Wah ,, seumur hidupku dari kcil smpaila umurku 57 tahun, baru ini ku tau cara mmbuat ragi ,, mmg sih aku sllu pensaran ,, ragi ini trbuat daripda ap,, tpi trnyta senang cara buatnye,, Trima ksih dh brbgi ilmu👍🏻👌
Alhamdulillah nemu resep udah tak cuba. Sumpah super duper... langsung tak buat tapi singkong.. kbtulan singkong tanam sendiri. Trimakasih dan Matur suwun banget. Minn.
Sedih.....baca komentar-komentar yt jaman dulu saling mendo'akan. Bandingkan baca kolom komentar yt jaman sekarang th 2024 saling huj4t. Terima kasih ilmunya salam dari banjarbaru-kalsel.
Assalamualaikum, bagus banget jenis ilmu yang langka ni smoga barokah buat abang sekluarga ya, ...🧕🤭 ...makasih...bagi ilmu..sedekah ilmu tak akan hilang buat kita juga buat abang ..🙏👍...Alhamdulillah jadi kawa' aku meulah tapai lekatan keina...Trimakasih2.🙏👍💚
Bang kenapa saya buat ragi. Saya coba ke singkong.tapi hasil nya gak manis dan juga singkong nya masih keras.padahal sudah 3 malam saya peram.mohon solusi nya bang.
Terima Kasih Banyak Atas Ilmunya Pak. Semoga Sehat Selalu dan Panjang Umur. Saya Pemula Ingin belajar Membuar Ragi Tape..Karna dinegara saya 🇹🇱 Susah Sekali Dapat RAGI TAPE. Pak Saya Mohon Pencerahan Apakah Ragi Tape ini Bisa buat Fermentasi Dengan Air Kelapa Muda Untuk Kebutuhan Pertanian (Herbisida Pembasmi Rumput) Mohon Pencerahanya Pak. 🙇🙏🏻🤝🇹🇱 🙇🙏🏻🤝🇹🇱
Bisa pa untuk menghemat penggunaan herbisida Herbisida 1 liter ragi tape 25 butir pupuk za ½ kg deterjen 60 gram air kelapa 2 liter cara membuat: masukkan air kelapa dalam wadah tambahkan ragi tape yg sudah di hancurkan,kemudian deterjen lalu aduk sampai merata,lalu masukkan roundup aduk sampai semua bahan benar-benar tercampur merata. lalu masukkan dalam jerigen tutup rapat, simpan selama 7-14 hari supaya fermentasi sempurna.selama fermentasi berlangsung jauhkan dari sinar matahari langsung dan jangkauan anak-anak. cara pemakaian: dosis 100 cc untuk 13-20 liter air
Pada dasarnya ragi yg sudah jadi mengandung mikroorganisme pilihan yg sudah diuji dan dikembangkan jadi kita tinggal memperbanyak saja. Jika pembuatannya tanpa ragi yg sudah jadi, dikhawatirkan mikroorganisne yg tumbuh bukan yg dapat memfermentasi menjadi tapai.
Iya betul, banyak cara dan bahan berbeda. Saya membuat tanpa cabe jamu karena bahannya aga sulit didapat, jadi saya buat dari bahan yang mudah didapat disekitar saja. Hasilnya sama saja. Dari literatur yang saya baca dan diskusi dengan pembuat tapai, penambahan cabe jamu pada pembuatan ragi pada dasarnya untuk menambah kalor saat ragi melakukan fermentasi. Terima kasih.
kalau pengalaman saya penambahan starter tidak mempengaruhi kualitas pa, yang penting tidak kurang dari takaran minimalnya. Menambah jumlah starter berpengaruh pada kecepatan perkembangan kapang saat fermentasi saja.
Terima kasih resepnya pak. Jika air dikurangi dikit mungkin boleh ya pak, biar tidak usah diperas lagi. Oh ya pak yg dimaksud dgn kotoran2 yg ada di adonan itu apa ya ? Kata BPK jika ada kotoran2 harus dibuang itu loh....
iya sama2. air gunanya untuk memudahkan pencampuran bahan dan mengatur kelembaban untuk memudahkan penyebaran mikroorganisme. bisa saja dikurangi sesuai keperluan. Kotoran yang saya maksud bisa jamur lain, atau ada benda lain yang tidak sengaja masuk saat mencampur.
Waalaikum salam. Pembuatan tapai dengan takaran ragi terlalu sedikit mengakibatkan proses fermentasi menjadi lambat, sebaliknya jika takaran ragi terlalu banyak maka proses fermentasi dan pembusukan yang terjadi terlalu cepat dan kurang efektif. Semakin lama fermentasi produksi asam semakin tinggi di dalam tape yang dihasilkan sehingga membuat tape semakin asam. Sehingga takaran ragi dan waktu fermentasi yang tepat pada pembuatan tapai menentukan rasa asam dan manisnya tapai. pengalaman saya cukup menggunakan ragi 1% dari berat beras ketannya dan jika perlu ditam,bah gula putih 1% juga..
Tanpa jeruk nipis mikrroorganismenya kurang bervariasi. Rasa asam pada tape timbul karena perlakuan-perlakuan (proses) yang kurang teliti, seperti penambahan ragi yang berlebihan dan penutupan yang kurang rapat pada saat fermentasi. Selain itu, rasa asam pada tape juga disebabkan oleh terjadinya proses fermentasi yang berlangsung terlalu berlanjut.
iya betul, video ini hasil ujicoba saya beberapa kali dan hasilnya sangat memuaskan. terima kasih sudah mampir di channel ini salam sukses n sehat selalu..
Oiya maaf ya, airnya bisa dikurangi bu. tapi jangan terlalu kering ya agar hifa/akar kapang mudah menjalar ke seluruh bagian adonan. terima ksih sudah mengingatkan. sukses selalu buat ibu.
karena mikrobanya banyak seperti kapang (Aspergillus, Amylomyces rouxii, Mucor sp dan Rhizopus sp.), khamir (Saccharomycopsis fibuligera, Saccharomycopsis malanga, Pichia burtonii, Saccharomyces cereviceae dan Candida utilis) dan bakteri (Acetobacter, Pediococcus sp, dan Bacillus sp.) jd perlu mengum[pulkan dulu dengan menggunakan laboratorium, ragi tape sudah banyak dijual di pasaran ko
oiya, saya yakin itu maksudnya untuk memastikan bahwa tepungnya asli, karena kalau tepungya tidak asli atau dicampur bahan lain yang bukan anjuran bisa tidak jadi raginya...
Mas kalau buat percobaan dulu takutnya gagal bisa gak tebung beras nya 500grm.. Dn untuk takaran yg lain ny apa perlu d kurangi kalau tepung beras nya di kurangi..?
Yah tetap aja biangnya harus pake ragi tape yg sudah jadi. Berarti bahan utama kurang nih. Ada ngga tutorial pembuatan ragi tape asli alias pembentukan biangnya itu, Pak? Kalau ada mohon dibuatkan videpnya ya pak :)
Alhamdulillah dapat ilmu trimakasih,
Bermanfaat bayak orang semoga jadi ladang amal jariah,amin
Wah ,, seumur hidupku dari kcil smpaila umurku 57 tahun, baru ini ku tau cara mmbuat ragi ,, mmg sih aku sllu pensaran ,, ragi ini trbuat daripda ap,, tpi trnyta senang cara buatnye,,
Trima ksih dh brbgi ilmu👍🏻👌
ilmu yuntafaubihi ....menjadi ladang amal laksana air mengalir yang tiada henti membasahi tanah kering yang ditumbuhi tanaman. amin.
Alhamdulillah nemu resep udah tak cuba. Sumpah super duper... langsung tak buat tapi singkong.. kbtulan singkong tanam sendiri. Trimakasih dan Matur suwun banget. Minn.
Alhamdulillaah... teroma kasih sudah singgah dichannel saya
Bang kalau bikin tape ketan . Apa perlu di tambah gula
Alhamdulillaah Dapat ilmu pengetahuan Baru Terimakasih Ya Sodara Jauh Setanah Air Sudah berbagi ilmunya
iya terima kasih sudah mampir, semoga sukse selalau..
Walau tanpa suar namun mudah dipahami langsung sy subrek dan like.. (laik)..nice...good...goood.
Terima kasih sudah mampir di channel saya, semoga sehat dan sukses selalu
Alhamdulillaahi Robbil'aalamiin, telah berbagi pengalaman saya mau buat Terima kasih Jazaakillaah wassalam.
Alhamdulillaah.. Semoga bermanfaat
Terima kasih kongsi ilmu sukses terus ya dulur akan sy coba sy sangat suka bikin tapai salam kenal dri malaysia
Baru tau caranya bikin ragi, klo mau lebaran susah bnget nyari ragi soalnya bnyak yg butuh. Terimakasih ka resep nya.
Iya sama2
Wah mantap ni resepi, terima kasih atas perkongsian resepinya, baru aku tahu caranya
thank you for watching my channel
Terimakasih sedekah. Ilmu. Yg bermanfaat..
Trm ksh resep nya paak..dari Sy bocil sampe dah ubanan baru tau yg nama nya bikin ragi 😁😁👍👍 Sgt ber- manfa'at....
Resep yg sangat bermanfaat..kirim kesini juga ya ragi nya biar sama sama manis seperti tape
Terima kasih sudah singgah di channel saya.
Jadi tahu.. Siap selalu pantau karya keren nya kawan
Lanjut, terus berkreasi bapak..
Siap terima kasih kang sabar... sukses n sehat selalu nggih...
Yrima ksh banyk ya
Sdh ksh tau cara nya
Mudahn di murah knreski nya
Aamiin. Terima kasih semoga sukses n sehat selalu
Terima kasih.mohon izin belajar ilmu.semoga mas dapat pahala sebar ilmu.
aamiin... salam sukses n sehat selalu
Alhamdulilah terima kasih izin coba buat sendiri semoga bermafaat
Makasih mas nambah pengetahuan./ilmu.selama hidup baru tahu bahan ragi tapai.mantap👍👍😍😍
Terima kasih sudah mampir di channel saya, semoga sehat dan sukses selalu
Mbuat ragi kok masih pakai ragi gemana
baaraka Allah feek, semoga Allah memberkahi hidupmu mas dengan berbagi ilmu yang bermenfaat.
Alhamdulillaah... semoga sukses juga buat sampian sekeluarga
Sedih.....baca komentar-komentar yt jaman dulu saling mendo'akan. Bandingkan baca kolom komentar yt jaman sekarang th 2024 saling huj4t.
Terima kasih ilmunya salam dari banjarbaru-kalsel.
Barakallah... mau nyuba. Mksh ilmunya
trmksh ilmunya sobat,moga berkah Amin
مشاءالله تبارك الله جزاك خير يا وختي
Tima kasih ilmunya .semoga dimurahkan rezeki.ragi dimalaysia mahal satu keping dua ringgit bersamaan enam ribu rupiah 😢
Wah...bermanfaat banget...
Mkasih y😊
Alhamdulillah
Assalamualaikum, bagus banget jenis ilmu yang langka ni smoga barokah buat abang sekluarga ya, ...🧕🤭 ...makasih...bagi ilmu..sedekah ilmu tak akan hilang buat kita juga buat abang ..🙏👍...Alhamdulillah jadi kawa' aku meulah tapai lekatan keina...Trimakasih2.🙏👍💚
p
p
Terimakasih ilmunya pak semoga barokah
Gk nyangka bahan2 ragi tape macam bumbu sayur...😁..
iya bang, sulit nyarinya di kota saya pas bikin ah mudah dan gampang sekalinya...
Terimakasih atas ilmunya
terimakasih semoga berkah ilmunya
iya terima kasih sudah mampir, semoga sukses selalu..
Kelihatannya raginya putih ..saya mau mencoba. Kebetulan saya usaha kripik Dan TAPE
ohhhh baru tau klu buat ragi seperti itu, ,,
Rupanya mudah dan bahan digunakan semua kegunaan harian
Terima kasih ilmunya....
Terimakasih ilmunya. Sangat bermanfaat. Slm murid baru
Trina kassih ilmunya. .klu resp ragi tempe
Ragi tempe bisa dilihat di video ini th-cam.com/video/Kc5bhP1q-H8/w-d-xo.html
Bermanfaat banget pak terima kasih sudah sharing terinspirasi untuk membuat ragi sendiri Krn saya kebetulan penyuka tape terima kasih ilmunya 👍
Sama2.. terima kasih juga sudah berkunjung di channel saya
Harus tertulis jadi bagi pemula biar nggak salah/keliru.
Baik terima kasih atas masukannya.
Barakallah, terima kasih ilmunya
Terima kasih sudah mampir di channel saya, semoga sehat dan sukses selalu
Bisa jadi pertimbangan
Kirain bikinnya dari jamur ternyata dari tepung beras. Aku suka air tapenya yg udah 1 bulan kalau di minum bisa treveling
Sangat bermanffat
Bang kenapa saya buat ragi. Saya coba ke singkong.tapi hasil nya gak manis dan juga singkong nya masih keras.padahal sudah 3 malam saya peram.mohon solusi nya bang.
Bisa jadi singkongnya belum masak pa
Hebat sukses trus pak
Terima kasih. Sukses juga untuk anda
Terima Kasih Banyak Atas Ilmunya Pak. Semoga Sehat Selalu dan Panjang Umur.
Saya Pemula Ingin belajar Membuar Ragi Tape..Karna dinegara saya 🇹🇱 Susah Sekali Dapat RAGI TAPE.
Pak Saya Mohon Pencerahan Apakah Ragi Tape ini Bisa buat Fermentasi Dengan Air Kelapa Muda Untuk Kebutuhan Pertanian
(Herbisida Pembasmi Rumput)
Mohon Pencerahanya Pak.
🙇🙏🏻🤝🇹🇱
🙇🙏🏻🤝🇹🇱
Bisa pa untuk menghemat penggunaan herbisida
Herbisida 1 liter
ragi tape 25 butir
pupuk za ½ kg
deterjen 60 gram
air kelapa 2 liter
cara membuat:
masukkan air kelapa dalam wadah tambahkan ragi tape yg sudah di hancurkan,kemudian deterjen lalu aduk sampai merata,lalu masukkan roundup aduk sampai semua bahan benar-benar tercampur merata. lalu masukkan dalam jerigen tutup rapat, simpan selama 7-14 hari supaya fermentasi sempurna.selama fermentasi berlangsung jauhkan dari sinar matahari langsung dan jangkauan anak-anak.
cara pemakaian:
dosis 100 cc untuk 13-20 liter air
Wajib coba
Akan mencoba membuat ragi
Ragi tape aja untuk bikin tempe apa bagus bg
Kita mikir”kok bisa singkong
Di masak. Terus. Di ungkap pake butiran. Putih. Jadi muanis.
Udah resep dari sononya kang he he he
bikin ragi dgn bahan ragi, ragi yg di tambakan td saat pembuatan belinya di toko apa
bisa dibeli di toko bahan kue atau di toko online.
0:48 Mantap om tutorialnya...👍👍👍
Tepung beras apa bisa siganti dengan tepung merek rose brand??
Kalo gak punya ragi tapr sebagai bahan, gimna yaa..??
AS.. Apakah hasil dan kualitas nya sama dengan yg di jual di pasaran pak..?
Apakah bikin ragi ada reziko gagal y cuaca musim pns pa dingin biar berhasil pak
bisa gagal kalau bikinnya musim hujan, karena kurang kering atau lambat keringnya sehingga kontaminasi mikroorganisme lain.
pakai nipis apakah tak asam nanti kalau kita bikin tapai nasi. kalau songkong oke lah.
sudah saya coba dan pakai cara ini. tidak asam ko. terima kasih . sukses selalu ya...
Terima ksh atas ilmunya...saya dari sarawak.Adakah ini tapei yg dgunakan utk buat pulut manis?
Iya cik, ini ragi untuk membuat tapai ketan hitam bahan makanan pulut manis
Memang perlu diperap selama 3 mlm ya mas?
Kalau guna singkong yg dh disimpan dlm aisbox bisa ngak?
Iya betul... untuk singkong bisa juga
Tq ya...ats info nya..harap tapai aku menjadi.baru 2 mlm ikut yg mas buat🙏
Terima kasih ilmunya mas,,,
Sama2. Terima kasih sudah singgah di channel saya.
Terimakasih ilmunya, hanya ma'af mau tanya bagaimana caranya kalau buat ragi dari awal tanpa campuran ragi yang sudah jadi
Pada dasarnya ragi yg sudah jadi mengandung mikroorganisme pilihan yg sudah diuji dan dikembangkan jadi kita tinggal memperbanyak saja. Jika pembuatannya tanpa ragi yg sudah jadi, dikhawatirkan mikroorganisne yg tumbuh bukan yg dapat memfermentasi menjadi tapai.
@@MulyanaSangPenyuluh terima kasih atas informasinya semoga bermanfaat
Bkin ragi pakek ragi,skalian beli aja murah dpt banyak
Terimakasih ilmunya, sangat bermanfaat...🙏🙏
Sama2. Terima kasih sudah singgahbdi channel saya.
Di Mesir tidak ada ubi kayu tetapi ada tepung ubi. Bolehkah saya gunakan tepung ubi untuk pengganti ubi kayu bang?
Kang Mulyana sy pgn belajar... serius...
Gk pake cabe jawa atou cabe merah mas cz di sebelah ko.pake ya mksih
Iya betul, banyak cara dan bahan berbeda. Saya membuat tanpa cabe jamu karena bahannya aga sulit didapat, jadi saya buat dari bahan yang mudah didapat disekitar saja. Hasilnya sama saja. Dari literatur yang saya baca dan diskusi dengan pembuat tapai, penambahan cabe jamu pada pembuatan ragi pada dasarnya untuk menambah kalor saat ragi melakukan fermentasi. Terima kasih.
Trimakasih penjelasanya mas mantabb sukses sll
Siap... semoga sukses n sehat selalu.. terima kasih sudah mampir...
Pak mau nanya, seteleah di fermentasi 3 hari itu kan di bentuk, setelah di bentuk itu langsung dijemur/ di keringkan ya?
Done watch
Adellea Zara Channel
Gimana kalo singkong nya diganti dengan tepung tapioka dan bawang putih nya diganti dengan garlic powder
Saya belum pernah coba seperti itu, tapi saya rasa bisa pa karena bahannya sama hanya beda bentuknya saja.
Ragi di simpan di tempat dingin atau di ruang beku ye
ditempat dingin kaan tahan lama dibandingkan di tempat biasa. asal jangan di tempat panas aja
Asalamualikum.masya allah.mas maap.mau tanya ga ada suaranya.kami kurang paham.makasih.👌🙏
Iya memang cuma musik aja...
Pak saya beberapa melihat video dan ada yg menggunakan cabe lada adas pedas apakah fungsinya jga sama
pemberian cabe, lada, adas saya untuk menambah kalor / panas agar ragi tetap kering, selain itu dapat memberikan rasa dan bau khas.
Tapi lebih baik mana pak pake cabe atau tidak
Kalau ada bisa saja sesuaikan takarannya. Smoga bermanfaat
@@MulyanaSangPenyuluh iya pak tp bapak juga tdk pake cabe
Iya soalnya saya membuat dengan minimal biaya dan bahan tapi hasil sama
mahal banget itu, saya pertamakali beli sebiji 5rb mana kecil 🤣
Trmksh resepnya pak..pa mau tanya..klo di kasih starternya banyak apa semakin bagus pa ga??? Trmksh..
kalau pengalaman saya penambahan starter tidak mempengaruhi kualitas pa, yang penting tidak kurang dari takaran minimalnya. Menambah jumlah starter berpengaruh pada kecepatan perkembangan kapang saat fermentasi saja.
lapisan atas yang ada bulu bulu halus warna putih dibuang?
Perlu di buangkah kapang nya/bulu2 kecil warna putih tu bang..?
Tidak usah dibuang...
@@MulyanaSangPenyuluh Ok, terimakasih banyak lah bang, infonya kasan ulun.🙏
Terima kasih resepnya pak. Jika air dikurangi dikit mungkin boleh ya pak, biar tidak usah diperas lagi. Oh ya pak yg dimaksud dgn kotoran2 yg ada di adonan itu apa ya ? Kata BPK jika ada kotoran2 harus dibuang itu loh....
iya sama2. air gunanya untuk memudahkan pencampuran bahan dan mengatur kelembaban untuk memudahkan penyebaran mikroorganisme. bisa saja dikurangi sesuai keperluan. Kotoran yang saya maksud bisa jamur lain, atau ada benda lain yang tidak sengaja masuk saat mencampur.
Assalam pak ragi ini ditapai ketan manis gak?..sy slalunya beli ragi knpa tapai ketannya ada yg masam!..
Waalaikum salam. Pembuatan tapai dengan takaran ragi terlalu sedikit mengakibatkan proses fermentasi menjadi lambat, sebaliknya jika takaran ragi terlalu banyak maka proses fermentasi dan pembusukan yang terjadi terlalu cepat dan kurang efektif. Semakin lama fermentasi produksi asam semakin tinggi di
dalam tape yang dihasilkan sehingga membuat
tape semakin asam. Sehingga takaran
ragi dan waktu fermentasi yang tepat pada pembuatan tapai menentukan rasa asam dan manisnya tapai. pengalaman saya cukup menggunakan ragi 1% dari berat beras ketannya dan jika perlu ditam,bah gula putih 1% juga..
Oh maaf td info ttang takaranya ada di depan d hurufnya hijau...jadi mata ni kurang jelas, maklum..ninik2....🙏
Klo gk pake jeruk nipis bisa jd gk, dan jeruk nipis bisa buat tape rasa asam gk
Tanpa jeruk nipis mikrroorganismenya kurang bervariasi.
Rasa asam pada tape timbul karena perlakuan-perlakuan (proses) yang kurang teliti, seperti penambahan ragi yang berlebihan dan penutupan yang kurang rapat pada saat fermentasi. Selain itu, rasa asam pada tape juga disebabkan oleh terjadinya proses fermentasi yang berlangsung terlalu berlanjut.
@@MulyanaSangPenyuluh oh ya mas, kalau begitu untuk 0,5 gr ketan memakai berapa gr ragi pasar, karena masing tempat besar ragi beda2?
@@silvialai7429 saya pakai yang satu bijinya berat 10 gr bu
@@MulyanaSangPenyuluh ok thanks salam sukses selalu, oh ya w lupa, gimana mengenai resep buat kecap kental seperti yg di indomie.?
Lagi saya ujicoba dulu nanti kalau jadi saya buatkan videonya segera bu
gmn klw ragi pancingan melebihi takaran, mslnya 5btr ragi sbgai pancingan,,, blh ap tidak,,,?
Apa fungsi bawang putih dan lengkuas? Kalau tidak pake itu apakah akan gagal?
Cara menyimpan raginya spya tahan lama?
Ada gula pasir, berarti ga sehat dong?
gula pasir untuk membantu mengembangbiakkan mikroorganismenya
Kira-kira ragi yh udah jamuran masih bisa di pakek gk ya
Soalnya punya ku udah ada jamurnya
sebaiknya tidak digunakan, apalagi kalau jamurnya berwarna hitam. takutnya nanti tapainya beracun.
Tak baik kalo ragi utk buat tapai, ramuan di bubuh kan gula pasir,lebih baik tak bubuh gula pasir.
Terima kasih atas saran dan informasinya. Srmoga sukses selalu...
Terima kasih bnyak ilmunya pak🙏🏽🙏🏽,
bolehkah sy bertanya? Apakah hasil dr pembuatan ragi ini sdh di juice coba Dan berhasil? Terima kasih sblmnya 🙏🏽🙏🏽
iya betul, video ini hasil ujicoba saya beberapa kali dan hasilnya sangat memuaskan. terima kasih sudah mampir di channel ini salam sukses n sehat selalu..
@@MulyanaSangPenyuluh terima kasih responnya pak, sukses selalu🙏🏽🙏🏽
sama2 pa..
Betul
Jadi bahan aslinya apa klo nggk dikasih ragi pak.buat ragi tapi dikasih ragi kn nggk asli namanya.mohon pencerahannya pak boss
untuk mendapatkan mikroorganisme pengurainya perlu perlakuan di laboratorium bang
mas, apakah lapisan permukan yg kering dibuang ? dan apakah airnya boleh dikurangi supaya tdk perlu diperas & bisa lansung dibentuk?, thank's
Kalau kotor atau hitam bisa dibuang kalau bersih aja tidak usah dibuang
mas, pertanyaan w dua, tapi yg ditanggapi cuma satu, hahaha.., tlg dong jawabannya
Oiya maaf ya, airnya bisa dikurangi bu. tapi jangan terlalu kering ya agar hifa/akar kapang mudah menjalar ke seluruh bagian adonan. terima ksih sudah mengingatkan. sukses selalu buat ibu.
Kapanya dibuang ya mas
@@saufen6368 kalau kapangnya bersih aja warna putih tidak usah dibuang, kalau warna lain seperti hitam, merah atau coklat dibuang
Ga pake lengkuas & bawang bisa tidak?
Saya pernah coba tanpa lengkuas dan bawang putih, hasilnya jd mudah terkontaminasi oleh jamur lain dan raginya jadi hitam dan tidak tahan lama.
@@MulyanaSangPenyuluh oh gitu, wokeh...sipp. makasih banyak 😅🙏👍.
Ga prlu bli lagi brarti, tinggal di perbanyak. Hehehe... Siap
Terima kasih sudah mampir. Semoga sukses n sehat selalu
Buat bikin kue bisa atau tidak ?
ini biasanya untuk bikin tape aja
itu ragi tahan brpa lama penyimpanannya y jika kita buat banyak...apa dia nggk bakalan jamuran
Kalau raginya kering dan penyimpanannya kering bisa tahan 6 sampai 12 bulan. Punya saya 1 tahun masih bagus hasltapenya
Salam pak ada buat jualan tak raginya
Makasih berbgi ilmu
Sama2. Terima kasih sudah singgah di channel saya.
Sama2. Terima kasih sudah singgah di channel saya.
Bibit ragi merk apa
saya pakai merk NKL Surakarta pa
Org yg prtm x buat ragi tape gmn?
Krna blm ada rgi tape ny
karena mikrobanya banyak seperti kapang (Aspergillus, Amylomyces rouxii, Mucor sp dan Rhizopus sp.), khamir (Saccharomycopsis fibuligera, Saccharomycopsis malanga, Pichia burtonii, Saccharomyces cereviceae dan Candida utilis) dan bakteri (Acetobacter, Pediococcus sp, dan Bacillus sp.) jd perlu mengum[pulkan dulu dengan menggunakan laboratorium, ragi tape sudah banyak dijual di pasaran ko
Ini ragi pahit atau manis?
Pahit dan manisnya tergantung saat pengolahan tapainya. Kalau kurang steril bisa pahit jadinya. Terima kasih sudah mampir. Sukses selalu
Maaf mas,sebelumnya,kata orang tua,kalau tepung nya harus tepung rendam sendiri, ditumbuk sendiri, ga boleh, tepung kemasan jadi.
oiya, saya yakin itu maksudnya untuk memastikan bahwa tepungnya asli, karena kalau tepungya tidak asli atau dicampur bahan lain yang bukan anjuran bisa tidak jadi raginya...
Ma'af mau tanya ragi ini tahan berapa tahun kalau sering di jemur?
Kalau kondisi kering tahan sampai 1 tahun lebih.
Aku kongsi ya mas
Boleh...
yang jamur berbulu tu kena buang ke?atau biar je?
biarkan aja
Tulid kan resrp y lah bang biar ingat
teriima kasih.berapa bulan baru rosak tapai tu
Kalau punya saya sampai sekarang udah 6 bln lebih masih bagus. Saya bungkus plastik hitam n di taro dalam toples
Mas kalau buat percobaan dulu takutnya gagal bisa gak tebung beras nya 500grm.. Dn untuk takaran yg lain ny apa perlu d kurangi kalau tepung beras nya di kurangi..?
Iya sesuaikan aja perbandingan bahan lainnya. Selamat mencoba
Sebaiknya tayangin tape hasil ragi bikinan ini, biar saya percaya ....
Bisa dilihat di video th-cam.com/video/890btIM6xAs/w-d-xo.html 0 untuk tape ketan dan th-cam.com/video/YrDjmV7fogs/w-d-xo.html untuk tape singkong
Yah tetap aja biangnya harus pake ragi tape yg sudah jadi. Berarti bahan utama kurang nih. Ada ngga tutorial pembuatan ragi tape asli alias pembentukan biangnya itu, Pak? Kalau ada mohon dibuatkan videpnya ya pak :)
Ok saya usahakan.. trims
lah mau yang dari awal banget ya bikin sourdough.
dari terigu dan air , prosesnya juga lama
@@fuadfannani627 beda jenis ragi itu bang