#ห่อหมกหน่อไม้

ส่วนผสม👇วัตถุดิบ
1.หน่อไม้เผาต้มสุก 500 กรัม
2.หมูสามชั้น (หั่นชิ้นตามชอบ) 200 กรัม
3.แป้งข้าวเหนียว 5 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำเย็น 10ช้อนโต๊ะ
4.น้ำ 1.2 ลิตร
5.ใบย่านาง 25 กรัม คั้นกับน้ำ 1 ถ้วยตวง
7.พริกขี้หนูสวนแดง(ลูกโดด) ตามชอบ
6.ใบตอง ตากแดด 40 นาที (สำหรับห่อ )
เครื่องพริกแกง
1.พริกขี้หนูสวนเขียว 10 เม็ด
2.กระชาย 80 กรัม
3.ข่า 10 กรัม
4.กระเทียมไทย 10 กลีบ
5.ตะไคร้ 1 ต้น
6.ผิวมะกรูด 1/3 ลูก
7.หอมแดง 3 หัว
เครื่องปรุง
1.น้ำปลาร้าขวด 10 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ