Garlic Bread The SECRET 99.9% DO NOT know how to make the best garlic bread

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 21 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 350

  • @stephensano9156
    @stephensano9156 10 หลายเดือนก่อน +56

    Every video recipe where you use garlic powder rehydrated, I am fascinated by the technique. Conceptually, this makes perfect sense to rehydrate aromatics. This recipe is a game changer for my garlic bread. I'm sure other recipes would also benefit from this process yielding a stronger garlic flavor where desirable such as stews or soups where a long cooking time requires increasing flavors that have melded together.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  10 หลายเดือนก่อน +9

      I agree. You can make outstanding garlic bread using this method without any fresh garlic! Great when you don't have any. No one will ever know! Best, Rik

  • @lorrainewest8264
    @lorrainewest8264 7 หลายเดือนก่อน +19

    Love the way you love your creations. 😊

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน +1

      Always! Thank you. Best, Rik

  • @mackiemccauley4647
    @mackiemccauley4647 8 หลายเดือนก่อน +24

    I love that sound of the crunch.❤

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  8 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you. Best, Rik

  • @alysoffoxdale
    @alysoffoxdale 8 หลายเดือนก่อน +11

    I've been adding a pinch of oregano along with my garlic powder, as my father taught me some 50 years ago. American butter has more water than European, so I don't generally trouble with the rehydration step. I just set it on the counter to soften early in the day, and then allow it to contemplate itself for a bit after I mix in the seasonings before I spread it on the bread.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  8 หลายเดือนก่อน +2

      Thank you. Best, Rik

  • @Curlyblonde
    @Curlyblonde หลายเดือนก่อน +3

    I was watching this during breakfast.
    Now I want this Garlic Bread with eggs and ham.
    Breakfast will never be the same again.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  หลายเดือนก่อน

      Cracking breakfast. Thank you. Best, Rik

  • @kelleyursu8610
    @kelleyursu8610 ปีที่แล้ว +11

    Excellent again, nothing like crispy on the outside soft in the middle garlic bread. The mix of garlic powder/granules and fresh garlic really is key, I’ve been doing the same 🙂 A mix of butter and olive oil is a good thing to do as well in my experience. I usually add dried parsley to the garlic butter, but I think your fresh basil & parsley finish looks better.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  ปีที่แล้ว +2

      Well done Kelly most have no clue to make the best garlic butter mixture. Best, Rik

  • @nathanberry4339
    @nathanberry4339 8 หลายเดือนก่อน +5

    Hi Rick new to the channel I just tried your garlic bread added some onion and black pepper and omg best IV done yet ... Thank you 😊

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  8 หลายเดือนก่อน +1

      Yes always add - taste and adjust, Thank you. Best, Rik

  • @teresaames7902
    @teresaames7902 6 หลายเดือนก่อน +26

    My step father used to use mayonnaise mixed with butter garlic and Parmesan cheese spread it and sprinkled with parsley OMG it was a game changer

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  6 หลายเดือนก่อน +2

      Thanks for sharing. Best, Rik

    • @a.humphries8678
      @a.humphries8678 5 หลายเดือนก่อน +2

      Fresh parm?

  • @Canalcoholic
    @Canalcoholic 10 หลายเดือนก่อน +23

    Oh, that looks good. I might have to make some for my lunch, before my 2pm dental appointment.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  10 หลายเดือนก่อน +2

      Hope you enjoy! Best, Rik

    • @carolineandrews7231
      @carolineandrews7231 10 หลายเดือนก่อน +18

      Oh hehe this made me chuckle! It will be your fastest dental appointment ever!

    • @donnaleeah5075
      @donnaleeah5075 6 หลายเดือนก่อน +2

      @@carolineandrews7231 Me too!! LOLOLOL

  • @AdoptAGreyhound59
    @AdoptAGreyhound59 8 หลายเดือนก่อน +15

    it's only eight in the morn and I'm drooling already 😃

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  8 หลายเดือนก่อน +2

      Steady! Thank you. Best, Rik

    • @juliefall2892
      @juliefall2892 3 หลายเดือนก่อน +2

      Yes I'm just engrossed looking at all the recipes hes done and so many of my favourites , and long lost recipes from my Grandma.
      This channel is a Goldmine .
      Thank you Rik 🩷🌷🕊️

  • @deborahstevens9587
    @deborahstevens9587 10 หลายเดือนก่อน +31

    All I do is softened butter not melted, crushed garlic & parmesan cheese spread on bread then under the grill until slightly browned.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  10 หลายเดือนก่อน +3

      Yes most do. Best, Rik

    • @Wolfpaw754
      @Wolfpaw754 5 หลายเดือนก่อน +1

      Nah you gotta let the butter soak into the bread completely, raw butter is bleh

  • @oliviafox6745
    @oliviafox6745 8 หลายเดือนก่อน +8

    Looks awesome. Could we do a combo of olive oil and salted butter? I wish we could have smell a vision.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  8 หลายเดือนก่อน +5

      Yes you can! Taste and adjust, use whatever you like. Best, Rik

    • @kathleennorton2228
      @kathleennorton2228 7 หลายเดือนก่อน +1

      I like a little EVOO in my garlic butter, also. It gives it a little extra richness. I really enjoy the idea of using basil. I adore basil.

  • @jennypage2005
    @jennypage2005 8 หลายเดือนก่อน +3

    Now all I want to eat is some of this ... and it is breakfast time. Thank you!

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  8 หลายเดือนก่อน +2

      You're welcome 😊Best, Rik

  • @thornbird6768
    @thornbird6768 ปีที่แล้ว +5

    👍🏻 the garlic powder was a surprise , I've never made mine this way .

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  ปีที่แล้ว +1

      A little secret now and again helps. Makes it tasty. If you dont have fresh garlic you can still make garlic bread this way. Just with the powder. Best, Rik

  • @jefnfl8680
    @jefnfl8680 2 หลายเดือนก่อน +3

    This fellow gets an A+++ for presentation. His garlic bread looks scrumptious. I can't wait to make it. Thanks 😊

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  2 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you. Best, Rik

  • @ninababy8
    @ninababy8 8 หลายเดือนก่อน +22

    I’m an Italian girl. I make sure to toast the butter side too till a little crisp. Then the cheese. Important step.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  8 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you. Best, Rik

    • @nispen
      @nispen 7 หลายเดือนก่อน

      No Italian Italian makes garlic bread

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      @@nispen Thank you. Best, Rik

    • @wesbaumguardner8829
      @wesbaumguardner8829 6 หลายเดือนก่อน

      @@nispen What is an Italian Italian and what food do they make?

  • @evocationart8370
    @evocationart8370 9 หลายเดือนก่อน +3

    Never thought to use the powder but I will from now on ! I love garlic bread and you ❤😊

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  9 หลายเดือนก่อน

      Wow, thank you. Hope you enjoy it. You know, you can make great garlic bread without using any fresh garlic. Add your herbs or dried herbs and sprinkle with cheese - yum! Best, Rik

  • @kingo_friver
    @kingo_friver 7 หลายเดือนก่อน +4

    Maybe I've never got a best garlic bread in my life. I'm drooling.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @lindab8397
    @lindab8397 ปีที่แล้ว +12

    Never thought of doing this with a whole loaf. Will definitely be doing this . I could do with a piece of this right now ….. dam it you have made me hungry 👍😂😂😂😂😂

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  ปีที่แล้ว +2

      Thanks Linda - sorry all gone! Best, Rik

  • @gerryjohnson294
    @gerryjohnson294 10 หลายเดือนก่อน +14

    I have never thought (or seen anyone) dehydrate garlic powder to a paste.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  10 หลายเดือนก่อน +3

      Amazing how it rehydrates - huge secret! Best, Rik

    • @gerryjohnson294
      @gerryjohnson294 10 หลายเดือนก่อน +3

      @@BackyardChef I have written out the recipie for Penackilty and am going to give that a whirl today. Good thing I have hungry, appreciative neighbors. A slice or two of your garlic toast would be awesome with it. Thanks for the recipies and your enthusiasm,

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  10 หลายเดือนก่อน

      Gerry, you are most welcome. Thank you. Hope you enjoy something from the channel. Best, Rik@@gerryjohnson294

    • @KateMorganStyle
      @KateMorganStyle 8 หลายเดือนก่อน +2

      I’ve made them, even with onion. But what many grocery stores in the US keep, is the minced and chopped garlic in a jar, and this powder really would be at my Nizza Pizza next to Star India on those knots.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  8 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik@@KateMorganStyle

  • @incanada83
    @incanada83 หลายเดือนก่อน +1

    Ohhh....YESSSSS....Never enough garlic. Thank you!

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @terrynasso5142
    @terrynasso5142 6 หลายเดือนก่อน +7

    Rik THIS has made my food list on my TH-cam lists. This is THE BEST garlic bread & I haven't even tasted it yet!

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  6 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you. Best. Rik

  • @lisajacobson4818
    @lisajacobson4818 ปีที่แล้ว +5

    Good job, it looks awesome. Happy Easter to you and yours.

  • @sallymoen7932
    @sallymoen7932 6 หลายเดือนก่อน +32

    I really like how he uses what he has, and adapts, just like anybody does at home.
    It's irritating to see a cooking channel with so many specialty tools & appliances that the average person won't have, not if they are learning to cook.
    I've made many a meal using soup spoons. Food is food.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  6 หลายเดือนก่อน +4

      Agreed, Sally. This channel is about real food on the table that everyone can cook. Thank you. Best, Rik

    • @christy032866
      @christy032866 6 หลายเดือนก่อน +1

      I've been using the powder by sprinkling on the bread before I apply the melted butter with garlic for years. Then I sprinkle with Asiago cheese. YUM!

    • @manchasflorida13
      @manchasflorida13 6 หลายเดือนก่อน

      It would be helpful if you could tell us the kind of bread to statr with.

    • @catherinemelnyk
      @catherinemelnyk 6 หลายเดือนก่อน

      Must have been crunchy!😅

    • @purpleponypal
      @purpleponypal 6 หลายเดือนก่อน +1

      That's how I feel when I watch all those remodeling shows. They use all the top-notch tools (that I can't afford) and all I have to work with is a saw, a hammer and a few nails. LOL!!!

  • @ime7918
    @ime7918 8 หลายเดือนก่อน +3

    I had no idea. Thank you for the secret ingredient. I will have garlic bread tomorrow. Love this. 👍

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  8 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @MistressQueenBee
    @MistressQueenBee 3 หลายเดือนก่อน +3

    Tip Top, You Rock. Love to listen and learn new tricks, even at 72 years.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  3 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you. Best, Rik

  • @debspeck1033
    @debspeck1033 หลายเดือนก่อน +1

    CRUNCH!! Yes Sir!!! ❤❤❤❤❤

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @essiebessie661
    @essiebessie661 6 หลายเดือนก่อน +7

    I’ve tried other recipes. I will trust yours to be absolutly what I’ve always wanted.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  6 หลายเดือนก่อน

      Hope you enjoy. All down to personal taste. Thank you. Best, Rik

  • @allenbrown8158
    @allenbrown8158 ปีที่แล้ว +5

    Nice one Rik, I will try that

  • @robertreid7221
    @robertreid7221 8 หลายเดือนก่อน +3

    I'm looking Rik I'm looking ! Superb stuff. ✌❤ Bob.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  8 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @bobthankyou9896
    @bobthankyou9896 21 วันที่ผ่านมา +1

    Oh my goodness, Rik!!! It's such a simple recipe, but i am drooling and will definitely make

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  21 วันที่ผ่านมา

      Hope you enjoy. Thank you. Best, Rik

  • @octavius428ball
    @octavius428ball 6 หลายเดือนก่อน +9

    My garlic bread is perfect everytime. I use a French loaf. My secret ? You gotta get a proper French loaf, cook it wrapped in foil and unwrap at the end to crisp it up a little. Sprinkle with smoke paprika. Yours looks tasty tho aswell😊

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  6 หลายเดือนก่อน +1

      Great tip! Thank You. Best, Rik

    • @newtpondskipper
      @newtpondskipper 6 หลายเดือนก่อน +2

      Paprika is key.

    • @seanmalloy7249
      @seanmalloy7249 4 หลายเดือนก่อน +2

      That was my thought as well - a light sprinkle of smoked paprika for color and an extra layer of flavor.

  • @stacierichardson4475
    @stacierichardson4475 9 หลายเดือนก่อน +4

    Yummmm, tried this, really wonderful👍😋thanks Rik!

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  9 หลายเดือนก่อน

      You are very welcome. Best, Rik

  • @haydeefm7414
    @haydeefm7414 6 หลายเดือนก่อน +1

    This is one of my favorite things ever. You had me salivating the entire time, Sir. Thanks for the tip on dyhydrating the garlic powder.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  6 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @joannebrown1531
    @joannebrown1531 5 หลายเดือนก่อน +3

    Rik I found your channel about a month ago and I can't stop watching!!! I absolutely love ❤what you do!!! Making this tonight 🤪 thank you for making cooking wonderful again!!

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @lisakrische3732
    @lisakrische3732 ปีที่แล้ว +6

    Love it!!!!! Let me guess your accent... Newcastle? Sheffield?? Yorkshire?

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  ปีที่แล้ว +6

      Lisa that's all round the country! - Yorkshire. But you know not bad I did go to school in the North East. Best, Rik

    • @sauravbasu8805
      @sauravbasu8805 6 หลายเดือนก่อน +1

      ​@@BackyardChefI have heard of Yorkshire pudding. Did you ever make that ?

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  6 หลายเดือนก่อน +2

      @@sauravbasu8805 Thousands of times - search the channel there was a myth busted a couple of days ago. Best, Rik

  • @danielleshelbourne220
    @danielleshelbourne220 10 หลายเดือนก่อน +3

    Nice tip Rick, never thought to use garlic powder in garlic bread even though I use it in almost everything else! 🤦‍♀️ I’m not worthy…😬

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  10 หลายเดือนก่อน +1

      You are so welcome. Its the secret way that no one knows! Best, Rik

  • @phbrinsden
    @phbrinsden 8 หลายเดือนก่อน +4

    I like to microwave my butter until it is not melted but very soft and spreadable. Almost the consistency of mayo. At this consistency it is easy to mix in the garlic and parsley etc. With a kitchen spatula it spreads fully and evenly in seconds.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  8 หลายเดือนก่อน

      Good tip! Best, Rik

  • @KateMorganStyle
    @KateMorganStyle 8 หลายเดือนก่อน +2

    Arlington TX likes Garlic Knots and Spinach brick oven pizza on a path to Spinach Paneer at the restaurant next door. ;) This one looks lovely, like what I’d like on a big bowl of brix scale bright tomato pasta.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  8 หลายเดือนก่อน

      Very cool! Thank you. Best, Rik

  • @IFUPokeTheLAMBULWakeThaLION
    @IFUPokeTheLAMBULWakeThaLION 6 หลายเดือนก่อน +3

    i mix basil, thyme, rosemary, cilantro & parsley, with lime slices on the side. i do the same when making naan, chapati, tortilla and roti...i call it xxx garden bread -- xx for galrlic, naan, roti, etc....🙂

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  6 หลายเดือนก่อน

      Lovely! Thank you. Best, Rik

    • @juliefall2892
      @juliefall2892 3 หลายเดือนก่อน +1

      Great idea , I watched this thinking I just want to see the secret ingredient , I thought it would be Italian herbs , so I was surprised.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  3 หลายเดือนก่อน

      @@juliefall2892 Thank you. Best, Rik

  • @brendarigdonsbrensden.8350
    @brendarigdonsbrensden.8350 2 หลายเดือนก่อน +1

    Try spreading mayo liberally on the bread then top with garlic powder moz and parm cheese parsley combo little tasty trick when the butter is rock hard. 😘❤️👍🏼

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  2 หลายเดือนก่อน +1

      Lovely. You know in Asia most of the toasties have mayo on - even the toasted side. (which toasts incredibly well) Thank you. Best, Rik

  • @luimackjohnson302
    @luimackjohnson302 6 หลายเดือนก่อน +4

    Amazing! Thank you for sharing. Greetings from Madang, Papua New Guinea!

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  6 หลายเดือนก่อน +1

      Wow! Thank you. Love to Madang. Best, Rik

  • @AZ-Sharon
    @AZ-Sharon 2 หลายเดือนก่อน +1

    Popped on over from 8/29/24 video of Sausage bean casserole! Great looking garlic bread...like the garlic powder paste.😎

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  2 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @iboswell
    @iboswell 6 หลายเดือนก่อน +2

    Interesting option. I often make garlic butter by itself, perhaps with 10/20% olive oil and parsley etc and the oil makes it spreadable. Otherwise, I make a lot of infused olive oils, garlic, chilli etc and will use garlic olive oil along with normal butter etc. NEVER thought about using garlic powder or granules etc. So +ve from me and a subscribe!

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  6 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @rochelles.8387
    @rochelles.8387 6 หลายเดือนก่อน +1

    Thank you for sharing your secret. I can't wait to make this tomorrow. I just need some fresh basil and parsley.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  6 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @suefilby1511
    @suefilby1511 6 หลายเดือนก่อน +2

    Thanks for this . Done it today for lunch - lovely mmmm

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  6 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you. Best, Rik

  • @Croneposse429
    @Croneposse429 9 หลายเดือนก่อน +1

    What is the name of that little oven? Reminds me of the NU-Wave oven I bought years ago on QVC. Unfortunately, it’s aged out at this point, and I really loved that style of cooking!

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  9 หลายเดือนก่อน +1

      Here you go amzn.to/3QRaC3F I use a HYSapientia 24L Air fryer oven. Best, Rik

  • @MegaParkcentral
    @MegaParkcentral 10 หลายเดือนก่อน +1

    I'm definitely going to try this. Do you have a recipe for Scotch Pies?

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  10 หลายเดือนก่อน +1

      Yes I do! Just search scotch pies. Best, Rik

    • @MegaParkcentral
      @MegaParkcentral 10 หลายเดือนก่อน +1

      Thanks Rik. Found it 😋

  • @easybreezey
    @easybreezey 3 วันที่ผ่านมา +1

    Nawght like proper grub 😊... Yum yum 😋. Perfect with 🍅 soup. Lovely!

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  3 วันที่ผ่านมา

      Thank you. Best, Rik

  • @mindy21559
    @mindy21559 ปีที่แล้ว +2

    This looks great! Can't wait to try it

  • @pjj9491
    @pjj9491 6 หลายเดือนก่อน +2

    Didnt know that cooker crisped like that...got one somewhere...yummmmm

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  6 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @david-stevenmorris.4418
    @david-stevenmorris.4418 6 หลายเดือนก่อน +2

    I was gonna say, don't forget the Parsley. And Basil, what a neat addition.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  6 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @fordwayne3833
    @fordwayne3833 8 หลายเดือนก่อน +4

    That needs to be patented asap! 😃

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  8 หลายเดือนก่อน +1

      Go for it. Thank you. Best, Rik

  • @martinwarner1178
    @martinwarner1178 2 หลายเดือนก่อน +1

    Do I doubt that this is the Worlds best garlic bread...NO WAY! And this is proven, with every recipe that I copy off of The Great, One and Only, Back Yard Chef. Peace and goodwill.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  2 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @copic8241
    @copic8241 6 หลายเดือนก่อน +1

    I hear you. Thanks for the response. Here's the thing, your bread looks like the best on line here. I came back to find you and make a loaf. Have a great day!

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  6 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @serenepeacefulrelaxingmusi3874
    @serenepeacefulrelaxingmusi3874 8 หลายเดือนก่อน +1

    It looks very beautiful and so appetising! 😀

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  8 หลายเดือนก่อน

      Thank you 😋best, Rik

  • @paulamonty5472
    @paulamonty5472 หลายเดือนก่อน +1

    Lovely with a doritoes dip or any salsa on top of the garlic spread, then Mozzarella 😋

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @lee30332
    @lee30332 6 หลายเดือนก่อน +3

    I always think of Peter Kaye the comedian with garlic bread 😁🤣😁 beautiful recipe Rik 👏👍

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  6 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you. Best, Rik

    • @zedbou5040
      @zedbou5040 5 หลายเดือนก่อน +1

      🤣 same here lol

  • @faithsrvtrip8768
    @faithsrvtrip8768 6 หลายเดือนก่อน +4

    I made garlic bread a few days ago and hated it! This recipe is perfect timing, thank you Chef!
    I did use softened butter, garlic powder, and garlic press fresh garlic. Like I said, it was horrible.
    I didn't know the trick of mixing the garlic powder with a lil water, at first.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  6 หลายเดือนก่อน

      Hope you enjoy. Thank you. Best, Rik

    • @Cynthia-s2p
      @Cynthia-s2p 6 หลายเดือนก่อน +1

      The little green root in the center of the garlic causes it to taste bitter.Take that little green root out of the center of the garlic before pressing it or mincing it.

  • @tlb2732
    @tlb2732 6 หลายเดือนก่อน +2

    I used fresh garlic for years. But for reasons I don't know, I began to notice random bitterness, then poor quality in the brands available in my area. Then, garlic and also onions began to appear which looked fine on the outside, but were rotten inside. I suspect they'd been frozen at some point.
    I finally started just using powdered garlic and also minced, dehydrated garlic from trusted spice companies.
    I've gotten used to cooking with both and find consistency in flavor and quality.
    I also use onion powder and dehydrated onion. But I do love fresh onion more, and I frequent local produce stands with success and also grow them in my garden.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  6 หลายเดือนก่อน

      Thanks for sharing. Thank you. Best, Rik

    • @Cynthia-s2p
      @Cynthia-s2p 6 หลายเดือนก่อน +1

      Someone told me to take the little green root out of the center of the garlic before you chop or press it to take the bitterness out.

  • @vaschristou4027
    @vaschristou4027 6 หลายเดือนก่อน +5

    I make my own garlic powder (100% better than store bought) it makes the world of difference 😊😋

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  6 หลายเดือนก่อน +1

      Sounds amazing! Thank you. Best, Rik

    • @youtellme2731
      @youtellme2731 6 หลายเดือนก่อน +5

      How do you do that

    • @vaschristou4027
      @vaschristou4027 6 หลายเดือนก่อน +4

      @youtellme2731 I use a dehydrator, but you could even do it in the oven at a really low temperature and then use a spice grinder to turn into powder

    • @sauravbasu8805
      @sauravbasu8805 6 หลายเดือนก่อน +1

      ​@@vaschristou4027 At what temperature in the oven ?

    • @vaschristou4027
      @vaschristou4027 6 หลายเดือนก่อน +3

      @@sauravbasu8805 140F/60C for 2 hours then lower to 130F/54C until the garlic slices are crispy enough (no bend) to grind in the spice grinder- I've got a coffee grinder, to use for garlic only🤷‍♀️😁
      PS. I find a dehydrator a lot safer though as there is no risk of burning the garlic

  • @virginiahardy9213
    @virginiahardy9213 10 หลายเดือนก่อน +3

    What is your oven??? I want one!!

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  10 หลายเดือนก่อน +1

      Here you go - like this one and they are really cheap to run, ive cooked roasts, Yorkshire puddings, cakes well just about everything it them - amzn.to/4b037Rp Best, Rik

  • @anniebodyhome1000
    @anniebodyhome1000 5 หลายเดือนก่อน +2

    More garlic? Yes please!

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @stevenfair3992
    @stevenfair3992 6 หลายเดือนก่อน

    I can’t wait to try this. Thanks for opening my mind to a new method.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  6 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @rochelles.8387
    @rochelles.8387 6 หลายเดือนก่อน +1

    Rik, I just made your garlic bread and it truly is magnificent! The fresh basil adds such a great touch of fresh flavor. I'll always use your secret from now on.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  6 หลายเดือนก่อน

      Thanks for sharing. Thank you. Best, Rik

  • @connormcgrath6476
    @connormcgrath6476 8 หลายเดือนก่อน +1

    Saw your Zebra pot. I have a few “Billy pots” from them. Good stuff. I wonder if they make a squeezy minsa !?

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  8 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @jezza88888
    @jezza88888 5 หลายเดือนก่อน +2

    You're an inspiration. Well done.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @isabelkassan5244
    @isabelkassan5244 9 หลายเดือนก่อน +2

    Looks gorgeous! Never tasted garlic bread like that! Another thing to make! Just for me and I won’t kiss anyone apart from the cat!

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  9 หลายเดือนก่อน +1

      Great idea!! Kiss everyone, its their problem if they don't like garlic. Thank you. Best, Rik

  • @suesmall5051
    @suesmall5051 2 หลายเดือนก่อน +2

    Another winner thanks x

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  2 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @graemebowyer4901
    @graemebowyer4901 2 วันที่ผ่านมา +1

    Will give it a try

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  2 วันที่ผ่านมา

      Thank you. Best, Rik

  • @honestly8015
    @honestly8015 6 หลายเดือนก่อน +2

    My mouth is watering!

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  6 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @1aikane
    @1aikane 6 หลายเดือนก่อน +1

    Sounds and looks delicious 😋

  • @SusanSmith-hl3iv
    @SusanSmith-hl3iv 6 หลายเดือนก่อน +1

    ❤❤❤❤❤ COULD YOU PUT A LINK FOR THE OVEN YOU USE, PLEASE?

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  6 หลายเดือนก่อน +1

      Here you go amzn.to/3ynikx5 they are all the same - you have to choose which you like. Thank you. Best, Rik

    • @SusanSmith-hl3iv
      @SusanSmith-hl3iv 6 หลายเดือนก่อน +1

      @@BackyardChef THANK YOU. YOUR GARLIC BREAD TECHNIQUE IS THE BEST! Thanks too for the link to the stovetop oven. I am a new subscriber. 😊

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  6 หลายเดือนก่อน

      @@SusanSmith-hl3iv Thank you. Best, Rik

  • @lilliankeane5731
    @lilliankeane5731 6 หลายเดือนก่อน +3

    Yum. Ive recently discovered the glories of garlic powder , it can be added to anything you fancy so easily. Try it on chips , yum.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  6 หลายเดือนก่อน +1

      Exactly! Thank you. Best, Rik

    • @stephaniezickgraf9672
      @stephaniezickgraf9672 3 หลายเดือนก่อน

      Where does the garlic powder originate that you use in the UK?

    • @lilliankeane5731
      @lilliankeane5731 3 หลายเดือนก่อน

      @@stephaniezickgraf9672 I’m in Australia my friend.

    • @stephaniezickgraf9672
      @stephaniezickgraf9672 3 หลายเดือนก่อน

      @@lilliankeane5731 ok.

  • @dianefiske-foy4717
    @dianefiske-foy4717 6 หลายเดือนก่อน +1

    Looks so yummy 😋👏🏻🥰‼️ I think I would put a little Paprika on it too.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  6 หลายเดือนก่อน +1

      Great idea!! Thank you. Best, Rik

    • @dianefiske-foy4717
      @dianefiske-foy4717 6 หลายเดือนก่อน +1

      @@BackyardChef … You’re welcome and best to you too 😊!

  • @sherlhoeppner2392
    @sherlhoeppner2392 6 หลายเดือนก่อน +1

    Looks and sounds delicious!! 😋

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  6 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @Chris-ut6eq
    @Chris-ut6eq 8 หลายเดือนก่อน +1

    I'll have naan of that non-garlicNaan. Nothing can beat the garlic naan as garlic bread :) But this does look like great garlic-cheese bread :) 👍

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  8 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @mytv340
    @mytv340 4 หลายเดือนก่อน +1

    Work of art!

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  4 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you. Best, Rik

  • @AnthonyWooden-st7ui
    @AnthonyWooden-st7ui 14 วันที่ผ่านมา +1

    can we use cilantro if there is no parsely?

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  14 วันที่ผ่านมา

      Anything you like. Thank you. Best, Rik

  • @marlenesnyder2428
    @marlenesnyder2428 6 หลายเดือนก่อน +1

    Looks just wonderful ❤😋

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  6 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @GailDurston-cu3wp
    @GailDurston-cu3wp 23 วันที่ผ่านมา +1

    I can smell this video!!!! ❤❤❤

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  23 วันที่ผ่านมา

      Thank you. Best, Rik

  • @kat7777
    @kat7777 ปีที่แล้ว +2

    Looks yum

  • @davedunn4285
    @davedunn4285 2 หลายเดือนก่อน +1

    thanks Rick

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  2 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @petemayr
    @petemayr 6 หลายเดือนก่อน +2

    Nice work

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  6 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @pipercotton2485
    @pipercotton2485 6 หลายเดือนก่อน +1

    Love this video! Well done

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  6 หลายเดือนก่อน

      Thanks so much! Best, Rik

  • @joniangelsrreal6262
    @joniangelsrreal6262 7 หลายเดือนก่อน +2

    Happy to drop by

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @lillietzuanos4108
    @lillietzuanos4108 7 หลายเดือนก่อน +1

    I always used Garlic powder when making garlic bread. To me Being from New Orleans it's in the French bread.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      Sounds great! Thank you. Best, Rik

  • @GillNolan
    @GillNolan 5 หลายเดือนก่อน +1

    Best garlic bread ive ever seen (or heard 😂) Give us a bite Rik 😊x

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน

      Ha ha ha, Thank you. Best, Rik

  • @helenbaker2614
    @helenbaker2614 9 หลายเดือนก่อน +1

    Can I just say in Peter Kays words "GARLIC BREAD" , Looks great though. Great vid

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  9 หลายเดือนก่อน +1

      Yes! Thank you! You can use Peter's words anytime. He is a favourite of mine. Best, Rik

  • @rlosangeleskings
    @rlosangeleskings 9 หลายเดือนก่อน +1

    I was thinking of adding a few garlic chives to it...

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  9 หลายเดือนก่อน

      Add away, Taste and adjust. Best, Rik

  • @carolrosas6785
    @carolrosas6785 7 หลายเดือนก่อน +2

    Om the ultimate garlic bread ❤

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @derekadams729
    @derekadams729 5 หลายเดือนก่อน +1

    Awesome Rik.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @mikeymikeFType
    @mikeymikeFType 6 หลายเดือนก่อน +1

    Gruyère probably work quite nicely.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  6 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @rozequinn1519
    @rozequinn1519 6 หลายเดือนก่อน

    Soften butter...granulated garlic...spicy serendipity...mix mix mix...spread it & place in oven...easy peasy...tasty & spicy 👍

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  6 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @Kuklapolitan
    @Kuklapolitan 5 หลายเดือนก่อน

    Try this just once and I guarantee you'll love it! Yes...we do want our Butter & Garlic mixture to seep into the bread a bit but no so much that if makes the inside soggy! TOAST that halved bread first....just enough to give it a bit of a toast...no color! I use a mixture of the very best Olive Oil & Unsalted Butter (about 50-50), salt & a bit of pepper and pressed/minced fresh garlic. I never use garlic powder on anything. The amount of fresh garlic is personal so mince as much as you like. I allow it to marinate so the garlic infuses the oil & butter...not long...about 15 minutes will do. Spread that on the bread and throw that pan into a 400 Degree oven and when it's just golden brown, cut into slices and you will think you died and went to heaven when you bite into it. Note if you like cheese on yours, please use a combination of REAL Parmigiano-Reggiano & FRESH (Unsalted) Mozzarella. This is the Italian way and for me, having had hundreds of different versions of Garlic Bread through my lifetime...it's the only way!

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  5 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @ChrisGross-jr7zc
    @ChrisGross-jr7zc 6 หลายเดือนก่อน

    So why did you make so much garlic power paste if you only used a very small amount? The finished bread looks great, im just curios about the powder paste

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  6 หลายเดือนก่อน

      I made more bread for the folks at the holiday home. Thank you. Best, Rik

  • @balanagarajan7905
    @balanagarajan7905 6 หลายเดือนก่อน

    Heating garlic in butter yields nice flavour I think.

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  6 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik

  • @MartinVincent-u5c
    @MartinVincent-u5c 2 หลายเดือนก่อน +1

    You Surprise me Rik, No Breab Knife, Nice an Steady with That Chefs Knife Sir

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  2 หลายเดือนก่อน

      This was made on holiday in a holiday home with what they had there. I can cook with anything anywhere - just have to make do. Thank you. Best, Rik

  • @rlosangeleskings
    @rlosangeleskings 9 หลายเดือนก่อน +2

    We'll need Peter Kay's seal of approval...😹😹😹

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  9 หลายเดือนก่อน

      Go for it. Best, Rik

  • @rfnrgj
    @rfnrgj 7 หลายเดือนก่อน +3

    Just needs a little drizzle of extra virgin olive oil and some smashed up baby tomatoes with a dash of balsamic and a scattering of sugar from a hight Ansley style....BANG ON THAT MAN👍

    • @BackyardChef
      @BackyardChef  7 หลายเดือนก่อน

      Thank you. Best, Rik