ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก

阿芳真愛煮-蔡季芳

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 31 ก.ค. 2024
  • 台湾南部的民生小吃.讓南部人難以忘懷的滋味.如何製作的詳細過程完整呈現(2018年6月14日)

ความคิดเห็น • 93

  • @user-nz7zm7vw7g
    @user-nz7zm7vw7g 4 ปีที่แล้ว +5

    一顆菜粽一碗味噌湯真的是絕配,這種傳統口味是台南人百吃不厭的早餐(如果包月桃葉會更香)

  • @user-ui3pt7vm5k
    @user-ui3pt7vm5k หลายเดือนก่อน

    阿芳老師:真的是恨專業的😊講師,非常詳細的做示範,超讚啦!我喜歡妳的節目示範

  • @user-hy4bk7le6t
    @user-hy4bk7le6t 5 ปีที่แล้ว +7

    台南人ㄉ幸福 ! 早.午餐.宵夜.晚餐都好吃 ! 劉家菜粽+味增湯... 推...... 老師做出來粽子是水準之上(看出來)!

  • @user-iu3fu5qt1u
    @user-iu3fu5qt1u 5 ปีที่แล้ว +4

    老師說得很詳細.老師好溫柔。感恩。

  • @feliciahong3086
    @feliciahong3086 4 ปีที่แล้ว +10

    超懷念從小在台南吃的菜粽,來台北都吃不到道地的菜粽了。

  • @user-jq3nm8zx6s
    @user-jq3nm8zx6s 6 ปีที่แล้ว +4

    蔡老師教的好棒 謝謝

  • @miu5566
    @miu5566 2 ปีที่แล้ว

    天啊!這打開來真是太美了~~~~~~~那個黏黏的還有那個結實的樣子,天啊~~~~~~~真是讓人超級思念啊啊啊啊啊~

  • @tltltl
    @tltltl 4 ปีที่แล้ว +2

    太懷念了,小時候最愛去市場吃菜粽+甜甜醬油膏+花生粉😍😍😍

  • @MrHANNZO
    @MrHANNZO 4 ปีที่แล้ว

    感謝阿芳老師對整個流程細節的描述,很受用!這幾天來試做。🙏

  • @chrisll5690
    @chrisll5690 4 ปีที่แล้ว +1

    2020我又回来看啦,老师讲解很专业细心,赞!

  • @user-zq6gn6hn1s
    @user-zq6gn6hn1s 4 ปีที่แล้ว +1

    喜歡阿芳姐。謝謝您跟劉爸。哈哈叫起來好親切

  • @nicolepeters5889
    @nicolepeters5889 6 ปีที่แล้ว +5

    谢谢老师和刘爸的辛苦工作,受益匪浅。刘爸真赞,剪辑得越来越好了👍👍

    • @user-mu7lo5mb6b
      @user-mu7lo5mb6b 4 ปีที่แล้ว +1

      喜歡老師親切與清悉的食譜教學節目

  • @user-bz3gh8il2m
    @user-bz3gh8il2m 4 ปีที่แล้ว +2

    非常詳細,很受益,

  • @630523elbert
    @630523elbert 5 ปีที่แล้ว +4

    我照了老師的配方包成功了,但我一個人吃都成同樣的口味有點膩,所以又参考了阿芳老師的泰式芒果椰漿糯米飯的配方,調了椰漿,把菜粽跟椰漿與芒果拌在一起吃,毫無違和感,感謝阿芳老師

  • @tinatai4146
    @tinatai4146 ปีที่แล้ว

    謝謝阿芳老師教導南部的菜粽❤

  • @benhuang3733
    @benhuang3733 6 ปีที่แล้ว +5

    謝謝劉爸,把阿芳老師的手勢拍得很清楚,今天也去買料來做花生粽,老師的醬汁配方好吃!

  • @rinnywu
    @rinnywu 3 ปีที่แล้ว +3

    妳救了我⋯在國外跟本不可能吃到南部的菜粽;我終於可以自己做吃到懷念以久的滋味了!真的非常感謝妳!🙏

  • @user-qk7lg7rr9k
    @user-qk7lg7rr9k 6 ปีที่แล้ว +6

    謝謝阿芳老師教得很詳細,劉爸拍得很讚。

  • @mamaliu5035
    @mamaliu5035 2 ปีที่แล้ว

    第一次真正自己包,想說先從較簡單的菜粽學習,不用備太多料。老師和劉爸詳細的影片和解說我看了10次以上。再憑著小時和母親有一搭沒一搭的包粽印象,成功的綁好也煮好。沒花太多時間。老師配方很軟糯,花生真的煮的口感很好!
    謝謝老師,在疫情無法帶孩子回南部过節的遺憾,一解思鄉之愁。

  • @user-ih6kz2lu7z
    @user-ih6kz2lu7z 4 ปีที่แล้ว

    阿芳老師煮藝很讚👍

  • @user-we7my9et4h
    @user-we7my9et4h 4 หลายเดือนก่อน

    謝謝阿芳老師的素粽

  • @user-mm3yx6uc7o
    @user-mm3yx6uc7o 4 ปีที่แล้ว +1

    小時候的早餐,好懷念!

  • @daphne0716
    @daphne0716 5 ปีที่แล้ว +3

    我叔叔以前在西港早市旁開雜貨店,我們去叔叔家玩的時候都會去吃菜粽和旁邊攤的土魠魚羹。我記得那一攤的菜粽是有帶點鹹味的,雖然有附醬,但是我光吃粽子就很好吃了

  • @lalaliu5588
    @lalaliu5588 6 ปีที่แล้ว +4

    謝謝蔡老師教學。謝謝劉爸爸分享。

  • @user-vw2yb7ul8l
    @user-vw2yb7ul8l 4 ปีที่แล้ว +1

    感謝 詳細說明

  • @tinatai4146
    @tinatai4146 2 ปีที่แล้ว

    我從小早餐就愛吃台南菜粽,台南醬油膏加花生粉和香菜。
    還有鮭魚豆腐味噌湯+油條。

  • @miu5566
    @miu5566 2 ปีที่แล้ว +1

    天啊!我人在異鄉海外,看到最後成品的樣子真是好想哭喔

  • @thesc12able
    @thesc12able 6 ปีที่แล้ว +13

    老師教的好仔細,劉爸拍得好清楚~感恩教學

  • @aileenshih5485
    @aileenshih5485 5 ปีที่แล้ว +3

    講述的非常清楚⋯⋯感恩很受用

  • @user-hm7hc5hr5y
    @user-hm7hc5hr5y 2 ปีที่แล้ว

    很棒教得很样細我很了解

  • @user-wm6ix7un2y
    @user-wm6ix7un2y ปีที่แล้ว +1

    不愧是阿芳老師。
    粽子包得又快又漂亮。

  • @user-ow3zk7hb4e
    @user-ow3zk7hb4e 4 ปีที่แล้ว +1

    我好喜歡阿芳老師和劉爸夫婦倆的美食視頻,謝謝🙏分享!辛苦了。

  • @user-eg8xb8cy7n
    @user-eg8xb8cy7n 3 ปีที่แล้ว

    老師好棒,讚,我是台南市人

  • @user-hy4bk7le6t
    @user-hy4bk7le6t 10 หลายเดือนก่อน

    劉家粽子 臺南市西門店 ! 好吃 . 現場品嘗後 可多買 幾個(含葉子) 放 冰箱 冷凍庫 , 肚子餓 放電鍋 蒸 就是 天堂美食 ! : )

  • @hsulingen
    @hsulingen 6 ปีที่แล้ว +2

    老師教的很好,劉爸剪輯厲害,謝謝。

  • @yungqipan3751
    @yungqipan3751 4 ปีที่แล้ว +2

    想念台南月桂葉特殊香味粽子了

  • @yangzara1608
    @yangzara1608 6 ปีที่แล้ว +1

    阿芳老师您好,很喜欢您的视频!请问腌梅子是甜的还是咸的。

  • @peichenwu888
    @peichenwu888 6 ปีที่แล้ว +2

    刘爸好棒棒!畫面美聲音清楚立體好多💗💗

  • @johnyae8830
    @johnyae8830 4 ปีที่แล้ว +2

    Hi, I like to follow your recipes but don’t understand Chinese. Can you add English subtitles so more people around the world can learn? Thanks.

  • @stellacheng5571
    @stellacheng5571 4 ปีที่แล้ว

    我和先生都很愛吃菜棕但美國沒有月桃葉,自己種月桃葉的直接包嗎?

  • @user-hy4bk7le6t
    @user-hy4bk7le6t 4 ปีที่แล้ว +13

    專用醬油膏: 糖3大匙+太白粉2大匙+醬油2大匙+鹽(二分之一小匙,因醬油不同可或不可加入).....+2杯水+甘草粉(1小匙或其他)...

  • @yungchenchu8715
    @yungchenchu8715 4 ปีที่แล้ว

    沾粽子的醬如何做! 謝謝你

  • @lydiafong3609
    @lydiafong3609 4 ปีที่แล้ว

    請問阿芳老師 煮粽子的水要放多少油?

  • @jennyjenny5549
    @jennyjenny5549 6 ปีที่แล้ว +4

    劉爸畫面拍得很清晰

  • @riversidegrass
    @riversidegrass 4 ปีที่แล้ว

    請問阿芳 粽架哪裡買?

  • @za8262
    @za8262 2 ปีที่แล้ว

    綠色的菜棕辣醬怎麼做?

  • @user-ih6kz2lu7z
    @user-ih6kz2lu7z 4 ปีที่แล้ว

    阿芳老師謝謝分享我喜歡看妳的影片

  • @denatawilson3516
    @denatawilson3516 4 ปีที่แล้ว +1

    老师如果用电压力锅煮粽子要煮多久呢?

  • @mychow3174
    @mychow3174 4 ปีที่แล้ว

    嗨,阿芳姐你好。我刚刚订阅您的平道,好喜欢你的节目。我是来自马来西亚,可惜我听不懂福建话,希望阿芳姐下次可以用中文讲解,在此先谢谢您。

  • @user-oy4dm8dp4c
    @user-oy4dm8dp4c 6 ปีที่แล้ว +2

    Thai phang le👍👍👍👍👍😘

  • @LiangLiangChunHuen
    @LiangLiangChunHuen ปีที่แล้ว

    請問二杯水是幾CC?

  • @tinatai4146
    @tinatai4146 2 หลายเดือนก่อน

    老師好
    我想知道您的綁粽子架,是怎麼做的呢?可以告訴我尺吋大小嗎?謝謝您

  • @user-mm1xe6jk1k
    @user-mm1xe6jk1k 4 ปีที่แล้ว +2

    醬汁加點梅粉下去煮可以嗎

    • @888tsai
      @888tsai  4 ปีที่แล้ว

      當然可以

  • @cindyleexin
    @cindyleexin 2 หลายเดือนก่อน

    糙米也要泡嗎?

  • @user-kd7gy7bl2o
    @user-kd7gy7bl2o ปีที่แล้ว

    阿芳老師 請問你綁粽子的架子在哪買?這種架子的名稱是什麼?

  • @user-bl2dj3lc2p
    @user-bl2dj3lc2p ปีที่แล้ว

    真正的臺南菜粽,葉子是要用月桃!

  • @shirley51990
    @shirley51990 4 ปีที่แล้ว +1

    謝謝劉爸!請問:粽子架,在哪裡可以買到呢?

    • @888tsai
      @888tsai  4 ปีที่แล้ว +1

      那是自己做的

    • @888tsai
      @888tsai  4 ปีที่แล้ว +1

      這是阿芳請電視台的道具工程人員做的

  • @tammy4530
    @tammy4530 4 ปีที่แล้ว +1

    請問菜粽的糯米需要拌入鹽巴嗎?謝謝

    • @888tsai
      @888tsai  4 ปีที่แล้ว +1

      不需要因為這個粽子的 味道是來自於最後 淋上去的醬汁

    • @tammy4530
      @tammy4530 4 ปีที่แล้ว

      @@888tsai 了解,謝謝

  • @user-me5lx7gt5c
    @user-me5lx7gt5c 2 ปีที่แล้ว

    我以為是鹼粽花生

  • @user-cp7bn2jb1f
    @user-cp7bn2jb1f 4 ปีที่แล้ว

    請問一杯水約幾cc

  • @user-tc8ev1gn7c
    @user-tc8ev1gn7c 5 ปีที่แล้ว +1

    原來是老師的男朋友"我正納悶是誰?

  • @user-hy4bk7le6t
    @user-hy4bk7le6t 4 ปีที่แล้ว +8

    15:47 菜粽: 專用醬油膏 ㄉ製作!

  • @bingwin1342
    @bingwin1342 3 ปีที่แล้ว +1

    為什麼叫菜粽?就是花生粽嘛!

    • @meimeih975
      @meimeih975 3 ปีที่แล้ว +1

      反正 我們台南人就是叫菜棕
      還記得囯中時我騎車吃了菜粽配了味增湯
      再去上學.........是我一生幸福的時光
      現在我紐約 依希 記得那美味
      😝😝

    • @user-rx1ph3od6p
      @user-rx1ph3od6p หลายเดือนก่อน

      菜粽(台語)素粽

  • @petercaptain1116
    @petercaptain1116 2 หลายเดือนก่อน

    真受煮,是否基督教真受主

  • @zasx1215
    @zasx1215 5 ปีที่แล้ว

    菜粽真的單調難吃,就是花生粽而已,香菇也沒有,素料也沒有,只有糯米和花生,搭配花生粉醬油膏

  • @user-xg6pc2dm5d
    @user-xg6pc2dm5d 4 ปีที่แล้ว

    '

    • @user-bz3gh8il2m
      @user-bz3gh8il2m 4 ปีที่แล้ว

      說明的非常詳細,很受益

  • @hunglafung2948
    @hunglafung2948 4 ปีที่แล้ว +1

    不要説台語吧,我不懂,也許用字幕

    • @tltltl
      @tltltl 4 ปีที่แล้ว

      可以學呀! 有時候就是台語才能完全表達意思,要翻成國語很難

    • @user-uq8ld9lx4e
      @user-uq8ld9lx4e 4 ปีที่แล้ว

      可以多學一個語言,很棒的

  • @themsinglee3658
    @themsinglee3658 5 ปีที่แล้ว +2

    讲的太多太烦讲重点就成了不要讲太多。

  • @chongyoumoicarlot9692
    @chongyoumoicarlot9692 5 ปีที่แล้ว

    你为什么不能把重点说出来就好 需要这么啰嗦的说那么多话吗? 知道我们等你做素粽等到很不耐烦吗? 我们不是要上课呀 那么多话干嘛?

    • @tihan4682
      @tihan4682 5 ปีที่แล้ว +4

      其他人很樂意明白細節啊!

    • @user-mm1xe6jk1k
      @user-mm1xe6jk1k 4 ปีที่แล้ว +2

      你買一買吃比較快

    • @user-nz7zm7vw7g
      @user-nz7zm7vw7g 4 ปีที่แล้ว

      對!你來看就是上課,阿芳老師的目的就是教學,不耐煩就不要看很難嗎?

    • @user-kq2gr2xe5q
      @user-kq2gr2xe5q 2 ปีที่แล้ว

      t

    • @jenfeichen3542
      @jenfeichen3542 2 ปีที่แล้ว +1

      超級沒禮貌。而且視頻明明教得非常仔細。不要因為免費的教學就認為理所當然。