ไก่ทอดสองพริก Spicy Fried Chicken | ยอดเชฟไทย (11-11-23)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 พ.ย. 2023
- #ไก่ทอดสองพริก เมนูนี้ใช้ไก่บ้านเนื้อหนึบสับชิ้นคลุกเกลือแล้วนำไปทอดจนเหลืองสุกจากนั้นก็จะนำไปผัดเคล้ากับเครื่องตำพริกสดที่ใช้พริกขี้หนูสวนโขลกกับกระเทียม รากผักชี ผัดเคล้าปรุงรสจนกลมกล่อมส่งกลิ่นหอมฟุ้งแล้วจึงค่อยเติมน้ำให้น้ำซึมเข้าเนื้อ เนื้อไก่ทอดก็จะนุ่มแล้วตบท้ายเพิ่มเผ็ดร้อนด้วยพริกไทยดำตำทวีความจัดจ้านแต่อร่อยมากครับ เมนูนี้เป็นกับแกล้มก็อร่อยเป็นกับข้าวข้าวก็หมดหม้อแน่นอนครับ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
ส่วนผสม
-ไก่บ้าน
-พริกขี้หนูสวน
-พริกไทยดำ
-กระเทียม
-เกลือ
-รากผักชี
-ใบมะกรูด
-ซอสหอยนางรม
-น้ำปลา
-น้ำเปล่า
-น้ำตาลทราย
-น้ำมันปาล์ม
วิธีทำ
-ไก่บ้านผ่าครึ่งตัว ล้างน้ำให้สะอาดแล้วสับเป็นชิ้นพอคำ โรยเกลือเคล้าให้เข้ากัน
-ตั้งน้ำมันปาล์ม น้ำมันเริ่มร้อนนำไก่บ้านลงทอดให้สุก เหลือง ตามด้วยใบมะกรูด ทอดให้กรอบ
-รากผักชีซอย กระเทียม พริกขี้หนูสวน ใส่ครก ตำให้แหลกเข้ากัน
-ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย น้ำมันเริ่มร้อนนำเครื่องตำลงไปผัดให้หอม
-ผัดจนหอมฟุ้งใส่น้ำเปล่า น้ำเริ่มเดือดปรุงรสด้วยซอสหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
-ผัดจนซอสเคี่ยวงวดใส่ไก่ทอดลงไป ตามด้วยพริกไทยดำ ผัดเคล้าให้เข้ากัน
-คั่วไฟแรงให้ซอสเริ่มแห้งก็ปิดไฟตักเสิร์ฟ โรยด้วยใบมะกรูดทอด พร้อมทานครับ
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : / yordchefthai
Line : @yordchefthai
สนใจติดต่อโฆษณา
การตลาด 081-869-8458
Email : denverthaitv@gmail.com - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
น่ารักดีครับ ดูๆแล้วสบายใจ แบบสบายๆ..แต่มีสาระ +ความรู้👍👏🫰🤘🙏FC.
สวัสดีค่ะ เชฟทั้งสองคนค่ะ ❤❤❤❤❤
ติดตามมาโดยตลอดค่าาา
ขอบคุณคะ 2 big chefs😊
ดูพี่ทำเมนูนี้แล้ว .. น่าอร่อยมากเลยจ๊ะ .. ดูแล้วสะท้านคอ .. หิวข้าวคลุกไก่ทอดสองพริกจ๊ะ .. ขอบคุณมากๆจ๊ะ จะลองทำดูแบบเผ็ดน้อยไม่งั้นกระเพาะสะท้านแน่ๆจ๊ะ ..
น่ากินนนครับ
ชอบครับแนวกับแกล้มมาบ่อยๆนะครับ
ขอบคุณทัั้งสองเชฟนะค่ะ 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
ขอบคุณสำหรับสิ่งดีๆครับ
ว้าว❤น่ากินสุดๆค่ะ
555 ขำพริกไทยดำจามจนลืมที่ตำไว้
น่ากินมากๆเลย
น่ากินมากค่ะ
ขอบคุณครับ
น่ารักชอบดูสองหนุ่มนี้มากเลยค่ะ😅😅😅😅
น่ากิน