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我看了 造樣做了一次 結果給我成功了 真的好吃到不行 第二次 我就蒸一大碗的 被兒子們 吃光光了 還問我是怎麼做到的 我好開心 謝謝你阿基師 讚
Johnnyjhonny
(照)樣做了一次
,,,,,,
谢谢阿基师:)
讚!很好吃~
I like ah ji shi very much
有沒有注意到在蒸的時候架著一根筷子,這樣可防止蓋著鍋蓋蒸氣太強,就不會有發泡的情況發生。
我是1:1:2真的很像布丁,過塞兩次!記得電鍋一定要插支筷子~
超讚
錢
請問啊基師蒸蛋的水也是這比例嗎?
你知道蛋和水的密度不一樣嗎?
阿基師美味百變名廚超神?
水蒸蛋鍋子下放哪麼多水還是沒有熟
我好喜歡看你們的節目.也可以學煮菜.給你們三個讚.讚.讚.
讚哦
讚!
讚
聽妳在哈
奶粉泡的牛奶可以嗎
應該是鮮奶
惟必然要這個
這樣水不會太多嗎?
我
蜆仔、虱目魚肉、柴魚片、兩根紅蘿蔔絲。😍😘🍥🍵🍥
純素
丶好好看
請問阿基師: 蛋湯裡是否要調味?!...
高湯是用海鮮罐頭的嗎?
是加水還是加高湯呢?我是會用高湯啦
you787874
you787874 g
一樣都可以加高湯會更香
加水還是加泡湯 還是加自來水
God of Cooking
我做的蒸蛋也不需要奶,蛋一樣綿密好吃,那應該是做法出了問題吧!
ERR裡。
最好是用鮮奶...
love @♡
可以加糖小孩愛
為什麼我照做結果跟發泡劑一樣 整個發泡
"
你笨啊
没资质
很簡單,你忘了留空隙。基本上,蛋這種東西65度就熟了。你沒留空隙去蒸的結果,當蛋水加熱到沸騰的時候,就會變成這種慘狀。這是剛開始學做菜的人常常會犯的錯誤。
沒有看到調味?
0:08
茶碗蒸 不是也是人取名 高級餐廳誰會說蒸蛋
我要買鑄鐵鍋的尺吋
可以-煎魚又不沾鍋哪種鍋子比較实用又耐久用?
問人不會說個“請”字,別人欠妳的?
,... 肉丸 肉圓了
... 肉圓
Aci se nihau
hello 2023 0k
我八分鐘不熟耶 還太多蛋汁
要悶5分鐘,最好是熱水下去蒸!這樣8分剛好。
要把鍋水先熱好,再放進去蒸8分鐘
教育ㄧㄔㄣㄗㄕㄙㄘㄧㄕˉㄖㄧㄗㄖㄙㄒㄕㄛㄨㄜㄨㄧㄧㄨ
L'un
hello 2023/ 01/ 08 / 0k love
肉肉圓做法
碗粿
碗.土㮴
我沒看過茶碗蒸裡的蝦子是沒剝殼的
自己剝
甲殼素你敢嘴
我沒吃過蝦有剝殼的!
.
馬力歐
hello 2023 / 01 / 21 / 0k lve
,
/
到底加的是水還是高湯啊!也沒說清楚,我看了幾遍才發現字幕有小小的寫在上面,主持節目最好要講清楚,這樣才不會留下太多負評……
...
trty
亂搞
那個主持人超吵得
超噁!用蛋殼量
阿基師的用意是,在節目中也說了:萬一沒有量杯怎麼辦呢? 這是一個非常好的變通方法。
外遇基
牛逼
這廚師証要撤銷了 , 是不知道蛋殼有多髒?? 還教拿來舀水??
+Lee James 蛋殼可以事前擦拭或沖水,之後食物會蒸熟殺菌,他其實是教大家如何抓比例,如果知道了比例,以後用其他湯匙也可以做到。
超市有水洗蛋不知道嗎?如果教人做菜連基本衛生常識都要講不就累死?
照你的意思 在節目上作菜沒演出洗菜的動作 你不也要斥責
you78787
你就老實說你不會煮就好了
我看了 造樣做了一次 結果給我成功了 真的好吃到不行 第二次 我就蒸一大碗的 被兒子們 吃光光了 還問我是怎麼做到的 我好開心 謝謝你阿基師 讚
Johnnyjhonny
(照)樣做了一次
,,,,,
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谢谢阿基师:)
讚!很好吃~
I like ah ji shi very much
有沒有注意到在蒸的時候架著一根筷子,這樣可防止蓋著鍋蓋蒸氣太強,就不會有發泡的情況發生。
我是1:1:2真的很像布丁,過塞兩次!記得電鍋一定要插支筷子~
超讚
錢
請問啊基師蒸蛋的水也是這比例嗎?
你知道蛋和水的密度不一樣嗎?
阿基師美味百變名廚超神?
水蒸蛋鍋子下放哪麼多水還是沒有熟
我好喜歡看你們的節目.也可以學煮菜.給你們三個讚.讚.讚.
讚哦
讚!
讚
聽妳在哈
奶粉泡的牛奶可以嗎
應該是鮮奶
惟必然要
這個
這樣水不會太多嗎?
我
蜆仔、虱目魚肉、柴魚片、兩根紅蘿蔔絲。😍😘🍥🍵🍥
純素
丶好好看
請問阿基師: 蛋湯裡是否要調味?!...
高湯是用海鮮罐頭的嗎?
是加水還是加高湯呢?我是會用高湯啦
you787874
you787874 g
一樣都可以加高湯會更香
加水還是加泡湯 還是加自來水
God of Cooking
我做的蒸蛋也不需要奶,蛋一樣綿密好吃,那應該是做法出了問題吧!
ERR裡。
最好是用鮮奶...
love @♡
可以加糖
小孩愛
為什麼我照做結果跟發泡劑一樣 整個發泡
"
你笨啊
没资质
很簡單,你忘了留空隙。
基本上,蛋這種東西65度就熟了。你沒留空隙去蒸的結果,當蛋水加熱到沸騰的時候,就會變成這種慘狀。這是剛開始學做菜的人常常會犯的錯誤。
沒有看到調味?
0:08
茶碗蒸 不是也是人取名 高級餐廳誰會說蒸蛋
我要買鑄鐵鍋的尺吋
可以-煎魚又不沾鍋哪種鍋子比較实用又耐久用?
問人不會說個“請”字,別人欠妳的?
,.
.. 肉丸 肉圓了
..
. 肉圓
Aci se nihau
hello 2023 0k
我八分鐘不熟耶 還太多蛋汁
要悶5分鐘,最好是熱水下去蒸!這樣8分剛好。
要把鍋水先熱好,再放進去蒸8分鐘
教育ㄧㄔㄣㄗㄕㄙㄘㄧㄕˉㄖㄧㄗㄖㄙㄒㄕㄛㄨㄜㄨㄧㄧㄨ
L'un
hello 2023/ 01/ 08 / 0k love
肉肉圓做法
碗粿
碗.土㮴
我沒看過茶碗蒸裡的蝦子是沒剝殼的
自己剝
甲殼素你敢嘴
我沒吃過蝦有剝殼的!
.
馬力歐
hello 2023 / 01 / 21 / 0k lve
,
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到底加的是水還是高湯啊!也沒說清楚,我看了幾遍才發現字幕有小小的寫在上面,主持節目最好要講清楚,這樣才不會留下太多負評……
...
trty
亂搞
那個主持人超吵得
超噁!用蛋殼量
阿基師的用意是,在節目中也說了:萬一沒有量杯怎麼辦呢? 這是一個非常好的變通方法。
外遇基
牛逼
這廚師証要撤銷了 , 是不知道蛋殼有多髒?? 還教拿來舀水??
+Lee James
蛋殼可以事前擦拭或沖水,之後食物會蒸熟殺菌,
他其實是教大家如何抓比例,如果知道了比例,以後用其他湯匙也可以做到。
超市有水洗蛋不知道嗎?如果教人做菜連基本衛生常識都要講不就累死?
照你的意思 在節目上作菜沒演出洗菜的動作 你不也要斥責
you78787
你就老實說你不會煮就好了