QUELITES guisados | Rescatemos nuestros productos mexicanos
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- เผยแพร่เมื่อ 19 ต.ค. 2024
- En esta ocasión les muestro la preparación de los quelites guisados, tal cuál lo aprendí de mi mamá. Los quelites son una parte importante de la cocina tradicional mexicana, son parte de la milpa, crecen solos sin necesidad de cultivarse, definitivamente un regalo de la tierra. Valoremos nuestros productos mexicanos.
Aquí les dejo los ingredientes:
1 manojo de quelites
1 ajo grande
1/4 de cebolla
Sal al gusto
Aceite para freír
Provecho y gracias por estar aquí ❤️
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Gracias por tu vídeo .excelente gastronomía.
Qué bonita receta, muchad gracias
Excelelente.
Gracias por compartir.
Mmmmmm ya me dio hambre ,con esos quelites acompañado d un huevito estrellado un café d hoya
Excelente video! Muchas gracias! Felicidades también!
Se me antoja mil¡¡¡...Gracias por compartir la receta
Se me hizo agua la boca, gracias chica
Tienes mucha razón, me encantó esta información, son deliciosos, me recuerdan mi niñez.
Desde Michoacán saludos y verdad de Dios que me caso con brisa colibrí y gracias por recuperar nuestra cocina mexicana y por ende nuestra cultura
Felicitaciones ..soy colombiana bendiciones
Brisa . Se me hizo agua la saliva me recordó cuando yo vivía en el campo.saludos
Sencillamente delicioso Gracias por compartir me regrese a mi infancia
BENDICIONES Saludos desde CDMX.🙏👏🏽🙏👏🏽🙏👏🏽🙏👏🏽🙏👏🏽🙏👏🏽🙏👏🏽🙏👏🏽👏🏽👏🏽🙏👏🏽🙏🙏🙏🙏🙏🌸🌹🌺💐🌷💐🌺🌹🌸🌹🌺💐🌷🌺🌹🌸⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🤗😋😜
con esta receta descubro el canal. Me suscribo. Gracias!
Gracias, muy interesante
Chaya, chaya la chaya me enloquece, es exquisita!!!
Excelente video, me da mucha nostalgia comer quelites, me recuerda a mi abuelita y su cocina😊❤
Se me antojaron gracias por compartir
Riquisimo gracias briza
Mmm...rico. Gracias.!
Me en cantan me dió mucha alegría saber que jobenes todavía afán muestras recetas
Qué barbaridad medio un hambre 😜gracias
Se ven deliciosos
Me encantan tus recetas. Gracias. Saludos 👋
Se me iso agua ala boca
Gracias Hermosa, voy a hacer mis quelites
Excelente receta
Gracias por compartir, estan deliciosos
Otra superreceta de Brisa, la guardiana de nuestras tradiciones.
de acuerdo yo los como desde mucho tienpo atras riquicimos
Hoy los hago, espero me queden igual de ricos.
Me gusta mucho tu receta
Esta riquisima
Rica reseta..me suscribo..yo los preparo friendo los directo en aceite y pongo mucho ajo y cebolla y bastante chile cerrano yo sal..bien frititos..y con sus tortillitas mmm...tengo la fortuna de encontrarlos en mi tianguis siempre...a mi hijo y sobrina de tres años...los e acostumbrado y enseñarlos a comerlos y les facinan..
Esos quelites son rikisimos
Q chulada de comida quelites, una salsa ,tortillas hechas a mano y un buen jarro de pulque , q más le puedes pedir a la vida saludos y bendiciones,
El pulque la mancuerna perfecta. Saludos ❤️
De q estado eres , yo soy de el estado de Hidalgo
Con razón hablas de pulque, por allá es buenísimo. Yo soy Zacatecana ☺️
Órale me suena que as de zapatear a ritmo de la jerez ,me imagino
Muy sabroso el pulque ya lo extraño
Qué buena idea de colador o escurridor el canastito muy orgánica me encanta el molcajete también quisiera tener un
te felicito y te agradezco tu información y si me encantan los quelites como sean un saludo desde nuevayork
Que rico se m antojo
Excelente video 👌
Yo los estoy aciendo y estan quedando mui deliciosos con una salsa de molcajete con los jitomates chiles y ajo asados una salsa deliciosa
Grasias linda oy encontramos en un tianguis de California y yo no los comi de niña pero mi esposo si asi que tu receta exta perfecta ❤
Deliciosos, mi mamita los preparaba solo cosidos con sal ajo y cebolla y para acompañar hacia una salsa de jitomate chile verde con ajo cebolla y comino frita y para cervir los quelites y su cucharada de salsa mmm con tortillas calientitas y un jarro de pulque wao se me hizo agua la boca. Brisa colibri me recordaste los guisados de mi mama
Nueva suscriptora,me hace falta estudiar nuestra gastronomía,gracias por enseñarnos y valorar nuestra tierra.
Gracias a ti por formar parte de esta comunidad. Bienvenida
Exacto retomar nuestras costumbres y no dejar que las destruyan
Muchas gracias es la primera vez veo su canal ya tenía mis quelites listos para guisar.
Me parece muy importante el llamado hace para consumir éstos y otros productos a mi salieron solo 20 pesos y sembré unos dado son deliciosos.
Quedaron muy ricos gracias.
Nada más Rico que los Quintino les y toda la berdura imajinatw quelites en su jugó y una salsa de arbo o salsa verde con aguacate que rico
Me gusto tu colador jeje esos quelites si son súper ricos y muy nutritivos, yo solo lo hiervo con sal ... y después preparo una salsa y lo acompaño con tortillas mm me encantan .
Que rico y exquisitos son. Gracias amiga por tu receta
Sin más que bien lavaditos, con cebolla picada, acitronada, se agregan los quelites y en su jugo se cuecen, y obviamente con una salsa molcajeteada.!!mmmmmm!!!
Muy sabrosos los quelites me gustan mucho fritos ho sin freir pero con picante
Cuando niño uno le hace el "feo" a este tipo de platillos, pero cuando uno crece disfruta tanto estás delicias. Muchas gracias por compartir tu conocimiento. Bendiciones para ti.
Así es. Al crecer aprendemos a apreciar estos sabores porque siempre estuvieron en nuestro entorno familiar y los tenemos registrados en nuestra memoria gustativa. Por eso es importante ofrecer a los niños, no importa que no lo coman, ya lo harán cuando crezcan. En cambio si nunca se les presenta será muy difícil que lo quieran de mayores, pues no hay nada que los conecte con esos sabores. Saludos ☺️
Exelente receta así me la enseñó mi abuela..... riquísimos es la receta milenaria y la autentica
Que rico se ve, saludos
Hola Brisa hoy fui al tianguis y que crees,un manojo fresco de quelites...a tu salud
🤤🤤 mmmm se me hizo agua la boca! ¡Se me antoja!
Fantástico m encantan y bueno q están rescatando estas respetas 100 % mexicanas Mila gracias
Es mi platillo favorito los quelites en caldo mi bisabuela me los preparaba y ahora ya de grande yo me los preparo y como disfruto de este manjar. No perdamos nuestras tradiciones culinarias.
Exactamente yo soy de jalisco y así desde mis abuela sasha
Laxamente así preparamos Los Cadetes
Humm que Rico , como lis extraño eso quelites deliciosos ❤️❤️👍👍
Mmmm k rico saludos
Mmmmm que rica receta como todas las que nos haces el favor de enseñarnos... muchas gracias 😋
Deliciosos, los acabo de guiazar con pescado,
Buenisimosss
Hola saludos desde Chocaman Veracruz
Mmmm q ricos!!!!
ANTES COMIAMOS MAS SANO DIRECTO DE LOS CAMPOS A LA COCINA, y no había tantas enfermedades. L tecnología a avanzado pero también enfermedades y no hay más remedios que los caseros que hacían. Nuestros sntepasados... yo viví en el campo y todo lo cosechaba mi papá todo era natural el frijol, el tomate , cebolla el maíz el chile para rellenar el otro verde Delgado, era lo que más se cosechaba en mi natal Zacatecas extraño mucho mi niñez y infancia.
Platillo prehispánico que es súper sabroso acompañado de salsa y un buen pedazo de carne o longaniza excelente y unas tortillas recien echas
Brisa que hermoso está tu collar
Gracias ☺️
Si tiene razón hay que apoyar a los Agricultores, pidiendo que sigan produciendo este tipo de vegetales. Muy buen vídeo.
Me encantó tu receta, yo hago una diferencia, la cebolla la corto en plumita y al final agrego al quelite uno o dos aguacates y sirvo de inmediato también lo acompañamos con salsita de tomate. Saludos preciosa y buen provecho.
Eres la primer persona en mucho tiempo que explica sobre la mercadotecnia de los alimentos. No es necesario ir al súper con un verduleria o mercadito podemos adquirir alimentos más frescos..
tienes toda la razón hermosa Brisa yo los como desde que era niña y son una comida muy rica y económica uno que sabe sabemos que con estas hervitas damos unas comidas con unos tacos y una buena salsa ... ... .... .... mmmm paque te cuento.
Muchas felicidades!!!
Me encantó tu vídeo. Es necesario transmitir nuestras tradiciones y mantenerlas. Espero siga subiendo muchos vídeos más como éste.
Mucho éxito!!!
Aquí en el centro-sur sí usamos mucho ajo para la comida, son las variantes que existe como un país tan diverso.
Y con unos frijoles de la olla mmmm😋
Ummm q delicia 😋 los boy aser y acompañarlos con un filete d pezcado y un arroz 🍚 🍣🌱🌱🌿🌿yummy 🤤🤤🤤
Que delicias. Los quelites me encantan, y son muy nutritivos. Si los consumo con frecuencia. Saludos.
Bien dice la canción tan mexicana y Cámpirana....Que bonito es el quelite.. bien haya quien...se lo coma... Gracias hermosa bendiciones y saludos cordiales a tus seres queridos!!!!
No te pases... !!!!
Se me antojo un montón!!! 🤭
Hola Brisa!
Qué ricos los quelites, hay lugares donde ni siquiera se conocen o no saben que se comen.
Se que tu canal es de recetas pero me gustaría que me dijeras ( ya que eres mexicana y muy tradicional) o pudieras hacer un video, de como te organizas durante el día con las labores del hogar.
Ojalá puedas, gracias y muchos saludos a ti y a los tuyos😄
Claro, estoy planeando ese video para más adelante. Muchas gracias por escribir ❤️
Me quedaron muy ricos , les puse un poco de queso Oaxaca,
¿Podrías hacer alguna receta con pulque?
Arriba Nochistlán Zac, exactamente así los preparaba mi madre. Para mi gusto, sólo que con manteca tienen mucho mejor sabor
Mw gustaria probar hacerlos al vapor,quedaran bien?
Claro que sí, sólo que ya sería otra receta y otro sabor pero también quedan ricos.
👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Me gusta tu trabajo, ha sido todo un descubrimiento el día de hoy, tu nombre es un poema, te define, por lo delicada y el nivel de precisión de la información compartida, felicitaciones, eres adorable. Saludos desde Mty
Isiste llorar me acorde de mi mama en paz descanse
Se vé riquisimo! Casi es una comida prehispánica--nadamas sin ajo, cebolla, y el aceite. ¿Cuando nos presentarás comida prehispánica?
Me encantó tu receta. La voy a hacer aunque me gustaría conseguir un molcajete porque no tengo. Gracias por promover las recetas tradicionales de la cocina mexicana.
Me recuerdo que mi abuelita los preparaba, pero no me recuerdo como.... yo nomas me los comía, hace tantos años en mi niñez, es muy sabroso también mi abuelita preparaba la verdolaga eso si mi abuela siempre usaba mucho el ajo decía que era medicinal y yo sigo usando mucho el ajo, a todo le pongo en mi cocina yo creo que es verdad en mi casa nunca nos enfermamos siempre recuerdo esas palabras de mi abuelita EL AJO ES MEDICINAL😅😅😅😅👍
😦Me gusta mucho esas comidas es por eso que ando buscando una esposa que cocine esas comidas y parece que ya la encontré 😍🥰aaaah me llegó el amorcito de mi vida para cocinar juntitos los dos ahora sí voy a comer rico 😋
Qué bien, saludos a tu futura esposa ☺️
Que buena bateada.
Guisados para ftw!!!
Uff brissa vaya manera de salivar... ahora si te luciste con esos riquísimos quelites...
justamente hoy voy a comer quelites y berdolagas🌱🌱 deliciosos.....bendecida al vivir en un rancho. yo misma fui a cortar los quelites y las berdolagas que amanecieron muy frescos con el rocío.....gracias Dios por las maravillas que has creado
❤️
Las berdolagas son los kelites?
@@lupitazaragoza2220 se puede decir que las berdolagas es una variedad de quelite sólo que tiene un aspecto un tanto diferente a los quelites.....si los comparas se nota claramente la diferencia entre ambos
@Chicana67 que bonito que pienses asi.....
@@adrianaarredondo7915 asi los busco como.kelites ?
Amo tu canal y tus recetas
Al hervidos se les va la sustancias me encantan sudados con cebolla picada y limón 🍋 y salsa muy ricos 😋
Hola! Mi mamá preparaba este quelite que le llamamos quintonil, hoy lo ví en un mercado y lo compré.
ví muchas recetas pero tu receta me gustó porque es más parecido al de mi mamá. Ya tienes otra seguidora😊.
Y también se le puede agregar unos pocos al mole de olla.
Uyyyy brisa, te falta aprender mucho, saludos.
Por supuesto, tengo 31 años y más de 10 cocinando y aún me falta mucho por aprender pues nuestra gastronomía mexicana es muy amplia
Yo ago la salsa pero de chiles chipotle los pongo a asar y después los muelo con tomatillo y tomate queda deliciosa esa salsa solo que si te hace llorar y sudar🤩😋😋😋
Cuando eramos chiquitod los comiamos mucho, al igual qu las calabacitas y las verdolagas.
Que rico!!!.. Vivo en Italia y aquí no hay, como extraño mi tierra.
Te mando un abrazo ☺️