Wie zwei Hobby-Gärtner als "Gemüselenz" ihren Traum verwirklichen
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- เผยแพร่เมื่อ 20 ก.ค. 2021
- Sie ist eigentlich Kosmetikerin, er Fotograf. Doch die Herzen von Susanne und Matthieu Lenz schlagen schon länger für den Anbau von Bio-Gemüse. Und als die Coronakrise das Geschäft der Beiden komplett lahmlegt, ergreift das Ehepaar aus dem rheinhessischen Nieder-Hilbersheim die Chance, aus dem Hobby einen Beruf zu machen und wirtschaftlich komplett neu anzufangen. Der Name ihres Projektes: Gemüselenz. Sie pachten einen etwa fußballfeldgroßen Acker am Dorfrand und machen sich im Winter per Online-Seminar fit für das Konzept "Market Gardening". Das bedeutet: Viel Gemüse auf kleiner Fläche.
Gewirtschaftet wird "biointensiv", also ohne künstliche Düngemittel oder schweren Maschineneinsatz. Alles, was sie ernten, wollen Susanne und Matthieu Lenz direkt in der Region vermarkten, und zwar wöchentlich in Kisten voller erntefrischer Ware. Von 50 solcher Gemüseabos wollen sie und ihre beiden Kinder in der ersten Saison leben. Und tatsächlich: kaum hat sich der Plan der Lenzens in der Gegend herumgesprochen, sind die 50 Abos schon verkauft. Nun muss nur noch alles gedeihen: Salat, Radieschen, Blattkohl und Co. Die Saat geht auf, doch schnell müssen die beiden erfahren, wie leicht das Wetter Gemüsebauern das Leben schwer machen kann. Im eisigen Frühjahr erfrieren die ersten Gurken und die mühsam vertäute Gewächshausplane reißt eine launige April-Böe vom Gestänge. Noch nimmt Familie Lenz das gelassen.
Aber wird ihr wirtschaftlicher Plan tatsächlich aufgehen und werden sie sich ihre Leidenschaft fürs Gemüse erhalten, auch nach dem Ende der Pandemie?
Mehr Folgen von "Made in Südwest" gibt es hier: • made in Südwest
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Das wäre so schön wenn jede Gemeinde mindestens ein Market Gardening Spot hätte. Wer weiß, vielleicht gibt es das ganz bald, es wäre toll! Und dann dazu Leute die zu Hause im Garten auch anbauen, hier wächst so viel tolles Gemüse! Unsere Böden und unsere Natur könnte wieder aufblühen und auch die Menschen! Wenn Leute es anpacken wird es was! Prima!!!
Das wären kleine Gemeinden, oder große "Spots".
Alleine mein Stadtteil hier könnte (und sollte) vermutlich 20 Marktgärtnereien in der direkten Umgebung haben und wäre immernoch unterversorgt.
Ich liebe alles daran.❤ Wir brauchen mehr von solchen mutigen, passionierten Menschen.
Mich hat das Gartenfieber auch gepackt und habe mir einen Selbstversorgergarten angelegt. Alles Bio😊 Sich um diese Lebewesen zu kümmern macht viel mit mir. Ich lerne Geduld, Ruhe und Wertschätzung.
Manchmal ist es genau das richtige wenn man nicht diese ganze Agrarwirtschaft gelernt hat sondern sich frisch und enthusiastisch reinstürzt. Respekt und Dankeschön 🐝😘
Naja. Also so ineffizient wie das da zum Teil läuft, ist das nicht so ganz sinnvoll.
Da glaub ich nicht wirklich dran….in guten Jahren ist erntnern einfacher aber das Wetter ist nicht immer, was mit Schädlingen….man denkt sich, dass es so einfach ist….aber sowas ist nicht umsonst eine Ausbildung/ Studium. Aber so ein Onlinekurs ist bestimmt ein vollwertiger Ersatz…..😅
@@Nonameandme Ne das ist kein vollwertiger Ersatz! Ich mache eine Ausbildung im Zierpflanzenbau und das kann nicht einfach irgendein Leihe. Kulturführung, Pflanzenschutz, Vermarktung, Kostenkalkulation, die richtige Geschwindigkeit und die richtigen Handgriffe. Das geht nicht mal eben in einem Onlinekurs!
@@Nonameandme Die Menschheit hat sich tausende Jahre ohne Studium etc. ernährt...
Ich esse den Tieren doch nicht ihr Futter weg!
Handgemachte Bio Gemüse ist super finde ich macht weiter so
Deutsche, die etwas wagen! Super! Endlich mal Leute, die positiv denken und ihren wahren Interessen folgen, statt vor Angst paralysiert im Hamsterrad zu bleiben wie so viele unserer Landsleute. Respekt.
Das Fliesengeschäft der Eltern wird den Wohlstand sichern.
@@MrsPeel2305 Das werden diese" Jungbauern" gewiß nicht nötig haben. Denn das was dort gekauft werden kann, ist wirklich gut und gesund. Dem gibt es nichts entgegenzusetzen.Und gegessen wird immer. Sie haben ja noch ihre anderen Berufe als zusätzliches finanzielles Standbein. Das ist echt super solche Alternativen zu haben.
@@MrsPeel2305 Woher willst du das denn wissen?
@@MrsPeel2305 Machst du die Buchhaltung von den Beiden oder woher die Info? Flenn nicht rum und schreib deine Missgunst lieber in ein Tagebuch. Du arme verbitterte Wurst.
Ich finde das Paar super kreativ und sympathisch, wünsche euch von ganzem ❤ alles, alles Gute, ihr könnt wirklich stolz auf euch sein! Neider gibt es überall, aber ihr beide seid ein tolles Team, würde gerne weiterhin von euch hören. Glückwunsch zu eurem Projekt!
Ich finde Bio Gemüse super Macht weiter so
Ich finde Euch soooo stark. Das brauchen wir für die Zukunft!!!! SUUUUPER WEITER SOOOOO!!!!!!!
Großartig! Meine Gratulation an das mutige und engagierte Paar
Absolut klasse und nachahmungswert! Wünsche gutes Gelingen und Freude🍀
Super Geschichte, sympathische Leute, macht weiter so!!!
Es sind meist die Menschen mit wenig Fantasie und sehr begrenzten Weltbild die anderen immer einreden wollen das es etwas nicht geht. Alles geht, es gibt nur eine Grenze und zwar das eigene Denken. Manchmal muss man auch einfach machen und interesse haben, dann läuft das schon. Der Weg ist Manchmal nicht einfach aber man selbst wächst mit allem was man macht. Sollte viel mehr regionaler werden, leider ist das Bewusstsein von vielen noch sehr eingeschränkt.
Ist das Geil!!! Mega!
Alles gute an euch hört nicht auf die negativen Kommentare.
Spannend! Hoffentlich Fläche mit besserem Boden. Tiefenbelockerung und so. Hoffe sie haben ordentlich Gründung eingezogen im Herbst. Schön dass die Leute es so gut annehmen. 3 Jobs ist auch echt heavy. Mich wundert dass sie ihren 10k€ Investrahmen nickt ausgeschöpft haben. Bedenkt man Land, Folientunnel etc
Das ist die Zukunft wir werden wieder direkt v der Erde leben in kleinen lokalen Strukturen
Sie haben sich leider das mieseste Gärtnerjahr ausgesucht, das man sich hätte aussuchen können 😓.
Ein Update wäre sehr sehr cool❤️
Schõnes Video und Abo ,last euch nur nicht beirren,es wird immer negative Kommentare geben.Die praktische Arbeit,die zeigt euch wie es wird ,gut oder mal nicht so. Die Erfahrung werdet ihr machen und seid guten Mutes,das wird G aus Thüringen
Starkes Paar! 💪
Bitter sind sie, die Speisecrysanthemen! Aber gut für den Magen 😀 Ganz tolles Video! Das wünsche ich mir auch für jede Gemeinde! Packen wir es an !🤗
Großartig! 👌💚
großartig. viel erfolg weiterhin! 👏👨🌾👩🌾💚 liebe grüße von der insel usedom! 🙋🏻♀️🎏
Weniger Plastik-China Salat aus der Kaufhalle..wir sind noch zu retten 😊😅
Tolle Geschichte!
Toll, wenn man die finanzielle Grundlage hat, so etwas zu machen.
Ganz arg toll! Weiter so!
Wunderbare Idee.
Sehr schön
Finde ich super Klasse und inspirierend
Gerne mehr davon : )
Einfach genial, mein Traum!
Hammer 😍 weiter so 👍.
viel Glück, immer genügend Niederschläge, keine Missernten, keine Urlaubszeiten in denen die Kunden ausbleiben usw.! Als Gemüsegärtner seit 45 Jahren habe ich den aller größten Respekt für Euer Vorhaben. Ohne Zukauf, einem beheizbaren Gewächshaus für die Jungpflanzenanzucht, geduldigen und nachsichtigen Kunden, einer guten Motorhacke/Fräse, Radhacke, Freischneider etc. solltet Ihr einen Ertrag erwirtschaften, der die laufenden Kosten deckt und ein kleines Taschengeld obendrein. Zum alleinigen Broterwerb solltet Ihr deutlich größer anbauen, wobei Ihr da schnell an Eure Arbeitskapazitätengrenze kommt, also noch Leute braucht. Gemüsebau ist so ziemlich das Härteste, was es im landwirtschaftlichen/gärtnerischen Bereich gibt, um es erwerbsmäßig zu betreiben.
Gemüsegärtner sicher. Aber Market Gardening ist deutlich intensiver Geld und Zeitspaarender. Finanziell funktioniert es natürlich nur wenn eben kein extra Personal angestellt wird.
Der große Vorteil von Market gardening ist das gute Image. Die Menschen sind bereit höhere Preise zu zahlen. Würden wir im "normalen" gemüsebau die selben Preise verlangen können, hätten wir auch weniger Probleme!
Aber da ist halt das Problem an der Idee. Um eine große Masse an Menschen versorgen zu können braucht es vorallem günstiges Gemüse. Das kann Market gardening meiner Erfahrung nach nicht bieten. Es bleibt vorbehalten für Provilegierte
Genau der Richtige Weg, so muss es sein.
Ich würde mir das mit den Tagetes Pflanzen gut überlegen. Sie sind für Schnecken eine wahre Delikatesse! Und wenn die dann erst Geschmack am Salat gefunden haben, geht's ihm an den Kragen!
Ansonsten muss ich wirklich den mutigen Gärtnern ein großes Lob aussprechen! Eine gut umgesetzte Idee!
Sehr interessant, viel Erfolg wünsche ich. Andere Market Gärtner liefern das Gemüse nicht zu den Kunden nach Hause sondern haben einen zentralen Abholort im Dorf oder der Stadt, dadurch würde man vielleicht recht viel Zeit einsparen können.
Direktvermarktung ist das Stichwort.
Für Kunden und Landwirt besser als wenn Großhändler Supermärkte und Logistikfirmen mit bezahlt werden müssen.
Wünscht wir hätten sowas für gemüse in der Nähe die ohne Pestizide auskommen.
sowas bräuchte man irgendwie in den umgebungen von groß städten auch,dadurch könnte man sich auch besser fühlen auch wen man großstadt lebt etwas gutes zu tun
Echt ganz wichtig: kauft vom richtigen Zeitpunkt, es spart viel Geld und Erfahrung. Alles Gute
Ein Update wäre toll
Alle Betriebe der Welt müssen in die Hände aller Mitarbeiterinnen sie müssen die Firmen in ihrem Eigentum nehmen und die wenigen Eigentümerin ablösen. Vorteile mitbestimmungsrecht, 100% Gewinnbeteiligung, eigene Arbeitszeiten gestalten.
Wozu sollte dann jemand eine Firma eröffnen? Du kannst dich ja gerne mit 100 Fremden zusammentun, ihr alle bringt euer erspartes Eigenkapital ein und schuftet alle gleich viel, teilweise bis spät in die Nacht. Hindert dich keiner dran.
@@janeyoutu1309 solange die 100 nicht nur für dein Vermögen arbeiten. Indem du ihnen nur einen Lohn gibst und den Rest einlassierst.
@@diedystopie kann sich doch jeder selbst aussuchen. Du musst für niemanden gegen Geld arbeiten wenn es dich so frustriert. Such dir doch einfach ein anderes Lebensmodell. Du hast es in der Hand.
@@janeyoutu1309 nein viele können es sich nicht aussuchen und sind auf lohnarbeit angewiesen, wenn sie also ihr low Budget zusammenlegen, müssen sie hoffentlich nicht mehr für irgendwelche ausbeuter arbeiten.
Doch, jeder ist seines Glückes Schmied. Natürlich erfordert das evtl. erstmal Mehraufwand und über den Tellerrand hinausblicken. Das muss man sich auch erstmal eingestehen. Es ist keine Opferrolle, auch wenn sich das besser anfühlt, um sein eigenes (Nicht)Handeln zu verteidigen. Das verstehe ich.
Toll wenn es funktioniert mit den Lebensmitteln. Ich kann mir nicht vorstellen dass das rentiert.
2800€ nach Abzug aller Kosten? Oder geht da noch alles runter wie Wasser usw.
2800 € für 2 Personen ist nicht gerade viel, wenn noch Krankenkasse, Rente etc. runter geht….
Unbezahlbar diese Arbeit, gute Umorientierung!
Das buch.....vom richtigen Zeitpunkt
Impressive. I wish I were there.. high 5
Was
Wow… ich finde Euch super. Hut ab.😉😊👍
Ich lebe in Thüringen. Versendet Ihr auch Gemüse? Ich wäre bei Euch Dauerkunde.
Liebe Grüße aus Hohenfelden in Thüringen
😍💝😘
das ganze soziale klingt für mich sehr nach Permakultur
Und man sollte vor allem zupacken und arbeiten können
Ein wenig schmunzeln muss ich schon. Habe Agrar studiert….arbeite was komplett anderes. Bin selbst sehr idealistisch, aber ich fürchte hier wird es mit schweren wetterlagen und Unwissenheit kompliziert werden. Ov sie wirklich wissen worauf sie sich da einlassen? Drücke ihnen die Daumen.
Ja das glaube ich auch. Bin Auszubildender im Zierpflanzenbau.
Gibt es einen YT Kanal dazu?
Мені було дуже цікаво. Дещо нове дізнався - про чорнобривці)
Stichwort ist übrigens SoLaWi. Solidarische Landwirtschaft
Also ich würde Euch so ne Kiste abnehmen. Wohne aber in Leipzig und habe selber einen Garten.
Gibt's die noch
Warum flackert das Video so?
Ich dachte gerade schon, mein Display wäre kaputt.
Die Musik von Hans Zimmer und Theme Melodien von "The Book of Eli" ... etwas übertrieben.
Man merkt so sehr, dass die weder Profis sind, noch Erfahrung haben.
Toller Beitrag, sehr interessant und informativ. Ich wünsche viel Glück und Mut.
(PS: Das hier Masken zwischendurch getragen werden, hat mich stark irritiert und fast zum Abschalten bewegt)
Danke für dein Feedback!
Warum? Ist es ein Problem für dich, dass Menschen Rücksicht auf andere nehmen und ihnen nicht ins Gesicht atmen?
@@janeyoutu1309 Mimik und Gestik sind unerlässlich für eine vollständige Kommunikation. Ich habe den Wunsch in offene Gesichter zu schauen und nicht auf maskierte Menschen. In diesem Beitrag wurde die Maske zudem noch unerklärlicherweise in einander ähnlichen Situationen mal getragen und mal nicht.
@@janethode6521 trotzdem hat der eigene Schutz vor einer Krankheit halt leider Vorrang vor deinem persönlichen Empfinden und deinen Ansprüchen an ANDERE.
@@janeyoutu1309 Die Maske verhindert keine Ansteckung und schon gar nicht wenn sie so inkonsequent getragen wird, wie in dem beitrag.
Wow 1000 euro für einen gemüse anbau Kurs 🙈😂 als wenn die ganzen garten youtuber und Selbstversorger nicht reichen würden 😆 aber sonst finde ich es ganz toll!!!!!
3 Jahre Ausbildung zum Gärtner sind um Klassen besser als Online Kurse und Selbstversorger Videos!
@@l_k8685 ja habe damals koch gelernt wo alle meinten mach Gärtner oder Landschaftsbau, naja zu spät
@@nc35_input28 Ich mache gerade die Ausbildung. Bei uns sind auch Welche in der Klasse, die schon etwas älter sind
Er macht das weil die Frau das will…. Das wird schwer. Kein Urlaub, kein Wochenende….das laugt aus….
Wenn man Freunde daran hat braucht es keinen Urlaub.
Gartenarbeit kann Urlaub sein 🙂
Du kommentierst nur negativen Müll! Bist du neidisch?
8:52 Also nichts für ungut, aber von 2800 brutto Umsatz kann doch keine Familie leben?
Ähm das geht auch mit weniger
@@florianschmidt6759 bei zwei selbstständigen mit Kindern?
Das ist doch nur der Umsatz, da werden die Ausgaben abgezogen und dann müssen noch Steuern gezahlt werden. Das was dann noch übrig bleibt, reicht vermutlich noch nicht einmal für die Krankenversicherung geschweige denn für den Lebensunterhalt und Rentenvorsorge.
Das ist ja kein Arbeitnehmerlohn, sondern die sind beide selbstständig
Unsere Großeltern haben nahezu ohne Geld gelebt, nur von den Lebensmitteln die sie selber anbauten. Natürlich geht das!
Willkommen in der Realität
Was "braucht" es den an Geld um "gut" zu Leben!?
Kosmetikerin mit Nasenring - nee, brauch isch nich sehe.
Dein „Deutsch“ WILL auch keiner sehen
I like it I hope we can be friends