Цифровой термометр для мяса можно купить у меня на сайте: www.amocucinare.ru/catalog/grill-accessories/igrill-and-thermometers/digital-thermometer-small/
@@Zhsytov термометр с озона и подобные за 200 измеряют температуру в течении 10-20 секунд. В кипяток ставишь и он показывает 60, 70, 76, 86 и так далее до 100 очень долго. А вебер почти мгновенно. Пара секунд. Выбор за вами. Я выбрал Вебер. У мамы с озона , ей для кулинарии хватает.
Мясоедам-ценителям перед просмотром одевать слюнявчик, а то можно утонуть!! Шикарное видео! Не скупитесь на лайки, так в одном видео мало кто может себе позволить все подробно объяснить и показать!
А я сначала Денвер приготовил, съел и только потом смотреть начал😜👍 Коля, спасибо! С твоей подачи почти два года назад въехал в эту тему. Супер чувак👍👍👍
Что интересно, практически перестал есть простое мясо, будь то вареное, жареное или приготовленное каким-либо другим способом. Теперь аппетит поднимается только на стейки. Дело в том, что уже лет 5 нет обоняния, но при виде и готовке стейков, наверное подсознание возвращает мне как-будто запах и вкус. Обожаю стейки🔥👍 Григорий, Якутия✊
сидел и облизывался с тарелкой битых огурцов, кстати по вашему рецепту)), Большое спасибо оператору, за то что принимал за меня эти замечательные стейки, Николай Вам большое спасибо за такую большую мясную тарелку( целая энциклопедия пройдена за 37 минут)!!!
Плохие прожарки солить после приготовления это днище! Автор готовить стейки скажем так не умеет очень советую посмотреть другие каналы чтобы не начинать с неправильных поваров.
Отличный выпуск. Про существование одного из стейков даже не знал. Единственное, ожидал увидеть еще фланк. Не планируется видео по фланку? может с каким-то интересным маринадом и соусом вроде чимичурри. Хотелось бы посмотреть в твоём исполнении.
Отличный канал. Не знаю откуда ты. Но попробуй найти алтайскую мраморную говядину. Как только в моем городе появился их магазинчик - сразу перешел на нее. Больше мираторг и тем более праймбиф не беру вообще.
Возможно показалось, или видео цвет так передаёт, но мясо по моему чуть пережарено до медиум велл. Хотя степень прожарки конечно на любителя. И странно что посол после готовки идёт. Мясо в данном случае не солёное, а просто соль на мясе получается. Хотя тоже наверное на любителя. Обозначение на картинке из какой части туши тот или иной стейк очень познавательно, особенно для начинающих. Хороший обзор всех стейков сразу.
Чавканье жесткое, микрофон в момент пережёвывания лучше отводить наверное или отключать.... Всё остальное прям на ура, даже не моргал при просмотре!😁 Но вот, без обид, чавкал когда, аж передергивало🤨
А кому-то нравится :) на вкус и цвет товарищей нет. Я сам когда услышал - сказал монтажеру убрать нах, потому что жесть. А он сделал тише - и сказал что это вызывает аппетит :))
Цифровой термометр для мяса можно купить у меня на сайте: www.amocucinare.ru/catalog/grill-accessories/igrill-and-thermometers/digital-thermometer-small/
Чем отличается от термометра за 200 рублей с озона?
@@Zhsytov хз :) не знаю что за термометр за 200 рублей с озона 🤷♂️
@@Zhsytov термометр с озона и подобные за 200 измеряют температуру в течении 10-20 секунд. В кипяток ставишь и он показывает 60, 70, 76, 86 и так далее до 100 очень долго. А вебер почти мгновенно. Пара секунд. Выбор за вами. Я выбрал Вебер. У мамы с озона , ей для кулинарии хватает.
Мясоедам-ценителям перед просмотром одевать слюнявчик, а то можно утонуть!! Шикарное видео! Не скупитесь на лайки, так в одном видео мало кто может себе позволить все подробно объяснить и показать!
Спасибо !)
Дшщщщ
8 зо Юлия
гшжщ
надевать
Я сначала сам сделал стейк, а потом начал смотреть видос )))
Цветокорекция не позволяет в полной мере насладиться мясом. Цвета сильно искажены.
А в целом просто шикарное видео!
Цвета сильно искажены в магазинах и рекламе, где вы привыкли наслаждаться цветом мяса😂😂😂😂
@@elenafedchenkova8016Нет, тут он прав, на самом деле.
Тут в этом видео, из-за фильтров, цвет мяса слишком бордово-мутный, как будто не свежее.
Согласен, цвета совсем не естественные, я сначала даж не понимал в чем дело
Мастер-класс по стейкам, прожарке, ценам и вкусовым качествам 👍👍👍 из одного видео подчеркнул для себя больше, чем из десяти других! 👍
А я сначала Денвер приготовил, съел и только потом смотреть начал😜👍 Коля, спасибо! С твоей подачи почти два года назад въехал в эту тему. Супер чувак👍👍👍
Спасибо большое :) да на голодный желудок может язва открыться в момент просмотра 😂😂😂😂😂
00:00 Стендап
00:37 🤓 Категории стейков
01:53 🤓 Виды стейков
05:26 👨🍳 Начинаем готовить
05:49 👨🍳 Готовим Мачете
08:10 🤓 Как определить температуру внутри стейка?
08:50 🤓 СОХРАНИ таблицу ПРОЖАРОК / ТЕМПЕРАТУР
10:40 🤤 Пробуем стейк Мачете [СТОИМОСТЬ]
11:09 👨🍳 Готовим Томагавк
11:57 👨🍳 Готовим Денвер и Бавет
15:27 🤤 Пробуем стейк Денвер [СТОИМОСТЬ]
16:06 🤤 Пробуем стейк Бавет [СТОИМОСТЬ]
16:41 👨🍳 Готовим Пиканью и Топ Блейд
20:01 🤤 Пробуем стейк Пиканья [СТОИМОСТЬ]
22:02 🤤 Пробуем стейк Топ Блейд [СТОИМОСТЬ]
23:14 👨🍳 КЛАССИКА - Готовим Ти-Бон, Стриплойн и Рибай
28:08 🤤 Пробуем стейк Стриплойн [СТОИМОСТЬ]
29:14 🤤 Пробуем стейк Ти-Бон [СТОИМОСТЬ]
30:38 🤤 Пробуем стейк Томагавк [СТОИМОСТЬ]
31:38 ❤️ Spinalis Dorsi - САМАЯ ВКУСНАЯ ЧАСТЬ БЫЧКА
33:40 🌟 Готовим стейк Филе Миньон
35:50 🤤 Пробуем стейк Филе Миньон [СТОИМОСТЬ]
Что интересно, практически перестал есть простое мясо, будь то вареное, жареное или приготовленное каким-либо другим способом. Теперь аппетит поднимается только на стейки. Дело в том, что уже лет 5 нет обоняния, но при виде и готовке стейков, наверное подсознание возвращает мне как-будто запах и вкус. Обожаю стейки🔥👍
Григорий, Якутия✊
Скоро доберусь до Якутии :)
@@AmoCucinare об этом даже и во сне приснится не могло😅👍
Спасибо за видео. Теперь есть хоть какое-то понимание при выборе стейков.
Спасибо Колян! Топ контент! Видео огонь! Ты делаешь мир вкуснее и сочнее🤤🤤🤤🤤
Спасибо, бро!)
сидел и облизывался с тарелкой битых огурцов, кстати по вашему рецепту)), Большое спасибо оператору, за то что принимал за меня эти замечательные стейки, Николай Вам большое спасибо за такую большую мясную тарелку( целая энциклопедия пройдена за 37 минут)!!!
С удовольствием посмотрел! Супер. Сам мясоед. Как не поставить лайк? Конечно поставил!
Самый крутой выпуск на канале!!! Красавчик!!!
Спасибо 🙏
Муху на 4:10 не надуришь по части самого аппетитного кусочка)) Отличное и познавательное видео по теме !!
Лайк авансом!
Спасибо!
Познавательный ликбез , переворачиваешь конечно профессионально я бы гадал , лайк , подписка
Служу МАНГАЛУ )
Всё... решено... хочу стейк на выходных!!! Спс!!! Очень познавательно.
Феерично!!! познавательно!!!!
Всем переслала! А то много споров насчет стейков!
Плохие прожарки солить после приготовления это днище! Автор готовить стейки скажем так не умеет очень советую посмотреть другие каналы чтобы не начинать с неправильных поваров.
мда озвучка супер. так прям и слюни текут. спасибо. и мне очень нравится фильм законопослушный гражданин, особенно тот момент где он ест.
На канал подписан, лайкос как за ‘здрасьте’, колокольчик на шее😂😂😂
Ай ты мой хороший :)
Супер! Очень полезное видео!
Спасибо :)
А на те лайкос авансом... 👍!
Спасибо!
Господи как же это всё прекрасно, особенно филе😍 я аж захотел там присутствовать и всё это попробовать
Выпуск отличный! Побольше таких!)
Будем стараться
Отличный видос, просто бомба!!! Спасибо Колёк! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Отличный видос! Тщательный разбор! Тока где купить???
Коля спасибо большое за интересное и познавательное видео 💣💣👍👎🤙
Служу МАНГАЛу 🔥🔥🔥🔥
Ау...Фантастика! Добротный обзор! Спасибо за труды!
Спасибо!
Капец как стейка захотелось! Колян умеет разбудить аппетит😁😁😁
Это да :))
Как всегда на высшем уровне!
Спасибо за сюжет, всё ясно-понятно.
wow kalsna abisnit vso interesno smatret 👍👍👏👏
Крутой выпуск! Захотелось устроить такой же мясной ликбез👍🏽
Это можно :)))
Про Якутию отдельный лайк!!! аж приятно стало когда упомянул про Якутск))
Включил на работе данное видео и должен признаться что весь стол забрызгал слюной!))))) УЖ ОЧЕНЬ АППЕТИТНО!!!
Отличный выпуск. Про существование одного из стейков даже не знал. Единственное, ожидал увидеть еще фланк. Не планируется видео по фланку? может с каким-то интересным маринадом и соусом вроде чимичурри. Хотелось бы посмотреть в твоём исполнении.
Сделаем :)
Очень полезное и интересное видео)) есть чему поучиться)
Выпуск супер!!
очень понравилось. спасибо.
Первые стейки на гриле я попробовал с тобой в Брянске, очень поразил вкус👍
Было дело Ром 👍
Помнишь как там холодно было на улице :))
@@AmoCucinare так я не бухал,мне холоднее было))))Но впечатления до сих пор остались
Надо выходить ,я уже слюни не знаю куда деть 😂😂так ещё аппетитно жуёт 💪💪
Так они вкусные блин :)
Видео 🔥 как раз разживал все:)
Спасибо!
За нчательно👍
П.С в конце стало понятно, что за странные звуки появились во второй половине видео 😁
Очень познавательно! Буду осваивать..
паша техник готовит мясо. главное не пересолить😂
респект спасибо за экспириенс👍🏼
Спасибо, Познавательно. Очень здорово.
А где лучше мясо покупать?
В МЕТРО - потому что они практически единственные правильно его хранят :)
@@AmoCucinare А в фирменных Мираторг не?
Зачем я это на ночь посмотрел😂
Николай, это пять🔥
На ночь нельзя такое смотреть :))
Мельница для специй как называется? Понравилась
Всё по полочкам разложил! Браво
Маслом не смазывал их до готовки? Видос -огонь! Спасибо🍻
великолепное видео. Что то нужно делать с свето передачей видео
Спс! Весьма познавательно👌
Как же эстетично готовят разные мышцы бычка. Браво
Видео топ! Лайк и подписка!
Спасибо :)
За очередной разбор спасибо. Коля где майку такую купил? Скажи пожалуйста 🙏
C-b company
@@AmoCucinare больше чавканья пж
Красотища!!!🔥
Спасибо )
Очень аппетитно почавкали на камеру. :) Спасибо за видос. Скажите ваше мнение по поводу сливыча после того как пожарил? Стоит ли оно того?
Можно, но лучше во время жарки :)
@@AmoCucinare во время если на гриле, то стечет, упадет на флаворайзеры, сгорит черной копотью. Не вариант.
Привет, подскажите какую соль и перец используете?
Чёрный перец МЭТРФУДЗ, и морскую соль не помню как называется
Николай,ты монстр!😆💪🏿👍я всю квартиру слюной залил пока смотрел это видео🤤🤤🤤
Коля выпуск топчик 👍👍👍🔥
На одном дыхании!)
По твоему ресепту готовил рибай и получилось на 🥩ура спасиба с меня лайк и подписка
Спасибо,
Было бы хорошо, если бы вы указали на карте животного, откуда берутся те или иные стейки. И не только на словах.
А что там схема не вылазила???
Видео огонь 🔥
Можешь что-нибудь сказать про мясо TACUAREMBO из Уругвая? В метро ценник вполне бюджетный… отзывов в сети не нашёл.
Не видел никогда. Видел просто Уругвай из метро, но мне не нравится он
Лайк за музыкальное сопровождение
Спасибо!)
Отличный канал. Не знаю откуда ты. Но попробуй найти алтайскую мраморную говядину. Как только в моем городе появился их магазинчик - сразу перешел на нее. Больше мираторг и тем более праймбиф не беру вообще.
Как фирма называется?
Нужно фильтр убрать или заменить, цвета какие-то синезеленые, а так шикарный видос 👍👍👍
Лёха, что не так с фильтрами?
@@AmoCucinare В следующий раз будем "приукрашивать" как все привыкли 😁
@Amo Cucinare мясо на видео всё выдержанное? И вообще, можно ли жарить не вызревшие стейки:
Кратко о всех видах стеков. Прикольно!
Институт мясо и молока вы можете возглавить кафедру стейка....все понятно.. спасибо
Как же смачно Вы едите! Видео шикарнейшее!
лайкос даже не смотрев половины!👍
Народ это очень крутой дядька👍
Хорошо быть оператором того, кто готовит дорогие стейки, которые дегустируешь и ты!) Надеюсь он работает не только за мясо!?))))
😅
Дядька, ты прям молодец, знаешь что делаешь, может с картинкой нужно поработать, свет наверное я хз...?
И со звуком, чавканье убивает, даже не чавканье, а внутриутробное пережовывание
Как всегда на высоте, Шеф! По кайфу делаешь))
Следующий выпуск вообще разорвёт шаблон :))
А подскажите, пожалуйста, про фленк стейк, что это и откуда. И что означает dry?
Спасибо ! Всё чётко
Ох красота, спасибо , все круто, пойду бычка завалю😁.
Свой бычок - это тема )
Хорошее видео про мясо. Небольшой минус по освещению.)
Возможно показалось, или видео цвет так передаёт, но мясо по моему чуть пережарено до медиум велл. Хотя степень прожарки конечно на любителя.
И странно что посол после готовки идёт. Мясо в данном случае не солёное, а просто соль на мясе получается. Хотя тоже наверное на любителя.
Обозначение на картинке из какой части туши тот или иной стейк очень познавательно, особенно для начинающих.
Хороший обзор всех стейков сразу.
Да, скорее всего это именно цветокор такой, потому что вся картинка темная и ещё недостаток освещения. Я уверен, что прожарки были нужные)
Соль подают отдельно к мясу после прожарки даже в самых дорогих ресторанах :)
Мечта - зарабатывать столько, чтобы каждый день есть томагавки и рибаи)
Быстро надоест :)
ай ай ай ... я всю футболку слюною залил.. и шорты до кучи)))) а можно мне медяшечку- шедеврашечку)))
Коля где купить такие мельницы?
Peugeot :)
Пёс красавчик вообще👍💪
Съёмка пушка,подьсьемы кусочков огшнище😍
Футболка огонь,подскажи где брал)
C-b.company
Колян, то как ты пробуешь, это просто отдельный вид искусства!!! Шикарный видос
Спасибо большое :)
Хорошо собаку покормили, а то она там вся изскулилалась😂 посмотрел видос залпом, прямо каждый стейк захотелось попробовать 😍
Дружище, интересно узнать твоё меню, меня мясо тоже уже не возбуждает!
Где такой нож приобрести? 👍👍👍
В Германии
@@AmoCucinare с красной ручкой не могу производителя разглядеть вебер ж вроде? У нас таких нет
@@Сергей54-л1б производитель Red Ajax - Limited Edition для Weber :)
Красавчик
👌
круто. Ликбез.
Спасибо.
Amazing man! thanks for the video :duck. LIKE
Гран мерси :)
Чавканье жесткое, микрофон в момент пережёвывания лучше отводить наверное или отключать.... Всё остальное прям на ура, даже не моргал при просмотре!😁 Но вот, без обид, чавкал когда, аж передергивало🤨
А кому-то нравится :) на вкус и цвет товарищей нет. Я сам когда услышал - сказал монтажеру убрать нах, потому что жесть. А он сделал тише - и сказал что это вызывает аппетит :))
Про дро...ку классно аналогию провёл!))))
Из альтернативных стейков - очень понравился фланк, чак ролл и Денвер.
Что с цветопередачей ?
Братцы, какой гриль постветуете? Бюджет 200
Филе миньен топ.
Нарезаешь медяхи 3см, по кругу бекон, 2 минуты с каждой стороны, соль, перец, каефуешь)
Аппетитно пробует)