Песочные КОРЖИКИ С ПОВИДЛОМ .Все секреты песочного теста/Shortbread with jam
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- #ПеченьеКоржикиПряники
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины":
/ @blitz_recipes_from_ga...
Канал моего мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Канал моей невестки "Танюшина Кухня":
/ @ukrainiankitchen
Рецепт:
150 гр сливочного масла,
100 гр сахара,
1 мелкое яйцо (35-40 гр),
1 гр соли ( пару щепотка),
0,3 гр соды (щепотка),
0,3 гр аммония (щепотка),
соду и аммоний можете заменить разрыхлителем - 0.5 ч. ложки с горкой,
1 ч. л. ванильного сахара,
260 гр муки ( у меня Днепромлын ),
150 гр повидла.
Температура-200 градусов,
Время-12 мин.
Из этой порции теста получается 10 - 12 коржиков диаметром 8 - 9 см.
Recipe:
150 gr butter
100 grams of sugar
1 small egg (35-40 gr),
1 g of salt, 0.3 g of soda (pinch),
0.3 g ammonium (pinch),
1 teaspoon vanilla sugar
260 g flour
150 grams of jam.
Temperature-200 degrees,
Time-12 minutes
Моя группа на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Моя группа ВКонтакте : club934...
Моя группа в Одноклассниках :ok.ru/group/53...
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики
Как я рад, что мне попался ваш канал в Рекомендованные!!!! Вы волшебница!!! Спасибо вам!!
👍👍👍
Спасибо наша родная народная хозяюшка. Что бы я не пекла по вашему рецепту всё супер получается. Я и не стараюсь уже брать с других каналов рецепты. Знаю точно лучше ваших и нет.
Спасибо огромное за доверие, для меня это очень важно.
@@user-rw7sk1li6q Ну это же очевидная правда. Остальные может и стараются передать, но не всегда у нас получается. А это значит Вы проффисионал с большой буквы.
Галина огромное спасибо, в каждом движении ваших рук, в каждом словесном объяснении чувствуется ВЫСОКИЙ ПРОФЕССИОНАЛИЗМ. И не только …………… вы Просто испаряете ОГРОМНУЮ ЛЮБОВЬ К КУЛИНАРНОМУ ИСКУССТВУ . Спасибо большое , что вы есть .
И все таки выпечка из песочного теста, самая вкусная. Спасибо Галина🙂🙂🙂
Пожалуйста, готовьте с удовольствием.
Будьте здоровы,счастливы и богаты. Кривой Рог.💖😘😘😘
Спасибо большое, всем здоровья и благополучая на прекрасном канале Галины. Наилучшие пожелания из Брянска🙂🙂🙂
Галина, по вашим рецептам все получается отлично! Особенно радует выпечка нашего детства и молодости в СССР!
Всё чётко и понятно.Коржики из детства.Спасибо!
У нас в школьной столовой эти коржики назывались "звёздочка"
Киев
Как всегда, великолепно! Всего Вам самого доброго и светлого!!!
какое прекрасное объяснение, все четко и спокойно...восхищаюсь Вами каждый раз...какая Вы замечательная...спасибо за Ваш труд...учусь печь по вашим роликам
Десятки тисяч таких гарних відгуків!!! Ви Галя не тільки гарна кондитер,Ви гарна ЛЮДИНА.Як плохо,що не можу написати Вам в лічку.Зразу пишу- мені від Вас нічого не потрібно.Вибачаюсь за помилки,50 років не спілкувалась РІДНОЮ МОВОЮ.З повагою до Вас.Ірина 65 років,м.Харків.
Приготовила по Вашему рецепту дрожжевое тесто Водолаз.Боже-это чудо,а не выпечка.Ну теперь на очереди песочное печенье.Спасибо Вам.Пишу с телефона мужа.
Я тоже увлеклась этим тестом, с летними фруктами пирожки чудные.
Юрий Крот. А у нас такое тесто называли Утопленик. Прикиньте! Пирожки пекла с утопленика! С когоооо? Первое время смеху былоооо! А тесто и вправду замечательное. Галочка, спасибо что Вы у нас ЕСТЬ!!!
Галина ,Вы просто чудо ,все рецепты точные и все получается сразу ,спасибо за ваш канал ,и здоровья Вам и Вашим близким.
Спасибо, Светлана и Вам всего самого наилучшего.
Ха! Света! Ещё бы не получилось по рецептам Галины Ивановны! Профессионал и просто мастер своего дела.
@@user-rw7sk1li6q Галина Ивановна, дорогая! Земной поклон, здоровья и всех благ! Любимые нямочки из детства-юности! Спасибо огромное за Вашу работу!
@@irynka-x5 Согласна на все 💯,все всегда получается ,и очень вкусно ,уже много готовлю по ее рецептах и очень рада что нашла этот канал ,ручки золотые ,а главное приятный голос ,и ничего лишнего .
Доброго дня ув.Галина! Я очень благодарна Вам за ваши рецепты!!!.Так интересно получается что я начинаю думать о каком - нибудь рецепте который мне необходим где его посмотреть открываю Ютуб и вот он рецепт, от вас !!! Просто удивительно !!! После Славутича остались желтки.И вот рецепт печенья на желтках!! Все думала как приготовить биляши и тут же появился ваш рецепт с видео.Остался творог делала сыворотку для окрошки.Вот он рецепт творожного печенья.Ломаю голову как сделать песочный корж с повидлом, досматриваю видео песочных коржиков вкус детства .И тут же вижу рецепт видео Песочных Коржиков с повидлом.Просто мистика какая-то на я ей рада!!!Как и Вам и вашим мастер- классам обучающим кулинарным видео!!!.Благодарна вам за то ,что Вы указываете количество дрожжей. живых и сухих .Хотела бы посоветоваться с Вами в магазине продаются песочные смайлики , корж на нем то ли джём ,то ли варенье сверху него ещё корж внизу улыбка сквозь нее виднеется прослойка джема а вверху два отверстия глаза и через них виднеется тот же самая прослойка .Вообщем, выглядит как коржик- смайлик😊.Хотела сама испечь таких коржиков.Какое тесто лучше использовать ?Там где я сейчас джема нет.Я варила апельсиновые цукаты. На сильно переварила они получились мягкими можно ли их использовать вместо джема во внутрь коржика смайлика или в цукаты добавить крахмала немного!?? Моей внучке очень нравятся эти коржики- смайлики , Но я как и Вы стараюсь готовить выпечку самой особенно для детей. Ещё раз благодарю Вас за ваши видео .Буду ждать вашего ответа с ув. Василиса. P.S.В эту субботу готовила биляши фарш свино- говяжий .лук порезала мелко и хорошенько помяла его ступкой.Получились очень вкусными.!!! Второй раз не переворачивала подольше вначале на слабом огне подержала дырочкой вниз .А потом как положено..Готовила на воде по вашему рецепту. Всем рекомендую ❤!!!
Как всегда , всё идеально и аппетитно 👍 Отличный рецепт
Есть у меня книга о вкусной и здоровой пище и еще другая,доставали по блату,вроде хорошо все описано,а получалось не всегда хорошо,а теперь красота,лучше один раз увидеть ,да так подробно ,даже спросить нечего,все рассказано до мельчайших подробностей!супер!
Вера! Скажите пожалуйста, какого года у вас книга? У меня 74ого, там есть коржики, но без наполнителя 🤷♀️
@@user-rm2st9yn1t написано:сдано в печать 22.07.79 г
@@user-jp7lg3ju5e Спасибо
Артистизм отработанный до искусства!!! Благодарю Вас от всего сердца!!!Нина.
Уважаемая Галина!!! Вы просто бесценны!!!! Дай Вам Бог здоровья!!!! 😍😍😍🌹🌺🌷💐
Спасибо.
Только Бог -с большой буквы, всегда :)
Спасибо вам огромное!!!! 👍👍👍💯💯
И снова ностальгия, продавались в школьном буфете, если не ошибаюсь 6 коп. Вкусные, любимые.
9 коп. хорошо помню
И я помню , что 9коп ...
Мама мне давала в школу 20 копеек .
12 копеек стоила офигенно вкусная котлета и кусочек хлеба .
Я еще любила пирожки с повидлом ...
Блин !
Сейчас ничего нет настолько вкусного ...
Таджикистан .
@@42rus29 И мне давали 20 коп. Котлета с хлебом стоила 9 коп, пирожок с повидлом 5 и хватало на это колечко, потом подорожало, котлета была по 10, пирожки 6, сдобная выпечка тоже на копейки дороже. За 19 коп.,если повезёт, можно было купить горячую сардельку с сайкой и копейка оставалась на газводу без сиропа из автомата. Заплачу...
@@42rus29 какой год?
@@Vetochka1112 👍🏻🙃
Дякую,пам'ятаю ці коржики.
В очередной раз просматриваю ваше видео до конца! Всегда приятно слушать вас! Спасибо!
Готовить по Вашим рецептам, одно удовольствие. Все на столько точно и профессионально изложено, что частенько заглядываю на Ваш канал. Спасибо огромное за рецепт повидла и кабачковой икры. Процветания Вашим каналам, а Вам и Вашим родным крепкого здоровья. ❤️❤️❤️
Спасибо. 👋👋👋🙂🙂🙂
Спасибо вам Галина за прекрасный рецепт!
Приготовлю обязательно! Делала повидло по вашему рецепту, очень вкусно! Спасибо за ваш труд!🙏🌷🌷🌷🌼🌸🥀🌻
Благодарность от всего сердца, Мастер и Волшебница, не льщу- это правда👏🏻👏🏻👏🏻💐
Какое чудо!!! Спасибо большое Галочка, за рецепт, вкус детства, обязательно испеку для внука и семьи!!!
В детстве всегда покупала в кулинарии такие коржи, огромная вам благодарность за то что делитесь с ними этими рецептами. 👍😋😉💐
Здравствуйте уважаемая Галина!!! Благодарю вас за этот рецепт коржиков!!!, Это из нашего детства!!! Вы как всегда Супер!!! Всё ясно и панятно!!! 🙏👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо большое за видео, очень хочу приготовить, вспомнить детство 👍❤️
Дякую,що Ви є!!!Ви найкраща.Всього найкращого Вашій родині🙏♥️♥️♥️
Как всегда : по выпечке и кулинарии самый лучший канал. Спасибо за Ваш труд !!!
БЛАГОДАРЮ!!!🌹🌹🌹
Спасибо вам Галина за рецепт! Эти коржики продавались в школьной столовой и были очень вкусные!!! А ваши как всегда безупречные!👍👍👍
изумительная выпечка.Просто так захотелось к чаю.Но сегодня уже поздно.Думаю позавтракаю такими коржиками обязательно.
Это "звёздочки"из моего школьного детства. Самые любимые!! Спасибо Вам!!
Спасибо Вам огромное Галина, объяснили доступно по приготовлению песочного теста,у меня оно получается жесткое,буду пробовать по Вашему совету,ещё раз благодарю.
Как замечательно, что Вы своим талантом кулинара и преподавателя делитесь с нами. Спасибо Вам огромное !
Огромное Вам спасибо🔝🔝🔝😎👍!!!
Великолепные рецепты!!! Каждый день радую родителей!!
Дуже подобається мені ваш канал.Все доступно і зрозуміло.І давно хотіла вас запитати рецепт торта ,Столичний,.Там коржі пісочні ібезе з горіхом.Точно не пам'ятаю.
Ольга, я пошукаю цей рецепт, якщо знайду, то приготуємо. Дякую за приємний відгук.
Здравствуйте наша Галина, благодарю за вкус из детства и за ваши рецепты. Сегодня и в прошлом году опять спекла по вашему рецепту пирожки с малиной, это просто вкуснотище, моя семья в восторге. Благодарю за ваш труд и канал, дай вам Бог здоровья.
Больше Вам спасибо, за такие чудесные рецепты и подробные разъяснения.🌹🌺🙂👍
Галочка, огромное спасибо🙏По моему мнению,у Вас не бывает неинтересных рецептов.Тут же хочется испробовать🤗 Крепкого Вам здоровья ❤️
Спасибо, Нина.
Сегодня пекла, всё получилось, очень вкусно!!!
Спасибо большое за рецепт !!!
Пишу еще дополнительно : два года назад вышла на этот канал случайно 🤔😄.Случайности не случайны ! Искала рецепт кекса на майонезе по ГОСТ СССР. И вот этот канал вышел в ленте. Испекла кекс, всем понравился. Пеку его часто, долго не надо мудрить над тестом , вкусно и просто !!!
Канал " Выпечка и кулинария" на Ютубе лучший, много хороших. Но этот приспособлен под нашу действительность, и рецепт из СССР. по ГОСТу. Все получается хорошо.
Объясняет, как всегда, грамотно, четко и понятно.
Приятный голос.
Спасибо Большое за труд, терпение и подробные объяснения !
Всем Мира, здоровья и процветания в 2022 году !!!
Сегодея 26 января 2022 года, 19.00 по Амурскому времени ! Разница с Москвой 6 часов.
Время вечерней выпечки и приятного чаепития !!!💖💋💋💋👏👍😄
Только слова благодарности и восхищения...
Спасибо Вам за труды и правильное объяснение, лучший канал 👍
Какие красивые руки а голос........!!!
Это те звёздочки что в школе 15 копеек были,а чай 5 копеек.А сейчас не продают их ..одни чипсы да сухарики.
У нас они по 10 коп. были. Чай 3 коп.
Красивые коржики!👍 Помню их продавали в кулинарии и стоили они 10 коп.! Большое спасибо за рецепт! Люблю печь по Вашим рецептам, получается всегда вкусно!
Галочка, спасибо за рецепт! Из нашей молодости! Повторила по Вашему варианту: быстро, просто, вкусно и недорого! У меня получилось более тонкое тесто, чем у Вас, но думаю, что не менее вкусное! Ещё раз спасибо!
Ещё не досмотрела,но уверена,что вкусно! Лайк
Вернули в детство!!!здоровья вам и вашим родным,с новым годом!
Как будто бы в детство вернулась….😌🌼☺️ Благодарю 🙏🏻 🌼🌺🌼
Галочка я ваш пирог с вишнями пеку уже третий раз!! Это Бомбезный пирог я с разными ягодами его пекла!!!
Це ж ті самі ,, зірочки,, по 10 копійок!!! Сльози на очах... Дуже Вам дякую, Галино!!! Ви справжній майстер своєї справи!!!
Замечательная,подробная и приятная подача,уверена,что получится вкусно
Как всегда- шедевр! Спасибо. Вы- моя палочка- выручалочка!
КАК ПРИЯТНО СМОТРЕТЬ ВАШИ ВИДЕО. СПОКОЙНАЯ, ГРАМОТНАЯ РЕЧЬ , ВСЕ ЧЕТКО БЕЗ ЛИШНИХ СЛОВ , РЕЦЕПТЫ СУПЕР !!! ГАЛОЧКА , ОБОЖАЮ ВАС ! ЗДОРОВЬЯ ВАМ МИЛАЯ , СЧАСТЬЯ И ВСЕГО САМОГО ДОБРОГО .💞
Спасибо.👋👋👋🥰🥰🥰
@@user-rw7sk1li6q 💖💞💝
А еще любила треугольники , тесто слоеное и в середине повидло и сверху сахар пудра, как вкусно
На вас просто смотреть, уже удовольствие. Как же все говорите, без всяких лишних слов. У вас в руках, тесто такое нежное и пышное. Спасибо вам, что вы учите нас готовить такие вкусняшки.
ГАЛИНОЧКА, Спасибо Вам Огромное за Рецепт приготовления Коржиков из Детства.Вам Здоровья, Счастья, Успеха.Вашему
Волшебному Каналу
Процветания!👍💯💯💯👍👍❤️🙏🤗🙏❤️💥❤️🙏😘🌹🌹🌹🌹🌹💖🌞
Замечательный рецепт, спасибо вам большое!👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽
Божественно просто!Приятно Вас слушать,смотреть.СПАСИБО Вам!
Да, Галочка, вкусные были в школе коржики,а скажите песочные кольца с орехами можно испечь по этому рецепту,спасибо вам за всю вкуснятину нашего детства!!!
Да, Танюша, можно.
Галина сделайте пожалуйста видео по приготовлению пряников которые так-же во времена СССР были в каждом буфете или магазине стоили они 7 копеек за 1 шт, они были либо прямоугольной формы с ребрышками по краям, но чаще у нас, они были произвольной формы в виде лодочки, всегда они были помазаны сахарной глазурью и имели они как бы "резиновую" консистенцию даже в свежем виде. Знаю точно что при их приготовлении всегда использовался аммоний.
Галочка спасибо. Очередной ШЕДЕВР.
Как всегда чётко, без лишних слов. Спасибо вам огромное Галина Ивановна!
Спасибо большое все получилось на отлично.
Обожаю песочное тесто! Как жара спадёт буду печь. Спасибо за рецепт 💖
Спасибо большое за рецепт! Я еще искала випечку с абрикосами у вас, не нашла. У нас абрикоси дорогие, не знаю, как сделать так, чтоби не потекли .Спасибо !
Зайдите в плейлист " Сдобная, сладкая выпечка " там найдёте пирожки с абрикосами и рулетки с персиками?
Готовила по вашему рецепту вареники с вишней, очень понравились.А сейчас замесила тесто дрожевое на сосиску в тесте по вашему рецепту.Приготовлю отпишусь.Спасибо,у вас прекрасный канал
Спасибо.
Умничка настолько нас научили, что рецепты останутся не только детям и внукам, с уваж Кременчуг
Спасибо огромное,это из детства!!!!!!!❤️❤️❤️🤗
Спасибо!!! Коржики , класс!!! Напечём.
Вы такая умница!!!очень приятно ваши рецепты смотреть.все ясно и доступно!
Очень люблю такие коржики. Обязательно приготовлю. Спасибо.
Здравствуйте, как всегда великолепно! Спасибо🙏💕
Какая же Вы кудесница, умница.
Такие коржики были в пирожных "Николаевские" на которых было безе, внутри варен.сгущенка и полито шоколадом, вкуснотище!!!! Галинка, вы не готовили такое? Ну, и 👍🏻как всегда, спасибо за Ваш труд!!!!
Нет, такие ещё не готовили....
ГАЛОЧКА БОГИНЯ ТЕСТА И ВЫПЕЧКИ 💐💐💐💐💐 КАК ВСЕГДА НОВЫЙ РЕЦЕПТ ИЗ НАШЕГО ДЕТСТВА.И ВСЕ ВЫСШИЙ КЛАСС СО ЗНАКОМ КАЧЕСТАА.❤️❤️❤️❤️👍👍👍💐💐💐💐😘💓💓😋😋😋😋😋😋
Анастасия, спасибо 👋👋👋 Ваши комментарии узнаю сразу 🙂🙂🙂
Ах как хочеться вернуться в наше детство где было всё вкусно !
Спасибо большое за вашу работу!!!!! Сейчас, конечно, сложно добиться прохлады на кухне))))) но печь по вашему рецепту обязательно буду!!!!!
Спасибо, мастер! Окунулись в детство. Как всегда, замечтательно! :-)
Обалденные коржики. Как я рада, что нашла ваш канал. Спасибо большое Галина.😍😍🌷🌷🌹🌹
Галечка, добрый день. Вчера нашла впервые ваши рецепты и приготовила печенье с повидлом. Мне всегда нравились магазинные звёздочки. Но у вас они гораздо вкуснее. Очень вам благодарна за рецепт и за комментарии. Буду готовить по вашим рецептам.
Спасибо вам за ваши рецепты и профессиональное объяснение!
Мне очень нравятся ваши рецепты. Я подписана на вас. Но корзиночки с заварным кремом я "завалила". Просчиталась с мукой и пудрой. Зато крем получился). В следующий раз я внимательно все пересмотрю и еще раз сделаю. Я верю, что они получатся. Спасибо)))
Галина, спасибо. Приятно смотреть профессиональные видео.
Недавно открыли себе аммония и теперь добавляем в песочное тесто. Изделия получаются замечательными!!! Благодарю за рецепт!!! 💐💐💐🇬🇷
Спасибо большое вам 💗❤💫
Сегодня пекла по Вашему рецепту коржики,очень вкусные,я уже не первый раз пеку используя Ваши рецепты,не давно делала булочки с маком,спасибо Вам что даете точную рецептуру 💞💐
Вы в своём рецепте написали: "соду и аммоний можете заменить разрыхлителем - 0.5 ч. ложки с горкой".
А как вы сами представляете "0,5 чайн. л. с горкой" ? Как это выглядит?
Какая прелесть!!! Как я любила лакомиться в юнности такими сладостями, встаю утром и за курабье, спасибо за ваш канал и ваши шедевры в кулинарии!!!🌺🌺🌺
Просто awesome ! 👏 Ваши объяснения наилучшие на ютубе! 👍👍👍
Ой, как вкусно было в нашем школьном буфете 😃
Большое спасибо!кстати ваша фабрика выпускает очень вкусное печенье!!!
Давно искала правильное приготовление песочного теста
Спасибо. Чувствуется проффесионализм.
Результат потрясающий! Лайк и благодарность! 💞
Я делала небольшие углубления для повидла,но немножко по другому рецепту.Но ваш рецепт лучший.
Які вивірені дії і рухи професіонала 🤗