КВАШЕНАЯ КАПУСТА САМЫЕ ЧАСТЫЕ ОШИБКИ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ СПОСОБ КВАШЕНИЯ ХРАНЕНИЕ

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 21 ส.ค. 2024
  • Квашеная капуста своими руками , ответы на вопросы .
    Страница ВК marusya...
    Группа в контакте ОБО ВСЕМ С МАРУСЕЙ obovsem...
    Группа в контакте О ЖИЗНИ И ЗДОРОВЬЕ С МАРУСЕЙ ozdorov...
    ТикТок vm.tiktok.com/...
    Pinterest pin.it/67NCvHf
    Канал о лекарственных травах @
    ссылка на канал
    / @naturemarusya
    Влоговый канал Маруси
    ссылка на влоговый канал
    / @marusyalife8
    Тематические плейлисты
    ОГОРОДНЫЕ ХИТРОСТИ МОЙ САД clck.ru/M3gW5
    КУЛИНАРНАЯ КНИГА РЕЦЕПТОВ clck.ru/M3gUy
    РЫБНЫЕ БЛЮДА clck.ru/M3gWm
    САЛАТЫ clck.ru/M3gXA
    ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА clck.ru/M3i23
    СЛАДКИЕ БЛЮДА ДЕСЕРТЫ clck.ru/M3i2T
    ВЫПЕЧКА clck.ru/M3i2j
    КУХНИ НАРОДОВ clck.ru/M3i3c
    МЯСНЫЕ БЛЮДА clck.ru/M3i3x
    ОБЗОР ПОКУПОК МАГАЗИНОВ clck.ru/M3i4K
    ПОСТНЫЕ БЛЮДА clck.ru/M3i5Q
    ЗАГОТОВКИ clck.ru/M3i63
    ПАШТЕТЫ clck.ru/M3i6o
    ВТОРЫЕ БЛЮДА clck.ru/M3i7Y
    КАШИ clck.ru/M3i83
    СУПЫ clck.ru/M3i8j
    #рецепты #квашенаякапуста #кулинария #заготовкиназиму

ความคิดเห็น • 4.9K

  • @user-nv9oc2ru1i
    @user-nv9oc2ru1i 10 หลายเดือนก่อน +1416

    Даже для законченных чайников - кулинаров, эта лекция - самое оно! Все нюансы предусмотрела. Теперь буду солить по-марусински! Видео - супер! Просто, доходчиво, без заморочек. Спасибо, хозяюшке Марусе!

    • @user-fb5ef4zk7e
      @user-fb5ef4zk7e 10 หลายเดือนก่อน +17

      😊

    • @user-ug9sh4mx1d
      @user-ug9sh4mx1d 10 หลายเดือนก่อน +26

      Спасибо, здоровье
      Вам.

    • @user-gv6cd2pr7x
      @user-gv6cd2pr7x 10 หลายเดือนก่อน

      @@user-ug9sh4mx1d😊

    • @user-fe5fy6wo9p
      @user-fe5fy6wo9p 10 หลายเดือนก่อน +32

      Можно морковки чуть больше и никакого сахара! Но спасибо за лекцию! Надо расширять кругозор!

    • @nataliazdanskaia8042
      @nataliazdanskaia8042 10 หลายเดือนก่อน +11

      Я завтра молю в третий раз. Я так рада

  • @user-fs3zw9rr3u
    @user-fs3zw9rr3u 9 หลายเดือนก่อน +654

    Сама солю вкусно. Скажем также. Но слушая с удовольствием эту ЧУДО женщина. Вот кто спасет мир, такие трудяги. Это женщина соль земли. Берегите себя. Здоровья, здоровья, здоровья!

    • @user-gt5so7en3o
      @user-gt5so7en3o 9 หลายเดือนก่อน +60

      Замечательно!!!Профессионал высшего класса.Огромное спасибо.Здоровья Вам.

    • @67N.K.
      @67N.K. 9 หลายเดือนก่อน +43

      Как же Вы точно дали определение. Такую женщину будет уважать любой мужчина.

    • @user-gk8pm7ul8b
      @user-gk8pm7ul8b 9 หลายเดือนก่อน +27

      Большое спасибо !

    • @user-pk7bd2lc4h
      @user-pk7bd2lc4h 9 หลายเดือนก่อน +29

      🎉Спасибо, дорогая женщина, крепкого вам здоровья

    • @user-mv7vf2kr4w
      @user-mv7vf2kr4w 9 หลายเดือนก่อน +22

      ЧУДО--ЖЕНЩИНА МАРУСЯ, КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ ЕЙ, НО НАДО СОЛИТЬ КАПУСТУ. ЗАКАЗОВ МНОГО, НАСТОЛЬКО ОНА У МЕНЯ ВКУСНАЯ БЕЗ САХАРА, ХРУСТЯЩАЯ.

  • @user-ps1gl2sz3z
    @user-ps1gl2sz3z 9 หลายเดือนก่อน +141

    Кто не понимает вкуса квашеной капусты, это люди напичканые усилителителями вкуса, они никогда не поймут вкуса натуральных продуктов. Благодарю вас!!!!

  • @user-tv4jp4ox8c
    @user-tv4jp4ox8c 6 หลายเดือนก่อน +33

    Маруся, заквасила по вашему рецепту - очень и очень вкусная капуста! Благодарю! Оставшийся рассол выпили по-тихоньку. Распространила среди родных. Все в восторге!!! Капустка на УРА! Мне 64 года. Солила капусту всегда и результаты были разными: и вкусная и не вкусная. Но " век живи- век учись"! Это про меня. Люди! Рекомендую рецепт от Маруси! Не пожалеете!

  • @user-fe4hu9gc4i
    @user-fe4hu9gc4i 11 หลายเดือนก่อน +434

    У Маруси талант оратора: очень хорошая речь, последовательно, логично, даже научно обосновано. И убедительно., внушает доверие. Спасибо.

    • @user-iy3ig5ik4h
      @user-iy3ig5ik4h 11 หลายเดือนก่อน +3

      Она полОжила😊

    • @user-cw3mj5ob2e
      @user-cw3mj5ob2e 10 หลายเดือนก่อน +5

      Квасить в 3х литровой банке Гнет

    • @user-uj8up2ds5d
      @user-uj8up2ds5d 10 หลายเดือนก่อน +6

      Да, по ее рассказам книги можно писать!!!

    • @user-cs8rk5nt3i
      @user-cs8rk5nt3i 10 หลายเดือนก่อน +5

      Здравствуйте все, все! Я квашу в 3 х литровой стеклян.банке, протыкаю, кладу полиэтиленовую крышку на неё баночку с водой - гнёт, накрыла марлей, дней 5-6, стекает в блюдце. Или в кастрюле сверху марля в 4 слоя, мелкая тарелка + гнёт. Только соль пробую 2 ст.ложки на 2,5 кг качан, она получается малосольная, мягкая и кислая! Соль кладу 1,5 ст.ложки на кило капусты, тогда хрустит и не сильно кислая! Ну каждому своё ! Также со свеклой + чеснок, это резаная + четвертинки, сверху шинкованная! Иногда мало соли и кислятина, но чаще соли больше! Спасибо, Маруся, за классное видео, здоровья, процветания каналу!

    • @user-ob4dw9df7g
      @user-ob4dw9df7g 10 หลายเดือนก่อน +1

      😊

  • @user-ru6ls3eo1c
    @user-ru6ls3eo1c 10 หลายเดือนก่อน +538

    О Боже, это мастер класс заслуживает огромной благодарности!!!СПАСТБО ВАМ , МАРУСЯ!!!

    • @abc369
      @abc369 10 หลายเดือนก่อน +3

      К одному видео один человек написал, что из всех добавок-приправ, которые испробовал (морковь, свекла, хрен, ну только укроп или его семена незаменим...), капуста особенно раскрывается с ...крапивой. Листья или семена - не указал, вероятнее листья.
      В сезон июль-август (и даже немного сентября) можно заготавливать семена крапивы.

    • @user-wv9zq7dd6q
      @user-wv9zq7dd6q 9 หลายเดือนก่อน

      @@abc369 njgchii

    • @yota9310
      @yota9310 9 หลายเดือนก่อน

      ​@@abc369цв енщн

    • @user-je5pi2zk3n
      @user-je5pi2zk3n 9 หลายเดือนก่อน +2

      Спасибо Маруся!

    • @user-cr9hx8ew4o
      @user-cr9hx8ew4o 9 หลายเดือนก่อน

      ​@@abc369❤

  • @user-wc2by9lm2u
    @user-wc2by9lm2u 9 หลายเดือนก่อน +290

    С такой прекрасной женщиной Россия не пропадет. Оптимизм , практицизм , профессионализм и вместе с тем чуствуется большая женская материнская любовь. Счастье Вам Маруся

    • @user-gk3tu9ly5r
      @user-gk3tu9ly5r 9 หลายเดือนก่อน +10

      Надо поделиться для людей. Буду благодарна вам, если напишите рецепт, у меня последнее время не получается засолка. Зарание спасибо вам!

    • @user-ho1ob9kx6g
      @user-ho1ob9kx6g 9 หลายเดือนก่อน +15

      Если бы таких Марусь было бы больше в России. Поклон всем таким доброжелате льным,хозяйственным русским женщинам. Низкий поклон.

    • @user-hn8rx7ud6r
      @user-hn8rx7ud6r 9 หลายเดือนก่อน +8

      ​Спасибо,толково,понятно,профессионально.успехов,хорошего здоровья,удачи!

    • @user-qs4xk6dl7n
      @user-qs4xk6dl7n 9 หลายเดือนก่อน

      ​@@user-gk3tu9ly5rещё соль должна быть без всяких добавок

    • @user-dz5jb6kf9c
      @user-dz5jb6kf9c 9 หลายเดือนก่อน +3

      ❤😂

  • @user-ef4ub1oe1w
    @user-ef4ub1oe1w 8 หลายเดือนก่อน +81

    Я бы Вам миллион лайков поставила.
    Так разложить всё по полочкам и объяснить иной доктор наук не сумеет. Ни одного лишнего слова, всё в тему и кратко, и точно, и понятно.
    Все ньюансы объясняете.
    Спасибо Вам огромное за этот драгоценный урок и за все другие тоже.
    Здоровья Вам и Вашим близким, удачи всегда и во всём.❤

  • @user-mx6ff7oh3v
    @user-mx6ff7oh3v ปีที่แล้ว +985

    Неужели ещё живы правильные рецепты настоящего квашения капусты.Спасибо Вам Мария за подробное объяснения этого рецепта наших родителей и дедов

    • @user-oo2bu9ys8z
      @user-oo2bu9ys8z ปีที่แล้ว +39

      Большое спасибо Маруся за такое подробное раз яснение молодчина всё понятно. Здоровья вам и долгих лет жизни.

    • @goodday8753
      @goodday8753 ปีที่แล้ว +9

      Диды, диды, кругом одни диды

    • @user-mu9qt5ev1u
      @user-mu9qt5ev1u ปีที่แล้ว

      @@goodday8753Человек непомнящий родства, не имеет будущего.Тебя родили, а ты кого родил?

    • @user-pl4vu6vj1h
      @user-pl4vu6vj1h 11 หลายเดือนก่อน +9

      Но капуста солёная с рассолом на много вкуснее чем без него

    • @user-qg1hc4sq6q
      @user-qg1hc4sq6q 11 หลายเดือนก่อน +5

      Спасибо❤

  • @user-io3bw7sz3k
    @user-io3bw7sz3k ปีที่แล้ว +548

    Маруся! Дорогая! просто чудо хозяюшка, Вы для меня находка! Спасибо за ценные уроки и рецепты Есть же женщины в русских селеньях....! Спасибо Вам!

    • @user-ot1dm2mj3l
      @user-ot1dm2mj3l ปีที่แล้ว +4

      Н

    • @user-ly9eo9xr1e
      @user-ly9eo9xr1e ปีที่แล้ว +19

      Спасибо , Марусенька , за добрый совет квашения капусты . Выбрала хорошую капусту в магазине : большие кочаны белые , чистые . Солю , квашу в данный момент , делаю правильной по вашему рецепту . Надеюсь будет вкусной .

    • @user-uk2yz7uy5u
      @user-uk2yz7uy5u ปีที่แล้ว +13

      А самое сколько она всего полезного знает....я тоже рада знакомству с ней

    • @user-pw9cy5ye7m
      @user-pw9cy5ye7m ปีที่แล้ว

      @@user-ot1dm2mj3l 899щхххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххх

    • @user-pw9cy5ye7m
      @user-pw9cy5ye7m ปีที่แล้ว +1

      @@user-ot1dm2mj3l 0

  • @user-vi3sp8qm3t
    @user-vi3sp8qm3t 9 หลายเดือนก่อน +158

    Спасибо,Маруся!Как вовремя и как доходчиво!Помню,когда в детстве бабушка квасила капусту,мы помогали как могли,но нельзя было трогать шинковку!Бочку выносили в кладовку,где так же хранилась бочка брусники.все это замерзало зимой,ведь дело было в Заполярье....,и бабушка приносила тарелку искрящихся вкусных льдинок ,и миску запотевших в тепле ягод брусники...Бабушка караулила,чтоб мы не таскали ледяную капусту ,оно это было так вкусно,что мы втихоря щипали листики,и бывали наказаны😂.Все продолжается,только теперь бабушка это я.

    • @user-xo5nb2gu6z
      @user-xo5nb2gu6z 9 หลายเดือนก่อน +2

      😅 то он😅😅 кг ж 😂

    • @user-bc9gq3nn5q
      @user-bc9gq3nn5q 9 หลายเดือนก่อน +7

      ​@@user-fq7sl6sf7mну листики или как по вашему полосочки или как? Человек написал свои воспоминания детские и что? Придираться за это? Моя мама на дно бочки укладывала ЛИСТЬЯ капусты на низ бочки и мы их потом хрумкали 😊

    • @user-xx9wr8nb1l
      @user-xx9wr8nb1l 9 หลายเดือนก่อน +6

      Когда мы росли, яблоки продавали только осенью все, никаких фруктов. Желудки и зубы в норме, спасали витамины из квашеной капусты, печенки, жареный горох, варенье солёные грибы, вот как жили!

  • @user-nv3cb2wd8q
    @user-nv3cb2wd8q 9 หลายเดือนก่อน +44

    Вы драгоценный человек,хранящий традиции Русского народа.
    Благодарю Вас низкий Вам поклон.

  • @nataliyatolstaya4218
    @nataliyatolstaya4218 10 หลายเดือนก่อน +367

    Храни вас Господь, прекрасная хоэяюшка! Оказывается, я все делала неправильно, расстраивалась, что не так вкусно , как у бабушки.. Вы от души раскрыли все секреты и исправили все мои ошибки!.. живите долго, дарите людям добро !!❤️🙏

    • @user-lh5vn8qg3y
      @user-lh5vn8qg3y 10 หลายเดือนก่อน +16

      Маруся - вы чудо, здоровья, счастья, мира и всех благ вам и вашим родным и близким.

    • @user-yh1lu6iy2n
      @user-yh1lu6iy2n 9 หลายเดือนก่อน +1

      Спасибо большое, Маруся, вы открыли мне глаза, думала три дня и хватит кваситься, а нет ,восемь, мы тоже очень любим капусту!

    • @user-gj9up2yo5k
      @user-gj9up2yo5k 9 หลายเดือนก่อน +5

      Пользуйтесь бабушками пока они ещё живы, я сама бабушка,но уже далеко не та,какая была моя бабушка,а моя дочь,пользуется только моим продуктом...солёное сало,квашеная капуста,пироги и пирожки,тесто и куличи,холодец...сама ничего не готовит такого традиционного,меня не будет тоже видно будет шарить в инете,или совсем уже будут есть всё магазинное🙄

    • @user-rn7px1tu7t
      @user-rn7px1tu7t 9 หลายเดือนก่อน +2

      Маруся
      Вы умница

    • @user-wv4nt9lp9x
      @user-wv4nt9lp9x 9 หลายเดือนก่อน

      =⁠_⁠=(⁠✷⁠‿⁠✷⁠)(⁠•⁠‿⁠•

  • @olgasivohina513
    @olgasivohina513 10 หลายเดือนก่อน +236

    Высшая школа кулинарии, лекция "Квашеная капуста от А до Я". Аудитория внимает не дыша😊 отлично! Лектор Асс,, спасибо Марусенька🙏

  • @subaru-gb4zu6gl4d
    @subaru-gb4zu6gl4d 9 หลายเดือนก่อน +105

    Это наверное самый правильный и единственный рецепт ,квашеной капусты. Ему уже лет сто.В нашей семье этот рецепт передаётся из поколения в поколение. Капуста всегда получается очень вкусная. Маруся, огромное спасибо за лекцию ,все что вы сказали очень важно, при заколки капусты .👍👍👍👍

  • @user-be3qo7lj1t
    @user-be3qo7lj1t 9 หลายเดือนก่อน +107

    Я восхищена Вашей подачей материала. Вы единственная за мой 60 летний период объяснили важные моменты при квашении капусты ( я сирота). Мира и полная чаша вашему дому. Хорошо бы ещё узнать , как вы готовите на зиму хрен, квашеную капусту со свеклой, или ещё есть интересные рецепты.

  • @user-ll3if2xc7e
    @user-ll3if2xc7e ปีที่แล้ว +1395

    Высший балл за отличную лекцию и практику!!! Спасибо от души!!!

    • @lidiadamsen4137
      @lidiadamsen4137 ปีที่แล้ว +46

      Маруся просто умница!По ее рецепту сделала капусту,уже год ,а она еще вкусная!Высщий балл просто!Золотые руки!!!!

    • @purpleamethyst1007
      @purpleamethyst1007 ปีที่แล้ว +33

      СПАСИБО огромное Маруся многое узнала и взяла на заметку.

    • @user-ly1qr5sr3n
      @user-ly1qr5sr3n ปีที่แล้ว +25

      Спасибо, всё так ясно стало!

    • @user-fw6de5bc8l
      @user-fw6de5bc8l ปีที่แล้ว +30

      @@user-ly1qr5sr3n Мария. Вы большая умница , спасибо за квашеную капусту.Огромнейшее спасибо

    • @mobimobi7826
      @mobimobi7826 ปีที่แล้ว +16

      Умница но ничего не сказано насчёт груза сверху делать качалкой дыры в кастрюле с кап когда Мария нужна и как её мыть

  • @user-zp3wp3rn9m
    @user-zp3wp3rn9m ปีที่แล้ว +613

    Большое спасибо, наконец то решил сам заквасить капусту, читал несколько статей, посмотрел около пяти видео-рецептов, только у вас получил сразу все ответы и знания, которые меня устроили полностью. Видео прекрасно снято, всё доходчиво и подробно, вы просто замечательная умница Маруся, ещё раз огромное спасибо и всего доброго!

    • @WalentinkaW
      @WalentinkaW 10 หลายเดือนก่อน +15

      👍👍👍👌👏👏👏❤💞

    • @user-le9tz9qn7n
      @user-le9tz9qn7n 10 หลายเดือนก่อน +13

      Прекрасно квасим капусту с минимальным количеством соли и без сахара. И никто не сказал плохо. Чем вредна квашеная капуста - большим количеством соли.

    • @user-bz2nz2ib8z
      @user-bz2nz2ib8z 10 หลายเดือนก่อน

      ​@@user-le9tz9qn7nвсю свою сознательную жизнь солю капусту. Раньше, кода была подростком, маме помогала. Всё делали на "глаз". Капуста, морковь и минимум соли. Главное, брожение.А уже зимой, можно и с брусникой с подсолнечным маслом, с лучком и т.д. Кто пробует мою капустку, всем нравится. Всем удачи😊😊😊

  • @user-hy7qj5yh5v
    @user-hy7qj5yh5v 9 หลายเดือนก่อน +34

    Вы не только очень првлекательная но и слышком умная. Одно удовольствие слушать ВАС. ЭТО ВЫ делайте мир добрее и уютнее.Большое спасибо ВАМ.

  • @annasidorova1873
    @annasidorova1873 9 หลายเดือนก่อน +56

    Какая вы молодец!!! Слушаю вас, и вспоминаю как папа всегда, каждый год так и солил, мы были маленькими и помогали, но весь процесс как, и почему именно так, нам не разъясняли. Вот, что значит технологический процесс приготовления. А сейчас, солят в воде и говорят, что квашенная капуста, хотя по сути это совсем неверно!!! И, моложе поколение понятия не имеют, что значит настоящая квашеная капуста. Спасибо вам огромное!!! Процветания вам и вашему труду❤

  • @user-dx4fm2fd2l
    @user-dx4fm2fd2l 9 หลายเดือนก่อน +321

    Мастер класс,понятный даже для тех,кто никогда не квасил. Профессиональное объяснение,красивая русская речь. Как в гостях побывала. Спасибо вам,уважаемая хозяюшка.

  • @elenagamanski383
    @elenagamanski383 11 หลายเดือนก่อน +425

    Овации стоя!!! Супер мастеркласс. Все тонкости приготовления. Спасибо, Маруся, и всех вам благ. Успех каналу!!!

    • @user-fb5ef4zk7e
      @user-fb5ef4zk7e 10 หลายเดือนก่อน +5

      Все было правильно,но браслеты при этом очень раздражают.Стерильность надо соблюдать.

    • @elenagamanski383
      @elenagamanski383 10 หลายเดือนก่อน +9

      Нобелевскую премию за стерильность при квашении капусты!
      В операционной стерильность - высший приоритет.

    • @user-kk2iv8wr9j
      @user-kk2iv8wr9j 10 หลายเดือนก่อน +4

      Полная информация о квашении изумительная подача материала восхищен Вами

    • @yuliyavarakina7969
      @yuliyavarakina7969 9 หลายเดือนก่อน

      seichas vse vse znaut s pomoch'u interneta i Marysu kto to naychil

    • @user-vf5jy7uy4r
      @user-vf5jy7uy4r 9 หลายเดือนก่อน +1

      Я квашу сразу в 3л банки, мне так удобнее.

  • @ElenaMudray
    @ElenaMudray 9 หลายเดือนก่อน +59

    Вот это ликбез! Браво, Марусенька! Так доходчиво и понятно. 💞

  • @user-kn4zk7xq3y
    @user-kn4zk7xq3y 9 หลายเดือนก่อน +41

    Замечательная лекция! Процветания Впшему каналу, Мария! Всего Вам доброго!

  • @user-pv5sw5ck3f
    @user-pv5sw5ck3f 10 หลายเดือนก่อน +180

    Так тщательно все рассказали, что даже тот, кто ни разу не солил, и тот научится... Спасибо вам большое

    • @user-gk3oe8jg3y
      @user-gk3oe8jg3y 10 หลายเดือนก่อน +3

      Только сахар не кладите😂

    • @user-pv5sw5ck3f
      @user-pv5sw5ck3f 10 หลายเดือนก่อน +3

      @@user-gk3oe8jg3y уже поздно... Подсыпала сахар

    • @user-gk3oe8jg3y
      @user-gk3oe8jg3y 9 หลายเดือนก่อน

      @@user-nd9en2pv5x ведь по русски-же написала,что не кладу сахар ни в каком случае.Капусту мои родители квасили и я квашу по их научению.Всем нравится.

    • @user-gk3oe8jg3y
      @user-gk3oe8jg3y 9 หลายเดือนก่อน

      @@user-nd9en2pv5x вот и кладите в свой рот,а я без ваших нравоучений раберусь.

    • @user-nd9en2pv5x
      @user-nd9en2pv5x 9 หลายเดือนก่อน

      @@user-gk3oe8jg3y надеюсь, хотя очень сомневаюсь

  • @user-xf6ge7qj6r
    @user-xf6ge7qj6r 10 หลายเดือนก่อน +247

    Вы единственная ,кто очень грамотно и по
    деревенски рассказали ,как квасили правильно капусту.Именно так мы солили с бабушкой и мамой.Спасибо большое за информацию.
    Наконец то я услышала тот рецепт,который я помню с молоду.Мы всегда добавляли сахар.А все убеждают,что его не нужно.Приятно Вас слушать,низкий поклон.

    • @user-fn2ij4sc7w
      @user-fn2ij4sc7w 10 หลายเดือนก่อน +2

      Э

    • @margaritakashlikova1575
      @margaritakashlikova1575 10 หลายเดือนก่อน +7

      Я добавляю мёд июньский, хрустит капустка, беленькая, вкусная)

    • @user-pg2by4vj1f
      @user-pg2by4vj1f 9 หลายเดือนก่อน +13

      Ничего не добавляю кроме соли. Квашу три-четыре дня. Нравится всем. Солю "на глаз" и на вкус.

  • @user-el7rx7jx1t
    @user-el7rx7jx1t 9 หลายเดือนก่อน +85

    Марусенька, какая же умничка, всё просто и доступно и весело, спасибо большое за все рецепты, смотрим с удовольствием, класс!🤗👏👍

  • @user-sx2qn4gj7v
    @user-sx2qn4gj7v 9 หลายเดือนก่อน +15

    ❤НИЗКИЙ ВАМ ПОКЛОН, МАРУСЕНЬКА!
    СПАСИБО ВАМ ЗА ТО,ЧТО ВЫ НАПОМИНАЕТЕ НАМ ДОБРЫЕ ТРАДИЦИИ НАШИХ РОДИТЕЛЕЙ!
    ЗДОРОВЬЯЯЯЯЯ И МИРА!

  • @lyudmilaagajanyan5048
    @lyudmilaagajanyan5048 ปีที่แล้ว +403

    Маруся, солнышко, какая молодчина,как же доступно и грамотно объяснила все про капусту. Это мастер класс, даже для тупых.

    • @user-dl1xw4sy5o
      @user-dl1xw4sy5o ปีที่แล้ว +1

      З

    • @user-wz1ev2bd2n
      @user-wz1ev2bd2n ปีที่แล้ว +5

      Спасибо , вы умничка !

    • @user-uj9hu9iw7w
      @user-uj9hu9iw7w ปีที่แล้ว

      @@user-wz1ev2bd2n я

    • @user-jp7jz8iq5u
      @user-jp7jz8iq5u ปีที่แล้ว +2

      @@user-wz1ev2bd2n эээ 3спасибо.

    • @user-ii1tj6gh7r
      @user-ii1tj6gh7r ปีที่แล้ว +6

      Спасибо за комментарий, даже за тупой......
      😂😂

  • @user-xn9bs8le2l
    @user-xn9bs8le2l 11 หลายเดือนก่อน +35

    Всегда солю капусту и соль кладу от 13 до 16 грамм на килограмм капусты.Капуста получается прелесть.Не надо промывать, ядрёная,в меру соленая.И как_то раз засоленная капуста не давала сока.Сорт оказался зимним.Тогда я добавила в каждую трёхлитровую банку по одной кофейный ложечке сахара и пол стакана фильтрованной сырой воды.К вечеру всё забродило.И капуста получилась чудесная.А думала, что придется выбросить.Может кому сгодится и мой совет.

    • @user-cv3sm6so9w
      @user-cv3sm6so9w 10 หลายเดือนก่อน +1

      Спасибо что поделились своим

  • @obovsemsmarusya
    @obovsemsmarusya  8 หลายเดือนก่อน +51

    Здравствуйте!Квашеная капуста
    10 дней- это общее готовность капусты
    3-5 литров
    -комнатная температура выше+20
    5-6 дней в тепле,а на 6-7 день на холод 0+5
    -ком.тем.ниже+-18
    8-9 дней в тепле,а на 9-10 в холод0+5
    готова к употреблению на 10-12 день
    40 л и больше
    -ком.тем.выше+20
    2-3 дня в тепле,а 3-4 на холод0+5
    -ком.тем.ниже+-18
    3-4 дня в тепле,а 4-5 на холод0+5
    Готова к употреблению на 10-12 день
    Гнет остается до конца
    Хранение капусты ниже 0 до + 8
    Можно замораживать капусту после 12 дней

    • @user-us6kb5rj3s
      @user-us6kb5rj3s 8 หลายเดือนก่อน +1

      Натарт,натарт...

    • @user-lc9lj2rv6l
      @user-lc9lj2rv6l 8 หลายเดือนก่อน +3

      Благодарю вас Маруся,супер советы❤

    • @user-oo3qu1jx6i
      @user-oo3qu1jx6i 8 หลายเดือนก่อน

      Юг грибы

    • @user-wi3xi4qd5w
      @user-wi3xi4qd5w 6 หลายเดือนก่อน

      Как держать капусту в 3л банке в холодильнике, после заквашивания под крышкой или нет, подскажите пожалуйста???

  • @user-hq8lp1wt9y
    @user-hq8lp1wt9y 9 หลายเดือนก่อน +39

    Маруся,спасибо вам.С вашей помощью я в свои 60 лет первый раз сама заквашивала капусту.Я долгое время жила с мамой.И была только ее правой рукой.Она до своих 84 лет сама квасила капусту.Сама ее резала,солила.Но чаще мы делали салат на зиму:лук,морковь, болгарский перец,капуста,соль,сахар, постное масло,уксус.Но я помню,что когда я была маленькой, мама квасила капусту в деревянной бочке.И это была замечательная капуста!Год назад мамы не стало.Мне одной много не надо.Вот я с вами,Маруся,вместе и заквасила в эмалированном ведре капусту.Буду придерживаться вашей инструкции.Спасибо вам.

  • @rimma9472
    @rimma9472 ปีที่แล้ว +144

    Не первый год солю капусту , но все равно смотрю , и учусь , приятно общаться с вами !

    • @user-eq3tr4fy2k
      @user-eq3tr4fy2k ปีที่แล้ว +10

      Ой Маруся ! Подписываюсь под каждым вашим словом о пользе квашенной капусты. Именно благодаря ей в семьях не было проблем с ЖКТ.

  • @user-qn5yx6ou6c
    @user-qn5yx6ou6c ปีที่แล้ว +350

    Мои аплодисменты 👋👋👋!!! Я уже бабушка, и опыт у меня есть в приготовлении капусты, но теперь я понимаю, что все это время я делала салат из капусты. Организм сам знает, что ему нужно. Вот уже целый месяц я хочу КВАШЕНУЮ капусту. И не могу найти ее по вкусу. Наверное генетическая память требует оригинального вкуса. Теперь попробую ваш рецепт. Главное, найти нужный сорт капусты. Спасибо! Подписалась. До новых встреч!

    • @rimmafischmann422
      @rimmafischmann422 11 หลายเดือนก่อน +3

      Э00ээээээээээээхэээээ

    • @flycat4756
      @flycat4756 11 หลายเดือนก่อน +4

    • @user-um5xg7fn7o
      @user-um5xg7fn7o 11 หลายเดือนก่อน +10

      Спасибо мне очень понравилось.

    • @user-ot8lz9ru5m
      @user-ot8lz9ru5m 11 หลายเดือนก่อน +2

      Nx

    • @pachalko1488eshkere
      @pachalko1488eshkere 10 หลายเดือนก่อน +10

      Спасибо за доходчивое объяснение. Молодчина.

  • @user-er9ys7jc4l
    @user-er9ys7jc4l 8 หลายเดือนก่อน +7

    Поразительное терпение ! Так старательно объяснять для тех кто в бронепоезде...! )))

  • @user-wn3gv4pr7i
    @user-wn3gv4pr7i 9 หลายเดือนก่อน +20

    Маруся благодарю! Квашеная капустка важная закуска! И подать не стыдно, и съедят, не жалко!

  • @user-tu4kc1nh6j
    @user-tu4kc1nh6j ปีที่แล้ว +328

    Уважаемая Марусечка , дорогая наша хозяюшка! Все слова благодарности вам от меня бабушки Гали. Вы готовите капусту точно так , как мои дорогие родители мама и папа готовили . Я вспомнила. Ваш урок бесценен. Всех благ вам и вашей семье . ❤благодарю вас!

    • @user-xw3pe2nf1r
      @user-xw3pe2nf1r ปีที่แล้ว +13

      Какой сорт капусты вы используюте ?

    • @user-tu4kc1nh6j
      @user-tu4kc1nh6j ปีที่แล้ว +20

      @@user-xw3pe2nf1r Ксения! Спасибо за вопрос . Я живу 30 лет в сша и не разбираюсь в сортах капусты. Беру в магазине ту , которая белая , крепкая , плотная , приплюснутая. Обычно квашу малыми порциями ( До 2-х килограммов).

    • @user-zm7nd1zj7c
      @user-zm7nd1zj7c ปีที่แล้ว +14

      Как сорт капусты вы не окупается и как его определить?@@user-tu4kc1nh6j

    • @user-tu4kc1nh6j
      @user-tu4kc1nh6j ปีที่แล้ว +15

      @@user-zm7nd1zj7c white cabbage. Белокочанная капуста.

    • @kaliovaliut3613
      @kaliovaliut3613 11 หลายเดือนก่อน +7

      Очень хорошая капуста для засолки МЕГАТОН F1. Это средний сорт.

  • @cattymessy
    @cattymessy 10 หลายเดือนก่อน +58

    Неповторимая женщина, волшебница!!! Умница!!! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍😘😘😘

    • @user-qw6bz5sv6f
      @user-qw6bz5sv6f 10 หลายเดือนก่อน

      Маруся зочем тебе эти веревки на руках сними и не позорься Противно смотретъ

  • @galinacuzina6597
    @galinacuzina6597 9 หลายเดือนก่อน +31

    До чего прекрасна эта Маруся!Спасибо,Вам,чудо-хозяйка.

  • @user-gz6kt5tu9f
    @user-gz6kt5tu9f 9 หลายเดือนก่อน +38

    Спасибо, Маруся, за все тонкости квашения капусты. Вы умница

  • @feniapavlidi2132
    @feniapavlidi2132 11 หลายเดือนก่อน +158

    Слушайте Марусю!!!Это супер-еда, квашеная капуста спасла поколения, это лекарство. Готовьте сами и научите детей своих, это будет хороший подарок им по жизни.
    Маруся вы прекрасный человек, спасибо вам огромное за правильную и полезную информацию, спасибо ,что делитесь так щедро своими знаниями и опытом.❤ Очень уважаю вас!

    • @allazaiyteva
      @allazaiyteva 11 หลายเดือนก่อน +5

      Спасибо теперь я знаю

    • @user-hn9jc3ks1d
      @user-hn9jc3ks1d 11 หลายเดือนก่อน +12

      Вы говорите что ваша ложка 40г, значит на 1кг надо20г соли

    • @user-pr2pg7en6b
      @user-pr2pg7en6b 11 หลายเดือนก่อน

      ​@@user-hn9jc3ks1dМеньше- у неё капуста на 2.5 кг

    • @natalivolf5324
      @natalivolf5324 10 หลายเดือนก่อน +3

      Ложка соли (40г) на 2,5 кг капусты, на 1 кг -16 г соли.

    • @user-xn9ri7dt8z
      @user-xn9ri7dt8z 10 หลายเดือนก่อน +3

      Вот Вам и женщина с глубинки! Кладезь информации, ходячая энциклопедия! 👌✌😃❤❤❤

  • @milag888
    @milag888 ปีที่แล้ว +255

    Очень приятная и грамотная женщина! Спасибо за рецепт! Сегодня не удержалась приготовила в большой кастрюле😀😀! С нетерпением ждем’ссс😅!
    Здоровья Вам Марусенька и всем , кто читает!!!!

    • @svetlanadene1429
      @svetlanadene1429 ปีที่แล้ว +15

      Мой дедушка говорил, квасить капусту нужно на молодой месяц. Будет хрустящая. На старый -мягкая. Я в этом сама убедилась и придержваюсь этого календаря.

    • @user-fq9dv2vy9f
      @user-fq9dv2vy9f ปีที่แล้ว +8

      Добрый вечер почему я не знала до сих пор овас🙏👏👏👍

    • @user-kl4ou8hx6n
      @user-kl4ou8hx6n ปีที่แล้ว

      ,.

    • @user-kl4ou8hx6n
      @user-kl4ou8hx6n ปีที่แล้ว +3

      ,.. Ї

    • @Zalia-dw8tj
      @Zalia-dw8tj ปีที่แล้ว +3

      ​@@svetlanadene1429 это не суеверия?

  • @user-qd4dp1kg7e
    @user-qd4dp1kg7e 9 หลายเดือนก่อน +13

    Заквасил по вашему рецепту всё пропал, жена сказала что лучше ничего не пробовала... Теперь это моя обязанность!!!😢 огромное🙏💕 спасибо....

    • @user-hq3yk5ul9x
      @user-hq3yk5ul9x 9 หลายเดือนก่อน

      Молодец.все.понятно.

  • @irinapolupanova4486
    @irinapolupanova4486 9 หลายเดือนก่อน +65

    Спасибо Маруся за все тонкости в заквашивании капусты! Какая же вы умная и мудрая! Как вы грамотно и убедительно пошагово объясняете. Супер!

    • @user-sv1fu2ud3s
      @user-sv1fu2ud3s 9 หลายเดือนก่อน

      Да спасибо за точний рецепт!

    • @user-ij7nh2et6b
      @user-ij7nh2et6b 9 หลายเดือนก่อน +1

      😅

  • @user-ci4ze1sr4f
    @user-ci4ze1sr4f 10 หลายเดือนก่อน +46

    Спасибо Вам большое Вы настоящая русская женщина Низкий вам поклон

  • @user-eq5rg1vt5j
    @user-eq5rg1vt5j 10 หลายเดือนก่อน +79

    Какое ЧУДО - НАША МАРУСЯ И ЕЁ КАПУСТА !!

  • @meskalitohuan2328
    @meskalitohuan2328 9 หลายเดือนก่อน +86

    Спасибо, Профессор! Ни убавить, ни прибавить! Теперь понятно, почему именно так квасит капусту моя семья всю мою жизнь из года в год. В этом году первый раз квасила капусту сама, по наитию, как запомнила. Получилось идеально! Капустка у нас своя, сажаем на одном месте уже более 10 лет, потому ее нещадно портят слизни и гусеницы. Но после того, как срубаю, замачиваю кочаны в холодной воде, потом снимаю верхние испорченные листья, под ними белый, ровный, чистый, хрусткий кочанчик! (родители раньше верхние литья отдельно квасили ("серая капуста") на тушение или серые щи, но теперь приходится выбрасывать). Такой капусты в магазине не купишь никогда. Ребенок ее кусает прямо от кочна! На будущий год место поменяю, просто пока руки не доходили, много работы свалилось в последнее время, а я человек городской и работаю в "фирме".
    Спасибо, милая Маруся! Вот она простая красота деревенской жизни, природы, земли России!

    • @user-hu6qg8nz2g
      @user-hu6qg8nz2g 9 หลายเดือนก่อน +6

      Я второй год делаю так: посажу капусту и сразу ставлю дуги, укрываю её самым тонким спандбондом. Для полива снимаю и опять закрываю. До середины августа. Никаких бабочек, гусениц теперь нет. Удачи Вам!

    • @meskalitohuan2328
      @meskalitohuan2328 9 หลายเดือนก่อน +4

      @@user-hu6qg8nz2g Спасибо за подсказку! У нас как раз без дела дуги валяются. Попробуем!

    • @user-vu2cy1sh9t
      @user-vu2cy1sh9t 6 หลายเดือนก่อน

      😮😅​@@meskalitohuan2328

  • @user-wk2kv1mm1t
    @user-wk2kv1mm1t 9 หลายเดือนก่อน +29

    Маруся, спасибо Вам за рецепт, естественность, культуру общения , краткость, деловитость и отсутствие бредней ( астрологии, "мужских" дней...), которые захлестнули сеть. Вы приводите убедительные доводы для подтверждения каждого своего совета! Ваша уникальность радует!

  • @user-sx8yj8sf8x
    @user-sx8yj8sf8x 10 หลายเดือนก่อน +48

    КОГДА-ТО давно мы квасили капусту в десяти ведерной бочке деревянной,.Очень тщательно мыли бочку ,хорошо ополаскивали её, затем наливали в неё ведро чистой воды,и аккуратно опускали туда раскаленный камень-голыш ,начиналось кипение,бочку накрывали клеёнкой и одеялом,всё это делали вечером,а утром бочку уже стерильную открывали,убирали камень,выливали остатки воды и начинали шинковать капусту (занята вся семья, ) ,кто то чистит капусту, кто-то трёт морковь,малыши грызут кочерыжки , вобщем это действо для всей семьи .свеху укладывали деревянный кружок и придавливали тем же камнем-₽₽голышом .Обязательно протыкали длиной палкой каждый день ,а через несколько дней выкатывали бочку в сени ,зимой отрубывали топором. Семье из 5 человек хватало до конца июня

    • @in77ka55
      @in77ka55 10 หลายเดือนก่อน +7

      Вот оно - счастье.
      Когда вся семья дружно занята одним делом 😍

    • @user-qq5mq7po6y
      @user-qq5mq7po6y 10 หลายเดือนก่อน +3

      Спасибо Маруся, наш верный наставник, мы тоже так же с мамой солили, капусточка класная была, мы в бочку солили, а я сейчас солю в банки, спасибо вам за ваше учение,,,

    • @ValyaKotik
      @ValyaKotik 10 หลายเดือนก่อน +4

      А у нас мама с папой бочку запаривали можжевельником.

    • @user-sx8yj8sf8x
      @user-sx8yj8sf8x 10 หลายเดือนก่อน

      @@ValyaKotik да ,я просто забыла,моя мама тоже при запаривании добавляла какие то травы,можжевельник у нас не растёт

    • @ValyaKotik
      @ValyaKotik 10 หลายเดือนก่อน +1

      @@user-sx8yj8sf8x У нас он растёт и в лесу, и многие насадили себе в городе у частных домов. Если растёт, как кипарис, то это мужской. Если растрёпанный в разные стороны, то женский, на нём и ягоды.

  • @user-sg7sh2nq3s
    @user-sg7sh2nq3s ปีที่แล้ว +77

    КАКАЯ УМНИЦА! ОЧЕНЬ ГРАМОТНО И ИНТЕРЕСНО РАССКАЗЫВАЕТ О ВСЕХ СВОИХ ЗАГОТОВКАХ! СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ПОЛЕЗНОЕ!!!

  • @ludmilak9550
    @ludmilak9550 9 หลายเดือนก่อน +46

    Всё что я сделала по советам Маруси прекрасно! Спасибо ей огромное за щедрость и честность! 3:06

  • @svetlanachudnova6669
    @svetlanachudnova6669 9 หลายเดือนก่อน +33

    Самая лучшая лекция о квашении капусты, спасибо большое, Маруся!!!!

    • @user-tb9ud7eo8e
      @user-tb9ud7eo8e 9 หลายเดือนก่อน

      @@user-xx5oe5pf1o Да пишите здесь уже! Мы тоже хотим знать. 🤩

  • @user-py6yy2jr9p
    @user-py6yy2jr9p ปีที่แล้ว +323

    Маруся, я сделала квашенную капусту по Вашему рецепту!!! И у меня в первый раз всё получилось! Уже пол-ведра съели,очень вкусно! Именно потому что Вы все тонкости объясняете! Спасибо большое Вам!

    • @user-jk4yb2vi1j
      @user-jk4yb2vi1j ปีที่แล้ว +27

      Марусенька,спасибо большое за грамотную подачу рецепта.

    • @user-hk1kw3ou1c
      @user-hk1kw3ou1c ปีที่แล้ว +11

      От разговора, мне капусты разхотелось

    • @user-bt1cr3ke6e
      @user-bt1cr3ke6e 11 หลายเดือนก่อน +11

      Я просто восторге при приготовлении квашеной капусты, спасибо вам Маруся.

    • @user-ne7dg2bj9j
      @user-ne7dg2bj9j 11 หลายเดือนก่อน +14

      Отразговоров наоборот очень сильно захотелось капусты, надо только дождаться заморозков, и поискать правильную капусту, обязательно сделаю, огромное спасибо,. Маруся❤.

    • @user-gu4qy7wf8y
      @user-gu4qy7wf8y 11 หลายเดือนก่อน +2

      😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅

  • @tatianaarhipova2141
    @tatianaarhipova2141 ปีที่แล้ว +484

    Каждый год квасим капусту именно таким способом! Очень любим ее и считаем очень полезным продуктом! Спасибо за то, что учите тех, кто не умеет это делать.

    • @r.d.664
      @r.d.664 ปีที่แล้ว +8

      А как в конце? Закрывать ведро крышкой после груза или оставлять ведро с капустой открытым?

    • @user-th7gc9hw9t
      @user-th7gc9hw9t ปีที่แล้ว +18

      @@r.d.664 Я накрываю полотенцем, утром и вечером протыкаю.

    • @Lika1955P
      @Lika1955P ปีที่แล้ว +10

      Большое Спасибо!
      Очень доступно,грамотно!

    • @Fr.AMiller
      @Fr.AMiller ปีที่แล้ว +8

      Здравствуйте. Подскажите, Вы 10 дней в тепле держите, или на 4 день в холод убираете?

    • @user-th7gc9hw9t
      @user-th7gc9hw9t ปีที่แล้ว +13

      @@Fr.AMiller на 4 день в холод

  • @user-io4bc2em8q
    @user-io4bc2em8q 9 หลายเดือนก่อน +7

    СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ ЗА ПОДРОБНЫЕ ОТВЕТЫ! ПОЛУЧИЛА ДОХОДЧИВЫЕ ОТВЕТЫ НА ВСЕ МОИ ВОПРОСЫ! ВСЕМ РЕКОМЕНДУЮ!!! ❤❤❤БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ! УСПЕХОВ ВАМ!

  • @galinasviridova5338
    @galinasviridova5338 9 หลายเดือนก่อน +23

    Спасибо, всё понятно и ясно. Чудесная речь. Медицинские понятия раскрыты. Раскрыты всё секреты. Приготовлю по вашему рецепту мастер класса.

  • @user-qv6sp3zt1y
    @user-qv6sp3zt1y 10 หลายเดือนก่อน +124

    Давноооо, еще в детстве, так солили капусту, в деревянных бочках , целый день уходило на это. А потом лакомились всю зиму, ели, запомнилось как кочерыжки всем детям раздавали, сладкие. Вы Маруся напомнили нам детство, Спасибо🙏💕 огромное. Желаю Вам творческих успехоа, счастья семейного, удачи. Будьте вы здоровы❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

    • @user-iz7ku7yk9x
      @user-iz7ku7yk9x 9 หลายเดือนก่อน +3

      ❤Спасибо

    • @user-iz6pw7qz6f
      @user-iz6pw7qz6f 9 หลายเดือนก่อน

      Раньше капуста была другая. Квасили Славу,и кочерышка была большая и сладкая. Сейчас покупаем семена капусты Слава и она какая то не такая при выращивании, меньше размером выростает ,кочерышка маленькая, и не такая сочная. Если раньше квасили капусту,то рассол вытекал из кастрюли очень сильно. Наверно семена не те нам продают. В наши пятидесятые года и саженцы деревьев были качественные,досих пор яблони плодоносят, а теперь после посадки дерево 2 или 3 года отплодоносило и все, зосохло, сажай обратно.

  • @dhsjm22
    @dhsjm22 11 หลายเดือนก่อน +203

    Уважаемая Маруся,какое счастье,что попалось ваше видео -лекция.Я очень-очень люблю квашеную капусту и теперь буду готовить только так и больше никак.С меня лайк и подписка,а Вам желаю здоровья, счастья и ещё больше полезных рецептов ❤❤❤❤

    • @user-ki1ky1uh3l
      @user-ki1ky1uh3l 11 หลายเดือนก่อน +11

      Спасибо за рецепт все понятно очень понятная речь здоровья вам благополучия

  • @user-zo8xk6yw4z
    @user-zo8xk6yw4z 9 หลายเดือนก่อน +18

    Марусечка, как же я вас люблю, вы просто вундеркинд, вы ходячая энциклопедия, по всем отраслям и к тому же очень мудрая, все чётко, грамотно и без лишней болтовни, Здоровья вам, и процветания вашему каналу.

  • @user-pq1le1te4p
    @user-pq1le1te4p 9 หลายเดือนก่อน +18

    Спасибо большое Маруся, все очень понятно, какая вы умница, всегда с любовью и доверием слушаю и смотрю вас🙏🙏🙏👍👍👍

  • @Valerchik80
    @Valerchik80 10 หลายเดือนก่อน +137

    А какие у бабушки были томлёные в печи щи из капусты, которую мы квасили в большой бочке, этот вкус невозможно забыть 🔥

    • @natalianaukkarinen4576
      @natalianaukkarinen4576 9 หลายเดือนก่อน +10

      У нас с соседями был обычай покупали много мешков капусты выносили на улицу большой стол и мамы с песнями с шутками и прибаутками строгали ножами капусту терли морковку мы маленькие бегали вокруг и получали качарыжки. Капустой записались на всю зиму большие бочки стояли в подвалах . И поэтому требовался особый присмотр за ней . Бочки осмаливались был деревянный кружок сверху укладывали тяжёлые камни отмытые и ошпаренные тряпочку откипяченную укладывали под гнёт и отец спускался в подвал и смывал налёт. У нас всегда была вкусная квашеная капуста. Рецепт был точно Ваш . вы сейчас напомнили мне . Спасибо Мария

    • @natalianaukkarinen4576
      @natalianaukkarinen4576 9 หลายเดือนก่อน +6

      Вы так аппетитно рассказали про лучок и маслице в капусте что слюнки потекли .

  • @oksanamarasina8109
    @oksanamarasina8109 10 หลายเดือนก่อน +100

    Какая женщина, с такой любовью и знанием рассказала, нет слов. Спасибо вам, мы тоже очень любим квашеную, а не залитую . 👍👍👍

  • @user-wv4fp8qf8e
    @user-wv4fp8qf8e 9 หลายเดือนก่อน +20

    Огромное спасибо за грамотное об.яснение как квасится настоящая капуста квашеная! Давно искала такой бабушкин рецепт! Учтены все ньюансы! Огромная.Вам Маруся.благодарность!

  • @user-vj3hd3fr6j
    @user-vj3hd3fr6j 8 หลายเดือนก่อน +8

    Умница,красавица.Очень доступно рассказала и показала,для народа все понятно и приятно.Спасибо,дорогая,целуем,обнимаем.

  • @user-cu4nr6fp8n
    @user-cu4nr6fp8n ปีที่แล้ว +299

    Раньше всегда много квасили капусты. У родителей всегда была большая деревянная бочка квашенной капусты. Ели всю зиму и лето. Это и щи, и как салат с картошечкой, и пирожки жареные. Просто обьеденье

    • @olgav6782
      @olgav6782 11 หลายเดือนก่อน +6

      квашеной

    • @ZinaidaMoor-px7hn
      @ZinaidaMoor-px7hn 11 หลายเดือนก่อน +6

      А мне очень нравится имено квашеная капуста . Ч только квашу

    • @swiftkey1960
      @swiftkey1960 11 หลายเดือนก่อน +2

      ​@@olgav6782Ф лиш😢😅

    • @annaodayska122
      @annaodayska122 11 หลายเดือนก่อน +3

      Наші родичі були інтелігентні розумні люди ,і нас того навчили ,господарювати ,робити заготовки на зиму ,і мене дивує що люди запитують за такі звичайні речі ,може їх родичі нічого не вміли робити ,лиш вживати горілку і з тюлькою.капец.....

    • @user-dq9yr4pz4m
      @user-dq9yr4pz4m 10 หลายเดือนก่อน +2

      ​@@annaodayska122я тоже удивляюсь,пишут женщины за 60 лет,что не умеют квасить капусту,просто позор,мало того и выбрать капусту не могут на квашение,кто их воспитывал,где, моя мама всегда меня подключала к процессу заготовки капусты и квашения,и всю жизнь я помню как и что.

  • @nazymtokhtakhunova-zv5lw
    @nazymtokhtakhunova-zv5lw 11 หลายเดือนก่อน +243

    Превосходное, доскональное объяснение, огромное спасибо, Маруся. Очень приятный тембр голоса, хочется слушать и слушать, учиться и сиюминутно приступать к квашению😂. Благодарю за помощь в этом столь полезном для здоровья деле!
    Подписка 😊😊😊

    • @user-sb7cp5ir1o
      @user-sb7cp5ir1o 10 หลายเดือนก่อน +2

      ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @user-ww5hl4zn3h
    @user-ww5hl4zn3h 9 หลายเดือนก่อน +33

    Спасибо, как же приятно слушать и смотреть. Сколько полезного преподнесено и как грамотно . профессор мед наук! Браво, Маруся! 👍

  • @user-es3su4og3x
    @user-es3su4og3x 9 หลายเดือนก่อน +27

    Браво! Первый раз услышал настоящий рецепт со всеми нюансами! Спасибо, профессор!

  • @user-ln4rx4nl2t
    @user-ln4rx4nl2t 11 หลายเดือนก่อน +138

    Какая молодец! Хорошая хозяйка. Объясняет, как опытный учитель. Ничего лишнего. Все по делу. Понятно и доходчиво. А какая чистая и правильная речь! Достойна восхищения!

  • @user-zx4um4fc7y
    @user-zx4um4fc7y 10 หลายเดือนก่อน +61

    Здравствуйте, Маруся, спасибо Вам за это видео. Мне 61, но многое из того , что Вы рассказали я не знала . Вопросы на которые у меня не было ответов, Вы просто "разжевали" и "положили в рот". Счастья, здоровья, успехов и мирного неба над головой Вам и Вашим домочадцам. С уважением Светлана.

  • @user-wd2kp4bf6h
    @user-wd2kp4bf6h 9 หลายเดือนก่อน +23

    Маруся,огромное спасибо Вам.Здоровья всей вашей семье,❤

  • @anasea1863
    @anasea1863 9 หลายเดือนก่อน +9

    В прошлом году квасила капусту первый раз за свою жизнь по этому рецепту. Все получилось, капуста просто объедение, сделала сразу два бочка больших и до весны все съели.

  • @user-it5lk8rb3g
    @user-it5lk8rb3g 10 หลายเดือนก่อน +10

    Бабушка всегда квасила капусту по морозу, на 4 день выносила на холодную веранду и при необходимости рубила сечкой, набирала в тарелку мороженую капусту и заносила в дом, она быстро размораживалась. Намешивала с луком и заправляла маслом. Ммм... Вкус детства. Спасибо за ваш способ❤

  • @prostomama7675
    @prostomama7675 10 หลายเดือนก่อน +80

    Я думаю Марусе удалось всех заставить досмореть видео доконца,😂 т. к рассказывает очень интересно. Кстати доктор Берг тоже всегда рекомендует употреблять квашеную капусту. Благо Дарю! 🥰

  • @user-dw2gw7ep3g
    @user-dw2gw7ep3g 9 หลายเดือนก่อน +12

    Спасибо большое,так мои родители всегда квасили капусту. Бочка стояла в погребе и до весны капуста была вкусная особенно качанчик на дне,мы наслаждались и угощали всех друзей😊

  • @user-mp8ic2lq5z
    @user-mp8ic2lq5z 9 หลายเดือนก่อน +15

    Рецепт отличный, а капуста получилась вообще отличная. Спасибо Вам Маруся за рецепт.

  • @user-hy2uw3hd6f
    @user-hy2uw3hd6f 10 หลายเดือนก่อน +30

    Мне Очень понравилось как Чётко, Ясно, Понятно, Умно, я первый раз увидела такое видио от души Благадарна Вам, дай бог здоровья Вам и вашей семье 🤲🙏🧕❤

  • @user-mu9qt5ev1u
    @user-mu9qt5ev1u ปีที่แล้ว +199

    Дай Бог, чтобы у нас на Руси ,возростали такие хозяйки , Женчины хранительницы домашнего очага.Низкий поклон тебе Маруся, и долгих лет! П.С.В шестидесятых, малые были ели капусту, картошку, сало.Всё домашнее, выросли, и неболеем.Здравия Вам русичи, и светлых мозгов!

    • @user-lh8vl8pl7n
      @user-lh8vl8pl7n 11 หลายเดือนก่อน +1

      Д

    • @user-vs9rw7sk9p
      @user-vs9rw7sk9p 11 หลายเดือนก่อน +1

      . 11эау чем лечить рожу

    • @user-ce2qy6rs2i
      @user-ce2qy6rs2i 11 หลายเดือนก่อน +3

    • @user-fi4ci6uc3q
      @user-fi4ci6uc3q 10 หลายเดือนก่อน

      @@user-vs9rw7sk9p Фу не хороший запах из-за рта

    • @user-xr6km2ub8p
      @user-xr6km2ub8p 10 หลายเดือนก่อน +1

      @@user-fi4ci6uc3qзубы надо чистить

  • @ninapl-pk4hx
    @ninapl-pk4hx 9 หลายเดือนก่อน +6

    Мария, спасибо большое. Более толкового разъяснения не читала. Вы большой профессионал. Здоровья Вам и всех благ.

  • @user-vl6cg2qi3i
    @user-vl6cg2qi3i 9 หลายเดือนก่อน +6

    Квашу капусту по рецепту моей мамочки и бабушки на 2 кг 1 столовая л, никакого сахара, только морковь и семя укропа на глазок, но побольше. И сквашивалась в комнате 18 - 20 ' и на четвертый день в холодное место, капуста супер !

    • @user-wi3xi4qd5w
      @user-wi3xi4qd5w 6 หลายเดือนก่อน

      Подскажите, пожалуйста, когда капуста порезана, посолена, нужно ли ее еще руками слегка помять,до сока???

    • @user-vl6cg2qi3i
      @user-vl6cg2qi3i 6 หลายเดือนก่อน

      @@user-wi3xi4qd5w Не нужно капусту мять, она отдаст столько сока, сколько надо, будет играть..., а потом заберёт сок, опять сколько ей надо и будет хрустящей. Всё должно быть естественно, не надо её принуждать!

    • @user-wi3xi4qd5w
      @user-wi3xi4qd5w 6 หลายเดือนก่อน

      @@user-vl6cg2qi3i Спасибо за ответ!!!

  • @user-yb1lt7ls1d
    @user-yb1lt7ls1d 10 หลายเดือนก่อน +86

    Маруся, спасибо вам огромное за рецепт квашеная капусты!!!!! Вы большая умница, с большим и добрым сердцем!!!!!!!! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @user-sm3xm5jj4g
    @user-sm3xm5jj4g 11 หลายเดือนก่อน +48

    Маруся, все разжёвано , и разложено по полочкам. Даже я , очень возрастная, узнала новые нюансы, спасибо вам, все четко и спокойно разъяснено, и очень грамотно.

  • @user-kp2bu9lc5l
    @user-kp2bu9lc5l 9 หลายเดือนก่อน +9

    Давно солю по такому рецепту. Но с удовольствием послушала ваш урок. Исчерпывающая информация. Узнала некоторые нюансы. Большое вам спасибо!

  • @user-xu6rn5eu1d
    @user-xu6rn5eu1d 9 หลายเดือนก่อน +19

    Это целая лекция, просто супер, спасибо. Завтра и заквашу, хоть и пятница))) Ещё раз спасибо ❤👍💐

  • @user-mm5nu7vv8j
    @user-mm5nu7vv8j ปีที่แล้ว +380

    Маруся, ты учитель от Бога!❤ Побольше о засолке др овощей. Спасибо!

  • @lubovvolokitina3488
    @lubovvolokitina3488 10 หลายเดือนก่อน +166

    Спасибо БОЛЬШОЕ Вам,Мария! Изумительный ролик! Изумительная лекция!

  • @natalyabalandina2923
    @natalyabalandina2923 9 หลายเดือนก่อน +27

    Маруся, огромное благо дарю вам за этот рецепт, все сделала как вы сказали, за марлю отдельная благодарность, очень понравилось, а капустка получилась просто оболденная, и мягкая и хрустящая одновременно,
    Маруся вы чудо😊

  • @user-vy5kf8kb4c
    @user-vy5kf8kb4c 9 หลายเดือนก่อน +8

    Спасибо Маруся! Я по вашему рецепту квасила капусту, аж 15 банок трёх литровых. Последние банки к лету потемнели в верху. Не было гнёта. Сейчас опять заквасила вашим способом. Скоро буду убирать в прохладное место Капуста очень вкусная, пальчики оближешь, всем нравиться.

  • @user-hrum_ka
    @user-hrum_ka 10 หลายเดือนก่อน +195

    «Хороша закуска кислая капустка. И подать не стыдно, и сожрут не жалко»👍👍👍спасибо за рецепт!

    • @user-vo7mz2rn4o
      @user-vo7mz2rn4o 10 หลายเดือนก่อน +2

      Хороша закуска капустка - и на столе не пусто, и съ едят - не жалко!

    • @user-zj8mw4db7s
      @user-zj8mw4db7s 10 หลายเดือนก่อน +1

      Ребята, а без банальностей можно?!

    • @user-zn1ps5hr9q
      @user-zn1ps5hr9q 10 หลายเดือนก่อน

      🎉

    • @user-dn7dx3qs2n
      @user-dn7dx3qs2n 10 หลายเดือนก่อน +1

      Люди едят, а не жрут.

    • @user-hrum_ka
      @user-hrum_ka 10 หลายเดือนก่อน

      @@user-dn7dx3qs2n хоспади, шуток не понимаете.

  • @user-yn8wo6lk6v
    @user-yn8wo6lk6v 10 หลายเดือนก่อน +59

    Добрый день. Просто профессор, настолько все логично, усердно и классно рассказано, с научной подоплекой. СПАСИБО!

  • @user-jn9xo2jd9d
    @user-jn9xo2jd9d 9 หลายเดือนก่อน +1

    Блиииин, я заслушалась. Не смотрю длинные видео, а тут всё до конца. Как это поучительно, как всё обосновано. Класс и лайк.

  • @ElenaMudray
    @ElenaMudray 9 หลายเดือนก่อน +191

    Один-в-один рецепт моей Мамы. Сразу вернулась в детство: Мама шинкует капусту, Брат трëт морковь, Папа утрамбовывает. Все живы и здоровы😢

    • @user-ib6iq2nm7b
      @user-ib6iq2nm7b 9 หลายเดือนก่อน +8

      😂❤

    • @user-ed6qt8zr6w
      @user-ed6qt8zr6w 8 หลายเดือนก่อน +1

      как я вас понимаю.....

    • @use-16b-23z
      @use-16b-23z 8 หลายเดือนก่อน +3

      А я помню в детстве, бабушка салила капусту в бочке, хранила ее в сарае, зимой пойдешь в сарай, откроешь крышку, она вся блестит от мороза, и вот начинаешь шкрибать ложкой, еле она точно так засаливала в бочке бурак, ой как было вкусно. А еще она на зиму закатывала в литровых банках листья горького перца 🌶️это ни с чем не сравнить, со сметаной и вареной картошкой ммммммм вкуснотища еще та👍👍👍

    • @user-wm6ni5ni3h
      @user-wm6ni5ni3h 8 หลายเดือนก่อน

      Листья или перчики!!?????​@@use-16b-23z

  • @user-ly7sp2pb1p
    @user-ly7sp2pb1p 10 หลายเดือนก่อน +91

    Что за чудо Маруся , спасибо, умница, бегу за капустой. Не зря наши предки славяне так уважали квашеную капусточку. Не было двора, в которой бы ее не было. Я прочла море книг русских и советских писателей и очень часто встречались эпизоды трапез в крестьянских семьях, монастырях и т.д , и везде пояснения о целебной пользе квашеной капусты. Один рассол чего стоит. Всем добра и капустки на столе!!!

    • @user-bf1jp2dt8g
      @user-bf1jp2dt8g 9 หลายเดือนก่อน +2

      Так готовила моя мама, так делаю я.

    • @xiholgulena5134
      @xiholgulena5134 9 หลายเดือนก่อน +1

      Может кто знает отчего рассол получился как кисель. Делала много лет, всё время было хорошо. Но в этом году такой сюрприз, вместо рассола-кисель.

    • @user-sz5hi4hv9e
      @user-sz5hi4hv9e 9 หลายเดือนก่อน

      Какая умница.я.так долго искала нюансы квашения капусты и от Маруси получила ответы на все мои вопросы.Большое спасибо!

  • @user-ji1pg9gl8d
    @user-ji1pg9gl8d 10 หลายเดือนก่อน +31

    Вы настоящий профессионал,своего дела,я повар очень много лет,мне очень понятны ваши рекомендации,спасибо,умничка!❤❤❤

  • @user-ml8pj4ok6p
    @user-ml8pj4ok6p 9 หลายเดือนก่อน +2

    Какая молодец!! Я всегда восхищаюсь этой женщиной. Ей нет равных. Рассказывает всё в подробностях.

  • @user-qr8cw9sl3j
    @user-qr8cw9sl3j 9 หลายเดือนก่อน +5

    Уважаемая Маруся большое Вам спасибо за Ваше подробней шее объяснение, я уже несколько раз пересматривала, переслушивала Ваш рецепт, да и не только о капусте. Вы обо всем рассказываете с тщательными подробностями. Вы и вправду, как доктор, но химию вы точно знаете на отлично!!! Дай Бог вам здоровья!!! ❤

  • @user-dg5py5sf2z
    @user-dg5py5sf2z 10 หลายเดือนก่อน +22

    Услада для ушей ваши знания и восхитительная правильная речь. И вот каждому слову верю...

  • @mariuch9709
    @mariuch9709 ปีที่แล้ว +121

    Маруся, дорогой наш Учитель, спасибо Вам огромное за обучение и рекомендации! Ваши Мастер-классы ценные для нас, подписчиков. На просторах интернета, только Вы объяснили очень подробно о закваске капусты, как в народе говорят, разжевали и в рот положили. Всего Вам и вашей семье доброго! Ждём следующие видео.

  • @user-nl2hh8vb9b
    @user-nl2hh8vb9b 9 หลายเดือนก่อน +1

    Спасибо большое. Как будто с родным человеком пообщалась. Дай бог здоровья Всей Вашей семье.

  • @veragasinova188
    @veragasinova188 9 หลายเดือนก่อน +10

    А ещё в квашеной капусте есть витамин К2, которого очень мало в природе. А он помогает переносить кальций в кости, а не откладывать его с холестерином в сосудах. У меня собакен с удовольствием лопает квашеную капусту.