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- เผยแพร่เมื่อ 27 ต.ค. 2024
- 北海道帯広市が発祥の本格豚丼の作り方を紹介です。豚ロース肉を柔らかく焼き上げ、特製の甘辛のタレを絡めた豚丼になります。フライパンで作る事ができるので、とても作りやすいと思います。タレの作り方、美味しくなる焼き方を動画で詳しく解説です。
ロース肉は、薄切りでも厚切でも作り方は変わりません。お好みで変えて下さい。肉が大きければ1人前3枚ぐらいでも大丈夫です。
（材料）1人前
豚ロース・4枚
料理酒・・大さじ1
（タレ）
砂糖・・・大さじ1半（カラメル用）
水・・・・20cc（カラメル用）
料理酒・・20cc
みりん・・20cc
醤油・・・25cc
砂糖・・・大さじ1（後入れ）
にんにく・1片
和のご飯レシピ集
• 和の【ご飯】レシピ集
#丼物レシピ #ご飯物レシピ #和食
北海道出身の旦那に作りました
喜んでくれました！！誰が美味しいって言ってくれました！また作ります
地元民です作ってみました❣️
地元民なので適当なものは作りたくないなと思ってレシピを調べまくって見つけました!!
カラメルのところでちょっと手間かかるなぁと思ったけど
お店のは炭火焼きだし、、と思ってやってみたら全然面倒くさくない👌
薄切り豚ロースで作りましたがめちゃめちゃ、もうめちゃめちゃ美味しかったです
まさにお店の味って感じでした、、
地元民じゃない方もこれ作ったらお店の味食べれます‼️😭
オススメです〜!!!!
私の作り方のせいなのか、少ししょっぱかったので
甘いのが好きな人は砂糖多めにするといいかもしれないです!!
美味すぎる…
余ったタレでにんにく炒めてもよさそうですね
勉強させていただきます！🙇
こんばんは。初めまして。レシピ通り作りました📝自分には少し甘かったですが経験値が上がりました！
ありがとうございます😊
鶏肉でもできそうですね❤
お酒につけてた肉はだいたいどれくらいお酒につけていましたか？真似したいです。
30分ぐらいです。
余ったタレは何に使うのがいいですか？
野菜炒めとか
茨城県民です、以前豚丼を初めて食べた時肉の柔らかさに驚きましたが火を通しても硬くならない下ごしらえを知りたいです、いろいろやりましたがやっぱり硬い肉になります😢
どこの部位を使っていますか？
どんな処理を試されましたか？
食べた豚丼バラ肉だったとか？
太好啦！謝謝有中文翻譯。因為我不懂日文，但又十分想学習呀。😂
5人前を作る時タレは5倍でしょうか？
請問食譜料酒之下一項是什麼20cc.隨著最後吵糖之一項，不明是什麼，希望老師賜教與指導，感謝。
紹興酒也還可以
大さじ1 = 9 克
02:10 您是指這三項嗎？醬油 25cc、みりん = 味醂 20cc、料酒 20cc