MIEL DE CHANCACA para los Picarones.wmv
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.พ. 2025
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La miel se puede hacer con una hoja de higo si tuvieras, y tambien le puedes agregar unos cuantos higos dentro le da un rico sabor aparte los higos salen deliciosos,
La Sra. Zoila deberia ser reconocida por el estado Peruano como verdadera embajadora de la comida Peruana en el extranjero. Para mi, la mejor. He visto muchos haciendo picarones pero la Sra Zoila es la UNICA que no te complica la vida. Te da los ingredientes por escrito y encima mientras vas Cocinando. Te los da en Español e Ingles. Te da substitutos de ingredientes , los cuales son mas fáciles de encontrar. Te advierte sobre porciones y muchisimos detalles que podrias encontrar y siempre se muestra siendo humana. Me gusta como puedo ver que hasta ella a veces se olvida de pone algo o de que no le sale como esperaba . Yo la sigo desde que recien empezaba y me alegra ver cómo sigue creciendo en su canal. Gracias Sra. Zoila por seguir compartiendo con nosotros su sabiduria y talento . Que Dios la cuide y bendiga.
Muchas gracias., me gusta dar todo a detalle, es verdad, asi no hay manera de que no te salga bien la preparacion. y si hay algún Tip ,se los digo, no me guardo nada. Saluditos y bendiciones.
Primera vez que la veo, me parece detallista, Probaré gracias Bendiciones mil,
tiita zoyla yo antes usaba la miel de los pancakes pero con usted aprendi a hacer la miel,porq mi abuelita siempre nos lo hacia para lonchar pero no lo habia aprendido,gracias y BENDICIONESS!!!!!!!
Hola vivo en Italia màs de diez años y me ha dado la nostalgia de las comidas criollas y postres, he comenzado a ver tus recetas por internet y me gustan mucho a tu estilo. solo mirando estoy aprendiendo. felicidades eres BRAVISSIMA MI PIACE!
feliz navidad.
bravissima senora soyla mi hija y yo la seguimos de poco y creame nos gusta mucho todo lo que prepara soy una madre peruana vivo en Italia hace muchos anos. Y a mia hijos les He ensenado a comer peruano tambien. Ahora por primera vez preparare los picarones a modo suyo que me gusto mas. la saludo y la felicito tanto por su bravura y por su pasiencia para ensenar a los demas que Dios la bendiga. arrivederci.
Zoylita preciosa,ayer vi tu video de los picarones, mi hijo esta casi por mudarse,este es su postre preferido , es mas creo q prefiere comer solo picarones que cualquier cosa(desde bebe), quiero que cuando se valla me extrañe y al menos venga a visitarme para disfrutar de unos ricos picarones juntos, estoy en el proceso, tengo q romper esta barrera " jamas me habia atrevido a hacerlos", con lo salado si soy muy buena,(me han dicho),asi que alli te contare como me va, aunq tu lo haces todo tan facil....nose como me saldra😞🤪🙏, te has convertido en una compañera en mi cocina, deseo q tengas un hermoso 2020 lleno de amor, salud y prosperidad.
Y es rikisima esta miel verdad !! que bueno que te gustaron !!!!Bendiciones igual para ti.
mmmm que rica esa miel es lo que me faltaba Zoyla gracias!!! voy a ver si tienes el suspiro a la limeña!!
Gracias Richard en mi face de comidas unos Peruanos en Brasil han preparado picarone, caldo de agallina, menestron, y tu seras un buen cocinero tambien...
wow mil gracias vivo en USA y no pensaba hacer picarones aqui pero mil gracias por la receta
guste mucho zoilita creo que \ aldre un cosinero jooo gracias por esa receta lo prepaare aca en brasil besos sigan los exitos
tengo 2 meses de embarazo y hoy se me antojo comer picarones y su receta se ve muy buena y facil espero me salgan tan ricas como a usted ....... :)
Yo encada e que se preparen mis recetas ya como 6 personas lo han hecho y me han subido sus fotos en mi pagina, y que bien, suerte y que te salgan riquisimos.
Que rico se ven. yo me acuerdo comerlos en el Peru con higo y que delicioso eran. estoy loca por hacer mis picarones.
me encanto tu receta de los picarones y siempre tus recetas me ayudan bastante en la cocina
Excelente, justo estaba buscando el sinónimo de la chancaca pues en España no hay y solo había visto "panela" colombiana. Del higo me olvido y menos de la hoja... Muy buena la técnica para ver si ya está. Usaré edulcorante sólido en vez de azúcar pues tengo diabetes, a ver qué tal. He aprendido mucho con el vídeo, muchas gracias!!!!
hola zoilan le cuento que estoy súper agradecida x sus rasetas soy peruana y radicó en chile ASE 20 años y gracias a usted e podido prepara platos que no me a acordaba mi consulta es la miel se pude hechar sólo limón y naranja ya que la Lima no existe aquí gracias
No existe en Chile la lima? Limón de pica. En cualquier feria.
Hay doña Zoyla, es usted la mejor, esos picarones tienen una pinta deliciosa :)
Gracias por subir el vídeo
Gracias, la hice y me quedo Rica la miel, siga subiendo vídeos, Dios la bendiga.
Esta es la segunda vez que haciendo picarones ,muchas gracias y feliz Navidad
hola Zoila yo soy dominicana e hice tus picarones y me quedaron para chuparse los dedos , mi esposo y sus hijos quedaron maravillados muchas gracias voy a pasar tu canal a todas mis amigas.
Me alegro muchisimo !!! Que rico lo han de haber disfrutado..saluditos y gracias por compartir mi canal con tus amistades !!
k señora tan curiosa k guarda sus ralladuritas, muy bien este tipo de personas, son ordenadas en sus vidas con pocos problemas
Mucha suerte Maria que te salgan muy ricos !! y Feliz navidad !! y venturoso 2013.
Gracias , Si el internet cuando se sabe utilisar es muy util !!! Los dulces a mi tambien me encantan.
Muchas gracias por esas recetas, soy Colombiana y por aquí se hacen los buñuelos muy diferentes. Este año para Navidad voy hacer los picarones y la miel, después le contare como me quedaron
+Amanda Avila A que bien !! Que todo te quede delicioso!!
+zoylaM Señora Zoyla vivo en Alemania, me saldrá bien con melaza? saludos y gracias por compartir sus Videos!!
+ynena nena --SI NO ENCUENTRAS CHANCACA, PUEDES USAR SIMPLEMENTE AZUCAR RUBIA ...La melaza esta lista para usarse , verdad.
si!!! sabes la rayadura de naranja es lo que le da gusto a la miel, tambien se le hecha una hoja de higo, higos frescos 2 o 3, pero no tenia. mi miel es lo mas simple...con pocos ingredientes , porq hasta menbrillo lleva .
la lavas bien un par de hojas y la partes se la agregas a la miel cuando echas la canela, clavo anis, ralladuras...luego todo se cuela. me han dicho q la hoja de higo inclusive el higo casi maduro echale unos 4 y veras que delicia...el higo sale rico .yo probe las ralladuras cuando las cole y son riquisimas ...me encanta el higo bien madurito...
que rico a lavista tengo kbueno ya aprendi gracias Zoila
Que rico mi mami era peruana y como recuerdo cuando se me antojaban y mi viejita me los preparaba, le quedaban divinooooosss !!
la que yo use tiene como 400 gr. pero te dire que sale regular miel.. Suerte y que te salga rico !!
gracias x tus videos zoylam salieron sabrosos los picarones
sra zoila es ud un ángel hace mucho queria esta receta ,gracias por compartirla ,una consulta vivo en Japón soy peruana ,aqui no hay aquel camote amarillo como en Perú solo el camote morado o blanco podre usar este??? BENDICIONES PARA UD
Me quedó espectacular! Gracias por la receta, extrañaba mucho las cosas de mi país!!
+turmalina jenn Que bueno !!.Si , sale rikisima y si te queda. guardalo en frasco de vidrio, bien tapadita y te dura una eternidad en la refri.
QUÉ rico㊗(^__^)( ^ω^)ヾ(*´∀｀*)ﾉ(///▽///)╮(╯▽╰)╭
@@zoylaM
Esta bien sabroso
ya prepare y me salio riquisimooooo gracias x la receta y el video
voy a probar q talme sale la miel doña zoyla ,espero q me salga genial ^^. y gracias x subirlo x q lo necesitaba.
Que delicia estava esperando!! gracias Zoylita, vivo en brasil y voy a venderlos con entrega a domicilio !! igual que los alfajores peruanos Hummm van a adorar!!.
muchas gracias! lo intentare prepararlos esta navidad, q me reunire con mi familia!, espero me salgan bien!
gracias señora zoyla por compartir tus recetas ahora lo preparare mi cena,,, mis cachangas con miel saludos y bendiciones
Deus abençoe essas maos santas!! Dios bendiga esas manos santas!!!
Al que puso que con hojas de higo...muy cierto....pero he buscado en 6 lugares y no las encontre, creo q aqui en Florida no las venden.
La miel te va a quedar deliciosa! si tuvieras unos higos se los hechas, o si no una hoja de higo. le da mas sabor, Yo no tube por eso no le eche...pero igual queda riquísimo,al colar las cascaras de naranja y limón las probe y parecian fruta confitada..gracias me cuentas ok
Sra. Zoyla como se incorpora la hoja de higo en la miel??? tengo un arbol en mi patio y quiero darle buen uso antes que se pase la temporada, gracias
cuando esta la masa hecha se pude guardar de un dia para otro, y como?... hay q hacerla todo muchas gracias por la respuesta
Wuao, es trabajoso, ¡¡¡pero vale la pena!!!!
La panela la venden en los supermercados, hay de varios paises, es como decir chancaca..
SRA. ZOILA una vez muchas gracias por sus recetas voy a probar hacer los picaroones pero tengo una duda.... aca en Peru venden la chancaca en bola ..... cuanto necesitaria ???? o cuantos gramos de equivale lo que Ud le hecha de chancaca ...gracias espero su respuesta
Señora Zoila la panela donde la compra........ y cuál es el otro nombre ..... gracias
Gracias ..cuando pelo una lima ,Toronja o Naranja las pelo bonito y las guardo cuando tengo en mente, hacer esta miel, un cake, o un arroz con leche, alfajores.en bolsita hermetica..gracias por ver
NO hay problema a mi tambien se me complicaba todo con los nimbres Panela en Combia. Piloncillo en Mexico es la chancaca en Peru.tambien le dicen rapadura de miel.... Gracias y Bienvenida a mi canal!!!!!!
TE DIGO POR EXPERIENCIA , ESO DE RESPETAR LAS MEDIDAS, porque si se le echa demasiada levadura sale con un dolorcito fuerte, y si te pasas de harina la no salen sopladitas.se tiene que poner a elevar la masa en un bowll grande y se puede dejar por mas de 2 o 3 horas, se puede guardar en la refrió y freiría al otro día.. queda bien...gracias por tu ayuda..tus platillos he llevado a elaboración varios y me han salido Ya no Ya.!!
ZOYLITA AQUI DONDE VIVO NO HE VISTO CHANCACA PERO LO HARE TODO IGUAL SOLO QUE LE HECHARE 1 O DOS TAZA DE AZUCAR MAS COMO TE DIGO POR EL MOTIVO QUE NO HE VISTO CHANCACA POR AQUI .ME ESTOY ANIMANDO HACER LOS PICARONE Y MUCHAS GRACIAS POR TODO.
Buen día Doña Zoila, me encantan sus recetas, y me animé a preparar los picarones, pero en la miel tengo un problema, yo moro en Brasil, y acá es casi imposible conseguir la panela de chancaca, me puede recomendar otro ingrediente como reemplazo? Saludos.
yo apoyo esa idea
Si la hoja de la higuera , con dos seria bueno pero si es muy grande solo una. me han dicho que le da un excelente sabor..pero aqui no encuentro.
Hola Zoylita, gracias por las recetas, se ven muy ricas.....por favor quiero saber qué cantidad de CHANCACA utilizo en vez de la Panela ?????. Soy de Perú (Cusco). Saludos y agradeceré su pronta respuesta. Bendiciones
Hola se ve muy rica su receta linda dama... Lo unico malo es que aqui donde vivo U.S.A no hay chancaca, ni tampoco hojas de higo.... Los mexicanos tienen el famoso pilonsillo (eso lo puedo remplazar, pero como remplazo las hojas de higo? si no vende aquí en el estado donde vivo....ni membrillo, mala suerte la mía, porque tampoco hay muchos productos Peruanos) :(
Bueno en ese caso usa el morado, que suerte que tengas ese camote ahí hace tiempo que no lo como. Te gusto mi receta, en Japon no hay las calabazas esa que usan en Hallowen para adornar con caritas? ese tambien se puede usar.me cuentas ok, por la receta pide camote amarillo,pero si no hay ,con el morado....me cuentas ok. batela muchohasta que se estire y parezca chicle.ok
si los picarones nos dan un poco de trabajo pero al final Que rico !!!
I'm going to make this weekend for a family brunch..wish me luck
Mi mama Los esta asiendo ahorita pero le cuestan mucho , señora zoyla . y LA masa cuanto tiempo dura en el refri
interesante! graxias por el video ahora me voy hacer la miel!!
el fuego es fuerte ,pero no demasiado.no vayaser que se rebose, tienes que ponerleatencion o hacerlo en ua ollita honda....ve a mi canal. dale click en zoylaM y veras que ahi esta i cema volteada, y en el buscador pones leche asada...
Realmente ,la miel lleva las hojas del higo o higos, pero acá en 🇺🇸 es difícil de encontrar ,pero no está mal la receta que da usted,.
Gracias por visitar mi Canal. Feliz Domingo 2024 y gracias por tu apoyo !!!! Saluditos .. Asi es... Ya descubrí una casa cerca a la mía que tiene una arbolito de higo...
gracias me gusto tu receta saludos
La panela es la chancaca verdad???? Gracias por su ayuda...
yo tambien!!!
Muy bien felicitaciones usted si se esmera a dar una receta muy completa.Gracias.
ya me suscribí y gracias me sirvio
Si !! valgan verdades estuvieron ricos, este domingo quieren que los vuelva a preparar pero receta doble!!! porq quieren repetir!!
No hay panela o chancaca..en Bazil se conoce como Rapadura... Buenos si no consigues puede usar azucar rubia .la mas oscurita.. usa como de 2 a 3 tazas.
Hi Zola , thank you for -All- your videos. I Am very glad to share a little Peruvian culture to my kids though food. Thank you again.
Que bueno Martha, y les gusta a tus ninos? me imagino que si !! gracias a ti tambien por la visita a mi canal.
gracias por el video. espero que puedo encontrar la panela aqui en los eu
la verdad yo frio todo lo que hago !! puedes hacer la mitad de la receta, si es mucha para ti. pero si se puede guardar lo q te sobra hasta el otro dia, bien tapada con un trapo.o servilleta de tela.
¿Se puede hacer tambien con las mandarinas? ¿o cambia mucho el sabor?
sra. Zoyla gracias por sus videos, como la encuentro en facebook, me gustaria que me mande su link. gracias.
Claro lo digo ahi, que se necesita la hoja de higo, pero aqui no encontre, vivo en USA me pase una semana mirando los jardines buscando a ver si alguien tiene un arbol de higo..gracias por comentar,,
las hojas del higo deben ser frescas o secas???????
SE LO PREPARARE A MI NOVIO ..GRACIAS
Buenos días señora zoyla para un litro de agua se le puede hechar dos piloncillo y 2 tasas de azúcar rubia
Claro !! Así tendrás el doble de miel de la que yo hice y si sobra no hay problema..guardas en la refrigeradora y te puede durar hasta un año.
Que rico 😋!! Besitos
Si tanto les gusta las recetas, denle un like a la señora, mínimo no? ;), señora Zoyla si mal no recuerdo esta miel también lleva té?. Saludos
si e lo mismo aqui la conocen asi ,panela para nosotros chancaca..
Si puedes conseguir hoja de higo tambien le echas una y si le echas el higo mejor todavia,,si los haces me cuentas,
afuerza nesesito la rrayadura de lima y limon y naranja no puedo usar otra cosa,
Se le puede poner cascara de plátano y la chancaca que cantidad, media bola seria suficiente?
gracias por la receta para algo sirve el internet verdad me encantan los dulces
Buena tia zoyla (y) saludos
Se ve deli y no taaan complicado. Pero en Canadá no tenemos,ese bloque d chancaca sino molasses" liquuda y bieeen espesa; en cajita d carton como d leche....cuanto usar?
Hola !! puede ser 12 onzas .. no hay tiendas Mexicanas o bodegas por allá? saluditos
@@zoylaM ahhh q linda Zoilita por contestar al toque! Estoy en una ciudad enanita 7hrs al norte d Toronto...usaré las 12oz y le cuento.Mil gracias.Feliz y mejor 2021🥰
Una consulta, cuanto tiempo dura esta miel refrigerada ?
Puedes creer que a mi me duro 1 año, la puse en un jar.vaso con tapa hermética y estubo en mi refrigerador ese tiempo. Pues hice mucha una vez y antes de botarla la probé, y estaba muy bien...
te deseo toda la suerte de el mundo....me cuentas.ok gracias
ESTA MUY BUENO
TE VA A SALIR DELICIOSA. mira por favor mi video de review de los picarones . ahi esta mas detallado este procedimiento de los picarones. mucha suerte !!! y disfuta tu embarazo.
hola zoyla saludos de brooklyn original del callao.....si preparo la miel se puede refrigerar para poder consumirse otro dia?? si me sobra la puedo guardar?gracias zoyla augurio :)
Hola !! la miel la guarde en un frasco bien tapado y me duro 1 a~o. estaba igualita. aveces cuando es poquita le aumento el syrup de los pancake. jejeje
jajaja que buena idea porque es como lo mismo el pancake syrup gracias sra Zoyla oh la puedo llamar tia Zoyla??......ooops otra cosita si ud puede decir a que fuego se cocinan las cosas por ejemplo cada vez que le cambie el fuego digalo para poder hacerlo asi.gracias
Señora zoila....q es ese pilon?
Hola cuanto tiempo se pone a fuego
desde que empieza a hervir un poquito mas de media hora !!
Bueno a darse un gustito. pero no te descuides de tu diabetes!!! el nopal es muy bueno para bajar los niveles de glucosa...
buenas noches, una consulta. que cantidad en kg. Se usa en chancaca
Tiene mas o menos 250 a 300 gramos
+zoylaM muchas gracias estoy a punto de hacer la miel :-) usarlo mi keke
Están para chuparse los dedos , voy hacer la miel, señora Zoylita dígame por favor ese piloncillo a cuantas bolas de chancaca equivalen, gracias
Me gusto 😎😎😎😎😎
QUe bueno Mavila !! me allegro muchisimo..me gustaria ver tu foto en mi pagina de comidas de mi face...el link esta en la descripcion..
que bien! felicitaciones..