Сочные котлетки 😋🔥🧆

Сочные котлетки ☺️
Ингредиенты на фарш :
- 500 гр филе говядины (Бедро или шея)
- 500 гр филе свинины (шея )
- 2 средних картофеля
- 1 крупная луковица
- Пучок любимой зелени (кинза, базилик)
- Хлебный мякиш (кусочек размером с ладонь ) размягчить в воде .
- Соль и черный перец по вкусу
- 50 гр сливочное масло
Все ингредиенты перекрутить, посолить и поперчить , хорошо перемешать и фарш готов .
Сковороду с растительным маслом разогреть и убавить температуру до средней .
Формируем котлетки руками овальной формы , слегка отбивая фарш о ладонь . Не делайте котлетки слишком маленькими , они еще уменьшатся при жарке . Лучше делать котлеты среднего - овального размера , так они останутся сочнее .
Жарим по 5-7 мин на среднем с каждой стороны без крышки )
Подаем с любимым гарниром и свежим салатом )
Ps: попробуйте в салат добавлять еще ложечку уксуса 9% или сок лимона ) так получается еще вкуснее 😘

[@user-ul1hx7xk1k]

Для сочного фарша можно добавить тертый кабачок