Пирог на кукурузной муке, кекс, Молдавский малай - как не назови, но выпечка к чаю вкусная
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.พ. 2025
- пирог #Татьяна Симак Пирог из кукурузной муки, рецепт интересен тем, кто не дружит с глютеном. Его еще называют кукурузный кекс, а в Молдавии МАЛАЙ.
Ингредиенты:
Кукурузная мука - 440 гр.
Яйцо - 2 шт.
Молоко - 300 мл
Растительное масло - 100 мл
Сахар - 180 гр.
Соль - 1/2 ч.л.
Сода - 1 ч.л. без верха
Уксус - 1 ст.л.
❤️Подпишитесь на мой канал и узнавайте интересные рецепты.www.youtube.co... МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:Выпечка это вкусно: • Выпечка- это вкусно Мясные блюда: • Мясные блюда Овощные блюда: • Овощные блюда Мой сайт - luxvkus.ru/ ➤ Facebook / 28668. . ➤ ВКонтакте clublux... ➤ Группа в Одноклассниках ok.ru/prelagay... канал в ЯНДЕКС - ДЗЕНЕ zen.yandex.ru/...
Чудесная безглютеновая выпечка! Вкусно, быстро и бюджетно 👍
Вы правы.
Спасибо за рецепт. Для аромата желательно добавить тертый лимон либо 1 - 2 пакетика ванильного сахара весом в 10 гр.
Доброе утро! Замечательный пирог! Спасибо за рецепт! Всего Вам Хорошего!
Спасибо, замечательно. Я давно из Молдовы и никак не могла найти хороший рецепт малая. Теперь есть,благодаря вам. Подписка и лайк. Удачи.
Спасибо Вам большое! Давно ищу этот рецепт, моя бабушка делала его когда я ребенком еще был. Вкус детства! Можно еще изюм добавить. Я из Черновцов (бывшая Румыния/Австровенгрия)
Хороший рецепт, благодарю!🙏🏼
Спасибо, Таня, за вкусный рецепт.
Нормальный Малай и на кукурузной крупе получается, даже довольно крупного помола.
Если не нравится пикантный хруст (мне нравится), то предварительно поварите её минут 15-20 прямо в этом кефире (можно добавить немного молока или воды).
Если вы делаете Малай высокий и он не пропекается внутри, то снизьте температуру до 160-170° и пеките ещё минут 15-45 (всего 1-1.5 ч) до готовности, которую можно проверить с помощью зубочистки или чего-то подобного протыкающего.
спасибо! в настоящий малай входит тыква !
Я подписалась на ваш канал,но с большим опозданием,потому что я не имела компьютер пока была жива моя мама.Сейчас у меня есть компьютер,но нет уже мамы,которая из Румынии.Я очень сожалею,что не могла ей готовить молдавские и румынские блюда (это одно и то же). Конечно я буду стараться готовить по вашим рецептам для моих детей,чтобы они не забывали любимой бабули (как-будто это ее рецепты) и я тоже буду получать удовольствие.Всего вам доброго.Привет из Ташкента.
Молдавская кухня очень разнообразная и вкусная.
@@simtatТут обязательно должна присутствовать и белая мука.
Великолепно!. а сколько мл чашечки , которыми все отмеряно? чтоб не возиться с весами.
Все прекрасно но почему нет дозировки ингредиентов.
Под видео, есть список ингредиентов и их количество
Татьяна, что значит кукурузная манка, никогда не слышала?
Я всегда использовала кукурузную муку. Но на рынке, когда хотела купиить муку и попросила продавца взвесить мне кукурузной муки, а он уточняет, что это кукурузная манка. При приготовлении консистенция с манкой нежнее, мягче. В Молдове продают полёт, манка чем - то напоминает. С кукурузной мукой мелкого помола, тоже вкусно получается.
Здравствуйте, а на сыворотке можно испечь этот пирог?
@@Nikolay_Zdravstvuy я не пекла, но думаю, что можно.
@@simtat спасибо!
Растительное масло сколько?
100 мл
Больше похоже на кукурузную крупу.?
Да, я тоже обратила внимание, что это не мука, а крупа, или мука домашнего помола. И ещё:масло не 100мл, а больше, может камера искажает, не знаю.
Да это крупа,у нас в Молдавии есть хорошая крупа.😊
Жаль, что нет дозировки продуктов.
В описании под видео указаны ингредиенты и их количество.
Ванилин лучше не добавлять, Пирог должен пахнуть кукурузой.Немного лимона или корки
А где же дозировка ?
В описании под видео
Спекла і крупинки кукурудзи були тверді
Нормальный Малай и на кукурузной крупе получается, даже довольно крупного помола.
Если не нравится пикантный хруст (мне нравится), то предварительно поварите её минут 15-20 прямо в этом кефире (можно добавить немного молока или воды).
Если вы делаете Малай высокий и он не пропекается внутри, то снизьте температуру до 160-170° и пеките ещё минут 15-45 (всего 1-1.5 ч) до готовности, которую можно проверить с помощью зубочистки или чего-то подобного протыкающего.
Потому что вы сделали тесто густое, потому и комки.
Я пеку на кефире и две чашечки кук.муки, а одну чашку пшеничной, обязательно! ☝️
Ну и естественно, тесто чтоб было более жидкое.
Вкуснющий и пахучий малай. 👍
@@НинаРотарь-х6ш
Скорее всего она пекла на КРУПЕ, а не на муке, так как говорит не о комках а крупинках. Крупа не пропекается до конца (если её немного не проварить предварительно).
См. мой коммент выше.
Да это ерунда то что вы показываете он сухой что жевать трудно малай так не готовиться жидкости надо хотябы 1:3 лишь бы снять ролик а там .....
@@ВалентинаФрекэуцану я показала, как готовила и какой малай получился. Малай получается рассыпчатый.