현직 경력 15년 제빵사 입니다. 좋은 영상이네요~음..더러운 사례들이 엄청나게 많아서 글 적었다가 혹시나 신고, 고소 당할까봐 그냥 다 지우고 이렇게만 글 남깁니다... 전 제빵 업계에서 입김으로 어떻게 결과가 달라지는지를 여지껏 봐왔습니다..일반인분들이 생각도 못 할 사례들이 생각보다 아직도 많습니다..위 내용처럼 협회에서 그냥 만든 명패식으로, 협회 가입한 가게들 중, 일 매출 괜찮은 가게들끼리 짝짝꿍해서 장사 더 잘 되게 만든식으로 생각하시면 될 것 같습니다.
정보의 신님 주 분야가 아니라 어려우시겠지만 당장은 아니더라도 언젠가 나중에 심리상담센터들에 관한 것도 다루어주시면 감사하겠습니다. 이 명장 건 처럼 국가공인자격이 아니라 그냥 인터넷으로 시간 이수하거나 공신력없는 단체에서 발급받은걸로 중년분들이 은퇴 후 또는 개업처럼 상담실을 여는데, 보통 정신의학과는 간단한 체크와 약처방을 하기때문에 의료보험 적용이 안 되는 상담센터는 마음이 아프신 분들이 많은 돈을 지불하고 가는곳인데 그냥 소위 무자격자 아저씨 아줌마가 자기 주관대로 얘기해서 환자들에게 역효과가 나거나 초기 검사비 초진비만 날리는 일이 많습니다. 공인된 상담사님도 자격증남발이 너무 많아서 구분이 너무 힘들다고 병원에 붙어있는곳을 찾는게 그나마 안정성이 있다고 하시더라고요. 전문성도 없이 우울,불안,공황,트라우마를 가진 분들을 다룬다는게 걱정스럽습니다.
40년차 입니다 1호부터 6호명장까지 함께 일했어요 개털이에요 1호명장 인성은 무지 좋으시나 빵에 대한 깊은 지식은 전혀 없는분 단 손 기술은 좋았구요 그 외에는 보통 제과협회 감투쓰고 열심히. 모임 많이 하고 설레발 잘 치는 사람이 되지요 그리고 기능장은 학원가서 취득하지요
맞아요 사람들이 착각하는게 명장이 무슨 빵을 기똥차게 잘해서 받는줄 아는데 대한민국 명장 현실은 봉사활동 많이하고 공익적인 측면을 많이 봅니다. 사실 빵이 주식이 아닌 나라에서 빵 명장을 주는게 당연히 기준이 빵 외적인게 될수밖에 없겠지만요. 명장이라고 우와 명장의 빵?! 이럴필요가 전혀 없다는거임
@@SJLee-qi9kc 아니요 잘하는 사설명장이 잘하고 잘하는 기능장이 잘합니다. 베이커리 운영하면서 20년 30년 경력 기능장들 써보면 진짜 이사람들 지금까지 뭐했지 싶은 사람들 많아요. 물론 팥빵같은거는 빨리싸고 잘 싸겠죠 근데 디테일도 없고 마구잡이식으로 일하는사람이 농담안하고 10명중에 8~9명은 됩니다. 니가 뭔데 건방지게 그런말을 하냐 할수도있는데 현실이 그렇습니다.
퀄리티 좋은 영상 잘 봤습니다. 전현직 빵관련업 종사자로써 감히 말씀드리자면, 명장이 운영한다고해서 명장이 만들거나 그러지 않습니다. 오히려 밑에 직원(부장이나 그 밑 직원)이 생산하거나 하지요. 오히려 2~4인 사업장의 퀄리티가 더 좋은수도 있기는 합니다. 또한 대부분의 빵은 기계의 힘(믹서,발효기 등)을 이용해서 만듭니다 수작업 반죽을 칠 경우 퀄리티가 오히려 더 떨어집니다. 좋은 영상 잘 봤습니다^^
근데 중요한건, 진짜 명장들도 그렇게 맛있지는 않다는거임.. 명장 타이틀 달고 프랜차이즈 처럼 여러개 가맹점 내고 돈벌이 하는 명장들도 심심치않게 볼수있음. 그래서 오히려 요리부분에서는 '명장'타이틀이 전혀 어드밴테이지가 안됨. 오히려 일본 무슨 유명한 사람밑에서 배워온 오마카세 셰프다. 이게 훨씬 유명하고 잘먹힘. 실제로 맛도 훨씬 뛰어나고.
저거 근데 진짜 의미없음ㅋㅋ 맛과 명장은 진짜 비례하지 않음 오히려 유럽이나 일본에서 제과제빵 정식으로 배운 사람들이 더 잘함 일식에도 흑백요리사 안유성이라고 일식 명장 있는데 그 사람 스시 쥐는거 보면 개판 오분전임 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 신라호텔 정통 일식 스시장인에게 배운 사람들이 더 잘함
전주에 여행갔다가 유명한 ㅍㄴ제과에서 빵을 샀는데 넓고 깔끔한 매장이라서 거기가 진짜인 줄 알았음. 나중에 알았는데 같은 상호를 쓰는 다른 곳이었음. 어쩐지...계산하면서 여기가 오리지널 ㅍㄴ제과냐고 물어봤더니 직원이 어쩐지 얼버무리더라고 ㅋㅋㅋ 그래도 유사 ㅍㄴ제과 빵맛도 그런대로 괜찮았음 ㅋㅋㅋㅋㅋ
명장타이틀이 있는 곳이 프랜차이즈를 하면서 명장이 만들지도 않는데 명장빵집으로 하는것 또한 단속해야지. 미슐랭 선정되고 프랜차이즈하는것과 다름없지. 오로지 명장의 손길이 닿아야 그게 정상이지. 이미 현역에서 은퇴했는데도 사업주 명이 명장명의로 되어있는것도 관리 단속해야함. 기술명장은 오로지 당사자의 손길이 닿아야함.
현직 경력 15년 제빵사 입니다. 좋은 영상이네요~음..더러운 사례들이 엄청나게 많아서 글 적었다가 혹시나 신고, 고소 당할까봐 그냥 다 지우고 이렇게만 글 남깁니다...
전 제빵 업계에서 입김으로 어떻게 결과가 달라지는지를 여지껏 봐왔습니다..일반인분들이 생각도 못 할 사례들이 생각보다 아직도 많습니다..위 내용처럼 협회에서 그냥 만든 명패식으로, 협회 가입한 가게들 중, 일 매출 괜찮은 가게들끼리 짝짝꿍해서 장사 더 잘 되게 만든식으로 생각하시면 될 것 같습니다.
제빵만 그런줄 알죠? ㅋㅋㅋ 협회들 평균임
명장 빵집은 믿고 거르면 됨 ㅋㅋㅋ 진짜 맛집은 대부분 소규모 업장임
명장 써 있는 곳을 거르면 맛집 찾기쉬움
업계에 있는 사람으로써 명장아닌 명인 간판 있는집은 가짜다 협회에서 자기네들끼리 간판만들어 파는거고 기능장도 시험은 치는데 협회식구들끼리 모여서 시험친다
유투브라 고소못해요
아 이거 누가 좀 다뤄주길 바랬는데
찐이네
직모쿤!
공예작품중에도 저런거 많던데. 돈 몇백으로 명장같은 쥐어주는걸 주변에서 봤는데. 그래서 실력도없는데 경력이나 자치단체에서 행하는 곳에 떡허니 장인이라고 쓰고.
이왜진😮
친한 러셀 안다루시나요?
이것도 좀 다뤄주세요. 그놈의 외식산업 평가 1등 ㅋㅋㅋㅋㅋ
200~300주면 만들어주는 거요 ㅋㅋㅋ 이걸 사는 사람은 대체 무슨 생각인건지.. 어휴...
취업률 1위와 비슷
그거랑 브랜드평가 1위 는 100만 ㅡ 200만원에 판매하는거에요
텔레마케팅이 가게마다 사업자마다 매일 전화돌려요
사람 스무명안되는 작은 공장인데도 연말되가면 무슨신문사,무슨협회,무슨브랜드대상,무슨인명협회 뭐 이런데서 전화 오지게 옵니다
그냥 손님 끌어들이기 위해 뭐든하는듯하네요 그냥 타이틀 뭐라도 있어야 손님이 오는곳들이여서
브랜드평가 그거는 알고 있었어요. 돈만주면 된다는거
아 ... 명장이라는 현판을 많이 봤는데 손님이 없는 곳이 꽤 있었는데 이런 스토리가 있었군요 ... 좋은 정보 감사합니다 ...
ㄴㄴ 명장이 국가에서 주는거고
명'인'은 협회에서 주는거 대한민국엔 명장 700명밖에 없음
또간집 연신내 편(12:54)에 떡볶이 명인 나오는데 이것도 명'인' ^^;;
진짜 명장 중에서도 소규모로 운영하시는 분들이 찐임... 대규모 체인 내서 운영하는 진짜 명장들은 본인이 안만들고 직원들 시킴ㅋㅋ
정보의 신님 주 분야가 아니라 어려우시겠지만 당장은 아니더라도 언젠가 나중에 심리상담센터들에 관한 것도 다루어주시면 감사하겠습니다. 이 명장 건 처럼 국가공인자격이 아니라 그냥 인터넷으로 시간 이수하거나 공신력없는 단체에서 발급받은걸로 중년분들이 은퇴 후 또는 개업처럼 상담실을 여는데, 보통 정신의학과는 간단한 체크와 약처방을 하기때문에 의료보험 적용이 안 되는 상담센터는 마음이 아프신 분들이 많은 돈을 지불하고 가는곳인데 그냥 소위 무자격자 아저씨 아줌마가 자기 주관대로 얘기해서 환자들에게 역효과가 나거나 초기 검사비 초진비만 날리는 일이 많습니다.
공인된 상담사님도 자격증남발이 너무 많아서 구분이 너무 힘들다고 병원에 붙어있는곳을 찾는게 그나마 안정성이 있다고 하시더라고요. 전문성도 없이 우울,불안,공황,트라우마를 가진 분들을 다룬다는게 걱정스럽습니다.
이번껀 진짜 정보의 신 유용햇슴다!
속이 다 시원하네요. 동네 빵집에 느닷없이 명인됐다고 현수막을 걸었는데 왜지??? 싶었거든요.
업계 10년차 입니다.그냥 마케팅용입니다 뭐 대단한거처럼 보여서 손님 끌어들이기 위한 그이상 그이하도 아닙니다. 명장빵집은 현판 밑에 대통령이름 적혀 있습니다.
명인하고 명장하고는 다른데도 명장인줄알고 유명 베이커리 값을 지불하고 가죠. 마케팅 교묘하더군요.
와 2빠... 명장간판...가짜였네요 😢 드럽게 비싸더만 맛이 없어서 놀랬어요 😅
명장 빵집도 호불호 갈리는 경우도 많아요...
당장 이번 흑백요리사 나왔던 일식 명장도 하던 업장이 현지인들 사이에서는 좀 평이 갈렸죠 최근 방문 후기도 그렇고요
빵순이세요?
명장은 현판밑에 대통령 이름이 적혀 있습니다. 가짜 명인은 협회이름 적혀있습니다..
명장이던 아니던 빵값 더럽게 비싸짐 뭐 우리는 좋응거 쓰고 만드는게 다르다느니 ㅈㄹ 하고 자빠졌네 마진 ㅈㄴ 남는거 다 아는데 ㅋㅋ 프렌차이즈보다 요즘은 작은 동네 빵집들이 더함 ㅋㅋㅋㅋ그래서 난 이제 빵 안사먹음 국밥사먹지 ㅋㅋㅋㅋ
진짜 명장 제과점 여러번갔는데....값만 드럽게 비싸고 맛은 그냥 그럼....빵값 자체가 너무 비싸서 빵맛 떨어졌을수도....
님 가짜명장 제과점이죠?
와.. 어쩐지 명장이 왤케 많나 했네요 ㅎㅎ
좋은 정보 감사합니다 정보의신님!
이건 귀한 정보군요...!!!
설령 진짜 명장가게라 하더라도
그 당사자가 빵을 만들지는 않음
짭명장왔노
몰랐음? 파인다이닝도 오너셰프가 요리하는곳 적음 명장도 제품문제없음 빵상태만 확인하고 고객응대가 주가됨 그리고 사업투자 받으려고 영업하거나 업계 세미나하거나 그런거함 사장되면 원래 잘하던일에서 멀어지는데
헤어샵도 그렇잖아요ㅋㅋㅋㅋ 특히 빵은 노가다라 그많은 양을 절대 혼자 뺄수가 없어요
부럽네 참 단순하게 사는당신이...
그쵸 심지어 명장 칭호는 테크니션의 최고봉이라는 칭호이니….
헉 랑콩뜨레 안그래도 맛있고 저렴했는데, 올해 명장 받으셨구만유
저희집에서 30분거리에 안스베이커리 본점있어서 집근처에 분점생기기전에 많이 다녔어요. 인천은 안스가 먹어서 여기저기 분점들이 많은데 저희집근처 분점도 맛있어서 이젠 여기다녀요.
안스는 업계 사람들도 퀄리티 인정합니다. 명장 가게중에서 퀄리티좋고 일정하게 나오는건 안스가 최고인듯
안스 빵은 맛있는데 마이 비싸
저희 동네에 큰 규모의 제과명인 안OO베이커리라고 있는데 소름이네요. 지금 사진 찾아보니 아시아외식협회 명인이네요;;;; 역시 빵은 알아보기 귀찮으면 그냥 성심당, 이성당 이런데 가야할듯..
그냥 대통령 이름없으면 손절치면 될듯
@@카르페디엠-s1n 대통령 이름 있어도 직접 안만들어요 ㅋㅋㅋ 다 직원시키고 알바시키지 장인정신으로 처음부터 끝까지 본인이 컨트롤 하는 빵집 가는게 현명함 ㅋㅋ
사실 김영모만봐도 지점이 몇개인데 막상 본점에가도 명장은 안만들고 오더만 던짐 ㅋㅋ
그냥 네임드걸고 장사하는거임..
진짜 맛있는 빵 먹고싶으면 후기 좋은 빵집에 가십쇼..
안스베이커리면 명장이 맞아요 인천 구월동에 본점 있어요 7번째 명장임 빵맛으 패스 가격 짜증 그냥 빠바을 가던가 뚜레 가세요 동네 빵집을 가시던가요
@@이름나 안스 아니구요 안oo베이커리라고 부산에 본점이 있는 빵집이에요.
우선 맛이 있어야됨. 음식점은 그게 첫번째임. 제과제빵 명장이라는 빵집에 가봤으나 올드한 빵들만 있고 맛도 옛날맛이라 놀람 ㅠㅠ
최고 명장은 뭐니뭐니해도 고객의 혀입니다
타이틀이 아무리좋아도 맛없으면 않갑니다
눈은 속일수있어도 혀는 불가능합니다
꿀정보 고맙습니다. 목소리도 꿀💛
멜크🎅
이런건 널리 사람들이 알아야합니다
오늘 케이크 만드느라 죽는 줄 알았습니다.구독자님들 몯 모두 메리크리스마스입니다 일면식 있는 분들 나와서 너무 기분 좋네요
이럴수가 그의 능력과 고생과 정성을 사먹은거였는데 세상에 이럴수가
한국소비자산업평가 이것도 다뤄주세요!!
더욱 놀라운 점은 제빵명장명인 으로 프렌차이즈 빵집/카페가 있다는 것..ㅋㅋ
사설 자격증도 똑같지 뭐
“우리 엄마 인증 설거지 장인 1급” 이거랑 다를바 없는데,
사람들은 이 의미없는 타이틀에 목을 메니까, 타이틀 장사가 돈이 되는거
좋은 정보네요~👍
명장은 정말 그 분야의 금메달이군요!
오 우리동네에 있는 명장 빵집은 진짜 명장이셨네요
40년차 입니다 1호부터 6호명장까지 함께 일했어요 개털이에요 1호명장 인성은 무지 좋으시나 빵에 대한 깊은 지식은 전혀 없는분 단 손 기술은 좋았구요 그 외에는 보통 제과협회 감투쓰고
열심히. 모임 많이 하고 설레발 잘 치는 사람이 되지요 그리고 기능장은 학원가서 취득하지요
그럴수고 있겠네... 추천받기가 쉽지 않을꺼라 했는데 이말을 토대로 생각해보면 아구가 맞긴하네 자격증이야 학원서 따면 되긴한데 명장타이틀은 일단 감투쓴 브로커들 입김이 있어야 될것 같으니... 결국은 나혼자 존나 장인질 해봐야 답없고 어쨋든 실력과 친목질을 병행해야 되는거네 600만 = 가짜 명장 타이틀 // 600만(예를들면) +시간(친목질) + 실력 = 대통령싸인 명장 이공식인가? ㅋㅋ
안그런분들이 더많겠지만 개중에 한둘만 밝혀지만 나머진 그대로 쌈싸먹히는게 현실이라
맞아요 사람들이 착각하는게 명장이 무슨 빵을 기똥차게 잘해서 받는줄 아는데 대한민국 명장 현실은 봉사활동 많이하고 공익적인 측면을 많이 봅니다. 사실 빵이 주식이 아닌 나라에서 빵 명장을 주는게 당연히 기준이 빵 외적인게 될수밖에 없겠지만요. 명장이라고 우와 명장의 빵?! 이럴필요가 전혀 없다는거임
화과자로 유명한 박찬희님이시죠~ 6호 명장님은 그 반대죠? ㅋ 나머지도 가봤는데 생각보다 별로라 명장은 그냥 빵맛과는 별상관 없는듯😢
그래도 돈주고받는 사설명장보단 기능장이 실력이 낫더랍니다
@@SJLee-qi9kc 아니요 잘하는 사설명장이 잘하고 잘하는 기능장이 잘합니다. 베이커리 운영하면서 20년 30년 경력 기능장들 써보면 진짜 이사람들 지금까지 뭐했지 싶은 사람들 많아요. 물론 팥빵같은거는 빨리싸고 잘 싸겠죠 근데 디테일도 없고 마구잡이식으로 일하는사람이 농담안하고 10명중에 8~9명은 됩니다.
니가 뭔데 건방지게 그런말을 하냐 할수도있는데 현실이 그렇습니다.
맛보고 의심만 하던 사실을 확인하니 좋네요
우리동네에 홍종흔이 있는데~ 찐 명장이었구나~~~ 크리스마스 케이크 구매하러 가야겠네요🎂
네다홍
홍종흔은 사랑입니다
대표님 가끔 물고기 밥주고 계시죠
수지에 살았었는데... 명장이셨네요. 찾아봤어요...혹시나해서~
키리쉬케잌최고
홍종흔이 팔아먹은
마인츠돔 ㅎㅎ
아직도 명장팔아먹고있죠.
홍종흔은ㅈ대답하라.
어쩐지 명장시대 본점갔는데 불친절한 20대 알바생들만 득실거리고 빵은 ㅈㄴ맛없더라ㅜㅜ.. 넘나 좋은영상 감사합니다
자주가던 빵집 경상남도 명장 마크 붙어있길래 경상남도에서 선정했나보다 했는데 무슨 경상남도 명장 사단법인이 따로 있더군요...
녹색집?
경남에는 김해에 김덕규 명장님 한분만 있는걸로 알아요
저 대구사는데요 박기태명장 장수당베이커리보면 대구명인이라고 대구시장적혀있더라구요 이건 지자체에서도 이렇게 주는건가여?
자주가는 빵집있는데 진짜 명장이 맞군요 😊
미친… 그래서 내가 알던데 짭명장인가? 했는데 진짜 명장님이셨네ㅋㅋㅋㅋㅋ경주 출신인데 놀랐어요
2:59 오 경주사람이고 평소 랑콩뜨레 빵집 자주 갔었는데 , 명장에 선정되셨군요 🎉
여기 진짜 맛있어요 🙌🏻
유익하다 ㅎㄹ
조개무한리필해주세요 사장님!!!
한국소비자산업평가, 한국브랜드소비자평가 등등 거기서 대상 받은 곳은 어떤 곳인지 궁금해요
식당이나 빵집 피부샵 피티샵 등등
~브랜드 평가 대상이라고
받은 곳 많던데
누가 평가 하는지 어떤 곳인지 궁금합니다:)!!
유튜브의 순기능,,, 17명 밖에 대한민국 제빵명장님들을 제외하고는 민간협회 컨설턴트 비 주고 받은 명장 타이틀이라니... 왜 진짜 명장님들은 가만히 계시죠??? 어쩐지 전국 피서지에 명장 천지더니.. 맛 대가리가 드릅게 없.....
퀄리티 좋은 영상 잘 봤습니다. 전현직 빵관련업 종사자로써 감히 말씀드리자면, 명장이 운영한다고해서 명장이 만들거나 그러지 않습니다. 오히려 밑에 직원(부장이나 그 밑 직원)이 생산하거나 하지요. 오히려 2~4인 사업장의 퀄리티가 더 좋은수도 있기는 합니다. 또한 대부분의 빵은 기계의 힘(믹서,발효기 등)을 이용해서 만듭니다 수작업 반죽을 칠 경우 퀄리티가 오히려 더 떨어집니다. 좋은 영상 잘 봤습니다^^
담양 놀러 갔다가 베비에르 갔었는데 맛있었어요. 까페 인테리어도 마음에 들었었고요. 즐겨찾기 해놓고 또 갈 날을 기다리고 있습니다.
한국이 아닌 외국에서 20년정도 베이커로 일하는 사람입니다. 제가 종종 베이킹관련 유튜브 시청합니다만 대한민국 제빵명장이라는 분들이 베이킹하는 영상들을 상당히 위화감을 가지고 본 경험이 있었는데.. 이런 이유가 있었군요.
유럽에선 주식인 밥을 만드는 게 베이커라면 한국에선 오만가지 부재료를 첨가하는 달짝지근한 간식거리를 만드는 게 베이커니 일단 기본 차이가 클 거 같습니다
와우 우리동네 명장은 진짜네 ^^
다른 빵집에 비해 비싸지만 맛있어요, 특히 케익
서울시협의회에서 준거는 어떤건가요??
회사 옆에 있는 베이커리 명장 되었다고 현수막 걸려있던데 서울시협의회꺼네요
6:52 에 나오는 내가 초중고 생일을 함께했던 이흥용… 이제는 엄청 커졌음 동네 빵집이라고 하기엔.. 덩치가 꽤 많이 커진듯 칠암사계도 여기꺼고
여기서 옛날 이흥용 가게 사진봐서 신기하네 ㅋㅋ
그래도 빵자체는 맛있는거 같아요 비슷한가격에 케잌도 좋았구요
문현로타리 본점이
프렌차이즈가 제과제빵 점령하던 시절
골목 맞은편에 들어온 파바 압살한 전설의 빵집
근데 중요한건, 진짜 명장들도 그렇게 맛있지는 않다는거임..
명장 타이틀 달고 프랜차이즈 처럼 여러개 가맹점 내고 돈벌이 하는 명장들도 심심치않게 볼수있음.
그래서 오히려 요리부분에서는 '명장'타이틀이 전혀 어드밴테이지가 안됨. 오히려 일본 무슨 유명한 사람밑에서 배워온
오마카세 셰프다. 이게 훨씬 유명하고 잘먹힘. 실제로 맛도 훨씬 뛰어나고.
이게 ㄹㅇ임 저 명장 중 하나 우리 동네에 매장있어 가봤는데 비싸기만하고 동네빵집보다도 맛없음 한번가고 다신안감
이게 맞음. 명인 타이틀걸린 동네 빵집 좋아하는데 공간이 협소한데 사장님이 직접구움. 애초에 빵만드는 기술 다 널려있는데 국가공인제도에만 매달리는게 어리석어보임
@@hongkonggaibar2964 그런 이야기도 따고 난 사람이 해야 의미가 있지 ㅋㅋㅋ
사장이 직접 빵 반죽하고 굽고 연구하는 소규모 개인매장이 맛있어요.
돈만 보고 빵집을 차리기엔 제빵은 너무 힘들고 섬세한 작업이 필요해요.
직원들 굴려 모양만 예쁘게 찍어내는 대규모 빵집은 여간 깐깐한 게 아니면 대부분 맛은 떨어져요.
빵과 당신은 진짜 명장이라 다행
명장의 빵집은 찾기 어렵지만, 기능장의 빵집은 그래도 비교적 찾기 쉽습니다. 숫자도 많고 어느정도 실력이 보장된 사람들이기도 하니, 명장만은 못해도 어느정도 검증된 집에서 먹고싶다면 제과기능장 마크는 기억해두셔도 최소한 짝퉁 명잔 집보단 나을겁니다.
와.. 우리 동네 빵집도 가짜 명장이 있네ㅋㅋㅋㅋ 진짜 몰랐네요ㅋㅋㅋㅋ 어쩐지 이흥용 명장 칠암사계 같은데 갔을땐 사람이 진짜 넘치던데 우리 동네 가게는 왜 파리만 날리지 생각했었는데 가짜여서 그랬구나ㅋㅋㅋ
15년 이상 살고 있는 중학생인데 15년이상 됬으니 생존전문가 분야로 명장 호칭을 받을 수 있을까요?
네 600만원 되시겠습니다.
당연히 국가에서 명장을 선정하면 ..그 명장의 명예를 지킬수 있도록 국가에서 관리를 하는게 당연한거 아닌가? 선정만 해주고 그 명장의 명예를 지킬수 없다면 선정하는게 무슨 의미가 있겠습니까? 빨리 법을 만들어서라도 지켜줘야지..
사단 법인으로 각종 자격증 장사 은근히 많습니다.
한국제과기능협회장에서 발급하는 대한민국제과기능장은 어떤가요?? 현직에 계신분들 이것도 돈주고 하는건가요??
저두 이거 궁금...
완전히 잘못알고계시는데요 제과기능장은 산업인력공단에서 시행하는 국가기술자격증 입니다
그 제과기능장 자격 소지자들이 모여서 만든 단체가 제과기능장협회 이구요
@@gerhfmgmtrncncxnbr 잘못알고있던게 아니라 몰라서 물어본 질문인데요! ㅎ 답변주셔서 감사합니다!
나에게 다른 명장들은 추종이 불가능할 정도로 시간이 흐를수록 먹고 싶은 맛을 내는 불세출의 원픽 명장이 있는데 그분은, 엄마다.....
랑콩뜨레 일반빵도 쫀득쫀득하고 다 너무 맛있던데 역시 명장님의 기술과 노하우가 담겨져있었군요!
진짜명장은 몇명없죠.. 명장이래서 가보면 명장이 아닌 명인 이라고 해서 어의
없던적 많아요!!
와 감사합니다
기능장은 다른건가요?? 동네에 기능장이라고 명판붙혀놓은곳은있어서요
저런 민간업체들을 좀 없앨수는 없나여?
저도 명장 간판 달린 빵집에서 먹었는데 텁텁한 밀가루 맛. 하다못해 프렌차이즈 빵집이 낫다 싶었는데 저런 이유가 있었군요. 빵 모양도 안 예쁘고 개별 판매도 안해서 비싸게 돈 주고 세트로 샀다가 맛이 너무 없어서 지금도 냉동실에 봉인되어 있어요ㅠㅠ
진짜 명장으로 확인 항 곳 아닌 명장 현판 단 곳은 믿고 걸러야겠네 괘씸죄 추가요 ~
결론 맛없으면 명장이고 뭐고 의미없다.
인정합니다! 이래서 장사가 어렵죠ㅠㅠ
내 입이 젤 중허죠.. 입에 안맞으면. 진짜 대통령께받은 명장 빵도. 안맞는거니까..
ㄹㅇ 명장집가서 시그니쳐빵먹어보니 개맛있었음..
맛이고자시고
나라에서준 명칭을 표절하는것도 문제임.
@@sjk2624ㄹㅇ 이 댓글이랑 영상 내용이 정반대라고 볼 수 있을 정도인데ㅋㅋ
선생님 랑콩뜨레는 울산에 다있습니다 경주아닙니다.
비록 울산점이 더 크지만 본점은 경주에 있는 황성점입니다...
저거 근데 진짜 의미없음ㅋㅋ 맛과 명장은 진짜 비례하지 않음 오히려 유럽이나 일본에서 제과제빵 정식으로 배운 사람들이 더 잘함 일식에도 흑백요리사 안유성이라고 일식 명장 있는데 그 사람 스시 쥐는거 보면 개판 오분전임 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 신라호텔 정통 일식 스시장인에게 배운 사람들이 더 잘함
의미없으면 표절좀 하지마
그래도 오로시 잘하던데 현역으로 일하는 사람보다 덜 하겠지만
@@Money_DesireQueen 오로시가 밥짓는 수준의 기본인데 그걸 못하면 음식 때려쳐야죠
빵도 음식이고, 본인이 먹어보든 뒤져본 다음에 마음에 들면 사면 된다. 귀찮거나 잘 모르겠다는 이유로 이런 간판에 휘둘리면... 본인이 결국 후회한다. 그렇기 때문에 오늘도 수많은 빵집이 없어지고 있다.
주변에 명장 현판 건 대형빵집들이 많은데 하나같이 맛이 없어서 대한민국 명장이라는 게 별 거 아니구나하고 실망했는데 가짜라니 ㅠㅠ 진짜 명장 분들께 죄송해지네요... 저는 가품인 줄 모르고 국가에서 찍어내기 식으로 주는구나 하고 속으로 욕했는데 ㅠ 반성합니다
근데 대한민국 명장 말고도 지역에서 선정하는 지역 명장이 있긴합니다.
그 부분까지 설명해주셧으면 좋았을뻔...
그런 건 지자체에서 알아서 좀 없앱시다. 다 국가명장인줄 아는데 거기서 숟가락 얹으려는 지자체들도 문젭니다. 그럴 돈과 정신 있으면 좀 실질적인 일 좀 합시다 지자체들
@@asdfasdasdfas-m6j 저도 그랬으면 좋겠는데 일단 제 소관은 아니니까요;;
착한식당 맛있는집 이런식으로 시에서 주는 명패같은 신뢰성 제로의 명패라는거구만
명장 칭호 아무나 달 수 없다고 알고 있었는데.... 역시 진짜 명장은 어렵긴 하네..
근데 대형으로 체인점화 되면, 직원들이 만들게 되니까 레시피가 있다해도 좀 그래..
제과기능장이 명장인 줄 알았는데 명장은 자격증이 아니라 일종의 국가 훈장이었구나
당장 동네 역 앞에 있는 빵집이 명장이라고 붙어있는 집이였는데 나이가 너무 어려보였음
한번 문제있다고 뉴스가 나왔었을때 갑자기 명장 현판을 내리던ㅋㅋㅋㅋ
어디에 신고하나요? 민간자격증 신고할 수 있나요 민간명장 칭호 빵집
공차도 해주세요!
전주에 여행갔다가 유명한 ㅍㄴ제과에서 빵을 샀는데 넓고 깔끔한 매장이라서 거기가 진짜인 줄 알았음. 나중에 알았는데 같은 상호를 쓰는 다른 곳이었음. 어쩐지...계산하면서 여기가 오리지널 ㅍㄴ제과냐고 물어봤더니 직원이 어쩐지 얼버무리더라고 ㅋㅋㅋ 그래도 유사 ㅍㄴ제과 빵맛도 그런대로 괜찮았음 ㅋㅋㅋㅋㅋ
오히려 진짜가 영문을 쓸수밖에 없었고, 뒤에 생긴 ㅍㄴ제과가 자신이 오리지날 마냥 한글로 등재 되어 있는 사실에 대해 법률상 상표권등록을 제때 안 하면 이런 어처구니 없는 사실 및 법률문제를 당 할수 있다는 교훈을 알려줬져
전주 사람들도 많이 혼동하는 부분입니다. 둘다 같은 뿌리인 건 맞을 겁니다. 서로 원조라고 하는데 저도 잘 모르겠더라고요..참고로 저는 전주사람입니다.
간판[학벌]으로 유지되는 오래전 관습으로 태어난 이름뿐인 명장놀이-라는 거네요...
이게 이슈되면서 다른 피해자가 생길 수 있지 않나 싶네요. 대구시에서 선정하는 대구광역시 명장 이란것이 있는데. 이 영상만보고 판단하면 돈주고 산 가짜명장이라 생각할 수 있겠네요.
예전에 빵집에 갔는데 제과명장 간판이 붙었음에도 빵 퀄리티가 매우 낮아서 깜짝 놀랐던 적이 있는데 이런 이유가 있었네요
대박 처음 알았어요.
1빠 정보의신님 🎄메리크리스마스🎄입니다.
새해 복 많이 받으세요.
항상 질 좋은 영상만들어 주셔서 많이 배워갑니다 😊
2024년 잘 마무리 하시고 2025년에도 잘 부탁드릴게요.. ❤
브랜드대상도 똑같아요 다뤄주세요 프렌차이즈들 대부분이 이걸로 영업하잖아요
함스브로트 버터크림 케이크 맛나요 장미도 예뻐요
동네 빵집 사랑하고, 일부러 명장님을 찾아가진 않는데 길을 걷다가 간판에 걸려있길래 신기해서 구매해봤는데 기본적인것도 다 실패했던 빵집이 생각나네요
정보의 신님 행복한 크리스마스 보내세요 🎄 감사합니다🙏🙏🙏🙏
오 빵준서 진짜여서 다행입니다ㅋ
이런 얘기 조심스럽긴한데
협회 정치질 잘하는 사람
밀가루 만져보지도 않은 사람
돈만 있고 장사잘되는 사장
실력없어도 아부잘하는 사람
들이 제과장 이나 명장 합니다
실제로 그렇습니다
인천 안스베이커리 갔는데 값만 더럽게 비싸고 맛은 없음.. 빵에 기름기도 안빼고 그냥 포장해서 팔질 않나...진짜 명장 빵집도 선정기준이 좀 애매한듯 합니다.
명장타이틀이 있는 곳이 프랜차이즈를 하면서 명장이 만들지도 않는데 명장빵집으로 하는것 또한 단속해야지.
미슐랭 선정되고 프랜차이즈하는것과 다름없지.
오로지 명장의 손길이 닿아야 그게 정상이지.
이미 현역에서 은퇴했는데도 사업주 명이 명장명의로 되어있는것도 관리 단속해야함.
기술명장은 오로지 당사자의 손길이 닿아야함.
아 김덕규 케이크먹고싶다ㅠ갑자기ㅠ김해사람으로써 조와요ㅠㅠㅠㅠ
이래서 비싸기만하고 맛이 없었구나...
순천 조훈모과자점도 명장이라 되어있었는데… 아니네요;;
명장이어도 입맛에 맞을지는 장담못함 빵은 그냥 먹어보고 결정하는 수밖에 없다
제과명장도 다뤄주세요!
제과 제빵 따로 구분 안함
아니.. 명장이라는 제도를 운용할것이면 가짜들은 국가가 나서서 단속해야 하는것 아닌가?
나 속고있었네뇨😂
뜬금없이 교외에 생기는 큰 빵집 건물들이 의아했는데 재벌들의 상속세 줄이기 꼼수라는 사실
우리 동네에 명장 빵집있는데 넘 맛없는게 어이 없었는데 이런일이 있었군요.
진짜 명장 빵집도 신도시에 분점 낸 곳들 많은데 솔직히 프렌차이즈화 된 것처럼 그냥 평범한 곳들도 많습니다