Привет из Казахстана! Спасибо за рецепт! Провозилась целый день! Получилось очень вкусно. Сделала порцию на 6 качанов. Рыбный соус заменила соевым. Почему то пасты осталось ещё на столько же.... Хотя намазывала листья по-богатому)))). Сделала ещё 6. Рецепт превосходный! Пальчики оближешь! Спасибо большое.
Кимчи я делаю давно, к пасте добавляю ещё очищенные яблоко, грушу, сладкий красный перец, морковь.Вкус обалденный, для меня кимчи это вкуснятина как для детей - шоколад, мороженое и прочее. Это действительно обалденное блюдо, для меня кимчи как наркотик.
Скажите если много получилось соуса из муки, и весь соус стал жидкий, я сделала как есть, не испортит ли это капусту или может плохо повлияет на ферментацию????
@@nadyapak8467 Ничего не стухает, кимчи хранится в холодильнике и даже там капуста играет, вкус с каждым разом меняется, становится вкуснее, мне кимчи не хватает к окончанию зимы, где то примерно в 20-х числах февраля,, мне приходится делать следующую партию кимчи, благо всё необходимое продается в магазинах
Самый лучший рецепт который я видела , обязательно буду делать.в 2000 годах как-то снимала комнату у моей бабушки кореянка(работала на рынке) но эта квартирантка ГОТОВИЛА ТАК(!!!!) ...я до сих пор не знала как сделать эту капусту!! Моя бабушка пробовала сделать сама из белой капусты, но она тупо посыпала перцем, как результат, ни чего общего с кимчи. Спасибо огромное, бегу на рынок за ингредиентами🤣🤣🤣🏃🏻♀️🏃🏻♀️🏃🏻♀️🥬🥬🥬🌶🌶
Спасибо. В 65 лет, может быть, впервые попробую приготовить сама ). Это очень грустная улыбка. Впервые на родном языке и очень доходчиво. Еще раз благодарю.
Благодарю вас, Алиса! Очень рада, что вам видео понравилось и пригодилось! И вы не грустите! Самое главное, что приготовите, а остальное, не особенно и важно! Поддерживаю вас в вашем начинании!
Спасибо за рецепт! У вас настоящие кимчи получились. Я смотрела корейские видео но не понимала корейский язык. Теперь смогу приготовить кимчи по всем правилам💃
Только по вашему рецепта делаю кимчи уже 3-раз. Стала уже профи в приготовлении кимчи. Благодаря вам можно сказать я уже стала кореянкой. Кимчи из двух каченов съедаю за 15-20дней. Наверное скоро перейду на корейскую кухню полностью. Очень понравился кимчи. Кроме меня конечно не кто не ест из-за остраты.
Полиночка, Вы в прошлой жизни точно были кореянкой, так у Вас все замечательно получается😂👍😋. Спасибо Вам за такую любовь и уважение к корейской культуре и традициям, хотела бы иметь такую невестку, вот бы мы наготовили всякой вкуснятины 😂😂👍❤️😘🌸
Благодарю вас, Лариса! Очень похоже, что ваши слова - правда!) Особенно приятно такие комплименты слышать именно от кореянки, которая уж точно знает толк в своей собственной кухне!!! Корейская кухня для меня просто кладезь информации, через неё многое можно изучать: традиции, историю, менталитет...
Здравствуйте!спасибо вам за рецепт, это бомба)вчера сделала все как вы сказали, но вместо редьки дайкон морковь нарезала. СЕГОДНЯ взяла собой на работу попробовала,это вкусно💃..... Человеки делайте по этому рецепту ооочень вкусно)у меня было 2 5 капусты, а смесь я сделала как тут в рецепте такой же объем.самое то😋😋😋😋
Помню кимчи, а мы говорили чимчи, мама делала из корейской капусты (пячи) ,из русской (белокачаной), из редьки, редьку делали с щукой, пячи и капусту делали в деревянных бочках, а редьку (лоби) в глиняных чанах - горшках, емкостью на кг.20, пару шт. я помню этот острый запах перца и чеснока, который готовили , килограммами и натирали листья капусты и заправляли редьку, и помню как по воскресеньям приходили знакомые родителей, под сто грамм поесть чимчи, и первой кончалась редька с щукой, потом из корейской пячи и последней к середине марта из белокачаной, сейчас это все можно купить на рынке или заказать по инету и сам процесс, поставлен на конвейер, 21век.
Геннадий Пак, какие теплые воспоминания!!! Благодарю что поделились! Да, сейчас конечно многое можно купить, может оно и удобнее, только вот домашнее всегда будет вкуснее, потому как согрето теплом живых рук и делается всегда с любовью и для любимых!!!
Спасибо за рецепт! Как-то пробовали готовить кимчи с кальмарами. Поняли, что их точно нужно съедать в течение месяца@.@ Я готовлю чуть-чуть по-другому. Можно добавить грушевый сок или спрайт вместо сахара - так многие корейские хозяйки делают.
@@PolinaShinkina О правда, я забыла пароль контакте... Как нибудь исправлю это, а вот ваши платья я до сих пор забыть не могу, таких я больше нигде не встречала 👌
Только-что посмотрела видео, как делают кимчи в южно-корейской семье. Там нв 68 кочанов(!!!). Очень хотелось точный рецепт на меньшее количество. И вот чудо(!) попала на ваш канал. Рецепт- самое то. Спасибо большое!!!
Спасибо вам огромное за ваше внимание! ❤️🙏 А отдельная благодарность за то, что написали добрый комментарий! Да, в Корее кимчи делают очень по-многу) чтобы хватило на всю зиму, нам и не снилось, как говорится))) они же из кимчи ещё столько блюд готовят. Ну это, кстати, как бы русские капусту квасили, на всю зиму и на несколько семей)
Отличный рецепт!😋 Как вариант, чтобы сократить время засолки капусты, можно нарезать каждый кочан на 4части, потом каждую четвертинку на кусочки, размером как удобно будет есть. Все складываем в одну ёмкость засыпаем солью и тщательно перемешиваем. Каждые 30мин. перемешиваем. Общее время просолки всего 1,5 часа вместо 4-х. Потом небольшими частями капусту смешиваем с заправкой и тромбуем в контейнер. Некоторые корейцы так готовят, называют быстрым кимчи)) вкус тот же самый, а времени тратится меньше и потом есть удобно - уже всё порезано. Но кочанчиками, конечно, красиво)))
trophimovich Можно также солить капусту в рассоле 2 ст.ложки соли на литр воды на сутки при комнатной температуре. В рассол кладём четвертинки качана, а потом отжимаем и режем на кусочки.
trophimovich, благодарю вас! И спасибо за то, что делитесь своим опытом ;) Есть что-то такое неописуемо приятное в засолке кимчи кочанами, люблю сам процесс. Он доставляет мне массу удовольствия!
Привет Полина,с удовольствием подписалась на ваш канал...настолько приятно вас слушать,что хочется снова и снова просматривать ваши видео.Голос просто обворажительный.Удачи Вам и процветание каналу🥳🙊🙏🙋♀️
Лена, благодарю вас от всей Души за добрые слова и пожелания! Я очень рада, что вам понравилось моё творчество! Надеюсь, вы найдёте здесь для себя много полезного и интересного!
Вернемся с женой из Греции - обязательно приготовлю это блюдо к ее дню рождения (1 июня). Она обожает корейскую капусту, думаю, эта прелесть ее приведет просто в восторг.
Турбо-рецепт, Брави!)) Для отписавшихся ниже - капусту действительно солят в рассоле. Но двое суток. Если не жмёт, солите месяцами. Как аутентичные корейцы.
Добрый день Полинка, и всем подпищикам❤Читала все комент, какая вы молодец, всем ответили, и обесняете очень подробно.Дай Бог вам счастье и здоровья Красавица🙋❤🙌
Aleksandra Gorokhova, морковку можно добавлять по желанию, все таки у каждой хозяйки свой рецепт. Кушать свежее кимчи хорошо))) Только вот для некоторых блюд очень важно чтобы кимчи было "старое", это очень на вкус влияет.
Благодарю вас за такой приятный отзыв! Приятного вам аппетита!) А про граммовку только сама недавно думала, просто для домашнего пользования это не всегда удобно, не у всех есть весы, да и в корейской кухне особая точность не очень важна, главное - баланс вкуса, а это достигается с опытом) поэтому все весовые меры довольно условные, вот 😆
Привет из Казахстана. Готовлю по вашему рецепту уже второй сезон. Очень вкусно получается. Единственное не добавляю морепродукты. Спасибо большое вам за рецепт, самый простой, понятный и видео очень хорошо смонтировано..без воды. P.S. Мне нравится когда капуста обрабатывается просто солью, а не на солёной воде, как можно увидеть в некоторых рецептах.
Вкуснятина!!!! Ребятки Воронеж обязательно попробуйте вы обалдеете от такой капустки... Это вам не сухари с ананасами в майонезе))))))))) Готовте с Полиной почувствуйте Корею на вкус)))))
Полина у вас очень интересные видео ролики, очень вкусные рецепты, я очень люблю ваш канал и очень нравится как Вы это преподносите до нас, Я где то слышал или читал что Корейцы готовят ещё суп из готовой приправленной Кимчи, может расскажете??? кимчи я готовлю регулярно, а вот суп ещё не пробывал, но уж очень интересно...
Максим, благодарю вас, не устану благодарить за добрые слова! Да, есть из кимчи такой супчик, кимчичиге называется) Приготовлю непременно, благодарю что напомнили ;)
Оля, здравствуйте вам! Благодарю вас сердечно! Рисовую муку можно сделать, смолов рис в кофемолке ;) с простой мукой я лично не пробовала, не было такой необходимости)
ничего себе сколько перца!У меня на такое количество уходит 1,5 стакана перца+1ст.ложка чили перца.Если 2 стакана,то уже тяжело.Заправка правда получается более жидкая,но это наверно от груши.С морковкой (без дайкона)ещё вкусное кимчи.Запах кимчи....ммм....наркота.
Очень позитивный канал. ) Сельские кореянки солят капусту для кимчи в чанах, не промывая. Прямо с грядки и туда её родную! Наверное, что-то ещё знают. )
Здравствуйте, Полина! Спасибо за Ваши рецепты - у Вас все так классно получается ! Я вообще думала, что Вы живете или жили в Корее, если бы Вы не сказали что никогда там не были и все Ваши рецепты это очень большой труд по поиску самых оригинальных рецептов в интернете!!! Полина, если остался соус (из перца, чеснока и т.д.) можно ли его хранить? Если да, то где, как, и сколько по времени? Заранее благодарю Вас за ответ.
Екатерина, благодарю вас от всей души!!! Я так рада, что есть люди, так ценящие мой труд!!! Мне очень нравится этим заниматься, и я очень рада, что и вам нравится! По поводу соуса, его хранить можно в холодильнике. И хранится он достаточно долго, если вы положили достаточно много острого перца. Остатками соуса можно намазать редьку, либо огурцы ;)
😍 так рыбный соус можно заменить соевым соусом~ я так долго искала идеальный доступный рецепт спасибо вам большое~ такое подробное и увлекательное видео 😍 а рисовую муку я могу получить пустив в блендер обычный сухой рис? или нужно его сначало сварить/выпарить? 😮
@@PolinaShinkina а если это прошлогодний свой грядочный перец в стручках? Если через кофемолку, чтоб не искать где купить т.к.есть свой? Сколько тогда надо перца? Спасибо
Нужно попробовать засолить кимчи по вашему рецепту. Надеюсь добьюсь точно такого же вкуса, как у южнокорейских хозяюшек... Раньше солила кимчи по рецепту ташкентских корейцев. Тоже вкусно, но южнокорейское кимчи намного богаче вкусом!
Я не пробовала кимчи у ташкентских корейцев, не могу судить. Но то, что я пробовала у наших, ни в какое сравнение не идёт с тем, что делаю сама! Как будто два разных блюда) Попробуйте мой рецепт, думаю, вы найдёте тот самый богатый вкус, который ищете!!!
팍쌤TV / Пак Сэм ТВ / Park Sam TV, я очень люблю Корею и корейскую кухню) У вас очень интересные видео, я тоже подписалась на ваш канал!) А вы знаете русский язык?
Начало приготовления 1:51
Привет из Казахстана! Спасибо за рецепт! Провозилась целый день! Получилось очень вкусно. Сделала порцию на 6 качанов. Рыбный соус заменила соевым. Почему то пасты осталось ещё на столько же.... Хотя намазывала листья по-богатому)))). Сделала ещё 6. Рецепт превосходный! Пальчики оближешь! Спасибо большое.
Благодарю вас за такой развернутый отзыв!!! Очень приятно, что у вас всё получилось и вам всё понравилось! Я так рада!!! 🙏😊
Наконец нашла приготовление кимчи русской. Очень люблю корейскую кухню, рецепт адаптирован к нашей ментальности, спасибо!!!
Рада, что видео вам пригодилось! И вам спасибо за внимание!
Кимчи я делаю давно, к пасте добавляю ещё очищенные яблоко, грушу, сладкий красный перец, морковь.Вкус обалденный, для меня кимчи это вкуснятина как для детей - шоколад, мороженое и прочее. Это действительно обалденное блюдо, для меня кимчи как наркотик.
Скажите если много получилось соуса из муки, и весь соус стал жидкий, я сделала как есть, не испортит ли это капусту или может плохо повлияет на ферментацию????
@@nadyapak8467 Ничего не стухает, кимчи хранится в холодильнике и даже там капуста играет, вкус с каждым разом меняется, становится вкуснее, мне кимчи не хватает к окончанию зимы, где то примерно в 20-х числах февраля,, мне приходится делать следующую партию кимчи, благо всё необходимое продается в магазинах
@@eiforiya161 Конечно, можно обычную русскую рельеф или репу
Простите редьку
@@eiforiya161 можно редиской красной , у них вкус похожий
Самый лучший рецепт который я видела , обязательно буду делать.в 2000 годах как-то снимала комнату у моей бабушки кореянка(работала на рынке) но эта квартирантка ГОТОВИЛА ТАК(!!!!) ...я до сих пор не знала как сделать эту капусту!! Моя бабушка пробовала сделать сама из белой капусты, но она тупо посыпала перцем, как результат, ни чего общего с кимчи. Спасибо огромное, бегу на рынок за ингредиентами🤣🤣🤣🏃🏻♀️🏃🏻♀️🏃🏻♀️🥬🥬🥬🌶🌶
Елена, благодарю вас от всей души!!! Очень приятно, что вы так вдохновились!
Спасибо. В 65 лет, может быть, впервые попробую приготовить сама ). Это очень грустная улыбка. Впервые на родном языке и очень доходчиво. Еще раз благодарю.
Благодарю вас, Алиса! Очень рада, что вам видео понравилось и пригодилось! И вы не грустите! Самое главное, что приготовите, а остальное, не особенно и важно! Поддерживаю вас в вашем начинании!
2 год делаю кимчи по этому рецепту! Отличный рецепт!
Благодарю вас! Мне очень приятно!)
Спасибо. За рецепт кимчи. Обажаю карейскую кухню
А вам спасибо за внимание!
Единственная кто приготовила правильно и вкусно.
Благодарю вас!)
Моя семья не обходится без паби тя я чимчи моркавчи.... хотя мы узбеки но обожаем корейской китайскую кухню. Лайк однозначно .
Благодарю вас!
Аж приятно читать тяй паби. А то пишут рис варенный соя. Вы хоть правильно блюда называете
Замечательный рецепт
Спасибо за рецепт! У вас настоящие кимчи получились. Я смотрела корейские видео но не понимала корейский язык. Теперь смогу приготовить кимчи по всем правилам💃
Благодарю вас! Успехов вам в приготовлении!
Какая прекрасная женщина , прям за слушалась . Спасибо огромное , всё понятно и очень интересно .
Благодарю вас от всей души! Мне очень приятно!) ♥️
Кимчи!! Это ж вторая святая еда после доширака)
Оу да!!!!
Приятно на Вас смотреть и слушать! Спасибо и всего Вам хорошего!
Благодарю вас от всей Души!
очень досконально объясняли и показывали респект и спасибо
Махсуд Мах, и я вас тоже благодарю!!!
Боже! Я нашла это видео!!! Слава богу! Только по вашему рецепту готовила три года назад, и думала потеряла! 💐💐💐
Я тоже очень рада, что вы нашлись! Обидно терять удачные рецепты)
Кушты түсіндіреды екен тек осы қыздың рецептысын түсіндіс жасап көрем
:)
Мен да жасайм 👌
Какая вы Полина умничка давно искала этот рецепт,спасибо вам!!!❤️️💓🌹😍
Благодарю вас! Рада, что вам пригодилось!)
Не знаю,повторю ли я такой подвиг!Но с удовольствием попробовала бы!Выглядит сам процесс впечатляюще!
Viktorija Lebedeva, Благодарю вас! Попробуйте, это не так сложно, как кажется) Верю, у вас все получится!
Класс, самый доступный для нас рецепт
Это здорово! Я очень рада!
Какая вы приятная девушка,и прекрасное блюдо,сделал по вашему рецепту очень понравилось,счастья и большой на одном дыхании любви🤗
Благодарю вас, Сергей, от всей души!!! 🤗
Отвратительная!!!!!!!!!!
Только по вашему рецепта делаю кимчи уже 3-раз. Стала уже профи в приготовлении кимчи. Благодаря вам можно сказать я уже стала кореянкой. Кимчи из двух каченов съедаю за 15-20дней. Наверное скоро перейду на корейскую кухню полностью. Очень понравился кимчи. Кроме меня конечно не кто не ест из-за остраты.
Спасибо вам за такой отзыв) Мне очень приятно! Да, кимчи - довольно острое блюдо, не каждому нравится, и не каждый сможет есть)
Вы просто красавица! Говорю как Сахалинец! Умелица, хозяюшка и просто красивая девушка!
Виктор Архипов, благодарю вас от души! Авторитетное мнение Сахалинца особенно приятно)
Балшой балшой спасиба для рецеп 🇰🇬💐🎁💋👍👍👍👍👍👍👍👍
И вам огромное спасибо за внимание!
Полиночка, Вы в прошлой жизни точно были кореянкой, так у Вас все замечательно получается😂👍😋. Спасибо Вам за такую любовь и уважение к корейской культуре и традициям, хотела бы иметь такую невестку, вот бы мы наготовили всякой вкуснятины 😂😂👍❤️😘🌸
Благодарю вас, Лариса! Очень похоже, что ваши слова - правда!) Особенно приятно такие комплименты слышать именно от кореянки, которая уж точно знает толк в своей собственной кухне!!! Корейская кухня для меня просто кладезь информации, через неё многое можно изучать: традиции, историю, менталитет...
Полина , я тоже учусь у корейских блогеров, хочется разнообразия из овощей в меню, а у них всяких закусочек много😂😋❤️🇰🇷
Здравствуйте! Обязательно попробую приготовить! Очень скучаю по кимчи! Мне кажется этот рецепт самый крутяшный!!!
Здравствуйте, Лэйла! Очень надеюсь, что у вас всё прекрасно получилось и вам удалось поесть вкусного кимчи!
Мне понравился этот рецепт,постараюсь также приготовить, спасибо.
И вам спасибо за внимание!
Здравствуйте Полиночка, спасибо Вам большое за кимчи,умница, приятно смотреть, слушать Вас.Удачи, Мира и Добра Вашей семье.
Елена, благодарю вас от всей Души за добрые слова и пожелания!!! Очень рада, что вам было приятно!
@@PolinaShinkina Здравствуйте, Полина. А можно подробнее о красной перце? У вас перец кочукару или другой?
😱😭😭😭😭 Дай мне покушааааааааааааааат ААААААААААА.
Так с любовью приготовил, оказывается много время займёт.
👍👍👍💐
С радостью бы вас угостила, но к сожалению через компьютер не передать)))
Супер😍😍😍
Благодарю вас!
Классно получилось ну оочень классно
Благодарю вас, приятно!)
Здравствуйте!спасибо вам за рецепт, это бомба)вчера сделала все как вы сказали, но вместо редьки дайкон морковь нарезала. СЕГОДНЯ взяла собой на работу попробовала,это вкусно💃..... Человеки делайте по этому рецепту ооочень вкусно)у меня было 2 5 капусты, а смесь я сделала как тут в рецепте такой же объем.самое то😋😋😋😋
Благодарю вас от всей души!!! Очень рада, что вам пригодилось и понравилось!)
Помню кимчи, а мы говорили чимчи, мама делала из корейской капусты (пячи) ,из русской (белокачаной), из редьки, редьку делали с щукой, пячи и капусту делали в деревянных бочках, а редьку (лоби) в глиняных чанах - горшках, емкостью на кг.20, пару шт. я помню этот острый запах перца и чеснока, который готовили , килограммами и натирали листья капусты и заправляли редьку, и помню как по воскресеньям приходили знакомые родителей, под сто грамм поесть чимчи, и первой кончалась редька с щукой, потом из корейской пячи и последней к середине марта из белокачаной, сейчас это все можно купить на рынке или заказать по инету и сам процесс, поставлен на конвейер, 21век.
Геннадий Пак, какие теплые воспоминания!!! Благодарю что поделились! Да, сейчас конечно многое можно купить, может оно и удобнее, только вот домашнее всегда будет вкуснее, потому как согрето теплом живых рук и делается всегда с любовью и для любимых!!!
Сегодня готовлю по вашему рецепту, спасибо!!!
О! Я очень рада! Успеха вам в приготовлении!!! 🙌
@@PolinaShinkina спасибо! я не нашел рисовую муку, попробую обычную)))
Спасибо за рецепт! Как-то пробовали готовить кимчи с кальмарами. Поняли, что их точно нужно съедать в течение месяца@.@ Я готовлю чуть-чуть по-другому. Можно добавить грушевый сок или спрайт вместо сахара - так многие корейские хозяйки делают.
Отличная вариация, благодарю за отзыв!
Давно не была на твоём канале, думаю твой рецепт попробую обязательно! Кумапта онни😉
Вика, какое совпадение! Я только вчера о тебе вспоминала! Думаю, что же Вика ничего не комментирует) Я очень рада твоему возвращению!!!
@@PolinaShinkina О правда, я забыла пароль контакте... Как нибудь исправлю это, а вот ваши платья я до сих пор забыть не могу, таких я больше нигде не встречала 👌
То что я искала, спосибо.
Я очень рада, что вам пригодилось!
Красавица, Я не на кимчи смотрел. А смотрел на русскую кимчи. 👍
Благодарю вас, мне очень приятно 😅
Оооо жесть, сколько перца! Мне понравится!
Надеюсь, что да)
Осталось закупиться перцем в промышленных масштабах)
@@borisschellenberg6321 лучше всего найти корейский или китайский перец. На крайний случай можно заказать через интернет магазин ;)
Долго но вкусно..😋спасибо за рецепт
И вам спасибо за внимание)
Полина! Огромное вам сппсибо за рецепт, все очень доходчиво и интересно рассказываете.
Спасибо вам!
Ольга! А я благодарю вас за внимание! Очень рада, что вам понравилось моё творчество!
Только-что посмотрела видео, как делают кимчи в южно-корейской семье. Там нв 68 кочанов(!!!). Очень хотелось точный рецепт на меньшее количество. И вот чудо(!) попала на ваш канал. Рецепт- самое то. Спасибо большое!!!
Спасибо вам огромное за ваше внимание! ❤️🙏 А отдельная благодарность за то, что написали добрый комментарий! Да, в Корее кимчи делают очень по-многу) чтобы хватило на всю зиму, нам и не снилось, как говорится))) они же из кимчи ещё столько блюд готовят. Ну это, кстати, как бы русские капусту квасили, на всю зиму и на несколько семей)
Это канал Жени Вы смотрели?
Отличный рецепт!😋 Как вариант, чтобы сократить время засолки капусты, можно нарезать каждый кочан на 4части, потом каждую четвертинку на кусочки, размером как удобно будет есть. Все складываем в одну ёмкость засыпаем солью и тщательно перемешиваем. Каждые 30мин. перемешиваем. Общее время просолки всего 1,5 часа вместо 4-х. Потом небольшими частями капусту смешиваем с заправкой и тромбуем в контейнер. Некоторые корейцы так готовят, называют быстрым кимчи)) вкус тот же самый, а времени тратится меньше и потом есть удобно - уже всё порезано. Но кочанчиками, конечно, красиво)))
trophimovich Можно также солить капусту в рассоле 2 ст.ложки соли на литр воды на сутки при комнатной температуре. В рассол кладём четвертинки качана, а потом отжимаем и режем на кусочки.
trophimovich, благодарю вас! И спасибо за то, что делитесь своим опытом ;) Есть что-то такое неописуемо приятное в засолке кимчи кочанами, люблю сам процесс. Он доставляет мне массу удовольствия!
@@MrTomb666 я тоже так делаю, быстро получается. Подсмотрела рецепт у северной кореянки живущей в штатах
А вы не промываете после засолки кочаны под проточной водой?
А спешить всегда зачем? Везде быстрые засолки чего угодно. Быстрота нужна при ловле блох!
Привет Полина,с удовольствием подписалась на ваш канал...настолько приятно вас слушать,что хочется снова и снова просматривать ваши видео.Голос просто обворажительный.Удачи Вам и процветание каналу🥳🙊🙏🙋♀️
Лена, благодарю вас от всей Души за добрые слова и пожелания! Я очень рада, что вам понравилось моё творчество! Надеюсь, вы найдёте здесь для себя много полезного и интересного!
Вернемся с женой из Греции - обязательно приготовлю это блюдо к ее дню рождения (1 июня). Она обожает корейскую капусту, думаю, эта прелесть ее приведет просто в восторг.
Борис Российский, желаю вам приятного осуществления ваших планов! Уверена, жена оценит ваши старания!
Здорово, сегодня купила всё для кимчи, включила ютуб и ваш ролик так кстати, спасибо.
Елена Журавлева, благодарю! Я очень рада, что мой ролик вовремя)
Турбо-рецепт, Брави!)) Для отписавшихся ниже - капусту действительно солят в рассоле. Но двое суток. Если не жмёт, солите месяцами. Как аутентичные корейцы.
Да, когда по 100 кочанов солят, то в рассоле удобней, конечно ;)
Спасибо,Полина!Чимчи получилась,такой рецепт отменный,как я хотела!!!!
Очень рада вашему успеху!!! 👍♥️
впервые увидела название Чимчи, как называли корейцы у нас в средней азии) В основном везде название Кимчи
Спасибо Полина ! Было очень приятно , малодец ! такая как вы, в мире очень мало)
Дмитрий, здравствуйте! Благодарю вас за ваши душевные слова! Мне очень приятно!
Буду готовить и в этом году по вашему рецепту, очень вкусно получилось. Еле нашла видео, с прошлого года все забыла)))
Очень рада, что рецепт вам так понравился!
Красавица.😊👍,да ещё и хозяйка.👏😚
Благодарю вас от всей души! 🙏❤️
Мне понравился рецепт кимчи, по вашему рецепту буду готовить дома.
Елена, благодарю вас! Удачи вам в вашем процессе!
тоже хороший рецепт вкусно видно
Благодарюююю! Мне приятно!
Добрый день Полинка, и всем подпищикам❤Читала все комент, какая вы молодец, всем ответили, и обесняете очень подробно.Дай Бог вам счастье и здоровья Красавица🙋❤🙌
Благодарю вас от всей души!!! Очень приятно получать такие комментарии!!! И вам всего доброго в ответ!!! ❤️🤗🙏👍😘😉🌹🌿
Красавица хозяйка. Спасибо вам. Ну конечно лайкос и подписка
Благодарю вас, Артур, мне очень приятно!)
Буду делать по вашему рецепту, тысячу лайков)
Благодарю вас! Успехов в приготовлении!
Какая приятная улыбка у вас, Полина.
Благодарю вас, Александр!
Пришла осень жена загнала на кухню делать кимчи. Интересный у вас рецепт
Благодарю вас, Максим!) Мне очень нравится кимчи по этому рецепту, получается вкусная, острая и хранится долго.
@@PolinaShinkina спасибо вам большое за интересный и познавательный контент. Ну а к тож не любит кимчи
@@putinceff81 и вам спасибо за внимание и прекрасные отзывы! Особенно ценно получать комментарии от давних подписчиков)
Молодец Умница Красавица ❤
Благодарю вас от всей души!
Спортсменка , комсомолка
Здоровья вашим рукам.
Благодарю вас от всей души!
Правда, многие говорят что любят свежее кимчи. Только замариновали и кушают)) я думала только что они еще морковь туда кладут.
Aleksandra Gorokhova, морковку можно добавлять по желанию, все таки у каждой хозяйки свой рецепт. Кушать свежее кимчи хорошо))) Только вот для некоторых блюд очень важно чтобы кимчи было "старое", это очень на вкус влияет.
@@PolinaShinkina а можно по этому рецепту сделать с белокочанной капусты? Пекинка дорогая в нашем регионе
Хочу приготовить,спасибо 👍 лайк
Благодарю вас! Успехов вам в приготовлении!
Крутяк, спасибо за рецепт!!! Только приготовил по Вашему рецепту. Через день попробую) Было бы классно, если бы вы указывали пропорции в граммах)
Благодарю вас за такой приятный отзыв! Приятного вам аппетита!) А про граммовку только сама недавно думала, просто для домашнего пользования это не всегда удобно, не у всех есть весы, да и в корейской кухне особая точность не очень важна, главное - баланс вкуса, а это достигается с опытом) поэтому все весовые меры довольно условные, вот 😆
Делала все так же, только ещё добавляла тёртые морковь и яблоки понемногу, и ещё красную рыбу. Улёт!
はなだておりが, просто прекрасно! Люблю, когда люди изобретают свои вариации!
😂😂😂😂😂разрываем я сказала!🤣👍🥰✌🏻
Ну да))) Раз не слушается)))
Какая молодец.
Благодарю вас!
Спасибо вам большое, сделал все как надо, ждемс, уже получилось очень вкусно.
Aleksandr Pavlov, благодарю вас! Я рада, что все получилось ;)
Привет из Казахстана. Готовлю по вашему рецепту уже второй сезон. Очень вкусно получается. Единственное не добавляю морепродукты. Спасибо большое вам за рецепт, самый простой, понятный и видео очень хорошо смонтировано..без воды.
P.S. Мне нравится когда капуста обрабатывается просто солью, а не на солёной воде, как можно увидеть в некоторых рецептах.
Благодарю вас за такой приятный отзыв, очень рада, что вам нравится этот способ и моё видео! Успехов вам во всём и прекрасного настроения!)
Супер!!! ВЫ молодец как настоящая Хангучка.😊😊😊😊😊
Vadim Pak, благодарю вас, приятно)))
Спасибо, за прекрасный, а особенно для меня важно Остро и вкусно 😋! 🤞👍
Благодарю вас! Рада, что вам понравилось ;)
Вкуснятина!!!! Ребятки Воронеж обязательно попробуйте вы обалдеете от такой капустки... Это вам не сухари с ананасами в майонезе))))))))) Готовте с Полиной почувствуйте Корею на вкус)))))
Максим Махмудов, благодарю вас! Очень приятно!!!)
Полина у вас очень интересные видео ролики, очень вкусные рецепты, я очень люблю ваш канал и очень нравится как Вы это преподносите до нас, Я где то слышал или читал что Корейцы готовят ещё суп из готовой приправленной Кимчи, может расскажете??? кимчи я готовлю регулярно, а вот суп ещё не пробывал, но уж очень интересно...
Максим, благодарю вас, не устану благодарить за добрые слова! Да, есть из кимчи такой супчик, кимчичиге называется) Приготовлю непременно, благодарю что напомнили ;)
Максим Махмудов с
Спасибо вам большое Палина, я по вашему рецепту сделал ким чи, у меня получилось молодец.
Благодарю вас за такой приятный отзыв! Я очень рада, что у вас все получилось! Это лучшая награда - успех моих подписчиков!!!
Здраствуйте. спасибо большое за рецепт!очень всё просто и понятно. а если нету / не нашла рисовую муку, можно заменить на простую? спасибо 😊🤗
Оля, здравствуйте вам! Благодарю вас сердечно! Рисовую муку можно сделать, смолов рис в кофемолке ;) с простой мукой я лично не пробовала, не было такой необходимости)
@@PolinaShinkina скажите а можно заменить ривою муку крахмалом кортофельным?
Полина вы просто молодчина. Спасибо за рецепт.
Malik Malinkin, благодарю вас от всей души!!!
Печу это и есть капуста если перевести на русский язык. А рецепт правильный спасибо
저나까리모브나, благодарю вас!
Прекрасный рецепт 👍👍👍!! Очень доступный и вкусный 😉 !! Спасибо большое 😊
Благодарю вас, Иветта!
Полина Шинкина 😘😘😊😊
ничего себе сколько перца!У меня на такое количество уходит 1,5 стакана перца+1ст.ложка чили перца.Если 2 стакана,то уже тяжело.Заправка правда получается более жидкая,но это наверно от груши.С морковкой (без дайкона)ещё вкусное кимчи.Запах кимчи....ммм....наркота.
olya pt, благодарю вас! Да, остренько получается, но мы уже привыкли))) Про запах - это вы точно подметили!
Очень позитивный канал. ) Сельские кореянки солят капусту для кимчи в чанах, не промывая. Прямо с грядки и туда её родную! Наверное, что-то ещё знают. )
Александр, Благодарю вас!
А мы , чтобы облегчить все это дело делаем соленую теплую воду и заливаем. На следующий день можно заправлять😊
Nadine Lyu, и так тоже хорошо!)
Спасибо, красиво готовите,и ещё вы красавица!
Благодарю вас, мне приятно!)
Здравствуйте, Полина! Спасибо за Ваши рецепты - у Вас все так классно получается ! Я вообще думала, что Вы живете или жили в Корее, если бы Вы не сказали что никогда там не были и все Ваши рецепты это очень большой труд по поиску самых оригинальных рецептов в интернете!!! Полина, если остался соус (из перца, чеснока и т.д.) можно ли его хранить? Если да, то где, как, и сколько по времени? Заранее благодарю Вас за ответ.
Екатерина, благодарю вас от всей души!!! Я так рада, что есть люди, так ценящие мой труд!!! Мне очень нравится этим заниматься, и я очень рада, что и вам нравится! По поводу соуса, его хранить можно в холодильнике. И хранится он достаточно долго, если вы положили достаточно много острого перца. Остатками соуса можно намазать редьку, либо огурцы ;)
Большое спасибо, что так быстро ответили, а то я как раз в процессе приготовления и думала что Вы сегодня не ответите! ღღღ ❤❤❤ ღღღ
@@ЕкатеринаЛобанова-ы2р 😋 всегда пожалуйста!
Отличный рецепт. Прям оригинальный, я делаю также
T T , благодарю вас!
А есть рецепт на одну такую капусту? Хочу попробовать не в таких больших количествах, на всякий случай. 😁
Здравствуйте! Просто разделите количество всех ингредиентов на 3, получится количество на 1 капусту ;)
Обожаю, спасибо вам, жду всегда ваши видео
Марьяна Коадэ, благодарю вас! Мне очень приятно!)
Вкуснятина, молодец👍а где купить редьку такую как она называеться??
Derina Yilmaz • Благодарю вас! Дайкон обычно продается в крупных магазинах, еще бывает, что продают во фруктово/овощных палатках
Bildigin beyaz uzun turp, pazarda yeşillik satan tezgahlarda oluyor
Супер! Спасибо! Обязательно так и сделаю!
Ольга Ким, благодарю вас!
Блин я лучше куплю его😨я слишком ленивая
Если у вас его продают - то это большое счастье! Действительно, чтобы засолить кимчи, нужно потрудиться)
А в Москве настоящий кимчи где можно купить(как у вас сморепродуктами)
Полина, рецепт просто замечательный👍🏻👍🏻🤩🤩
Благодарю вас от всей души!!!
😍 так рыбный соус можно заменить соевым соусом~ я так долго искала идеальный доступный рецепт спасибо вам большое~ такое подробное и увлекательное видео 😍 а рисовую муку я могу получить пустив в блендер обычный сухой рис? или нужно его сначало сварить/выпарить? 😮
Ксения Игнатьева, благодарю вас! Очень рада, что вам так понравилось. Все верно, смелите рис на блендере или кофемолке, отличный выход!
Рис промыть обсушить а потом смолоть. Что бы обсушить надо растелить поомытый рис
супер, перчаточки одевайте всегда, красивые ручки беречь надо))))
Спасибо, Вячеслав! Благодарю вас за вашу заботу!)
Ооо класс кимчи от землячки))) я тоже из Новосибирска. С праздником красивая, позитивная,девушка))).
Den Simon, благодарю вас за душевное поздравление!!!
Спасибо вам огромное за рецепт. Вы очень хорошо объясняете всё
Благодарю вас, Сати, очень приятно мне)
А можно вместо сухого перца использовать перекрученый красный перец свежий?
Nadine Lyu, только я думаю, что свежего перца нужно взять меньше, да и в нем вода, то есть он даст дополнительный сок, все же лучше сухой)
Полина Шинкина спасибо👍
@@PolinaShinkina а если это прошлогодний свой грядочный перец в стручках? Если через кофемолку, чтоб не искать где купить т.к.есть свой? Сколько тогда надо перца?
Спасибо
Нужно попробовать засолить кимчи по вашему рецепту. Надеюсь добьюсь точно такого же вкуса, как у южнокорейских хозяюшек...
Раньше солила кимчи по рецепту ташкентских корейцев. Тоже вкусно, но южнокорейское кимчи намного богаче вкусом!
Я не пробовала кимчи у ташкентских корейцев, не могу судить. Но то, что я пробовала у наших, ни в какое сравнение не идёт с тем, что делаю сама! Как будто два разных блюда) Попробуйте мой рецепт, думаю, вы найдёте тот самый богатый вкус, который ищете!!!
а в каких магазинах можно купить редьку дайкон??( В Российских магазинах)
В любых крупных сетях либо в некоторых палатках с фруктами и овощами ;)
спасибо)
Супер! Спасибо за рецепт!
И вам спасибо за внимание!
Я съем это за три дня вы для кого готовите для карликов? 🤣 🤣 🤣 🤣
Для своего холодильника)))) больше не вмещается, приходится часто готовить ;)
Wow.
как вы знаете, как сделать Кимчи?
нравится и подписаться!!!
팍쌤TV / Пак Сэм ТВ / Park Sam TV, я очень люблю Корею и корейскую кухню) У вас очень интересные видео, я тоже подписалась на ваш канал!) А вы знаете русский язык?
@@PolinaShinkina я знаю немного.
Класс
Благодарю вас!