วีดีโอ

こんにちは😄🌞 今年は猛猛暑🌞で梅シロップの様子が去年とは違いますネ💦 とにかく発酵が凄すぎて、毎日混ぜても泡泡がおさまらず、ついにリンゴ酢で発酵を止めました😅 味は少し発酵かアルコール風味がします😅 この猛暑を乗り切れているのは梅酵素シロップを飲んでいるからだと思います🍀 ありがとうございますm(_ _)m🍀✨

ワンちゃんも酵素玄米食べるのですね。咀嚼してね～

自分は今年黒糖で作りました。底に砂糖溜まるので毎日混ぜるのがポイントですね。いつも牛乳割りで飲むか、それにドリップしたコーヒーも足して飲んだりしています。めちゃくちゃ美味しいですよね、これ喫茶店とかで出したら沢山出ると思います。毎年夏のお楽しみドリンクとなっています。

漬けていつになったら飲まれますか？

こんにちは😄🍀今年も雪さんの動画にお世話になりながら梅酵素シロップを作りました🎵 雪さんの動画が丁寧でわかりやすいです😉👍✨ 質問動画も何度も視聴しています💡 ４週間経った梅酵素シロップを飲みましたが、雪さんのおっしゃるとうりまだお砂糖感が強いのでもう少し熟成しようと思います🎵ありがとうございますm(_ _)m🍀

納豆卵かけごはんにぬか漬けは　よくたべています　健康に注意して無理せずがんばってほしいです

質問です。作り始めて26日が経ちました。まだ発酵しています。1カ月以上そのまま常温で大丈夫でしょうか。梅を取り出した後、または飲み始めたら冷蔵庫にいれたほうがよいでしょうか

かなり発酵してしまって、蓋を取って かきまぜたら、溢れてしまいました。 このままで大丈夫でしょうか？

分かりやすい説明をありがとうございます。 真似して梅の酵素ドリンクに挑戦した。 白砂糖、きび砂糖と2種類つけたのですが、両方とも泡が出ません。 毎日混ぜて、砂糖も溶けて梅はシワシワになっています。 漬けてから１ヶ月たつのですが、もう発酵はしないのでしょうか？ このシロップも常温で梅も入れたままで保存できますか？ よろしければ、教えてください。

對啊，茄子都要醃好久呢！

発酵で酵素が出来る、というのが間違い。

はじめまして😊雪さん 去年 雪さんの動画を知り梅酵素シロップをはじめて作りました！とても美味しくてめちゃハマりました😆ハマり過ぎて梅の品種をいくつか試したり 梅を冷凍してみて作ったり😊夏が終わる頃まで飲み続けました〜やっと梅の季節が来ましたね😌雪さんの動画がアップされていて嬉しかったです♡今年は去年より多く作って楽しみます😋コレからも動画、楽しみにしています！

私の地元の郷土料理にぬか炊きというものがあります。鯖やイワシの味噌煮の味噌をぬかに変えるだけです。 定期的に作ればぬか床のぬかが増えすぎるのを防げますし、何よりとても美味しいんです。もしご興味があれば作ってみてください。

比べて頂いて有難うございます🙏参考になりました😊冷凍梅で作ってました😊早く飲みたい時は冷凍梅ですネ　有難うございます🎉

しわしわになって果肉がほとんどなくなってしまった実も、そのままにして1年おくと再びふっくら戻って来ます。でもその梅を食べるのは私だけ。旨みを考えると取り出すべきか、置いておくべきか迷っていたのですが、実を取り出しても発酵は進むと言うことなので今年はガリガリになった時点で全部取りだすことに今決めました。どこにもない情報をありがとうございます！

梅仕事はまだ2年くらいですが、これほど 科学チックな説明は初めてです。今まで 疑問に思っていたことがほとんどわかりました。ありがとうございます。

玄米が濃い茶色になるコツはありますか?

苺を発酵してお酒になると酒税法にひっかかるんじゃないですか？

毎年梅の時期になると見に来ちゃう❤なんか癒されるし。また今年も作りまーす✨

良い黒糖を使って作ってみま〜す🐒

ありがとうございます。😅

美味しそうですね♥😃

「こういうのでいいんだよ」て言いたいくらいシンプルなパンケーキ😊おばあちゃんが昔作ってくれていたケーキに似たレシピを探していました。ありがとうございます！

長岡式酵素玄米ではないのですね？

発芽酵素玄米に興味がありこちらのTH-camにたどり着きました❗️ とっても分かりやすい動画なのでぜひ参考に作ってみたいと思います。 ちなみに残った発芽酵素玄米はおにぎりにして冷凍とか大丈夫でしょうか？

3日も保温しても腐らない？！不思議です

【材料】 玉ねぎ　約５０g ごぼう　約１００g 水　４５０〜５００ml 野菜ブイヨン　大さじ１ 豆乳　１５０ml 塩　少々（お好み） 白胡麻をトッピング 【動画で使っている野菜ブイヨンのAmazonリンク】 ◯洋風スープの素 本格派国産 ブイヨン 500ｇ 化学調味料無添加・動物性素材不使用・遺伝子組換え材料不使用 [01] NICHIGA(ニチガ) amzn.to/3wEOj7L

【材料】 玉ねぎ　約５０g 紫芋　約１３０g 水　４５０〜５００ml 野菜ブイヨン　小さじ２ 豆乳　１００ml 塩　少々（お好み） 白胡麻をトッピング 【動画で使っている材料のAmazonリンク】 ◯洋風スープの素 本格派国産 ブイヨン 500ｇ 化学調味料無添加・動物性素材不使用・遺伝子組換え材料不使用 [01] NICHIGA(ニチガ) amzn.to/3wEOj7L ○ピンクロックソルト　1kg amzn.to/3ZLOVVZ

【材料】 グリーンピース（冷凍など）適量 玉ねぎ　２個 キャベツ　約１／３〜１／２ 人参　一本 じゃがいも　多め トマト缶　１缶 白ワイン　大さじ１〜２くらい バジル ローリエ 水　浸るくらい 野菜ブイヨン　大さじ２ amzn.to/3wEOj7L 塩　少々（お好み）amzn.to/3ZLOVVZ 【動画で使っている材料のAmazonリンク】 ◯洋風スープの素 本格派国産 ブイヨン 500ｇ 化学調味料無添加・動物性素材不使用・遺伝子組換え材料不使用 [01] NICHIGA(ニチガ) amzn.to/3wEOj7L ○ピンクロックソルト　1kg amzn.to/3ZLOVVZ

【材料】 玉ねぎ　約５０g 植物油　大さじ１（ノンアロマココナッツオイル） コーン缶　（１４０g） 水　１００ml 野菜ブイヨン　小さじ２ amzn.to/3wEOj7L 豆乳　１５０ml 塩　少々（お好み）amzn.to/3ZLOVVZ クルトンをトッピング 【動画で使っている材料のAmazonリンク】 ◯洋風スープの素 本格派国産 ブイヨン 500ｇ 化学調味料無添加・動物性素材不使用・遺伝子組換え材料不使用 [01] NICHIGA(ニチガ) amzn.to/3wEOj7L ○ピンクロックソルト　1kg amzn.to/3ZLOVVZ

【材料】チャパティ２枚分 オートミール　２００mlカップ１杯 水 １００ml 塩 約小さじ１／２ amzn.to/3ZLOVVZ 【動画で使っている塩のAmazonリンク】 ○ピンクロックソルト　1kg amzn.to/3ZLOVVZ

【材料】 茹で小松菜 ３００g 茹で人参 ７０g 中華だし ５g（vegan オーサワの中華だしamzn.to/3l54kS7） 濃口醤油 小さじ２ 塩 小さじ１／２ 黒ごま油 大さじ１ 白胡麻 大さじ１

【材料】 お酢　小さじ２ だし醤油（チョーコー京風だしの素　うすいろ）大さじ２ ごま油（黒白どちらでもOK）小さじ１ 白ねりごま　大さじ２

【材料】 長芋 天ぷら粉 塩 揚げ油

【材料】 椎茸(オイスターソースによく合う) 人参 キャベツ 大豆ミートフィレ ニンニク ごま油(白＆黒) 多め 塩コショウ 中華だし 酒 オイスターソース

【材料】 にんにく　一欠片 茄子　１本 しめじ　半株 （ゆでたけのこ （ピーマン 大豆ミートフィレ　８０g ココナッツオイル（普通のオイルでもOK）大さじ２ グリーンカレーペースト ５０g ココナッツミルク ４００g 中華だしor洋風だし　約小さじ２ ナンプラー 大さじ１ 砂糖　大さじ１

【材料】 ヨーグルト　大さじ１ 豆乳　適量 アルコールなどで殺菌した瓶に🫙ヨーグルトと豆乳を入れてよく混ぜてください。

【材料】 スパゲッティ100g 納豆１pack（タレと混ぜてカラシは入れない） 塩昆布　ひとつまみ 新玉葱　適量→スライス→水に浸す 水菜　適量→適当な長さにカット だし醤油（チョーコー京風だし）大さじ1/2

【材料】 大豆ミートフィレ　80g×2袋 ピーマンやキャベツの野菜　適量 （ミックスシーフードなどの冷凍があれば少し入れてもOK） にんにくスライス　３欠片 黒胡麻油　多め（大豆ミートは油っけが無いため油を吸うから） 赤唐辛子　１本は無くてもOK 豆板醤　小さじ1/2 豆豉醬　小さじ1/2 お酒　大さじ1 中華だし　小さじ1 オイスターソース　回しかける（適量）

【材料】 玉ねぎ　８０g さつま芋　１００g えんどう豆　８０〜１００g 水　３００ml 洋風だし　大さじ１ 豆乳　２００ml ※白胡麻orピーナッツ粉（topping）

【材料】 酢飯　３２０g 厚揚げ　２枚（１枚１３６g） 水　２００ml 細粒だし　小さじ１ 砂糖　大さじ１ 醤油　大さじ２＋１／２ 細い海苔　１２個分

【材料】 水　５００ml 細粒だし　小さじ２ 酒　大さじ１／２ 醤油　大さじ１（お好みで） 白練ごま　約大さじ１（お好みで） ※味噌汁に入れる具材でOK 茄子 椎茸 豆腐 葱

【材料】 水　６００ml 細粒だし　小さじ２ 塩麹　大さじ３〜４（お好みで調節） 長芋すり　１００g めかぶちゃん　３〜４つまみ

ー材料ー２人分 新生姜　約１０g 長芋　約１００g だし汁　５００ml 絹豆腐　１５０g 塩麹　大さじ２強 青しその葉をトッピング

ー材料ー２人分 ピーマン　１３０g しめじ　６０g スパゲッティ　２００g オリーブオイル　多め だし醤油（チョーコー）大さじ１ 柚子胡椒　小さじ　約１／４

ー材料ー 絹厚揚げ　１袋 〈餡掛けの具〉 椎茸　約３つ 小松菜　約１束 〈餡掛けの餡〉 水　約２５０cc 酒　大さじ２ みりん　大さじ２ 醤油　大さじ２ 細粒だし　小さじ２ 片栗粉　小さじ２ →水　大さじ２で溶く 〈トッピング〉 生姜のすりおろし すり白胡麻 ※桜海老（veganではなくなるけどあれば！）

ー材料ー 蕪の葉　１束 切りイカ　ひとつまみ程度 柚子胡椒　小さじ１/２程度 だしつゆ　大さじ１ 白胡麻　適量

〈材料〉＆　各商品のAmazonリンク↓ ココナッツオイル　大さじ４　amzn.to/4a3J1UM 砂糖（ｺｺﾅｯﾂｼｭｶﾞｰ）大さじ４〜８　amzn.to/49MBbPD カカオパウダー　大さじ１２　amzn.to/3wMX1nz ココナッツミルク（脂肪分１８％以上）amzn.to/3wQBvyn メープルシロップ　大さじ２　amzn.to/3Vk6Fsl バニラエキス　小さじ１/２　amzn.to/4cpGHtB ※シナモンパウダー 〈ダイソーのトッピング類〉 アーモンド ピスタチオ ドライフルーツ ホワイトチョコパウダー ラズベリーパウダー ※ダイソーのコカコーラデザインのチョコ型

こういう綺麗なドリンクいいですね 昔よく紫蘇ジュース作ってたのを思い出しました ハイビスカスティー買ってみます