо! Уверен курочка у вас получится вкуснее чем у меня!! В следующем году что-нибудь придумаем со ссылками. Моя племянница мне обещает помочь по этой теме, она в Подмосковье живёт. Посмотрим как справиться студентка 😉. И не бойтесь менять мои рецепты! И не только мои, другие тоже😊
Добрый день, Илья! Посмотрел ролик утром-всё понравилось,но!удивили дизлайки. Посмотрел ролик ещё раз-может чего пропустил. Всё норм. Шеф трезвый, мата нет,все в тему. Скоро праздники, поэтому искал чего нибудь к новогоднему столу. Всё красиво и не дорого. Вкусно будет однозначно. Зашёл в магаз ближайший: Курица 160₽/кг Перец болгарский 300₽/кг Рис пропареный 99₽/800гр Набор зелени 40₽/пучек.(маленький) Цукини нет, остальное дома в холодильнике. Пиво по 60₽./0.5 Специи не знаю как считать, но в 500₽ уложиться можно.все по акции. Рецепт в копилку, шефу Илье спасибо за труд.
Привет Сергей! Огромное спасибо! Я раньше тоже смотрел на дислайки, нервничал что делаю что-то не так. Сейчас не смотрю. Это альтернатива утке, дешевле и тоже вкусно. Многие не думают что можно менять традиционные блюда/рецепты, подстраивать их под свой вкус, бюджет и это нормально 😜👎
Очень заинтересовалась. Рецепт, то , что мы любим!!!. А вот для чего нужно обливать курицу кипятком ? Что это даёт? Может, для того, чтобы потом корочка не подгорала?🤔🤔🤔
Привет, ШефСпасибо за рецепт！ Илья, ты подрос как ютубер, уже не только отличный рецепт, но и освоился в кадре. И дегустация, это да, получилось, слюной давился ）. Интересный вариант ресторанной подачи амлета в восточной традиции подглядел у корейского шефа, он отдельно жарит белок и желток, при этом только от одного яйца за раз, получаются такие тонкие блинчики одни белые, другие желтые, он очень осторожно обжаривает, что бы не нарушился белый и желтый цвет. За тем, нарезает из этих яиц лапшу и укрпшает этим блюдо, получается по восточному ярко и контрасно.
Привет! Как здоровье?! Да каналу уже чуть больше 5 месяцев, я за это время подтянул русский язык, и привык к переносному свету и триподу на моей кухне😉 Да, в Японии и в Корее интересно делают омлет, много способов. Пару лет назад путешествовал в Азии, было интересно
Привет Рина!! На тему яйца планирую пару роликов, но могу кратко сказать - используем во многих рецептах белки и желтки и яичные смеси, прошедшие термическую обработку
В Англии, очень просто - покупал для ресторана яйца lion brand, они подороже. Там курицам делаются прививки и санитарные нормы строже. В любом случае рекомендуется - всегда яйца держать в холодильнике. Если они не достигают температуры 75с, то не рекомендуются гостям - детям до 5 лет, пожилым, беременным и т.д. В отелях (Хилтон, из моего опыта) скрамбл из пастеризованных делают. Из моего опыта, (теории, на практике не сталкивался с отравлением) опасность салмонелы в курице (например её мытьё в раковине и потом распространение сальмонеллы) а не столько в яйцах
И в очередной раз - спасибо за рецепт👍 Только я не понимаю, почему Вы оправдываетсь😉 всё очень сбалансированно, а кто на диете, тот травкой зажуёт‼️👍👍🤩
Пишу отчёт, овощи вкусные . Сахар лучше не добавлять в соус - для обмазывание. И наверное лучше обливать кипятком со специями. А так получилась курица НЕ ОЧЕМ.
Здравствуйте Ольга, рад что Вам понравился гарнир! В азиатской кухне, сахар обычно добавляется с уксусом - это основа кислосладких соусов и т.д. Конечно можете не добавлять, это ваш выбор, но нарушается баланс вкуса. Обливать кипятком со специями имеет смысл, если готовите большое количество уток или, в данном случае, куриц. А так, это будет трата специй, но это решение каждого. И последнее - правильно писать НЕ О ЧЕМ 😜😉. И спасибо за отчёт 👨🍳
Какой молодец, спасибо)))
На здоровье 😊
Курица бомбическая ,музыкальное сопровождение отличное ,очень доходчиво и,наверняка безумно вкусное!!!Спасибо Илья ,Вы настоящий профессионал!!!
Огромное спасибо!!! Я ещё и DJ 😉😇
Спасибо Илья! Вы настоящий профи!!!
Спасибо за то что смотрите мои видео и цените информацию)
Случайно попала на ваш канал, но вы замечательный приятный человек осталась и досмотрела до конца ! Благодарю 🎉 больших успехов вам
Тамара, огромное спасибо за добрые слова!! И Вам тоже успехов 😊🌷
Спасибо за рецепт. Удачи в делах
На здоровье. Взаимно друг!!
Мамамия Илья!Вы умница,очень интересно смотреть как вы готовите и объясняйте.
Спасибо вам !!!
@@bazalt337 Вам спасибо за теплый комментарий!!!
спасибо ! Очень понравился Ваш канал. Все доходчиво и без лишних слов. Оставляйте пожалуйста описание рецепта и специй в инфобоксе. Спасибо и удачи Вам.
Доброе утро Анна! Безумно рад!
Читайте в инфобоксе, список огласил 😉
Огромное спасибо за ваши теплые пожелания!
Love the special fried rice one of my favorites.
Yes, I know! Not only yours 😉
Удачи и процветания вашему каналу! В инфобоксе оставляйте пропись рецепта.
Огромное спасибо!
Обновил описание, будут вопросы пишите 😉
Wow,that's the best chicken cooked ever, certainly doing this on boxing day,great tips thanks for sharing,you enjoy how come your not a fat chef lol.
Thanks Angie! Yes, it's delicious!! My first attempt of this experiment recipe didn't go so well. But this one yes! Enjoy your Christmas!!!
Очередной шедевр! Спасибо большое!😍 удачи и процветания каналу
Огромное спасибо 🥰
Долго искала этот рецепт, я за вами следую везде. Спасибо большое. Приготовлю на наше Рождество. 😘
Спасибо Вам, готовьте и с наступающими праздниками!!
Спасибо за интересный и вкусный рецепт! Буду ждать другие блюда из курицы, особенно курицу карри! 😋
Хммм, обожаю карри!! Ок, сготовим, как раз это то по сезону будет👨🍳🌶️
Илья привет дружище!!!!! Отличный рецепт курочки,сочная молочная и вкусная😋😋😋🎄🎄🎄
Спасибо Андрей!! Рад что тебе понравился рецепт 😄
Очень интересный рецепт, спасибо большое за ваш труд 👍👍👍👍💯💯💯💯
Большое спасибо что оценили!!😊
Спасибо, вкусно и сытно.)))
На здоровье!!
Спасибо большое!
Рад что понравилось видео!!
Молодец, приятно смотреть! Однозначно подписались.👍
Огромное спасибо, очень приятно 😊
Очень актуальное видео. Не знаю как сделать комплимент Вам, Илья. Вы стали более раскрепощеным на камеру, прошла зажатость. А я сегодня купила себе шикарный нож(новогодний подарок).
Анна, огромное спасибо за комплимент!! Что вы увидели это 10%, остальное вырезал 😂.
Какое совпадение - буквально пару часов назад был в магазине поварских ножей. Открою вам секрет - готовлю видео.
А какой нож купили?
@@chefIlya сантоку 18 см (santokumes), пишут, что изготовлено-Китай, а производитель - Нидерланды. Главное, чтоб в руку лёг.
@@annaomarova5793 круто! Как начнете работать с ним, напишите пожалуйста, как он в практике. Я уже от несколько поваров слышал что в Китае делают нормальные ножи.
Удачи 😊
@@chefIlya нож тяжёлый, с волнами около лезвия(чтоб не было прилипания), сегодня шинковала шампиньоны - показалось даже удобнее, чем нож мастер - шеф, но нужно привыкание.. Я много лет пользуюсь тефлоновым с дырочками ножом российского производства(уже второй такой нож использую, очень лёгкий с тонким лезвием мастер шеф)
Понятно.. Я предпочитаю тяжёлые ножи. Удачи!
Спасибо родной 👍🏻
Брат, ну что ты! Жаль на эти праздники не увидемся.
Все так гармонично ,сочетания Мелоди .Взяла рецепт и бегом за Соусом Хойсин думаю найду было бы классно если в дальнейшем видео ваших творения будете оставлять ссылку на продукты который используете в приготовления .Для меня лично важно ничего не менять сделать так как вы делаете вашем видео ролике .Спасибо за ваш труд 👏.Поделюсь после приготовления моего результата .Под этим комментарием.
Огромное спасибо! Уверен курочка у вас получится вкуснее чем у меня!!
В следующем году что-нибудь придумаем со ссылками. Моя племянница мне обещает помочь по этой теме, она в Подмосковье живёт. Посмотрим как справиться студентка 😉. И не бойтесь менять мои рецепты! И не только мои, другие тоже😊
Спасибо большое за фантастический рецепт))надо срочно пробовать))
Спасибо что оценили!!😊
Супер.
Спасибо!
очень аппетитно, мы на своём канале сегодня тоже курицу готовили, С Наступающим !
Спасибо! И Вас с наилучшими праздниками!! Обязательно посмотрю
🤤
Добрый день, Илья! Посмотрел ролик утром-всё понравилось,но!удивили дизлайки. Посмотрел ролик ещё раз-может чего пропустил. Всё норм. Шеф трезвый, мата нет,все в тему. Скоро праздники, поэтому искал чего нибудь к новогоднему столу. Всё красиво и не дорого. Вкусно будет однозначно. Зашёл в магаз ближайший:
Курица 160₽/кг
Перец болгарский 300₽/кг
Рис пропареный 99₽/800гр
Набор зелени 40₽/пучек.(маленький)
Цукини нет, остальное дома в холодильнике. Пиво по 60₽./0.5
Специи не знаю как считать, но в 500₽ уложиться можно.все по акции. Рецепт в копилку, шефу Илье спасибо за труд.
Привет Сергей! Огромное спасибо! Я раньше тоже смотрел на дислайки, нервничал что делаю что-то не так. Сейчас не смотрю. Это альтернатива утке, дешевле и тоже вкусно. Многие не думают что можно менять традиционные блюда/рецепты, подстраивать их под свой вкус, бюджет и это нормально 😜👎
Очень заинтересовалась. Рецепт, то , что мы любим!!!. А вот для чего нужно обливать курицу кипятком ? Что это даёт? Может, для того, чтобы потом корочка не подгорала?🤔🤔🤔
Очень рад, я курочку и азиатскую кухню люблю. В оригинале утку, обливает кипятком (со специями), для того чтобы кожа была тоненькая и хрустящая👨🍳🙂
@@chefIlya спасибо. Супер!!!
Класс! Один вопрос - про соль ни слова. Это так надо или про соль забыли? Неужели готовая курочка должна быть несоленой?
Спасибо! Там соевый соус, но соль это персонально на Ваш вкус😉
Привет, ШефСпасибо за рецепт！
Илья, ты подрос как ютубер, уже не только отличный рецепт, но и освоился в кадре.
И дегустация, это да, получилось, слюной давился ）.
Интересный вариант ресторанной подачи амлета в восточной традиции подглядел у корейского шефа, он отдельно жарит белок и желток, при этом только от одного яйца за раз, получаются такие тонкие блинчики одни белые, другие желтые, он очень осторожно обжаривает, что бы не нарушился белый и желтый цвет.
За тем, нарезает из этих яиц лапшу и укрпшает этим блюдо, получается по восточному ярко и контрасно.
Привет! Как здоровье?!
Да каналу уже чуть больше 5 месяцев, я за это время подтянул русский язык, и привык к переносному свету и триподу на моей кухне😉
Да, в Японии и в Корее интересно делают омлет, много способов. Пару лет назад путешествовал в Азии, было интересно
@@chefIlya Привет, Илья！
С Новым годом！
Творческих успехов, здоровья и побольше удачи, без неё никуда！
@@MonteUral привет! Огромное спасибо! И Вас с новым годом! Желаю здоровья! Всего остального добьемся!!💪😊
Интересно, как на профессиональных кухнях очищают яйца? Отношение к теме сальмонеллеза в яйцах у вас?
Привет Рина!!
На тему яйца планирую пару роликов, но могу кратко сказать - используем во многих рецептах белки и желтки и яичные смеси, прошедшие термическую обработку
@@chefIlya а как же пашоты и скремблы? Что думаете не счёт этих блюд?
В Англии, очень просто - покупал для ресторана яйца lion brand, они подороже. Там курицам делаются прививки и санитарные нормы строже. В любом случае рекомендуется - всегда яйца держать в холодильнике. Если они не достигают температуры 75с, то не рекомендуются гостям - детям до 5 лет, пожилым, беременным и т.д.
В отелях (Хилтон, из моего опыта) скрамбл из пастеризованных делают. Из моего опыта, (теории, на практике не сталкивался с отравлением) опасность салмонелы в курице (например её мытьё в раковине и потом распространение сальмонеллы) а не столько в яйцах
И в очередной раз - спасибо за рецепт👍 Только я не понимаю, почему Вы оправдываетсь😉 всё очень сбалансированно, а кто на диете, тот травкой зажуёт‼️👍👍🤩
На здоровье!!!😉💐
Всё, не буду больше оправдываться 😂
Круто
Спасибо!
Фольга только не полезно, при нагревания она выделяет алюминий кот потом долго из оргонизма выводится
Спасибо большое за информацию 🙏
где бы раздобыть этот соус и плиту с конвекцией ;(
Привет земляк! В принципе и в газовой получится 😉👍
Сразу захотелось приготовить :) Илья ,напиши пожалуйста специи и название соуса . И где его можно купить в Барне ?
Дорогая Александра! Обязательно попробуйте. В описании написал больше информации, сейчас бегу на работу, после, добавлю ещё 😊
Захотелось сегодня приготовить, но возник вопрос " А где же соль?"
🍽👍♥️
Смотрю на курицу в начале готовки. От чего кожа у неё желтоватого цвета?
Диета
Пишу отчёт, овощи вкусные . Сахар лучше не добавлять в соус - для обмазывание. И наверное лучше обливать кипятком со специями. А так получилась курица НЕ ОЧЕМ.
Здравствуйте Ольга, рад что Вам понравился гарнир! В азиатской кухне, сахар обычно добавляется с уксусом - это основа кислосладких соусов и т.д. Конечно можете не добавлять, это ваш выбор, но нарушается баланс вкуса. Обливать кипятком со специями имеет смысл, если готовите большое количество уток или, в данном случае, куриц. А так, это будет трата специй, но это решение каждого.
И последнее - правильно писать НЕ О ЧЕМ 😜😉.
И спасибо за отчёт 👨🍳
Мне нравиться ваш канал, но можно без разговоров о ПП?🙄
Вас смотрят и нормальные люди)))
Спасибо Елена! Ок, договорились😊, но можно я буду иногда упоминать о ПП - я то всеядный, но иногда не 'нормальный' 👨🏻🍳😂
Подскажите, пожалуйста, где купить этот китайский соус и как правильно он называется