NEW！【梅酵素シロップの作り方２】瓶詰め～2週間後まで｜前回よりも詳しく分かりやすく説明しています✩.*2023年版！
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- เผยแพร่เมื่อ 26 พ.ค. 2023
- 次の動画で皆様からのご質問にお答えし、より詳細に梅酵素シロップの作り方について説明しています！宜しければこちらもご覧ください♡
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○【質問への回答１．】梅酵素シロップ作りの詳細をお伝えします！
• 【質問への回答１．】梅酵素シロップ作りの詳細...
○【質問への回答２．】梅酵素シロップ作りの詳細をお伝えします！
• 【質問への回答２．】梅酵素シロップ作りの詳細...
○２０２４年版！梅酵素シロップの作り方①
• （2024年版）梅酵素シロップの作り方①仕込...
梅酵素シロップは時間の経過と共に風味が変わり、それを楽しむことが出来ます！
発酵の様子やその後の経過・梅酵素を使った新しいレシピなど、その都度動画に上げて行く予定です！
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梅酵素は酸味があるので暑い季節に飲みやすく夏バテにも効果的です！！
豆乳で割ったらヨーグルトみたいな味になって最高に美味しいヘルシードリンクに！
筋トレ後のタンパク質と糖質補給になります！
ドレッシングやソースなどに使うと料理の味がグンとレベルUPしますよ！
梅酵素シロップを使った様々なアレンジレシピを動画に上げていますので良かったら下記リストか再生リストでチェックしてみてくださいませ♡
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【関連動画】
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○梅酵素シロップドレッシング
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○梅酵素シロップを使った夏のフルーツポンチとあんみつ
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○梅酵素シロップで小松菜スムージー
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○梅酵素シロップでスパイスハーブティー
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○梅酵素シロップを使ったフルーツスムージー２種
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○梅酵素シロップで作る自家製コーラ
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○梅酵素ゼリー
• 【梅酵素シロップゼリー】梅の味をシンプルに味...
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＊材料 ＊ ingredients
・梅
・砂糖類（蜂蜜やシロップでも可）※エリストール系は上手く溶けないので不向きです
※梅と糖類を同じ重さ使います
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●オリジナルLINEスタンプ（動画内やアイコンで使っているイラストのスタンプです♡）
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![[Comparison of how to make plum syrup] Recommendations! ?](/img/n.gif)
他の動画で皆様からのご質問にお答えし、より詳細に梅酵素シロップの作り方について説明しています！宜しければこちらもご覧ください♡
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○【質問への回答１．】梅酵素シロップ作りの詳細をお伝えします！
th-cam.com/video/Rj2b0bpHteY/w-d-xo.html
○【質問への回答２．】梅酵素シロップ作りの詳細をお伝えします！
th-cam.com/video/tYCytG4r27U/w-d-xo.html
キビ糖ってのが 良いですね～…他は白いあれですよ、😂 発酵さんに感謝です。
コメントありがとうございます🙌💕
白いアレ👈笑
新しく漬ける時に前の年の少しふっくらしてる梅を一緒に漬けると本当に美味しいです♪出来れば新しい梅の半分以上
多分鰻のタレ何十年も継ぎ足ししてるのと同じだと思っております♪
ぬか味噌もそうだし
育てると言う意味でも感動しますので是非やってみてください！
おー！！✨👏なるほどですね！
熟成した発酵菌を❣️
梅が残っているのでそうすれば良かったです(>_
前回の動画を観させてもらい2週間前に3種類漬けました❣️
上手く発酵してくれるかドキドキ💓
動画のご視聴とコメントありがとうございます💖💖💖
3種類もお漬けになったのですね😃❣️それは楽しみですねぇ😆💓
また教えてください🤲
@@yukishealthykitchen
今日の動画観たら花見糖でも作ってみたくなったので、今メルカリで梅2kgポチって来ました笑ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)
ちなみに前回は家にあったブラウンシュガーときび糖とハチミツで作りました。
上手く出来たらご報告させて頂きます☺️w
@@sakusako7121 様♡
わぁ━━ヽ(●´∀`)○´∀`)ﾉ━━い!!
楽しみにしてますね💕︎
メルカリで梅買えるんだ❣️😃
@@yukishealthykitchen
ハチミツ漬けがいち早くシュワシュワ発酵してくれました～- ̗̀ ( ˶'ᵕ'˶) ̖́-
さっぱり美味しく出来ました😋💕
スーパーで買うよりメルカリは送料込みでも安いです❣️
横から失礼します☺️
私もメルカリで梅買いました✨
梅の木を持ってない私にはお得で有り難いです🎵
ヘタ取りは実に優しい爪楊枝がベストです
お疲れさまです。なんか凄い
量ですね～😲😄。
試しに少しだけ今冷蔵庫の
野菜室に😅。氷砂糖を使いました
。
冷蔵庫に梅があったのですね😇出来上がりが楽しみですね♡
とっても美味しそうです🤤
冷凍梅でもできますか？
ご視聴とご質問ありがとうございます✩.*˚
冷凍した梅で漬けてみたことが無いのですが、梅に付いている酵母菌が死んではいないと思いますので、発酵するはずです…🤔
今度、冷凍してから漬けてみて、また動画にてお伝えしたいと思います❣️
もしよろしければチャレンジしてみて、どうだったか結果をコメントにて教えて頂けたら嬉しいです💖☺️🤲
@@yukishealthykitchen
ありがとうございます❣️
やってみます🍀*゜
参考にさせていただきます！
最初に漬けた後、発酵している時は完全に蓋は閉めても大丈夫でしょうか？？
発酵で、容器が割れたという方の話を見たので、、質問させていただきました。お答えいただけたら嬉しいです！
ご視聴・ご質問ありがとうございます！\ ♪♪ /
強く発酵している時は、注ぎ口等の蓋を少し開けておくとガスが抜け安いですが、蓋を閉めたままでも大丈夫です！その代わり、砂糖が溶けて液体になってきたら2日に１回くらいは混ぜてあげてください♡
動画ありがとうございました❗庭の梅を収穫したのでこれから作ります‼️梅のある今がチャンスですね❗２瓶位作ろうかな～なんて思ってます。それが知りたかった～という事を説明してくださるので助かります❤チャンネル登録しました❗過去動画も見ようと思います‼️
ご視聴とチャンネル登録ありがとうございます🙌😆
出来上がりが楽しみですね〜♪😃❣️
本日か明日にアップロード予定の動画で、皆様からのご質問にお答えしてより詳しくお答えしています！
宜しければご覧ください🙏💕
こんにちは☺️
またまた教えていてだきたいのですが、今回たっぷり欲しくて無農薬の梅を買ったんですが雨に当たってるのと虫食いガあります
どの程度まで使って大丈夫ですか？
こんばんは♪
私は虫が梅の中に入っていなければ気にせずに洗って使いますよ😃
傷や変形、皮が硬くなってそこだけ色が違う物、ひび割れ、いろいろありますが、気にしません😊洗って清潔にしてあれば大丈夫だと思います。
もし虫が中に入ってるかどうか分からなくて不安な場合は、割ってみて、大丈夫なら割った物を漬けて大丈夫です👌
@@yukishealthykitchen
ありがとうございます。
先程漬け終わって、結構構わず入れてしまいました😁
しっかり見たつもりなんですが…入ってないことを祈ります。
では虫がいそうな所を包丁で削ってあげて使えば良いんですね
来年はそのようにします✨
ありがとうございます🍀
@@kumih4596 様♡ご報告ありがとうございます😊
もし虫さん🐛居ても毒とかではないと思いますので、そっと取り除いて埋葬してあげてください（笑）😇
@@yukishealthykitchen
yuki さん、お優しい〜✨
もし出てきたら南無南無します☺️
はじめまして。
私は梅干し仕込みは達人なのですが(笑)、シロップ―酵素は初めてです。
前回の動画も拝聴しました。
たくさん仕込まれてますが、冷蔵庫に保存しなくて常温で大丈夫ですか？
発酵をとめる・常温でも腐敗しないように、お酢を入れたりするのでしょうか？
拝聴していたら作りたくなりましたので、てんさい糖出しましたよ。
梅干し仕込み達人様😊初めまして！
ご視聴とご質問ありがとうございます❣️
私は梅シロップを常温で置いたまま発酵させて、より美味しく頂くやり方をしています。発酵させた方が絶対に美味しいですし、時間の経過と共に味が変化していくので、とても楽しめますよ♪
ずっと常温のまま放って置きます。
お酢を入れたり冷蔵庫に入れる必要はありませんので楽ちんチンです😄
１ヶ月後、半年後、と味の変化をお楽しみください😊
時間が経つに連れて美味しさが増す‼️と私達は感じています
てんさい糖良いですね！美味しくなりそう😋
@@yukishealthykitchen
熟した小梅と、青梅をてんさい糖で仕込みましたよ。
青梅には蜂蜜を少しプラスしました。
小梅はすでに糖がとけて黒糖のような色と甘みがします。ちびちびと発酵を楽しんでいきますね。又、ぜひ、豆乳割りを飲みたいです。
子供達は既に独立、もし彼女彼らが幼い頃にシロップのことを知っていたら...かき氷にかけたり、と。
教えて 下さり、どうもありがとう
@@user-flower-flower
豆乳割りぜひぜひ〜〜❣️とっても美味しいデス♥️
お子さん、そうですよね〜😇
かき氷とか絶対喜びますよね💕︎
大人になっても絶対嬉しいと思います(#^.^#)💓
こんにちは。
瓶を置く場所は明るい部屋でも良いですか？室温が高いとダメとかありますか？日中、留守が多いので室温が高くなる日があるのですが(・・;)
ご視聴ご質問ありがとうございます✩.*˚
室温が高くても大丈夫です！
光が当たっていても大丈夫です！
室温が高くなると早く発酵が進みますので、砂糖が溶けきるまでは、毎日蓋を開けてガス抜きをして、2日に１回くらいは、消毒した器具で沈んだ砂糖と共に混ぜてあげてください♡
また次の動画でも同じ内容でお伝えしますね💕︎
ありがとうございます😊
梅はこのまま取り除かなくていいのでしょうか？
ご視聴とご質問ありがとうございます✩.*˚
はい！取り除かなくて大丈夫です！
次の動画でも御説明致します！
本日か明日にはアップロード予定です❕
宜しければご覧くださいませ(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)🙏💕
水につけてアク抜きの必要はないんですね！
ご視聴・コメントありがとうございます☆はい！そのまま漬けて頂いて大丈夫です！
とっても美味しくなります♪次の動画でもご説明致しますね♡
いくら滅菌してもタオルが汚いwww
確かに、タオルの菌は気になりますよねこの季節は特に😅