鄰居都說好吃😋❗️嘗試過的人100%輕鬆成功了！不需要烤箱【阿栗食譜214】
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- เผยแพร่เมื่อ 27 มิ.ย. 2023
- 食譜：recipe（Scroll down for recipes in English）
食譜：
5個麵團，10個餅
中筋麵粉 250克
水 120克（半杯）
雞蛋1個（帶殼60克左右）
酵母 4克 （1小勺）
糖 15克（1大勺）
油酥：
小蔥 90克
小蘇打 3小撮
鹽 2～3克（1/2小勺）
中筋麵粉 80克
食用油 60克（熱）
recipe:
5 doughs, 10 pies
250g all-purpose flour
120g water (half a cup)
1 egg (about 60 grams with shell)
4 grams instant yeast (1 tsp)
15 grams of sugar (1 tablespoon)
Pastry:
90g shallot
Baking soda 3 pinches
2-3 grams of salt (1/2 tsp)
80g all-purpose flour
60g cooking oil (hot) - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
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今天試作了，真的非常容易。一開始麵糰比較黏手，我直接先放10分鐘再理它😅。煎好之後，皮酥內軟，味道比較清淡，麵皮微微甜味，油酥部分也不會鹹，可以加蛋，加辣椒醬，自己調味。直接吃，也很好吃。
看起來美味可口謝謝分享！
照做真的成功了！谢谢分享！
今天试了，好极了。这种油酥法做出的非常松软。谢谢分享。
太棒了，一定要試做看看，謝謝分享
謝謝您的喜愛！阿栗期待您的好消息！
🤗🤗👍👍🌹🌹❤️❤️🍀🍀
阿栗做的我都喜欢，一直跟着视频学做了很多美食，谢谢！🙏
感恩您对阿栗的厚爱！
🙏😘🌹💕🤗☀️🧸
阿栗感恩您的支持与鼓励，会继续努力创作影片，继续与您分享更多的烘焙食谱与幸福温暖！
看上去很不错,一定要试一下，谢谢分享！
Thanks for sharing this
葱油饼. I made before, very nice.
They look delicious, I will try to make some tomorrow. Thanks for sharing
今天做了，確實好吃又方便操作，感謝分享！
謝謝您分享與反饋好消息！
阿栗很高興看到您的好消息，感受到製作影片很大的意義。
感謝🙏😘🌹❤️
太棒了🎉🎉❤❤感恩🥹謝謝😊
感谢您的厚爱与支持🥰🥰❤️❤️❤️
是我看过最好的做法，谢谢你放。💪
谢谢您的厚爱🥰🥰❤️❤️
一定要來試做看看，謝謝分享👍
感謝您的厚愛🥰🥰您的支持是阿栗前進的最大動力
These look so good! I love onion pancakes, but haven't seen them done the way you did. I'm going to try yours soon! Thanks for the recipe. I'm from the USA!😍
Thank you for liking my recipe and supporting my channel ❤️🥰🥰🥰 thank you for comment from USA
香蔥厚餅😋香脆好味
請教老師，這個麵糰是否可以一次做好冷凍，待要食用時再煎呢？謝謝
太棒了謝謝妳
感谢您的厚爱❤️❤️🥰🥰
謝謝你的分享, 希望你的手早日康復.
感謝您的關心與厚愛，阿栗的手現在已經完全恢復了🥰🥰❤️❤️
我做了很好吃 ，我喜欢。谢谢你的分享。
感谢您的反馈与分享！
阿栗看到您的好消息非常开心，更感受到制作和分享这个食谱的意义。
🤗👍👍💗🌸🌸
謝謝阿栗，真是變化高手！
謝謝！
I like you older video with NO music please. Thank you for the recipes!
Looks really good, is a must try !
Thank you for liking my video, I believe you can make it👍👍❤️❤️
Thank you for sharing.
是很好吃。阿姨我尝试做了。味道还不错。。谢谢您。
谢谢您的厚爱🥰🥰❤️❤️
Look yummy. Thank you for sharing
Thank you, indeed it’s yummy 😋thank you for liking this recipe🥰🥰❤️❤️
我今天做了這個
結果非常好吃！😋
做得很好，我会试做来吃，谢谢你太好了
感谢您的喜爱！
阿栗很高兴能与您分享。
期待您的好消息！
🤗🤗👍👍❤️❤️
每次👀都很想吃😊
感谢您老师🙏🌹🙏🌹🙏🌹🙏🌹🙏
谢谢分享
Thank you fr the Philippines.
马上就试做了，好吃! 谢谢！
阿栗很开心听到您的好消息👍👍您很棒💐💐🥰🥰感谢您的厚爱与支持
請問鹹淡也剛好嗎？
没有死面分层的看起来好吃。应该是烤葱花馒头的味道。
非常不錯！看完我直接去買現成的^_^
對啊 太複雜了 ！看了肚子餓了，直接去買好啦😂
😆😆😆😆😆👏
有訂閱了！有試做很好吃👍
感謝您的厚愛！阿栗非常期待與您分享更多美味的食譜影片！
🤗🍀🌹❤️
Nice！ Will try ！
Thank you! I believe you cam make it! 🥰🥰🥰❤️❤️if you have further questions feel free to ask!
請問可以用高筋麵粉嗎？
很吸引 😋😋
谢谢您的喜爱！😘😘💗💗
太好了 看完後我決定去買別人做好的
唉喲 我肚子咕嚕咕嚕叫了都流口水了😂
看起來就很想吃了！
好一
Gracias voy a prepararlos saludos desde Mexico, soy tu suscriptora y miro tu videos y preparo los que puedo!
Gracias por gustarme mi receta amigo de México, te lo agradezco mucho.🥰🥰🥰🎉🎉🎉🌹🌹🌹🌹
刚刚做了，好吃收藏了
感謝您的厚愛與支持🥰🥰🥰阿栗很開心聽到您的好消息👍👍👍👍
VERY nice . Thanks .
Thank you for your liking and support!
🙏🤗❤️🌹🍀
Nice.i like it very much. Thanks.❤
Thank you for liking and supporting my channel, I appreciate it🙏🌹😘💕
可以簡化做法，一次過好似蔥油餅無須搞這麼久。
Hi, I am just wondering do you know how to make the original German apple pie? Please show me how, thank you 😊
May I know can I change to rice powder? 🧐
Thank you for sharing 👍😋😋😋😋
请问欧洲的硬皮脆麥包怎樣做
師傅多多保重~
感恩您的厚愛！
阿栗看到您的關愛留言，非常感動。
感謝遠方來自您的溫暖，願您平安喜樂，一切順遂！
😘😘💕💕🌹🌹🎉🎉🍀🍀
請問餡料一定要加泡打粉嗎？謝謝！
Se ven deliciosos. Me gusta mucho el pan y está versión es increíble. Gracias por esta maravillosa receta!!! Un abrazo.
gracias por darle me gusta y apoyar mi canal, lo aprecio🥰🥰❤️❤️
It can be made without instant yeast?
mình ở việt nam
chúc bạn và gia đình nhiều sức khoẻ, có thêm nhiều món ngon để hướng dẫn mọi người
Cảm ơn bạn đã thích và ủng hộ công thức của tôi, tôi đánh giá cao nó🥰🥰❤️❤️
وصفة رائعة ❤ برافو ❤
Thank you so much for liking and supporting my recipe❤️❤️🥰🥰
看起來也太好吃了 下次有時間來挑戰❤
感謝您的厚愛，阿栗誠摯的相信您一定可以做成功的👍👍💐💐
加雞蛋作用？
請問可以用烤箱烤嗎？
Hi Ali! Love your channel and videos. Can you post a video on how to make Chinese Shredded Bun please. Would love to know how to make it. Thanks in advance.
I mk it today, 120g water is too much or don 'T pour all in one time ? The dough is so wet..... It 'S hard to rub !😢
Hi Ali,and what is the name of this recipe??i have to save it
Вкусная выпечка ! очень слоистая лепёшка ! 👍👍
美味的糕点！非常有层次的蛋糕！👍👍
感謝您的喜愛與鼓勵！
🙏😘🌹❤️🍀
@@aliskitchen八😮 11:42 //.
請問那個揉麵墊哪裡可以買到？謝謝
tq share resepi
Thank you for liking my recipe, I appreciate it 🥰🥰❤️❤️
改天我一定試試，謝謝，只是這時間好久喔
感謝您的厚愛🥰🥰❤️❤️烘焙確實是需要耐心的，但是懷著與人分享的愛來做，時間就過的很快了💐💐
成功，谢谢
好開心看到您的好消息！
感謝您分享與反饋！
阿栗期待以後與您分享更多美味食譜！
👍👍🤗🤗🌹🌹❤️❤️🍀🍀🌈🌈
這星期已經整左三次，非常成功，謝謝你
阿栗好開心看到您的好消息，感謝您分享和反饋！
阿栗會繼續努力，和您分享更多美味食譜影片！
🥰🥰🙏🙏🍀🍀❤️❤️💗💗
不錯啊 可以開賣了😂
感謝您的厚愛🥰🥰
很好，我小孫搶著吃！👍
感恩您分享與反饋好消息！
阿栗很高興看到您和您可愛的孫孫都喜歡這個食譜。
阿栗祝福您全家喜樂平安，萬事順遂！🙏🙏🤗🤗🌹🌹🍀🍀💗💗
請問最後要煎多少分鐘？
Luv all your video, keep it up! ❤❤❤❤❤❤❤❤
給你一個建議，怕就不要開大火，以小至中火去煎，一至兩分鐘看一下，直到覺得可翻面再繼續煎，就可完成了。
蔥油餅ㄟ❤、要學起來
謝謝喜歡，您一定可以成功做出來的🥰🥰❤️❤️
層次很多創新做法！
油有点多呀
Can you freeze to cook at a later date as well as freeze them after cooking it to eat as month later? Thank you. Much appreciated.
Hello, for freeze then cook, it’s not suggested as there is fermentation involved, the yeast may be not active due to dehydration. As for some frozen food you see in supermarket can be cook in this way is because the industrial freezer have lower temperatures than family freezer, and they add antifreeze in the product, we don’t have both, so it’s not suggested to cook after freeze❤️❤️🥰🥰
However, cook then freeze is okay 👍.
Thank you for liking my recipe, I appreciate it.
@@aliskitchen thank you for replying. Much appreciated.
@@lydiachee4800you answered my question thanks
揉麵團不戴手套，切蔥卻戴手套？
葱油饼做的很棒！马上就订阅了，想试着做！就是有一个小小建意，把音乐关了吧！或者换一个曲子，音乐小点声音。谢谢！
Hi im just confused if can be well-done cooking with out cover,can you please answer me im about to cook now thanks
Hi, this is can be done without a cover 🥰🥰❤️❤️
為何要放小蘇打粉(食用)阿....第一次看到...
可以快點更好😂
看起來很好吃讚喔
非常感謝您的厚愛！阿栗很高興與您分享這個好吃的食譜！
🙏😘😋❤️🌸🌹
其实中间的最后的两次松弛根本不需要，浪费大半个小时。小苏打感觉放的有点多，应该会苦
你家没有一把好菜刀？
请问面团可以收起来隔天才煎吗？
不可以，可以先做好煎好隔天再吃
您好，請問做好的生麵團可以冷凍保存嗎？謝謝！
您好，做好的生麵團不建議冷凍保存，因為自己做麵包不放添加劑來防凍，無法保證酵母的活性。第二個原因，家庭冰箱達不到快速製冷到零下三十多度的商業冷凍冰櫃。
您可以完全把餅或者麵包做好以後密封放入冰箱冷凍保存，這樣可以保存很長時間。
уже делаю 🤩
👌
我做了两次都很好吃，收到大家好评，今天准备做第三次，这次把面团弄好放入冰箱冷藏一晚上明天做，不知道怎么样。
谢谢您的喜爱！
很感谢您分享好消息给阿栗。
😘💕🌹🙏🥰
这个饼可以做好以后密封放入冰箱，（用烘焙油纸隔开），第二天再来煎也是可以的。也可以做好以后放入冷冻，后面拿出来复温后煎也可以。很方便呢😘😘
哇，下次试试做好半成品冷藏第二天煎，现在早上7:40，我来做昨晚上发的面团了😅😅
想請問這個叫甚麼餅?另外如果不用煎的 可以拿去氣炸鍋炸嗎?
您好，這個是蔥油餅的一種💐💐❤️❤️這個可以用空氣炸鍋去炸的
风格有点像小高姐 不错👍
感謝您的厚愛🥰🥰🌹👍
請問可以改用烤箱嗎
若可以溫度跟時間不知要如何調整 還有麵糰若做好了～直接壓扁冰冷凍可以嗎 謝謝🙏
這個應該是台灣基隆蔥仔餅的做法，要先煎一下再送烤箱逼油
这根本不是面包，这就是发面葱花饼！
How long resting time for each stage of the dough?
there's some words show ing how much time for each dough rest on the screen during the video. if you still can't find it. tell me which rest you are looking for. I will find the details for you
请问楼主我把苏打粉放错了，放了泡打粉不知道可以吗？弄好明天才煎
您好，如果是油酥里的苏打放成泡打粉3小撮的话，应该影响不大。明天煎应该没问题的，别太担心😘💕
may i know the reason to add baking soda to green onion (shallot)
Hi, it’s a great question! Adding baking soda to green onion is for keep its green color, so the final result will look better 🥰🥰🥰❤️❤️❤️
@@aliskitchen thank you for replying... I'm one of your followers... I'm from Egypt.
Pleasure! Thank you for liking from Egypt! 🥰🥰❤️❤️❤️
需要是溫水嗎? 或者室溫冷水就可以
您好，冬天用和手溫差不多不超過38度的溫水，夏天用室温水就可以。
我做了！ 好好吃哦！ 太喜歡了！❤
好開心看到您的好消息留言！
阿栗感謝您分享與反饋！
這是阿栗這份工作更有意義的時刻，開心😃🤗🤗👍👍🌹🌹❤️❤️
請問可以多放一點蔥嗎？
@@cathychan9910 您好，可以適量多放一點蔥的，但還是建議不要太多很多以免包不起來影響開酥
骗人，我做了，超级无敌油腻！油放太多了，没做的人千万别做了，不是一般难吃
@@alwyn2462我不同意妳這說法不高與不是妳的口味就不理睬另有人喜歡看與吃.
请问做了第二天吃，需要重煎吗？
您好，可以❤️❤️🥰🥰煎一下比较香，如果不想煎微波炉加热也可以👍👍💐💐
音樂好緊張的感覺，建議放清柔的音樂，很喜歡您的影片❤
非常感谢您的厚爱！
阿栗会不断努力，做出更让大家喜欢的影片。
😘🌹❤️🙏🍀
看來來不難耶,我訂閱頻道了!
感謝您的厚愛！
歡迎您來到我們的頻道，阿栗很高興能與您分享。
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