Bone-In Tenderloin
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ก.ย. 2021
- 👉 LOJA DO BOLINHA - bit.ly/LojaDoBolinha
Esse corte surgiu de uma aposta com um vivente em Mato Grosso, lá por 2014, quando fui fazer/executar o projeto Vitrine da Carne. Quando terminei minha apresentação um Sr. Que estava na plateia, se aproximou e me falou assim:
- Gaúcho tu é muito bom, mas têm que parar de inventar moda. Só o que falta agora você me dizer que o filet mignon tem osso.
Pensei bem rápido e disse
- Mas meu amigo, te garanto que eu faço um corte e deixo o filet mignon com osso!
Aposta feita!
Entrei na sala peguei uma bisteca com filet e fiz o mesmo trabalho que fiz nesse vídeo aí que apresento de forma exclusiva aqui no TH-cam.
O que aconteceu? Ganhei a aposta!!!
Voltei com o cachê bem mais gordo pra casa …hahahahaha
Espero que gostem!
Esse vídeo está incrível!
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• Utensílios de churrasco usados no vídeo:
🔪Faca Furiosa
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🔥 Chaira 10 polegadas
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🔥 Temperos
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![[Full Episode] MasterChef Junior Thailand มาสเตอร์เชฟ จูเนียร์ ประเทศไทย Season 3 Episode 4](http://i.ytimg.com/vi/e7Oqqo90x_w/mqdefault.jpg)
Meu vô era carneador. Matava gado pra gente comer por 6 meses no campo. Então, quase nunca me impressiono com um corte novo, pois meu vô inventava mil e um cortes. Agora esse eu tive que ver pra acreditar. Parabéns, Bolinha!
¡qué creatividad tiene ese cuchillo! Es la Excalibur encantada... hermoso corte!!!
O único problema desse corte, é que o açougue vai cobrar, no peso, o osso, ao preço de filé mignon (por volta de R$ 100,00 o quilo)....
Tudo q eh bom tem custo @@valtuirpereiranunes7418
300 açougueiros que vendem "gato por lebre" negativaram o vídeo, porque este canal nos ensina a reconhecer os cortes verdadeiros.
E que você é analfabeto. Ele estragou o corte. Mion. Você não viu o mion ficou seco. Bobão
Já foi inventado o t bone, oontheraouse , Isso aí só pra receber like. E falar sou fodao , parabéns conseguiu estragar o filé mion. Mioneural come cru
@@antoniodossantos1628
Então come carne crua, bonzão.
Cara na verdade é só inveja mesmo só os fracassados
Mto bom!
Meu esposo se deliciando de ficar por dentro dé tanta novidades....somos de Osasco City SP
Entre vários bons assadores que já assisti sem dúvida e o melhor 👏👏👏😋😋
Profissional raiz, nasceu e cresceu no meio do açougue. Obrigado gaúcho Bolinha, aprendo sempre com seus vídeos, que na verdade são aulas prazeirosas e de alto nível. Abraço Vivente!
Bom dia..os vídeos do bolinha é igual a Elma Chips é impossível assistir um só..... forte abraço
Bom dia vivente mestre da carne nossa eu tenho 64 anos nunca ouvi falar em file minhon com osso ainda bem que tem vc pra nos ensinar
Tu táz é louco Marcelo! coisa linda de ver cara dá uma água na boca bicho Parabéns garotinho show de bola😂😂😂
Salve vivente...orgulho desse nosso assador referencia para todo o Brasil....Acácia e espinilho....madeiras espetaculares para o churrasco...👏👏🔥🍖🥩🧉🍻🙌
Bolinha inventando moda. ueuehuhe. Boa. Essas aulas de desossa são sensacionais. O fio da faca pra mim é o ponto alto desse canal. O cara fica feliz em ver como corta. Obrigadooo pelos conteúdos.
Parabéns, uns dos únicos canais de carnes feito com profissionalismo e técnica. se não o único, pra mim o mais sério e profissional.
Hoje 28 de maio
Eu Marcelo, argentino-buziano, morador em Brasil do ano 1991, sou churrasquero de nascimento, e curtidor da parrilla por elección, acho está cultura gastronômica a única que utiliza os 5 sentidos, obrigado Chará, aprendí muito com vc, e me sinto identificado
Vivente, que imagem pra começar o fim de semana com feriadão...espetacular Bolinha.
Libera plateia com degustação nessa atividade aí.
Quando liberar a cidade vai lotar...tudo de melhor Vivente...Ramon de Santo André SP.
Hahaahahah .
Valeu meu amigo.
Tmj vivente
oia da minha cidade
Chama o hômi nas faculdades de gastronomia pra ensinar a cortar carne pq vou falar um negócio hein! Tá osso aturar certos "profissionais" aí viu?
Brabo demais vivente! Show de bola! Gratidão pela aula! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Bolinha. Sensacional. Difícil até descrever esse assado. Lindo mesmo. Nota 1000. Quase pulei na TV...
Esse vivente é d++ qualidade do início ao fim.O melhor canal!
Nossa Senhora!!!!! Que espetáculo ficou esse assado...Parabéns Bolinha!!!
Valeu Luiz obrigado.
Att
O duro é achar um açougue que faça isso !!
😭😭😭😭
Vontade não falta !!!
ESPETACULAR !!!
Abço, Odair de Araçatuba !!!!
O açougueiro que sou cliente me manda tomar na tampa. Kkkkkkkkk
Basta chegar e conversar com o açougueiro
Amigo, procura os melhores açougues e pede para o açougueiro. Leve o video
Acho que vc não vai querer pagar 70,00 no kg dele com esse osso
É um legítimo show....MESTRE É PRA APAUDIR DE PÉ!!!!!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Não importa o horário que eu assista os vídeos do Bolinha, eu SEMPRE fico com fome! kkkkkkkk
Quer uma comida mn?kkk
Nem se fale kkkkkk
Somos dois parceiro kkk da ate água na boca kkk
@@CelsoJrAssis Só churrasco de primeira
Kkkkk vdd
Aprendo muito aqui, mas tá difícil colocar em prática.
kkkkkkkk neguinho vai mandar desafio pra esse cara... é dar um tiro no pé... Marcelo Bolinha é um monstro!! E olha... já vou encomendar o meu pedaço!!! Você é inspiração para um bom churrasco em família!! Abraço meu grande!!! Sucesso sempre!!!
Conheço como bisteca com filé aqui em arapongas pr carne muito boa excelente qualidade
Mestre Marcelão, que coisa linda que ficou esse assado, lindo demais mesmo, deu agua na boca!!
Parabéns por mais um vídeo nota mil!! Grande abraço
Marcelo Bolinha, é incrível o quanto você se parece com meu pai, quando ele era mais jovem!! Até a minha mãe achou super parecido!
Hoje meu pai tem 61 anos de idade, mas quando ele tinha 40 a fisionomia era exatamente igual, incrível essa semelhança!
Se tivesse como enviar uma foto para você ver, TB se surpreenderia!
Hahaahah . Que show meu amigo . Mande lembranças para ele . Att
Você é monstro Bolonha. São 09:12 de uma manhã linda no RJ e acabo de acordar com a notificação desse vídeo.
Estamos em Búzios onde temos uma propriedade praiana, vou aproveitar para preparar as carnes para o nosso churrasco.
Que beleza A e muito bom fazer um assado
PELA MADRUGADA , ISSO É COISA DE LOUCO , CARAMBA BOLINHA VOCÊ É INFLUENCIADOR , KKKKKKKK . VLW UM ABRAÇO .
Marcelo bolinha você é o melhor fala sério meu amigo pra bate em você assando o separado as peças de carnes nao tem igual você é o número um estamos juntos uma ótima noite 👌👏👏👏
Parabéns Marcelo Bolinha
Fiquei impressionado com esse assado ...
Nunca tinha visto esse tipo de corte 👏👏👏👏
Simplesmente espetacular!! Sempre aprendo novidades!
Marcelo! Simplicidade e sabedoria de sobra! Cara. Canal sensacional! Informação e conhecimento de montão! PARABÉNS, Bolinha! 👋👋👋👋
Esse corte está muito lindo, show de bola.
Parabéns gaúcho Marcelo Bolinha
O problema é assistir... e ficar só na imaginação!!! Confesso que senti o cheiro como se estivesse aí!!! Memória olfativa em ação! Parabéns pela produção e didática!!!
Perfeito, parabéns pela criatividade, vc é top!!!
O amigo Marcelo, você só cria água na boca da gente, como gostaria de viver perto de você, um abração
Esse Bolinha é campeão , sabe tudo de carnes, poderia convidar a gentre prum churrasco né🤣🤣🤣
Esse corte é muito especial. Como diria o Xiru abagualado ( peça de FUNDAMENTO) eu faço muito e gosto muito do T BONE . Nas no T Bone o filé mignon não aparece muito. Sempre fica mais em evidência o chouriso. Contra filé. Mas o filé com osso foi a gota d'água. Pra transbordar de sabor. Parabéns bolinha. Abraço do Dom Floriano de Sorocaba São Paulo. Até parece que estou sentindo o aroma desse churrasco. Esperamos pelo próximo vídeo.
Bolinha, essas imagens aéreas ficaram top demais... Explore mais esses frames.
Ah... Deixa o galo cantar, fica muito bom no vídeo, da aquela cara de não só estúdio.
Grande abraço!
Show de Bola Bolinha!!!
Parabéns pela imaginação e destreza em todo o processo.
Tudo perfeito.
Sabes demais....
Cuidem-se e fiquem com Deus!!!
Da fato, você é o cara Marcelo Bolinha, espetacular 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Vivendo e aprendendo, parabéns Bolinha, lá vou eu comer meu miojo kkkkkk
Kkkk essa foi boa
Aquele vídeo que esperamos durante toda a semana, Parabéns.
Boa ! Tmj . Valeu
Sensacional nao sabia que existia, mas achei um pouco bem passado demais para o meu gosto... mas mesmo assim excelente assado. Vai ser dificil achar um acougue que forneca isso no Rio de Janeiro. Nao ha vivente que venda tchê!
Espetáculo, parabéns Bolinha, sempre inovando. Tu é o cara!!!!.
“Por essa tu não esperava”. Tá aí o motivo de ser uma referência. Parabéns Bolinha.
Fala gaudério, vc mata a gente de vontade com essas carnes! Show de bola!!
Parabéns meu irmão!!! A cada vídeo uma surpresa...muito obrigado.
Marcelo, boa tarde!! Fiquei 3 anos ai na sua Terra, tudo isso é om demais, parabéns, você é o cara do CHURRASCO, sabe tudo e mais um pouco. Obrigado, aprendi mais um corte excepcional.
Ah, Marcelo... Que barbaridade de assado.
Quando tu inventa, fica que nem moleque travesso, rindo à toa Kkkkk
Abraço pra ti, gaúcho
Deve ter ficado sensacional !!!
Me deu água na boca, imagina isso com uma cervejinha gelada 😋
Orgulho desse Xará! Cada vídeo surpreende... Parabéns, mais uma vez Bolinha!
Só você mesmo Mestre.
Surreal.
Deus abençoe mais.
Muy buena, nunca había visto lomito con hueso, felicitaciones bolinha!
Muito obrigado irmão
Esse assado ctz ficou demais!!!! Parabéns mais uma vez Bolinha !
É de Deus Bolinha!!!
O Único e Maravilhoso Deus!
Parabéns, Deus te abençoe!
Cara sou Açougueiro e nunca tinha visto este corte. Parabéns vou fazer este corte nos meus churrascos.
Parabéns muito legal......
Marcelo
você não é apenas um açougueiro e sim um verdadeiro artesão de cortes para
assados! Parabéns meu amigo.
Bolinha e o mestre
Top demais meu amigo
Parabéns
Adquiri faca, grelha e temperos, gostei demais, valeu abraço gaúcho
Mas ai sim , ta de patrão . Só material de primeira.
#Vaiterchurrasco
Parabéns Marcelo realmente ficou bom demais q espetáculo meu grande amigo saudades do sul muito bom a aula vlw vivente
Aí tu vê que a pessoa realmente entende... que técnica hein! Parabéns
Que arte tiene mi amigo Marcelo, enhorabuena campeón
Bom Dia Marcelo!.. Comprei na sua Loja, uma Tábua desta sua nesta semana. Aos poucos o Kit vai se completando. “Vai ter Churrasco Vivente” B…. Grande abraço!..
Aí vou te respeitar pq o material é bom fica bem mais fácil fazer aquele assadao…!
Parabéns
Você é muito bom no churrasco!
Gratidão
SHOW MARCELO BOLINHA, A GENTE SEMPRE CONSEGUE AGREGAR ALGUMA COISA AO NOSSO CANAL ASSISTINDO O MARCELO BOLINHA!!!!
Ponta mais perto do fogo, sem nexo, pq assa mais rápido qdo é mais fina na parte baixa, ponta mais fina mais longe da base ué
Cada churrasqueira tem suas peculiaridade. A minha tbem o calor mais forte é na parte de trás assim a parte mais fina da carne fica pra frente
Ficou ao Ponto menos nao. Ta quase ao Ponto.
Marcelo sacanagem. Estou babando um monte. Eta carne maravilhosa. Só Marcelo Bolinha
Para me matar de fome aqui
Um super abraço à todos 😎
Que maravilha grande mestre !!!
Eu comi esse assado como “corazon de mignon”, no restaurante Casa Portenha em SP. É de comer ajoelhado…
Ué, eles não têm cadeiras nesse restaurante?
@@guilhermess1414 Kkkkkkkkk foda..
@@guilhermess1414 kkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
rpz, que dia que isso aí é ponto menos kkkkk a pontinha tá bem passada, inclusive! tire 5 min antes da próxima vez 😘
PARABÉNS profesor divino so para os mais LOCO🥩🧉
Sou seu fã. Você eo melhor acougueiro e churrasqueiro do Brasil.
Éeererre vivente !!! Vou ter que lhe pagar knowhow no futuro se um dia abrir restaurante !!!
Toda vez tque imagino um corte no osso voce me anteripa. huahuahauhahuahua
Parabens bolinha ja chutou a primeira bola de 2024 para o cruzanmento na area para o gol de cabeça. !!
Coisa de especialista como eu sempre digo ao meu Pai.
Simplesmente, maravilhoso.
Parabéns.
🍻💯
Cara. Que espetáculo de churrasco. Confesso q vi esse vídeo as 7 da manhã. E deu muita fome. Parabéns e já compartilhei. Valdecir Marcon de Chapecó SC
Bolinha vc não tem pra ninguém o melhor de todos os tempos, parabéns pelo assado simplesmente um espetáculo de corte e assado 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
MUITO BONITO DE SE VER, QUERO VER QUAL AÇOUGUEIRO QUE FAZ ESSE CORTE? SÓ SE VC COMPRAR METADE DO BOI PRA VC MESMO FAZER, PRA VC QUE É AÇOUGUEIRO É FÁCIL.
Fantástico Bolinha.
Maravilhoso, seu muita água na boca.
Rsss
Que espetáculo!!! Parabéns viventeee!!!
Grande Bolinha…. Orgulho de ser gaúcho 🙏🏻💪🏻💪🏻🇧🇷🇧🇷
Realmente! Tiro o chapéu 🙏❤💥👏👏👏👏
É bonito de se ver o profissional cortar perfeitamente a carne. Pensa nuna peça linda. Isso na churrasqueira.....😋
Sensacional Bolinha!!!!!!!!!
Encheu a água de boca!!!!!!!!!!!
Vivente!!!!
Que maravilha de assado!
Bolinha sempre dando um show!
Eu já nem gosto mais de assistir seus vídeos, cansei de ficar com uma vontade danada. Como disse o Gui lherme, mesmo de madrugada, da uma fome.
Simplesmente PERFEITO!!!
11:13, e o meestre acerta a tabua sem olhar.. melhor canal de carnes do brasil.
Como falamos aqui na minha região bolinha en pg PR não tem pra louco que maravilha.
Fala Bolinha meu querido vivente, sou seu fã cara, fiquei com água na boca vendo mais esse assado estupendo, tenho notado não de hoje, que tudo que se quer é assar a carne com aquela gordurinha... seja do marmoreio já intriseco nas fibras da carne ou proveniente das adjacências da peça. Te pergunto porque não poderíamos emprestar a capa de gordura, por exemplo da alcatra ou de outro corte, para imprimir a suculência tão desejada neste mesmo corte de hoje ou em outros desprovidos normalmente desta característica. Faz um assado assim aí vivente! Abraços e sucesso no seu canal e na sua vida aí Tchê! ;D
Tortura.... Só ver com os olhos e lamber com a testa um churrasco desses!!! Maravilhoso!!!
Melhor canal de churrasco do Brasil!
Valeuuuu Danilo!! Estamos trabalhando pra isso. Mas é o apoio de vocês que faz a diferença!
Marcelo dessa vez eu fiquei abismado com esse corte. Sempre top as suas dicas.
Parabéns 👏👏👏👏
Marcelo eu sou açougueiro, e meu amigo pra min vc zerou a vida. Parabens mano sou seu fan.
Pelo amor de Deus, tu me matou nesse vídeo! Perfeito demais esse Filé Mignon com osso, difícil achar açougueiro pra tirar ele kkkkk. Parabens Marcelo Bolinha, aí manja!
Bolinha sou açougueiro e curto muito seu canal. Parabéns pelos conteúdos tu é joia. vivente. Parabéns
Coisa linda.... ficou muito jeitoso esse corte, e deve estar perfeito o sabor. Parabéns vivente!!
O melhor churrasqueiro de toda internet!
Bolinha!!! Tu és um Baita Bolinha ,,mesmo tchê...meu deu fome e vontade de degustar esse assado. Filé com osso. Um Abraço do Dr. Osvaldo Mendes (Mena) Barreto
Simplesmente ,Fantástico
Parabéns bolinha pela aula.nota dez.