ขนมฟักทอง ที่ทั้งสีก็สวยสด เนื้อก็เหนียวนุ่ม แถมรสก็ยังหวานละมุนลิ้น - อยู่บ้านก็ทำกินได้ EP59
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 มิ.ย. 2024
- สวัสดีวันปีใหม่ไทย หรือ วันสงกรานต์ 2564 นี้คร้าบบบบ
ช่วงนี้โควิดเองก็กลับมาระบาดหนักกันอีกแล้ว ก็ขอให้ทุกคนรักษาสุขภาพกันด้วยนะครับ
แล้วมาอยู่บ้านนั่งดูสอนทำขนมของเรากันครับ อิอิ
สำหรับวันสงกรานต์นี้ทางเราก็มีเมนู ขนมฟักทอง มาฝากกันครับ
ซึ่งขนมฟักทองนี้จัดเป็นขนมไทยโบราณอย่างหนึ่ง ที่มีทั้งสีสันที่สวยสดน่าทาน เนื้อก็เองก็เหนียวนุ่ม แล้วรสชาติยังหวานละมุนลิ้นอีกต่างหาก
เอาเป็นว่าไปดูวิธีทำกันเลยดีกว่าครับ
สามารถลัดไปดูขั้นตอนต่างๆ ได้ที่นี้เลยครับ
00:00 เริ่มคลิป
1:05 ส่วนผสม
2:37 วิธีทำตัวขนม
7:07 การหยอดขนม
8:49 การนึ่งขนม
10:06 การหยอดขนมใส่กรวยใบตอง
12:00 การนึ่งขนมในกรวยใบตอง
13:29 การแคะขนม
16:40 จำนวนขนมที่ได้
*ส่วนผสม*
เนื้อฟักทอง (นึ่งสุก) 600-660 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
น้ำตาลทราย 200 กรัม
เกลือป่น 1 ช้อนชา
แป้งมันสำปะหลัง 100 กรัม
หัวกะทิ 120 กรัม
มะพร้าวทึนทึกขูดฝอยเคล้าเกลือ (สำหรับโรยหน้า)
น้ำมันหมู (สำหรับทาพิมพ์)
#ขนมฟักทอง #ขนมไทย #ครัวแม่ลูก
-------------------------------------
ติดตามข่าวสารอื่นๆ ของช่องเราได้ทาง
facebook : / momsonkitchenchannel
instagram : / momson_kitchen
TH-cam : / momsonkitchen
ขอบคุณครับ
-------------------------------------
สนใจติดต่องาน ช่อง MomSon Kitchen (ครัวแม่ลูก)
E-mail : momson.kitchen.ch@gmail.com
------------------------------------
ขอบคุณคลิปดีๆนะคะ
รักษาสุขภาพด้วยนะคะ
สอนระเอียดมากเลยคะ ชอบมากเลยคะวิธีสอน❤❤❤
สูตรนี้ง่ายแป้งน้อย❤
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ
สอนละเอียดมากเลยค่ะ ขอบคุณมากนะคะ
ขอบคุณค่ะ❤❤
สวัสดีค่ะอาจารย์ ขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตรขนมฟักทองนึ่ง จะทำตามค่ะ👍😍🌹🙏
รอชมคลิปครัวแม่ลูกตลอดนะคะ ทำแล้วอร่อย
แป้งน้อยอร่อยดี
ขอบคุณจ้าอธิบายดีมากค่ะน่าอร่อยมากๆค่ะ
เมนูนี้ไม่ผสมแป้งท้าวยายม่อมใช่ใหมค่ะ ขอบคุณค่ะ
ใช่ครับ ไม่ได้ใส่ครับ
แต่เราใช้แป้งมัน ซึ่งที่มีคุณสมบัติแบบเดียวกับแป้งท้าว แต่ไม่ใสเหมือนแป้งท้าวครับ
น่ากินอีกแล้วคงเป็นอีกเมนูที่จะทำขายร่วมกับข้าวเกรียบปากหม้อกับสาคู ขอบคุณสำหรับอาชีพที่สอนทำตามสุตรแล้วตรงแป๊ะไม่เหมือนคลิปอื่นๆที่ดูมาเลย
ด้วยความยินดีครับ ยิ่งนำไปสร้างอาชีพได้ ทางเรายิ่งยินดีครับ
ทำไมแม่ไม่เอาช้อนตักใส่ถ้วยตะไลเลยคะเพราะอะไรคะแม่น้ำตาลไม่เยอะใช่ไหมคะหากไม่ชอบหวานใส่เท่าไรดีคะแม่กำลังทำตามวันนี้เลยค่ะน้ำตาลลดตามแม่บอกค่ะ
ที่ใช้ที่บีบแทนเนื่องจากสะดวกกว่าใช้ช้อนครับ แต่สามารถใช้ช้อนได้ ขึ้นกับความถนัดของแต่ละคนครับ
และจากสูตรนี้คือน้ำตาลไม่เยอะหวานน้อยออยู่แล้วครับ ซึ่งถ้าอยากได้หวานน้อยกว่าลดลงได้อีกครับ
แต่ลดลงได้ขนาดไหนอันนี้ต้องขอโทษด้วยครับ พอดีตอนนี้ผมอยู่ที่ทำงานจะถามแม่ให้ได้ก็ช่วงเย็นครับ
แต่ลองลดดูก่อนได้ครับ เพราะแต่ละคนชอบความหวานไม่เท่ากันน่ะครับ
ส่วนที่ใส่กรวยใบตอง ไม่ใช่ถ้วยตะไลทั้งหมด ก็เพื่อความสวยงามกับตอนนึ่งเสร็จจะไม่ต้องแคะออกครับ สามารถนำมาแกะกินทั้งกรวยใบตองได้เลย แต่ต้องรอให้เย็นก่อนนะครับ
@@MomSonKitchen ขอบคุณมากค่ะ.
แม่คะไม่ต้องใส่แป้งท้าวใช่ไหมคะเห็นสูตรอื่นมีแป้งท้าวด้วยแป้งท้าวใส่เพื่ออะไรคะ?
แป้งท้าว ใส่เพือให้ขนมเหนียวขึ้นครับ แต่สูตรเราเนื้อฟักทองนิ่มอยู่แล้วครับ เลยไม่ต้องใส่ครับ