네번째이야기-알록달록 "찹쌀떡". 다양한 맛의 "찹쌀떡", 찹쌀떡 만들기 [매화롭다]

찹쌀떡은 평소, 영양 간식으로 즐겨 먹는 쫄깃하고 맛있는 떡입니다
그리고 시험이나 중요한 면접 등을 앞두고도 선물하거나 사 먹기도 하지요
찹쌀의 쫄깃하고 딱!딱! 들러 붙는 성질처럼 시험에 딱! 붙길 바라는 마음으로
시험용 선물의 대명사가 된듯합니다^^
11월이 되면 정말 중요한 시험인 수능이 있어서 그런지 찹쌀떡이 더 많이 생각나고
상품으로 많이 출시 되는거 같아요
여러 상품들이 수능 선물로 주고받지만
찹쌀떡 만큼 의미가 있고 맛있고 건강한 선물이 없는듯 합니다
영상의 떡은 기존의 팥 찹쌀떡이 아니구요~
앙금에 다양한 맛을 내고
포슬포슬 부드러운 카스테라 고물을 사용하여
떡을 먹었을때 목 넘김이 좋고 맛도 좋은 찹쌀떡 입니다
만드는 법도 어렵지 않으니 한번 따라 해보세요
맛도 엄청~!!!(장담~!) 좋구요
색도 예뻐서 인기가 아주 좋습니다
그럼 알록달록 찹쌀떡 만들어 보겠습니다
[재료]
습식찹쌀가루400g, 물40~50g, 설탕20g,
춘설앙금350g, 녹차스프레드(오설록), 말차가루, 누텔라, 코코아파우더, 로투스스프레드, 딸기맛가루
카스테라가루
*만드는 과정은 영상을 참고해주세요^^
*만드실때 몇가지 팁과 주의 사항을 말씀드릴께요~~
(요런게 큰도움 됩니다)
: 습식찹쌀가루를 사용해서 떡을 찌셔야 떡이 잘쪄서 쫄깃하고
만들고 나서도 떡이 쉽게 굳지 않습니다
: 건식쌀가루를 사용할 경우엔 물의 양을 훨씬 많이 하시고
찜기가 아닌 전자렌지로 열을 가해야 떡이 잘 익습니다
: 쌀가루에 수분을 줄 땐 정해진 물의 양보단 수분이 들어간
쌀가루의 상태가 중요 합니다
습식 쌀가루는 구매하신 곳이나 쌀의 상태, 불린시간,
물빼기의 정도에 따라 쌀가루의 수분 차이가 있기에
정량 보단 쌀가루 상태를 보고 물주기 하셔야 합니다
: 반죽은 항상 비닐을 덮어 떡이 마르지 않게 사용합니다
: 앙금에 다양한 스프레드와 천연가루로 넣고
원하는 정도의 맛을 내주시면 됩니다
: 흰앙금은 백옥앙금 아닌 수분감이 적은 춘설앙금 사용 하셔야
소를 빚기 좋습니다
: 카스테라 고물은 카스테라를 체에 내려 사용하시면 됩니다
: 고물색을 내실때 초코카스테라, 딸기카스테라등을 바로 체에
내리시거나 기본 카스테라 가루에 천연 가루를 섞어 색을
내주셔도 됩니다
[보관]
보관은 1일 상온 보관 가능하구요
그이상은 냉동 보관후 자연해동해서 드시면 됩니다
#찹쌀떡 #찹쌀떡만들기 #수제찹쌀떡 #퓨전찹쌀떡 #초코찹쌀떡 #말차찹쌀떡 #딸기찹쌀떡
#수능찹쌀떡 #수능떡 #떡만들기 #한식디저트
[매화롭다]

[@user-be1md4zn3j]

보기좋은 떡이 맛있다..
찹살떡 먹기 좋은 밤~~

[@user-pn5xu2ku6q]

궁금했던 찹쌀떡 레시피 감사합니다~~^^

[@Mae_Hwaropda]

시청해 주셔서 저도 감사합니다
더 열심히 만들어 업로드 할께요^^

[@user-tr9cj5po6y]

깔끔하고...예뻐요!
포장용기랑 케이스 정보 궁금합니다~

[@Mae_Hwaropda]

안녕하세요
덕을 하나하나 담은 것은 화과자 케이스구요
투명상자는 방산소년단 판매처에서 판매 합니다
도움 되셨으면 좋겠습니다^^

[@user-xv4ef8ui8e]

Почему не пишете рецепт на английском языке ?

[@Mae_Hwaropda]

Как только вы привыкнете, я добавлю английские субтитры. : )

[@user-fm7kz7nd1j]

안녕하세요 궁금했는데 알려주셔서 감사합니다😆 떡을 싸고있는 건 무엇인가요? 종이같지 않아보여서 궁금하네요

[@Mae_Hwaropda]

안녕하세요
답변이 많이 늦었습니다...
늦었지만 도움이 될수 있을까싶어 답변 드립니다
보신대로 종이 유산지 아니구요
페트유산지로 "새로피엔엘" 사이트에서 '페트컵' 검색 하면 보입니다~

[@user-dz5cr4ng5y]

안녕하세요~너무 유용한 영상이네요^^ 저 근데 찹쌀을 찌고 난후에 바르는 기름은.. 어떤 기름일까요? 포도씨유같은 그런 식용유면 되는걸까요? 참기름은 아닌거죵?

[@user-hp7kr7xk3e]

로투스 스프레드와 말차 스프레드는 어디거 사용 하시나요?

[@Mae_Hwaropda]

답글이 아주 많이 늦었습니다....
답변 드립니다
로투스 스프레드는 로투스 제품이구요 말차스프레드는 오설록의 녹차스프레드 사용 합니다

[@jeongindoindokim2779]

냉동보관하면되나요? 해동은 어떤식으로하면될까요?

[@Mae_Hwaropda]

안녕하세요
너무너무 늦은 답변 죄송 합니다
찹쌀떡은 찹쌀로 만든 아이라서 열을 가하면 떡이 치즈처럼 쭉 퍼집니다
찰떡류는 빨리 드시고 싶으면 전자렌지에 퍼지지 않게 짧게! 짧게! 퍼지지 않도록 모양 봐가면서 데워주시구요
아니라면 그냥 상온 해동후 드시면 됩니다
드시기 30분전쯤 상온에 꺼내어 놓으시면 찹쌀떡 크기는 거의 해동 됩니다^^