Рецепт приготовления перепелов горячего копчения от Эдуарда Перепелкина. ИП Федотов А. В.

Эдуард Перепелкин тел [phone] Коптильня ДАЧНАЯ 200 НП.
/ @user-yh5uk6sx2n
Наш сайт: коптильнифедот...
Наш WHATSAPP: wapp.click/797...
Наш Телеграм канал: t.me/koptilni_...
Видео рецепт перепелов горячего копчения в коптильне ДАЧНАЯ 200НП от блогера и ведущего одноименного канала Эдуарда Перепелкина.
РАССОЛ:
5 л воды,
230 гр крупной соли,
70 гр нитритной соли
специи по вкусу
Воду с солью и специями кипятим и остужаем в холодильнике. Рассол должен быть ледяной.
Следите за его дальнейшими видео на нашем сайте 😊 Приятного просмотра! Большое спасибо Эдуарду за видео рецепт!
С сентября 2022 года коптильни КоптиСам перешли на новое название, Коптильни "ИП Федотов А.В.". Сайт Коптисам.рф больше не действителен, актуальный сайт коптильнифедот... Юридический адрес тоже изменился. Просим обращать на это внимания перед покупкой коптильни. Если кто-то продает коптильни с брендом КоптиСам, то это не мы. Так же обращайте внимание на город отправки. Оригинальны коптильни от Федотова А.В. отправляются только из Севастополя.
Заказать коптильню можно здесь: коптильнифедот...
#коптильня #рыбка #коптильни_федотов #коптильни #коптильниназаказ #коптильнисевастополь
💥 КОПТИЛЬНИ ТРАДИЦИОННОГО И ЭЛЕКТРОСТАТИЧЕСКОГО КОПЧЕНИЯ ДЛЯ ЛЮБЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ НА САМЫХ ВЫГОДНЫХ УСЛОВИЯХ! ТОЛЬКО СЕЙЧАС ПРИ ПОКУПКЕ КОПТИЛЬНИ, ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ФУНКЦИЯ В ПОДАРОК!
Наш VK: koptiln...
Телефон для связи с нами: [phone] или [phone]
Наш телеграм канал: t.me/koptilni_...
☎️ЗВОНИТЕ ПРЯМО СЕЙЧАС! НАШИ СПЕЦИАЛИСТЫ ПОМОГУТ С ВЫБОРОМ, А ТАКЖЕ ОКАЖУТ ТЕХНИЧЕСКУЮ ПОДДЕРЖКУ В ЗАПУСКЕ КОПТИЛЕН С КОНСУЛЬТАЦИЕЙ 24/7!
#коптильнихолодногокопчения #коптильнисевастополя #коптильниизнержавейки
ПРЕИМУЩЕСТВА:
✅ Собственное производство, ручная сборка
✅ Возможность изготовления по индивидуальным размерам
✅ Экологичные материалы
✅ Прочность, долговечность и энергоэффективность
✅ Сертифицированная продукция
✅ Предоплата 50%, остальное после изготовления и технической проверки.
Рекомендуем посмотреть:
• Как выбрать коптильню ... Как выбрать коптильню
• Рецепт: Окорок в Копти... Рецепт Ветчина душистая
• Цукаты из Тыквы с дымк... Тыквы с дымком!
• Две основные Ошибки пр... Ошибки при копчении!
Компания "Коптильни ИП Федотов А.В." более 5 лет является надежным и проверенным производителем универсальных коптилен и дымогенераторов холодного и горячего копчение, как для дома, так и для бизнеса!
☎️ ЗВОНИТЕ И НАШИ СПЕЦИАЛИСТЫ РАССКАЖУТ ВАМ О СРОКАХ ИЗГОТОВЛЕНИЯ И ПРЕДСТАВЯТ МОДЕЛЬНЫЙ РЯД, ДОСТУПНЫЙ К ЗАКАЗУ.
ОПЛАТА И ДОСТАВКА:
Доставка по всей России! Любой удобной для вас транспортной компанией.
Безналичный расчет. Предоплата 50%, остальное после изготовления и технической проверки
Прием заявок и консультация круглосуточно!
#дача #коптильни_коптисам #дымогенераторы #коптильнидлягорячегокопчения
ЗАКАЗЫВАЙТЕ ПРЯМО СЕЙЧАС И ПОЛУЧИТЕ ПОЛНОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ В ТЕЧЕНИИ ГАРАНТИЙНОГО СРОКА И ВСЕГО СРОКА СЛУЖБЫ!
#коптильнигорячегокопчения #коптильня #копчение

[@fedotov_smokehouse]

Эдуард Перепелкин тел [phone] Коптильня ДАЧНАЯ 200 НП.
www.youtube.com/@user-yh5uk6sx2n
Наш сайт: koptisammarket.ru/
Наш WHATSAPP: wapp.click/79781714258
Наш Телеграм канал: t.me/koptilni_fedotov

[@РинатТухватуллин-ш3ъ]

Вы используете 300 гр. соли. Норма соли по ГОСТ 20 гр. соли на 1 кг. продукта. У вас 28 перепелов 28 х 220 гр ( ср.вес 1 туши)= 6,16 кг. Прибавляем к этому весу продукта вес воды для рассола т.е 5 л., получаем= 11,16 кг. общего веса. 11,16 х 20 гр ( норма соли) = 232 гр. соли. Если вы считалт по другому, то дайте людям инфу, как рассчитать кол-во соли в рассоле на вес воды и продукта. Температура 76° С при приготовлении, это температура горячего копчения. Холодное копчение проводится при t от 20° до 28°. На все существуют стандарты и нормы.

[@user-mb6jp3pb4c]

Такие аппетитные!

[@user-ez3nf1bn9j]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста у нас первый этап идет обсушка, потом Обжарка с дымом, потом варка с паром до 72 градусов внутри куска т. е. тушки перепалки. Так вот у меня вопрос: сколько по времени нужно держать при температуре 72 град. Чтобы перепалка была готова. Или дошло до 72 все готово. Или все-таки надо подержать на этой температуре минут например 15-20-30.заранее спасибо .

[@sergej8889]

Дошли и всё

[@user-tq1wj4zz2x]

.....много слов и по делу что то понять просто невозможно.То что продукт получается на картинке хорошо это одно но вы лучше не снимайте в таком формате потому что толку от этого видео по технологии вообще ноль .Прыгаете в речевом формате из стороны в сторону ,технологии нет от слова совсем .А хотелось бы хоть что то извлечь для себя полезного из видео ,но увы только то что (бабосики,бабло и денежки.....)это как раз совсем не интересно.перезалейте если хотите показать то что вы умеете делать хорошо с внятным объяснением материала ,а по другому смотреть на зеркальную коптилку и перепелов я могу и у себя посмотреть . А пока только так 👎👎👎.Да и еще хоть на вопросы отвечайте ,а то у вас по ходу как у макдака только бабосики в глазах......

[@user-mt1vo1im3o]

Сколько часов стоял в маринаде ?

[@user-lp1gt2dh5d]

С точки зрения технологии, зря потраченное время.