*Hinweise | Werbung:* Wenn du Bock hast noch mehr zum Thema Frittieren zu schauen, dann schau dir eines dieser Videos an: 💥Wir frittieren ALLES Challenge: th-cam.com/video/7V6GnTmLY7Q/w-d-xo.html 💥Rippchen aus der Fritteuse: th-cam.com/video/uZ623Z5h4Q4/w-d-xo.html 💥Jalapeno Popper selber machen: th-cam.com/video/3qoiVJIcE-k/w-d-xo.html Nicht vergessen! *Unbedingt kostenlos abonnieren:* bit.ly/29X3tJI 👉Folgende Produkte wurden im Video verwendet: Stokes Real Mayonnaise: sizzlebrothers-shop.de/produkt/stokes-real-mayonnaise/ Stokes Tomato Ketchup: sizzlebrothers-shop.de/produkt/stokes-tomato-ketchup/ *Bartscher Fritteuse: amzn.to/30nEV7y
Best "How to make Pommes" Ever! Die ganzen Infos rund herum und wieso, weshalb, warum. Geruch -> Geschmack Warum mehrfach fritieren, hier ist der Grund.
Auch wir, die wir an der Grenze zu NL aufgewachsen sind (Raum Mönchengladbach) kennen selbstverständlich Pommes spezial und Fleischrolle (=Frikandel) spezial...
Bester Tag meines Lebens! Ich wollte schon immer mal wissen wie sich Pommes in der Fritteuse fühlen🤣🤣🤣 Danke Pommes Män und Sizzle Bros Pommes ausm Backofen sind der letzte Husten. Liebe Grüße
Moin! Kenne Pommes und Frikandel Spezial vom Polder Fischen in Holland....Also der Pommes Män, einfach spitze, man merkt sofort wie gut er im Thema ist und jedes Detail beherrscht....Toppie
Habe seit Jahren einen Topf mit Sieb auf dem Gasherd. Frittiere die selbstgemachten, gewässerten und trockenen vorw.festkochenden auch darin immer zweimal. Sehr lecker. LG
Tolles Video, man hätte noch auf das perfekte Fett für Pommes eingehen können und evtl. auf das perfekte Gewürz wobei das wahrscheinlich Geschmackssache ist.
Wir machen Fritten auf der Rotisserie im Grillkorb im Gasgrill. Habe noch nie so perfekte Pommes gegessen ,kaum Fett (auch nicht auf dem Boden:) ,dauert etwas länger sieht aber cool aus wenn die Pommes sich im Korb drehen.Popcorn geht auch super.
Danke für den Friteusentip! Ich such schon lang so ein Ding, vor allem nachdem nach einem Irlandurlaub meine Fritten einfach nur noch entäuschend sind. Und ich frittiere schon 2 x. Sogar mit 2 Temperaturen. Billigfriteuse und Kartoffeln aus Süddeutschland. Da kommen 2 Faktoren zusammen, die den Misserfolg garantieren. Dafür haben wir hier Felchen im Bierteig und Backhähnchen. Auch dazu brauchts so eine Maschine mit Dampf! Also, immer schön hart an der Flamme bleiben, Eki
@@rheinerftvideo2647 Ich weiß, ich habe das Video auch gesehen. Wollte nur noch mal mit auf den Weg geben, dass ich es auch nicht kannte und vorher nie gehört habe.
Pommes Spezial ess ich schon seid meinem 14ten Lebensjahr.....und ich werde bald 59. Das war echt eine Bildungslücke die dringend geschlossen werden musste.
Hey ihr Sizzlers...tolles Video, ich kenne die Spezial auch. Aber wo ist die Süßkartoffel-Pommes Erklärung? Habt ihr die ausversehen rausgeschnitten? Lg
Für perfekte Fritten sind mehrere Faktoren wichtig. Temperaturen spielen eine Rolle, die Anzahl und Dauer der Frittierdurchgänge, aber auch die Auswahl des Frittier-Öles oder Fettes und letztendlich die verwendete Kartoffelsorte spielen eine große Rolle. Letztere beide Punkte wurden im Video leider nicht angesprochen. Für die originalen belgischen Pommes wird Rindernierenfett verwendet, als Kartoffelsorte z.B. Bintje. Es gibt auch eine Variante, wo die Kartoffelstifte vor dem Frittieren nicht nur gewässert, sondern für einige Minuten in Essigwasser kurz gekocht werden um überschüssige Stärke zu entfernen, damit die Pommes nicht zu schnell braun werden und man sie länger frittieren kann. Der zugegebene Essig sorgt dafür, dass die Pommes beim Frittieren nicht hohl werden von innen. Das muss man aber nicht unbedingt machen. Es gibt nicht DAS Rezept für die perfekten Pommes. Jeder Gastronom/Jede Pommesbude hat da so sein/ihr eigenes Geheimnis :) .
ich hab immer pommes frittiert, die dann mit majo und krautsalat zwischen 2 toastscheiben und das ganze in sandwichmaker geknallt. das schmeckt mega geil und man saut sich die finger nicht so stark ein wie beim pommes essen.
Da ich aus Heinsberg bin, quasi halber Holländer, kennen wir hier schon seit locker 40 Jahren Pommes Spezial. Dazu gehört natürlich auch die berühmte Holländische Bratrolle Spezial! Rezept genau wie bei den Pommes. Nur nehmen wir hier keinen süssen Tomaten Ketchup, sondern den würzigen bis scharfen aus der roten Plastik Flasche ;) Erstaunlich, dass so viele hier noch nie was davon gehört haben ... Eine andere echt geile holländische Imbiss Spezialität sind Pommes Zurflees (Sauerfleisch bzw Sauerbraten) mit viel Majo am Sauerbraten ... Klingt für Auswärtige sicher erstmal ziemlich seltsam ... aber iss sowas von leckaaaaaa
Haben die Sizzler wieder was gelernt, war schockiert als mir der #Pommesmän davon berichtet hat das die kein Special kennen. Das geht bei uns aufn Wagen sehr sehr oft weg wie warme Semmel. Pommes Special is einfach Hammer ! Auch in Münster. !
Wer bitte kennt denn keine "Jehackteballs met Pommes special" uit de Nederlands ?" Boah ey, wenn der Pommes Män nicht dabei währ gebe es einen abgeschnittenen Daumen ;-)
schön das ihr auf Sterneniveau bleibt. Auch bei den Pommes. Geil, ich freu mich auf euer nächstes Video. Kompliment auch an den Videoschnitt. Es macht immer Spass euch zuzuschauen.
Super Vergleich mit dem alkoholfreien Bier. Pommes schmecken nur, wenn sie in heißem Öl baden konnten. Auch bei dem "falsch machen" stimme ich zu. In 90% der heutigen Pommesbuden sind sie höchstens "essbar", mehr leider auch nicht. Entweder steinhart und ausgetrocknet (unter Knusprig verstehe ich etwas anderes!) oder wabbelig und triefend, nicht selten aus müffelndem Altöl... Wenn die Leutchen hinter dem Tresen keinen Bock auf die Zubereitung haben, sollen sie einfach einen anderen Job wählen. Man könnte oft das Gefühl bekommen, es werden dort nur Pommes angeboten, weil die Kunden es erwarten. Die werden ins geschätzt 140°C "warme" Öl reingeworfen und so lange drin gelassen, bis mal einer von denen zufällig Zeit hat, die Pommes raus zu nehmen. Hier im Umkreis von ca 15km kenne ich exakt eine winzig kleine Bude, einen Wagen und ein "Schnellrestaurant" (Einzelunternehmer, keine Kette), die Pommes wirklich können. Pommes brauchen viel liebe, dann schmecken die auch!
Was mich schon immer davon abgehalten hat mir privat eine Fritteuse hinzustellen ist die Frage. Wenn ich meine Fritteuse nicht täglich verwende (hoffentlich), was mache ich dann zwischenzeitlich mit dem Frittierfett? Wie bewahre ich es auf. Wie und wie lange kann ich es lagern usw? Aber schönes Video, danke dafür Jungs!
In meiner Jugend gabs immer nach der Schule für ne Mark im X Imbiss ,Pommes mit Majo und Schaschlliksoße (die Schasclik war gratis)........ der Hammer.....
Ich habe vom Pommes Män die Kartoffelecken mit dem Natron mal gesehen. Absolut lecker! Die haben aber nur zu 80% was mit Pommes zu tun. Trotzdem wirklich besser wie Fertigfritten aus dem Backofen.
Tolles Video! Das Äquivalent mit Euren Tipps auf dem Pommesmän-Kanal wird natürlich auch noch angeschaut. Ich hab mal noch zwei drei Fragen: Die hier vorgestellte Methode habe ich gestern ausprobiert. Festkochende Kartoffeln waren hier irgendwie nicht knusprig zu bekommen, während die vorwiegend festkochenden ganz gut geworden sind. Liegt das an der Kartoffelsorte oder doch eher an der etwas schwachen Fritteuse? Wie bleiben die Pommes auf dem Teller länger knusprig? War die Temperatur am Ende zu niedrig oder die Zeit zu kurz? Kann man kalte Pommes eigentlich mit der Fritteuse wieder hinbekommen oder sind die dann hin? Aufwärmen im Backofen oder gar Mikrowelle sind ja bekanntermaßen Frevel an der Pommes.
Hallo Sizzle Brothers, probiert mal Pommes aus dem Grillkorb (z.B. den von Santos) auf der Rotisserie. Die sind der absolute Hammer! Dauern aber leider mind. 30 Minuten, aber null Fett. Das warten darauf lohnt sich. Immer!
Super Video :-) Gibt es Leute die keine Pommes Spezial kennen? Ich mache es aber meiste mit Curry Ketchup. Geht natürlich auch Frikadelle Spezial. Viele Grüße
Super Video Grundsympatisch der Pommes Män!! Aber was ist besser als Pomems Spezial??? Patat Orloog!!! Pommes Schlachtfeld übersetzt. Sate Sauce, Majo zwiebeln gibt nix geiles als oorloog 😍
Kann man die selbst gemachten Pommes auch auf Vorrat einfrieren um sie später zu machen ? Oder müssen sie dann vorher noch irgendwie bearbeitet werden ? Wenn ja wie lange sind die dann ca. haltbar ?
Hallo zusammen, so jetzt etwas für den Pommes Män! Übrigens sehr spannender Beitrag. Bei uns in der Schweiz gibt es eine Region um Basel, da wird ein Wurst - Käsesalat mit Pommes serviert. Ist eine regionale Spezialität .. Hoffe das ist neu für Euch!
Hallo Pommes Män. Geiles Rezept! Hattest du nicht mal ein Video reingestellt, wo du die Pommes mit 2 verschiedenen Temperaturen frittiert hattest? Danke schon mal im Voraus.
Hi, Ich war jetzt ander Nordsee, da ist Pommes Spezial mit Majo Ketchup Zwiebeln und Salatgurke! Kannte ich bis dahin nicht, ist aber Megalecker! Gruß Sascha
Pommes spezial und Fleischrolle spezial! Bildungslücke! Na gut.. ich wohne 3 km von der Grenze. Bei uns kennt das jedes Kind :D Joppiesauße ist was, was ihr auch mal probieren musst!
Pommes Spezial sind Weltklasse. Muss man kennen. Eine Frage hätte ich da noch. Habt Ihr Planzenfett oder Pflanzenöl, oder FiveGuys like Erdnussöl zum frittieren verwendet?...Was ist eigentlich aus den Süßkartoffel Pommes geworden?
Cooles Video. Ihr fahrt nach Skandinavien grillt Fisch etc, aber kennt keine Fritten Special? Bildungslücke! :-) Dann kennt ihr auch nicht Fritten Pindasauce. (Mein Favorit). Bei 3:27min habt ihr von Fritten im Backofen erzählt. "Die Diätline". Pommes im Backofen sind nicht kalorienarm. Die Pommes die durch PommesMän (Miimmmiiii) gemacht wurden sind die besten. Ich esse nur Pommes in einer Pommesbude, die nach holländischer oder"besser" belgischer Methode frittiert werden. By the way, wenn ihr nicht mal Pommes Special kennt, dann fahrt mal nach Belgien um Pommes zu essen. Dort gibt es Saucen die werden euch umhauhen. LG au`m Ruhrpott und beste Grüße an PommesMän.
wie schneidest du die pommes im geschäft? hast du da eine maschine`? wie lagerst du die pommes im geschäft? im wasser? die werden doch schnell braun, oder?
Hallo Liebe Experten, ich gebe euch Vollkommen Recht, mit dem Heißluftfriteusenfake brauchen wir nicht weiter reden. Öl ist Geschmacksträger, und das schmeckt man auch. Mmh Lecker💖👌
Aus der Friteuse schmecken sie am besten, keine Frage. Ich hab meine weggeschmissen. Trotz Filter, riecht es in der Bude und ich wusste nicht, wohin mit dem alten Fett. Hab mittlerweile eine Marken Heißluft Friteuse und da mach ich auch meine selbstgemachten Pommes drin. Jetzt bekomm ich aber auch wieder Lust auf eine gescheite Friteuse.... Was macht Ihr mit dem alten Fett? Wie entsorgt Ihr das fachgerecht. Ich füll es immer in alten Gurkengläsern auf, damit ich es nich im Abfluss hab (Also z.B. das Öl zum Schnitzel backen usw.). MfG Dennis.
Hallo Jungs, das war doch Mal sehr lehrreich!🤓 Danke!!!👍👍👍 Warum Pommes nicht mit Zwiebeln....zu Bratkartoffeln passen sie doch auch!😉👍👌 LG von Gunther 🔥, der neulich beim Versuch, aus Süßkartoffeln auch Pommes im Backofen zu machen, total entäuscht war vom Ergebnis....einfach nur "latschig"....also bloß keine Pommes aus dem Ofen!🤔🤔🤔🤓
ich wohne an der grenze von Dänemark und hier gibt es Pölsemix das sind die Würstchen vom Imbiss die gestern über geblieben sind...werden heute klein gestückelt und in die frituse gehaun dazu Pommes.
Nachdem ich jetzt definitiv Fleisch im Beefer nahezu perfekt zubereiten kann, dachte ich mir, mich jetzt mal an Pommes zu machen. Erster Versuch mit meiner (ersten) neuen 2300W-Fritteuse hat nicht ganz geklappt. Pommes nach zweitem Durchgang nicht wirklich kross. Lecker... aber eben nicht kross. Ich vermute, dass ich den ersten Durchgang etwas verkürzen und den zweiten verlängern muss. Ob das die richtige Vermutung ist...?
Sehr schönes Video:Draußen bevorzuge ich Pommes frittiert, zu hause mache ich seit kurzer Zeit handgeschnittene Backofenpommes nach einem Video von Jos Easykitchen. Sau Lecker :)
Der 1ste mal werd immer mit ein niedrigere Temperatur frittiert... 2te mal mit etwas höhere Temperatur. Darum werd in Belgien immer in 2 Friteusen Frittiert ( in Pommfrietbuden ) Mach ich auch so. Ich muss es toch wissen, den ich bin ein Belgier... probiere mal aus, Guten Appetit!
Pommes-Spezial, ne Schale voll Pommes, dann Soße (keine Ahnung was das ist aber sicher kein Ketchup) rüber und Mayo + rohe Zwiebeln! In meiner Heimat Gelsenkirchen absolut bekannt und immer wenn ich zuhause bin (wohne mittlerweile in BaWü) muss ne Currywurst + Pommer-Spezial sein :)
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👉Folgende Produkte wurden im Video verwendet:
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Stokes Tomato Ketchup: sizzlebrothers-shop.de/produkt/stokes-tomato-ketchup/
*Bartscher Fritteuse: amzn.to/30nEV7y
Das war doch schön für mich und das war auch so ne schöne Grüße von deiner
Best "How to make Pommes" Ever!
Die ganzen Infos rund herum und wieso, weshalb, warum.
Geruch -> Geschmack
Warum mehrfach fritieren, hier ist der Grund.
Jeder der an der Grenze zu Holland wohnt... kennt Pommes oder Frikandell Spezial 👍🤓
Nicht nur in Grenznähe. Selbst ich kenne das.
Auch wir, die wir an der Grenze zu NL aufgewachsen sind (Raum Mönchengladbach) kennen selbstverständlich Pommes spezial und Fleischrolle (=Frikandel) spezial...
Der kennt auch feinstes Grün
@@haraldhansen9729 allerfeinstes
Patat spezial kennt jeder in der Grenzregion selbst im Ruhrgebiet kennt dat jeder !
Ich liebe Pommes-Spezial 😍
Bester Tag meines Lebens!
Ich wollte schon immer mal wissen wie sich Pommes in der Fritteuse fühlen🤣🤣🤣
Danke Pommes Män und Sizzle Bros
Pommes ausm Backofen sind der letzte Husten.
Liebe Grüße
th-cam.com/video/f5k_HsmNCi8/w-d-xo.html 🤫😬🤭
Danke für das Video,hat mir viel gebracht!
Die Kerntemperatur messen bei der Pommes war ja mal hammer. Selten so gelacht.
Hammer Video!
😄😄😄
Jetzt brauch ich ne Friteuse :D Danke für das tolle Video ;)
Sehr fein, Eure Art und dann noch Pommes holländische Art, der Hammer. Weiter so!
Moin! Kenne Pommes und Frikandel Spezial vom Polder Fischen in Holland....Also der Pommes Män, einfach spitze, man merkt sofort wie gut er im Thema ist und jedes Detail beherrscht....Toppie
Habe seit Jahren einen Topf mit Sieb auf dem Gasherd. Frittiere die selbstgemachten, gewässerten und trockenen vorw.festkochenden auch darin immer zweimal. Sehr lecker. LG
Tolles Video, man hätte noch auf das perfekte Fett für Pommes eingehen können und evtl. auf das perfekte Gewürz wobei das wahrscheinlich Geschmackssache ist.
Sehr Unterhaltsam ihr zwei. Top Video.
Vielen Dank!!
Fritte spezial 👌😍 mit frischen Zwiebeln, ein traum!
Wir machen Fritten auf der Rotisserie im Grillkorb im Gasgrill.
Habe noch nie so perfekte Pommes gegessen ,kaum Fett (auch nicht auf dem Boden:) ,dauert etwas länger sieht aber cool aus wenn die Pommes sich im Korb drehen.Popcorn geht auch super.
kaum fett, der erste fehler :D klar ist gesünder, top.. fett macht erst ne pommes zu ner pommes
Danke für den Friteusentip! Ich such schon lang so ein Ding, vor allem nachdem nach einem Irlandurlaub meine Fritten einfach nur noch entäuschend sind. Und ich frittiere schon 2 x. Sogar mit 2 Temperaturen. Billigfriteuse und Kartoffeln aus Süddeutschland. Da kommen 2 Faktoren zusammen, die den Misserfolg garantieren.
Dafür haben wir hier Felchen im Bierteig und Backhähnchen.
Auch dazu brauchts so eine Maschine mit Dampf!
Also, immer schön hart an der Flamme bleiben,
Eki
Alter! Pommes Spezial ist ein Ruhrpottklassiker! Halbes Hähnchen und Pommes Spezial, bestes Mittagessen 🤣
Wer kennt Pommes Spezial denn bitte nicht?
Viele.
@@feelinggrape das ist sehr erschreckend
Hier. Noch nie gehört.
@@Stingub Die zwei im Video kennen sie nicht. Deshalb auch diese Zubereitung. Fahr mal nach Belgien oder nach Holland.....
@@rheinerftvideo2647 Ich weiß, ich habe das Video auch gesehen. Wollte nur noch mal mit auf den Weg geben, dass ich es auch nicht kannte und vorher nie gehört habe.
Pommes Spezial, und die Brothers kennen das nicht. Wieder was dazu gelernt die Jungs ;)
Hallo Leute, super Beitrag, ich kenne Pommes Spezial schon 40 Jahre. Weiter so.
Niemals im Backofen. Nur in der Fritteuse. Mega Video finde ich. Vielleicht eines euer Besten.
Pommes Spezial ess ich schon seid meinem 14ten Lebensjahr.....und ich werde bald 59. Das war echt eine Bildungslücke die dringend geschlossen werden musste.
😄😄 #Word!
Wer Holland kennt, der kennt auch Pommes Spezial! Esse ich immer dort! Frikadel spezial ist auch geil!
Danke für das unterhaltsame und informative Video. Sehr sympathisch alle am Set. Weiter so.
Aufschlußreiche Tipps vom "Pommes Män",super!! leider wird er manchmal von unnötigen Kommentaren unterbrochen....
sehr diplomatisch - ich finde den zweiten "Mann" absolut überflüssig und nervig !
Pommes Special und Kibbeling! Echt lecker. Leider bin ich nimmer im Norden unterwegs, aber in das Zeug kannst dich rein legen!
Es ist wirklich eine Kunst perfekte Pommes zu machen ! Es gibt immer noch so viele Läden, die katastrophale in Fett schwimmende Pommes zubereiten !
Pommes spezial beste Variante. Am besten frikandel mit Pommes spezial 🤤🤤🤤
Genial, Pommesmän bei den Brothers. 👍
Bei uns im Ruhrpott, gibt es fast an jeder Pommesbude die Spezial Version.
Hey ihr Sizzlers...tolles Video, ich kenne die Spezial auch. Aber wo ist die Süßkartoffel-Pommes Erklärung? Habt ihr die ausversehen rausgeschnitten? Lg
das stimmt wohl die hat man nicht mehr gesehen
Sehr geiles Video hat mir echt geholfen Hut ab an den Pommes Män
Es gibt nichts Besseres, wie Pommes Spezial!!
Für perfekte Fritten sind mehrere Faktoren wichtig. Temperaturen spielen eine Rolle, die Anzahl und Dauer der Frittierdurchgänge, aber auch die Auswahl des Frittier-Öles oder Fettes und letztendlich die verwendete Kartoffelsorte spielen eine große Rolle. Letztere beide Punkte wurden im Video leider nicht angesprochen. Für die originalen belgischen Pommes wird Rindernierenfett verwendet, als Kartoffelsorte z.B. Bintje.
Es gibt auch eine Variante, wo die Kartoffelstifte vor dem Frittieren nicht nur gewässert, sondern für einige Minuten in Essigwasser kurz gekocht werden um überschüssige Stärke zu entfernen, damit die Pommes nicht zu schnell braun werden und man sie länger frittieren kann. Der zugegebene Essig sorgt dafür, dass die Pommes beim Frittieren nicht hohl werden von innen. Das muss man aber nicht unbedingt machen. Es gibt nicht DAS Rezept für die perfekten Pommes. Jeder Gastronom/Jede Pommesbude hat da so sein/ihr eigenes Geheimnis :) .
ich hab immer pommes frittiert, die dann mit majo und krautsalat zwischen 2 toastscheiben und das ganze in sandwichmaker geknallt. das schmeckt mega geil und man saut sich die finger nicht so stark ein wie beim pommes essen.
Mega Jungs! Habe mich voll auf das Video gefreut😁! Endlich ist es da!
Die Kombo aus den Jungs ist echt geil. Noch den Klaus grillt dazu und es ist Endstufe :D
Oder Jörn von BBQ aus Rheinhessen 😏
wiehoch sind jetzt die Temperaturen eingestellt worden?🤔 sind beim 1. und 2. fritziervorgang dieselbe Temperatur eingestellt worden?
Auf jeden Fall Pommes Spezial ist geil es gibt auch noch Pommes Schranke ;) Cooles Video von euch mit dem Pommes Män.
Bei uns heißt es Blut und Eiter
Da haben wir wieder was gelernt! Super Video und Pommes sind nur aus der Fritteuse geil!
Da ich aus Heinsberg bin, quasi halber Holländer, kennen wir hier schon seit locker 40 Jahren Pommes Spezial. Dazu gehört natürlich auch die berühmte Holländische Bratrolle Spezial!
Rezept genau wie bei den Pommes. Nur nehmen wir hier keinen süssen Tomaten Ketchup, sondern den würzigen bis scharfen aus der roten Plastik Flasche ;)
Erstaunlich, dass so viele hier noch nie was davon gehört haben ... Eine andere echt geile holländische Imbiss Spezialität sind Pommes Zurflees (Sauerfleisch bzw Sauerbraten) mit viel Majo am Sauerbraten ... Klingt für Auswärtige sicher erstmal ziemlich seltsam ... aber iss sowas von leckaaaaaa
Sehr cool!! 😊😊
Tolles Video. Pommes Spezial kenne Ich seit meiner Kindheit, da Ich Belgier bin und esse es sehr gerne
Daumen hoch, obwohl noch Werbung läuft, dass muss jetzt einfach gut werden!
Bin fasziniert 👊👍
Werde ich heute noch so nachmachen
Gruß Scholli
Die Pommes waren echt genial,die haben sogar meiner Tochter geschenkt und die ist in dieser Beziehung schon ein wenig zickig 😉😅
Gruß Scholli
Ah lecker...patat speciaal.. super video😃 greetings from Holland
😂 Grüße zurück!
Fand ich mal wieder ein echt gutes Video! Schade, dass die Süsskartoffelpommes zu kurz kamen! Vielleicht holt ihr das ja noch mal nach?
Haben die Sizzler wieder was gelernt, war schockiert als mir der #Pommesmän davon berichtet hat das die kein Special kennen. Das geht bei uns aufn Wagen sehr sehr oft weg wie warme Semmel. Pommes Special is einfach Hammer ! Auch in Münster. !
So lecker!!!
Als ich gelernt habe, habe ich Pommes spezial (Frieten speciaal) kennen gelernt. Seit dem esse ich meine Pommes nur noch so :)
Wer bitte kennt denn keine "Jehackteballs met Pommes special" uit de Nederlands ?"
Boah ey, wenn der Pommes Män nicht dabei währ gebe es einen abgeschnittenen Daumen ;-)
Das sind halt Hipster-Griller, die von nix ne Ahnung haben. Solche Sachen wussten wir älteren schon vor 10 Jahren aus den Grillforen.
Bernd 🙈😂
schön das ihr auf Sterneniveau bleibt. Auch bei den Pommes. Geil, ich freu mich auf euer nächstes Video. Kompliment auch an den Videoschnitt. Es macht immer Spass euch zuzuschauen.
Awwr danke!!!
moin könnt ihr mal testen ob man pommes im beefer machen kann und wie die so werden?
Super Vergleich mit dem alkoholfreien Bier. Pommes schmecken nur, wenn sie in heißem Öl baden konnten. Auch bei dem "falsch machen" stimme ich zu.
In 90% der heutigen Pommesbuden sind sie höchstens "essbar", mehr leider auch nicht. Entweder steinhart und ausgetrocknet (unter Knusprig verstehe ich etwas anderes!) oder wabbelig und triefend, nicht selten aus müffelndem Altöl...
Wenn die Leutchen hinter dem Tresen keinen Bock auf die Zubereitung haben, sollen sie einfach einen anderen Job wählen. Man könnte oft das Gefühl bekommen, es werden dort nur Pommes angeboten, weil die Kunden es erwarten. Die werden ins geschätzt 140°C "warme" Öl reingeworfen und so lange drin gelassen, bis mal einer von denen zufällig Zeit hat, die Pommes raus zu nehmen. Hier im Umkreis von ca 15km kenne ich exakt eine winzig kleine Bude, einen Wagen und ein "Schnellrestaurant" (Einzelunternehmer, keine Kette), die Pommes wirklich können.
Pommes brauchen viel liebe, dann schmecken die auch!
Was mich schon immer davon abgehalten hat mir privat eine Fritteuse hinzustellen ist die Frage. Wenn ich meine Fritteuse nicht täglich verwende (hoffentlich), was mache ich dann zwischenzeitlich mit dem Frittierfett? Wie bewahre ich es auf. Wie und wie lange kann ich es lagern usw? Aber schönes Video, danke dafür Jungs!
Das kennt in NRW echt jeder 🤙🏻😊
In meiner Jugend gabs immer nach der Schule für ne Mark im X Imbiss ,Pommes mit Majo und Schaschlliksoße (die Schasclik war gratis)........ der Hammer.....
Hat der Pommes Män erstmal ein Abo bekommen 👌🏻 und Pommes Spezial ist bekannt
Hehe sauber!
Wer in Fulda war, wusste was kommt! Sehr geil!🤗🤗😎😎
Ich habe vom Pommes Män die Kartoffelecken mit dem Natron mal gesehen. Absolut lecker!
Die haben aber nur zu 80% was mit Pommes zu tun. Trotzdem wirklich besser wie Fertigfritten aus dem Backofen.
Fritte Special - gut umgesetzt. Hab noch ein paar Anmerkungen. Aber so muss das: Aussen kross - Innen kartoffelig und von Marzipan-Konsistenz.
Tolles Video! Das Äquivalent mit Euren Tipps auf dem Pommesmän-Kanal wird natürlich auch noch angeschaut.
Ich hab mal noch zwei drei Fragen: Die hier vorgestellte Methode habe ich gestern ausprobiert. Festkochende Kartoffeln waren hier irgendwie nicht knusprig zu bekommen, während die vorwiegend festkochenden ganz gut geworden sind. Liegt das an der Kartoffelsorte oder doch eher an der etwas schwachen Fritteuse?
Wie bleiben die Pommes auf dem Teller länger knusprig? War die Temperatur am Ende zu niedrig oder die Zeit zu kurz?
Kann man kalte Pommes eigentlich mit der Fritteuse wieder hinbekommen oder sind die dann hin? Aufwärmen im Backofen oder gar Mikrowelle sind ja bekanntermaßen Frevel an der Pommes.
Ich mache meine immer in der Pfilips Airfryer XXL ist eine Heißluftfritteuse geht richt gut 😊
Hallo Sizzle Brothers, probiert mal Pommes aus dem Grillkorb (z.B. den von Santos) auf der Rotisserie. Die sind der absolute Hammer! Dauern aber leider mind. 30 Minuten, aber null Fett. Das warten darauf lohnt sich. Immer!
Behalten wir gerne mal im Hinterkopf 😊
Alles super, vielen Dank❤❤❤🎉🎉🎉🎉
Super Video :-) Gibt es Leute die keine Pommes Spezial kennen? Ich mache es aber meiste mit Curry Ketchup. Geht natürlich auch Frikadelle Spezial. Viele Grüße
welche Kartoffel Sorte ist denn jetzt die beste? Und welches Fett? Erdnussöl? Rapsöl oder wie in Belgien raffiniertem Rinderfett?
Die Pommes mit Wellenschnitt von Bofrost gehen ausm Backofen auf jeden fall klar, aber ansonsten is Fritteuse sicher geiler
Super Video Grundsympatisch der Pommes Män!!
Aber was ist besser als Pomems Spezial??? Patat Orloog!!! Pommes Schlachtfeld übersetzt. Sate Sauce, Majo zwiebeln gibt nix geiles als oorloog 😍
Ist Patat Orloog klingonisch? 😆
Kann man die selbst gemachten Pommes auch auf Vorrat einfrieren um sie später zu machen ? Oder müssen sie dann vorher noch irgendwie bearbeitet werden ? Wenn ja wie lange sind die dann ca. haltbar ?
Moin
Kann ich Pommes auf dem Gasgrill machen?
Metallschüssel und ab dafür?
Oder kann das Öl nicht schnell genug Wärme aufnehmen?
Pommes Spezial mit röstzwiebeln sind auch geil! Oder Pommes mit Bolonese Sauce und Mayo, das hilft gegen den Kater 🤤
Daumen nach oben, und Pommes Spezial sind der Hammer XD (im Münsterland normal) ;)
Tolles Video und Pommes Spezial sind einfach die besten.
Gruß und immer gut Glut
Michael von Bar-B-Q Hausweiler
Ihr müsst die mal mit Joppiesauce und frischen Zwiebeln probieren.
Weiter so...
irgendwo bei 17 Minuten - "da machen wir mal nen Zwischenstecher" ;-) 70°C ist immer gut... - cooles Video - zwei gute Kanäle kombiniert...
Hallo zusammen, so jetzt etwas für den Pommes Män!
Übrigens sehr spannender Beitrag.
Bei uns in der Schweiz gibt es eine Region um Basel, da wird ein Wurst - Käsesalat mit Pommes serviert.
Ist eine regionale Spezialität ..
Hoffe das ist neu für Euch!
Hallo Pommes Män. Geiles Rezept! Hattest du nicht mal ein Video reingestellt, wo du die Pommes mit 2 verschiedenen Temperaturen frittiert hattest? Danke schon mal im Voraus.
Hi,
Ich war jetzt ander Nordsee, da ist Pommes Spezial mit Majo Ketchup Zwiebeln und Salatgurke!
Kannte ich bis dahin nicht, ist aber Megalecker!
Gruß Sascha
Was fuer ein Oel soll man benutzen? irgendwelche regelsn wenns ums Ol geht?
In Belgien werden Fritten in Rinderfett frittiert. Grundsätzlich sollte es ein Fett oder Öl mit hohem Rauchpunkt sein. Rapsöl oder Palmfett ist prima.
Pommes spezial und Fleischrolle spezial! Bildungslücke! Na gut.. ich wohne 3 km von der Grenze. Bei uns kennt das jedes Kind :D Joppiesauße ist was, was ihr auch mal probieren musst!
Wie kann man Pommes Spezial nicht kennen ihr Otto's. Ab jetzt Sizzle Otto's🤣🍻
😄 aber dann bist du Andy-Otto ok? 🤪
Pommes Spezial sind Weltklasse. Muss man kennen. Eine Frage hätte ich da noch. Habt Ihr Planzenfett oder Pflanzenöl, oder FiveGuys like Erdnussöl zum frittieren verwendet?...Was ist eigentlich aus den Süßkartoffel Pommes geworden?
Cooles Video. Ihr fahrt nach Skandinavien grillt Fisch etc, aber kennt keine Fritten Special? Bildungslücke! :-) Dann kennt ihr auch nicht Fritten Pindasauce. (Mein Favorit). Bei 3:27min habt ihr von Fritten im Backofen erzählt. "Die Diätline". Pommes im Backofen sind nicht kalorienarm. Die Pommes die durch PommesMän (Miimmmiiii) gemacht wurden sind die besten. Ich esse nur Pommes in einer Pommesbude, die nach holländischer oder"besser" belgischer Methode frittiert werden. By the way, wenn ihr nicht mal Pommes Special kennt, dann fahrt mal nach Belgien um Pommes zu essen. Dort gibt es Saucen die werden euch umhauhen. LG au`m Ruhrpott und beste Grüße an PommesMän.
wie schneidest du die pommes im geschäft? hast du da eine maschine`?
wie lagerst du die pommes im geschäft? im wasser? die werden doch schnell braun, oder?
Bei seinem Imbisswagen benutzt er Convenience-Pommes aus dem Großhandel, keine frischen Kartoffeln
Pommes Spezial, sehr lecker. Dazu Frikandel Spezial. 🤩
Welches Öl wird empfohlen fürs frittieren? Und wenn 20kg nicht von Hand geschnitten werden wie dann?
Raffiniertes rapsöl
Moin!
Klasse Anleitung! Ich mache meine bisher (und auch weiterhin) zumeist im Korb am Drehspieß ...
Und danke für die Zwiebeln #Zwiebelliebe
Hallo Liebe Experten, ich gebe euch Vollkommen Recht, mit dem Heißluftfriteusenfake brauchen wir nicht weiter reden. Öl ist Geschmacksträger, und das schmeckt man auch. Mmh Lecker💖👌
Aus der Friteuse schmecken sie am besten, keine Frage. Ich hab meine weggeschmissen. Trotz Filter, riecht es in der Bude und ich wusste nicht, wohin mit dem alten Fett. Hab mittlerweile eine Marken Heißluft Friteuse und da mach ich auch meine selbstgemachten Pommes drin. Jetzt bekomm ich aber auch wieder Lust auf eine gescheite Friteuse.... Was macht Ihr mit dem alten Fett? Wie entsorgt Ihr das fachgerecht. Ich füll es immer in alten Gurkengläsern auf, damit ich es nich im Abfluss hab (Also z.B. das Öl zum Schnitzel backen usw.). MfG Dennis.
Hallo Jungs, das war doch Mal sehr lehrreich!🤓 Danke!!!👍👍👍
Warum Pommes nicht mit Zwiebeln....zu Bratkartoffeln passen sie doch auch!😉👍👌
LG von Gunther 🔥, der neulich beim Versuch, aus Süßkartoffeln auch Pommes im Backofen zu machen, total entäuscht war vom Ergebnis....einfach nur "latschig"....also bloß keine Pommes aus dem Ofen!🤔🤔🤔🤓
ich wohne an der grenze von Dänemark
und hier gibt es Pölsemix das sind die Würstchen vom Imbiss die gestern über geblieben sind...werden heute klein gestückelt und in die frituse gehaun dazu Pommes.
Nachdem ich jetzt definitiv Fleisch im Beefer nahezu perfekt zubereiten kann, dachte ich mir, mich jetzt mal an Pommes zu machen. Erster Versuch mit meiner (ersten) neuen 2300W-Fritteuse hat nicht ganz geklappt. Pommes nach zweitem Durchgang nicht wirklich kross. Lecker... aber eben nicht kross. Ich vermute, dass ich den ersten Durchgang etwas verkürzen und den zweiten verlängern muss. Ob das die richtige Vermutung ist...?
Ja kenne ich (Spezial)
(Wohne aber auch 10 km von Holland entfernt)
Vielleicht noch Juppisouce dazu
Sehr schönes Video:Draußen bevorzuge ich Pommes frittiert, zu hause mache ich seit kurzer Zeit handgeschnittene Backofenpommes nach einem Video von Jos Easykitchen. Sau Lecker :)
Wie isst man die Pommes denn bei euch wenn nicht Spezial? Geht das auch ohne?
Der 1ste mal werd immer mit ein niedrigere Temperatur frittiert... 2te mal mit etwas höhere Temperatur. Darum werd in Belgien immer in 2 Friteusen Frittiert ( in Pommfrietbuden )
Mach ich auch so. Ich muss es toch wissen, den ich bin ein Belgier... probiere mal aus,
Guten Appetit!
Moin, mich würde mal interessieren, was ich mit dem Öl nach dem Frittieren machen soll. Es ist ja doch eine größere Menge.
Einfach drin lassen? Machen wir schon immer so. Nach 5-6 mal austauschen Moruat ya
Pommes-Spezial, ne Schale voll Pommes, dann Soße (keine Ahnung was das ist aber sicher kein Ketchup) rüber und Mayo + rohe Zwiebeln! In meiner Heimat Gelsenkirchen absolut bekannt und immer wenn ich zuhause bin (wohne mittlerweile in BaWü) muss ne Currywurst + Pommer-Spezial sein :)
Danke für den Tipp.
Pommes Spezial mit dänischer Hamburgersauce Ketchup und Röst Zwiebeln ist auch sehr lecker.
Eine Kunstform!
Top.
Gibt fast nichts besseres als Pommes Spezial. Höchstens Frikandel Spezial.