Asam Pedas Melaka Masak Guna KELAPA BAKAR? Apa Rasanya | Resepi Tok Melaka
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 พ.ย. 2022
- Dalam episode Resepi Tok kali ini, Fendi teruskan penjelajahan dengan mencari resepi Asam Pedas Melaka. Keunikan resepi Asam Pedas di Melaka ini menggunakan KELAPA BAKAR sebagai salah satu bahan untuk menggantikan kerisik. Rasa yang sedap dan bau yang sangat wangi dari kuah asam pedas ini pasti membuatkan anda tidak tidur lena.
Selain menggunakan kelapa bakar, tomato, bawang putih dan juga bahan-bahan lain turut dibakar untuk menaikkan lagi rasa dan aroma ASAM PEDAS MELAKA ini. Sedap ke rasa Asam Pedas ini? Mari kita lihat.
Tonton Siri Resepi Tok di bawah:-
Resepi Tok Pulau Pinang : • Resepi Tok Pulau Pinang
Resepi Tok Ramadan : • Resepi Tok Ramadhan
Resepi Tok Langkawi : • Resepi Tok Langkawi
Resepi Tok Perlis : • Resepi Tok Perlis
Resepi Tok Kedah : • Resepi Tok Kedah
Resepi Tok Johor : • Resepi Tok Johor
________________________________________________________________
Bermula pada tahun 2017, Destinasi TV melihat budaya kulinari dan darmawisata sebagai pintu kepada sejarah, tradisi dan evolusi masyarakat tempatan.
Destinasi TV menghasilkan siri video digital yang menghiburkan, mendidik dan berkualiti tinggi untuk tayangan umum secara percuma di platform seperti TH-cam, Facebook, Instagram, IFlix dan Dim Sum.
Destinasi TV terkenal dengan siri video digital seperti “Mat Salleh Cari Makan”, “Kembara Ramadan Rhys”, “Pilihan Terbaik”, “Sembang Bros”, “The Nasi Lemak Show”, dan “Trek Artisan”.
![fellow fellow - Proud [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/9uZF7BlUQPE/mqdefault.jpg)
pengacara rancangan makanan terbaik masa kini, Fendi.
Kualiti jauh lebih baik dari program tv 👍🏻
Łr
Memang layan betul tengok resepi tok dgn berbagai telatah org2 otai kyg sporting dgn Fendi yg kuat bergurau😂
Best betul pengacara ni, kelakar tapi pandai menjaga hati, sedapppp masak asam pedas melaka tu ye, syukran, jazakallah khairan
saya orang johor, resepi mak saya untuk yg blend ialah bawang merah, bawang besar, halia & bawang putih, sebelum tumis, panaskan api then masukkan serai dulu bagi naik bau dalam 2 batang, untuk sayur bubuh bendi, bunga kantan & daun kesum, then ada air asam kena letak lebih sikit & nak rasa fresh perahkan limau kasturi 2-3 biji, kalau husban saya org muar ada tambah serbuk lada hitam sikit, kadang ada resepi letak belacan & kunyit. tengok tempat la resepi asam pedas n.. masak kena rasa, kena tunggu rasa ikan tu turun kdlam kuah.. jangan cpt sangat tutup api, nnti rasa x datang.
Sempoi Fendi, kak Fadilah pun sopan manis ja. Terbaik episod ni.
Fendi ni klau mkn kita yg kenyang pn rasa lapar,Akak² dlm video tu pn happy je,sdp btul asam pedas tu lain dr yg lain
Alhamdulillah..Tuan Fendi dan team Destinasi TV..terima kasih membawakan episode yg sangat menarik dn menjemput Selera. Terima kasih Puan Fadilah Kassim sudi berkongsi resepi dn cara memasak asam pedas ikan mayong orang Melaka. Walaupun saya tk makan ikan mayong, tapi Ayahanda dn 5org Abg2 saya memang suka berebut tang kepala mayong tu. Seronok dapat Ilmu dn terhibur dengan suasana ceria keduanya Tuan Fendi dan Puan Fadilah. Semoga semuanya dilimpahi hidayah serta mendapat rahmat dn redha Allah Swt..👍👍
Aminn. Terima kasih 🙂
@@DESTINASITV Sama-sama..semoga Allah berikan rezeki yg berkat dn dipermudahkan segala urusan Team Destinasi TV..👍
Terbaik Fendi... Host yg x pernah mengecewakan... All the best Destinasi TV
Cantiknya rumah melaka..bersih je.
Pekena asam pedas tetel dgn cincalok baru syahdu 🤤🤤
👍👍👍
Menarik resipi ni. Blh try. Tuan rumah pun rajin mlayan si fendi 😅
Saya sebagai anak Melaka trigger betul tengok pinggan yg Fendi makan tu tak merah pun 😂 amek kuah banyak sikit baru sedap woii kitorg siap hirup kuah asam pedas hahaha
Tambah kicap manis😂😂
Hilang stress kerja tgok gelagat akak ni dgn Fendi. Kah3
terhibur lah akk ni..sama2 pndai melawak 😆😆😆
kg saya ni bang... lepasni boleh cuba riki ii resepi sambal tempoyak ... mak saya pro sambal tempoyak warisan...👍... 📌Rs Kitchen ..Ramuan China Besar ..
asam pedas ikan mayong muo pun sedappp...lagi2 masakan mak aku..
assalam fendi..sya org melaka,asmpds yg guna kelapa bakar/kerisik kami panggil kuah lada/masak lada dgn sdkit rempah ratus,ikn yg sdp ikn mayong,duri,sembilang,pari mmng sdp sgt,asmpds melake mmng pekat dn masam sikit,bru terangkat👍👍👍👍🤤🤤🤤😄😄😄
Ya betui kuah lada
Aahh kn kuah lada..bukan asam pedas,dorg kena dtg belah melaka tengah..bru dpat yg betul2 asam pedas..tu lain tu
Ye betul..saya pn org melaka..yg letak kelapa bakar tu kte panggil ikan msak lada..paling sdp ikan tenggiri cmpur terung bulat belah empat..mmg sdp giler
Ramuan Cina Besar kan kg buat rancangan ni, kelapa dan bahan2 bakar tu ada unsur2 kaedah masakan minang..
tu sebab rupa dan tekstur masakan dia rupa pun ala2 rendang. Kalau masak asam daerah melaka tengah kuah dia lebih cair sikit dari yg ni, daun limau purut, bukan kesum dan kantan. Kerisik nk letak ikut selera, ada yg letak,ada yg tak. Lada hitam n air asam wajib.
mmg klau nk pure Asampedas Melaka kena mintak tok2 jugak yg msk,,kat kedai mmg tk sama kick dia, pglman dri org melaka sendiri yew 😂😂 hehe. on point fendi
ingatkan pelakon khatijah tan td...😬
apa pun....sedapnya akak masak....terliur 🥴🤤
Alhamdulillah..Asam pedas Melaka memang Terbaik
Rakam utk channel TV..Musin bulan puasa...sesuai sgttt..
Sedap menu kali ni , sy bkn pengemar ikan tp tgk ni jd mgidam nk try
The best asam pedas resepi ...
Insyallah saya akan cuba resepi ni.
hahahahaha pandai akak ni menjawab 😂 asek gelaaak je dari awal sampai abis
Punch in hanya untuk komen. HADIR 🤲
Mantap
Pehhh,
Masak Asam atau Asam Pedas Melaka piau...
Buh kelapa parut digoreng atau dibakau tu memekat kan lagi serta mewangikan kuah yer...
Asam Pedas memang banyak variasi,
Kita suka Masak Asam Berempah Tetel..
Rindu sangat2
Dlu kan,
Bila belajau menyiang ikan gan Arwah Nenek,
Pasti kan tiada darah beku,
Darah beku tu yg buat hanyir,
Juga pastikan asam jawa banyak...
Buh daun limau...
Sesuai gan nama lauk tu..
Fendi andai x menyakat x sah😁😁
Fendi ,
Kuah Masak Asam xde buh daun kunyit tau..
Nanti bau rendang..
😁😁
Unik juga resepi ni
اللهم صل على محمد وعلى ال محمد"
Rasulullah bersabda : "orang utama bagiku di hari kiamat kelak ialah orang yang paling banyak berselawat"
semoga kita menjadi di antaranya… aamiin
Jarang2 jumpa memang terbaik
Mantap asam pedas dari melaka ni teman
Assalamualaikum. Allahamdulilah..Destinasi TV MEMANG SENTIASA PADU!!!..
pgacara terbaik...menu mantop
Tips ikan mayong tidak hanyir, sblom basuh dgn air, lps dh siang tu, gaulkan dulu dengan air limau nipis atau limau kasturi.. Bg rehat skjp ddlm bekas ikan tu.. Lps tu br le dicuci seperti biasa.. Inshaa Allah ikan tidak akn hanyir n berbau..
Alhamdulillah..Tuan RIEZ, terima kasih berkongsi tips menghilangkan bau hanyir ikan mayong..saya pasti cuba tips dari Tuan..👍👍
@@norasid6146 kita sis le.. Bukan bro... 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@@riez7389 Ohoo..sorry Sis..😄✌🌹
Ermm, makan skli asam pedas telur mayong, tapi hanyir, sampai sekarang trauma nak makan asa. Pdas telur mayong, arghhh, padahal asam pedas fav kot
@@syakbansyak8884 kalau telur dy, kukus atau rebus dulu.. Kalau nk rebus, letak air limau nipis atau limau kasturi tu.. Rebus sampai dy betul2 masak.. Lps tu, basuh dulu, baru dimasak asam pedas.. Inshaa Allah x hanyir.. cubalah..
Asam pedas mlka memng sdp.. Sy org mlka 😂
اللهم صل على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم تسليما كثيرا
Terbaikkkk 👍
Wah.. lain dari yang resepi ni.. sedap ni 😍
Wah mantap..di sambut dengan makanan 🙏🙏
mantap akak dan fendi...
akak tu nampak awet muda .....masih cantik dlm umur 55 tahun
Asssalamulaikum Abang Fendi Saye First Hadir Dan Support like and share nya...moga2 terus maju dan moga2 dimurahkn rezki dipermudahkn segala urusan nyaa aminn...🙋♂️👋👈👆😁😁👍👍🤲🤲😍😍
ni baru buku bertemu ruas! haha. terbaik Puan Fazilah
Terima kasih Kak Fadilah Kasim. Org rumah saya dah cuba, mmg sedap resepi ni.
acik ni kelakar lah, gelak ja dok tgk depa 2 org ni
Thank you for sharing
mmg sedap tgk
sedap tu
sedapnyaaa,,tq fendi n team, saya nak try yang camni lahhh...sedap betul nampak tuuu
terbaik bang , channel yang memberi inspirasi 👍
Comel lah kk fadilah.
Peh sedapnya ikn mayong asam pedas dh lama xmkn
Arwah nenek masak kuah lada mmg champion
...org tangga batu
sodap.nyo.asim.podas.melako.
Wowww... Resepi yg sgt unik.. insyaAllah nnt nk cuba masak..👍👍
dah siap..rojer2
Haa. Betul .
Macam saya orang selangor .Cara saya untuk rempah dia letak jintan manis ,jintan putih .
trliur nmpk dia mkn..tp saya tk mkn ikan mayo..nk try buat guna ikan parang atau ikan pari...ada juga tgk resepi org masjid tanah masak asam pedas letak halba...dh try mmg sdp...asam pedas lauk kegemaran saya..👍😄
Ikan plotan memang sedap, goreng saja pon sedap, buat masak asam halia pon sedap, memang padu baq hang 🤤🤤🤤
Rindu stail pekat ni....rindu masa keje kat johor asam pedas pekat mcm ni
Encik fendi mai lagi dengan masakan pulak
Asam pedas cicah roti canai klw ptg2 best
Resepi mak datok Melaka..
Betul..saya pegi Melaka blum jumpa kedai msk asm pedas yg sedap lgi..mungkin yg msk di rmh bru sedap
Masak asam pedas mak mertua abang den memang power
style org lama. mmg ada kelapa bakar. skrg dah xguna..nak cepat..lada itam diguna biasa utk ikn2 tertentu...sedapnya..
Saya belajar asam pedas dengan arwah tuan rumah/jiran orang melaka....tapi resepi ni lain dari yang lain...kena cuba ni
Jika bkn org Melaka mmg rasa resepi ini lain dari yg lain. Saya org Melaka jadi masakan ini dh biasa tp jika ltk kelapa bkr mcm ni di daerah sya panggil masak kuah lada
@@rozitamajid9721 tapi nenek sy pernah ajar kuah lada, dia tambahkan serbuk kari sikit... Lengkuas tak masuk pun.. pakai daun limau purut..
Abg fendi boleh x buat review org buat putu piring dan cara pembuatan plssssss
kelakar betui fendi ni pndai bergurau😹😹😹😹
Alhamdulillah amin
ikan mayong elok utk org operate ataupun luka . sbb die x gatal dan khasiatnyaa jgk 👍
mokcik nim mmg kelakor
Ada satu kampung dkt negeri sembilan punya resepi warisan kampung dkt kg permatang pasir linggi.
Asam pedas Melaka piau tarok daun limau..kalo tarok daun kesum dan bunga kantan tu asam pedas johor..
Fendi kena terjah kat kg Morten Melaka br dpt rasa asam pedas Melaka kaw kaw punya dgn cakap logat Melaka kahau lg 🤣
Betul... Sy biasa gunakan daun limau purut utk asam pedas, kuah lada dan gerang asam.. sekali sekala je guna daun kesum kalau nak lain selera...
Klu belah bandau @ Melake Tengah mmg masak asam ni owg guna serai dan daun limau purut menu utama ade yg bubuh halia skit tpi x salah ikut cara masing2 mak2 kita ngajau ... Lain kg lain cara 😊
19:20 .... Semoga aku sehebat ciri2 isteri seperti puan nie ... Allah hebat
Editing video mengelirukan penonton
Arwah mak saya msk Asam pedas pun mcm ni..
Hahahaha. Best arr episode ni 😝
Kelakar akak ni.....in ja joke dia🤣
Yey pendi ado..
Hahaha heppy nau kamu ye bang😂😂👍👍
fendi fendi , hang ni mmg sempoi laa🤣🤣
ni resepi tok nnek ni padu.bkn asm pdas mlke yg slalu org mkn tu.yg asm pdas mlke korang slalu mkn tu rsepi baba nyonya.
Peminat asam pedas hadir support🤭😅..best acik ni👍🏻..
Nampak sedap asam pedas ni..Saya suka asam pedas yg pekat..masam² sikit dan pedas..Org Muar biasa mkn mesti mkn buh kicap sikit😋👍🏻😁..
Jangan kata orang Muar je, orang JB pun kalau makan Asam pedas mesti ada kicap 👍👍👍😂😂😅😅😅
@@zamrizamri9530 ..👍🏻😁..kicap mesti Jalen..
muor kt mana asam.pedas yg sedap kak.. bole share x..
@@ekzospaip5022 Sya jrg mkn² kt luar..klau nk kata mana yg sdp,x tau la sbb selera x sama..biasa msk sndiri je😅..
@@NurQaseh1306 owh..yeke..ok2 kak.. baekk
Kacang je masak asam pedas melaka
Arwah sebelah ayah pun masak asam pedas guna kelapa bakar, tak taulah pulak resepi Melaka. Beza sikit dgn arwah nenek sebelah ibu masak asam pedas cara Muar. Dua2 sedap
Kelapa bakr.lgkuas bkr dn lain2 yg bakar tu ade mcm mskn thai pon ada...gulai apa nth xigt...diorg tmbh kulit llimau purut bakar jgk
bagus la fendi tolong cedok nasi untuk orang tua
Kelakar akak kali ni 😂😂
Perahan limau nipis...utk buang hanyir supaya ikan nampak lebih bersih&segar utk di makan...
Resepi Rare nie.. mmg payah jumpe kat kedai yg guna resepi rare ni... memang sedap rasa dia... pernah makan sekali jer... lepas tu x pernah jumpe dah.. huhu
Bole lah p aunty aini's cafe ..rendang autentik
Dah jadi masak berlada.
Tapi nampak tetap sedap.
Terima kasih kongsi resipi kak.
Terbaikkk..
Terima kasih banyak banyak perkongsian resepi yang sangat menarik mestilah sedap nak tanya bila tomaa baka tu dimasukkan tak perasaan lah terima kasih
Masuk sekali dlm bahan2 yg blender tu rasanya..sbb semua bnda yg dibakar campur dlm tu..tlg betulkan kalau sy salah ye
Ada yg buat asam pedas buh jintan maneh.
mudah terhibur😂
Adui nk ketawa je.lawak betullah
Hahahahahahahahaha Fendi kalau tak menyakat Dan bergurau mmg tak sah Tapi Asam pedas ikan Mayong dgn telur dia mmg marvelous. Kalau dapat kepala Mayong tu huishhh mmg tak lupa Mak mertuaku kegemaran dia tu 👍👍👍😅😅😂😂😅😅
Assalamualaikum, Hang ni apa la, Makan kepala Ikan pun Lupa, Mak Mertua, Gurau Je 😊🤝👍🙏
terdiam fendi akak tu jawab protein. hahah
melekat portugis sampai kesudah 🤣
Yg saya tau bila ada kepala bakar ..grang asam
Si Ibu ketawanya bikin nular bikin ikut ngakak klo si ibu ngakak