BODEGAS TORO ALBALÁ. Manuel Fernández y Cristina Osuna. D.O. Montilla-Moriles

Los inicios de la bodega Toro Albalá se remontan a 1844, cuando la familia fundó una pequeña bodega en un viejo molino conocido como La Noria, en la falda del Castillo de Aguilar de la Frontera. Por aquel entonces, el vino se elaboraba de forma rudimentaria y se comercializaba en la taberna familiar.
En 1922, tras varias generaciones, José María Toro Albalá adquirió y restauró la antigua central eléctrica del pueblo con la idea de trasladar la bodega y guardar vinos para que envejecieran durante años y se convirtieran en verdaderas joyas enológicas. Se constituía así Bodegas Toro Albalá, y se iniciaba una verdadera hazaña en aquella época y toda una filosofía que ha sido conservada a lo largo del tiempo.
Con el cambio generacional en los años sesenta, Antonio Sánchez dio un importante impulso a la bodega en búsqueda de la diferenciación y de expresar una personalidad propia, apostando por el sistema de añadas y consiguiendo vinos inconfundibles. Hoy, Bodegas Toro Albalá está considerada entre las mejores bodegas de la D.O.P. Montilla-Moriles, una de las 100 Bodegas de Oro españolas y se encuentra en las mejores mesas de todo el mundo.
Sus vinos han sido premiados en multitud de ocasiones, y tras marcar un hito entre los vinos andaluces y los dulces de todo el mundo obteniendo los primeros 100 puntos “Parker” para un vino dulce por Don PX Convento Selección 1946 en 2013, la bodega fue reconocida de nuevo por la publicación estadounidense The Wine Advocate con 99 y 98 puntos respectivamente, para los vinos Don PX Convento Selección 1964 y Don PX Centenario Single Cask. Además, Don PX Excelso 1952 recibió de Luis Gutiérrez, catador para España de The Wine Advocate, los 96 puntos.
Agradecemos a la bodega Toro Albalá su colaboración con GCA realizando este video para el curso Técnico Especialista en Vinos de Andalucía.
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