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【ゆっくり解説】閉店ラッシュが止まらない!しくじり企業代表『いきなりステーキ』が失敗した本当の理由…
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- เผยแพร่เมื่อ 13 ส.ค. 2020
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「焼き手が高齢者だとベテランという雰囲気がするから、経験やスキルなくても高齢者を焼き手にする」とドヤ顔で騙っていた社長見て、「駄目だコイツ」と思っていたらすぐ後に例の社長張り紙出て「いよいよ駄目だコイツ」と思ったもんだ。
仮にそうだとしても、
それを顧客に知れる形で口外したのならアウトだよね。
策に溺れるタイプっていうか。お客さんの心理を軽視してるっていうか。
道理で、あんな価値観を一方的に押しつけるような張り紙を作っちゃうわけだ。
「俺が美味しいと思った物は、皆好き、皆美味いと思う！」みたいな事を社長が言っていたのを見て、『ダメだこりゃ』と思ってたが、案の定閉店ラッシュ。この社長は、ただの時代遅れな爺さんだよ。
それそのものは昔からある古典的な手ではあるけど
そんな初歩中の初歩をドヤ顔で公共で語るってのがもうね……
しかもそれは長くやるつもりがない場合の手なんだよね
それの元ネタにいくつか心当たりはあるけどどれも詐欺の手法に近い紹介されてて
見る人が見ればすぐバレる売り逃げ前提ってのは言及されてんだよね
実際味など分からない量と安さを求める客層だから正しい方針ではある。けどそれを大っぴらに口に出しちゃうのはお山の大将が勘違いしちゃってもう修整できないんだな、って感じ。このタイプの経営者は当然社内でパワハラしまくってるし、数年後には店舗はないだろうな。
残りの寿命が 短いので...( ・∇・)
我慢出来ずに 言っちゃった感♪
( ＾ω＾ )草
社長が原因だよ
１．ドキュメント番組撮影中に社員を恫喝
２．無駄に表舞台へ出たがる
３．売上が落ちると怪文書を店の入口に貼り出す
怪文書って表現好きww
表舞台に出たがる社長というとアパホテルの社長も思いつくけど、まるで比べ物にならないね
怪文書でめちゃめちゃワロタ
怪文書！爆
アパー！！は全然許せるし、寧ろ好きw
いきなりステーキの急失速が「いきなり不景気」って呼ばれてるの好き
いきなり不景気！ この発想は思いつきませんでした。 さすがです
俺が考えた「いきなり不定期」よりも高クオリティで完敗。断崖で山菜三杯食うわ。
自分で考えたにしては才能しかなくて草
前「おっ、すげえ こんな短期間でめっちゃいきなりステーキ開店してるよ」
今「おっ、すげえ こんな短期間でめっちゃいきなりステーキ閉店してるよ」
なんか草
＼いきなりステーキ 開閉／
＼いきなり開閉／
いきなり不景気
いきなりステーキは、
「閉店」「開店」
してます！
勤務してたけど、
終電がない時間まで働かされる。
↑上長は黙認
サービス出勤、空勤当たり前。
原価率が高い、人件費が高い=人件費率が高くなる。なのに人件費を落とせと上から圧をかけられる。その結果、社員がサービス出勤、ワンオペ、まともに教育出来ない、お店の清掃などに手が回らない。
そしてクレームの嵐。
無理ですね笑
_くに
俺も2016年からオープニングスタッフで入ったけど店長のパワハラ(というかいじめ)すごいし教育ちゃんとしてくれないし辛すぎて3ヶ月でやめた。
俺の頃はまだよかった時代だと思うけど今まで経験したバイトで一番クソだったな。
@@tatsuhirokawabe5761 2016年だと忙しい時期だったと思うので尚更大変だったと思われます、、。
おっしゃる通り、他の飲食店よりも酷いですよね。自分も理不尽な事何度言われたことか、、笑
時々行くけど、いつもホールが明らかに教育が行き届いてないなって印象を受けるのはそういうことだったのか。
@@user-tq4pu8jv4d そもそも社長が教育必要そうだし
@@user-el1ln9kt7k それ
褒美に社長と握手とか『はぁ？』の極み。
それは草ｗｗｗｗｗ
バイトの若い女の子の方がいいねｗ
社長に直接苦言を言える権利とかの方がいいw
かき これダメなやつね↑
@@user-yt4vw9bt9r ここまで来たらもう、持病w
当初から思ってたけど、言うほどいきなりステーキ安くない
ステーキガストの方がいい
手軽だけど安くはない
安いなんてそもそも謳ってないからねw
いきなり!ステーキは高い‼️😠
そして旨くない
あの直筆張り紙は要約すると「自慢と恫喝」だったので、あの時点で見切りました。
あれは酷かったな
近所のいきなりステーキ、いきなり開店して、いきなり閉店してた。
それは草
いきなり、ってそういうことだったのか！ww
自分の近所でも、6ヶ月弱でそうなったいきなりステーキ見ました…
私の近所では3ヵ月以内に消えてましたね…
いきなりステーキ
突然ブレーク
結局フケーキ
にわかにブレーキ
回転率高いのに店を密集させたのか…
たたでさえ薄利で多売しなきゃいけないのに同じ店が近くにあったら悲惨よな…
その上ファストフードのように安くないから気軽に寄ってくれる客もいないと
ドミナント戦略のやまちゃん(わら
店同士で客奪うってことはフランチャイズ契約でやってんかなぁ
昔王将の社長が言ってたのが、ある店舗でスタッフが育ってから別の店舗を作る。つまり膨張じゃなくて成長が大切って
実家にいた頃は親父が奢ってくれたから行ってたけど、一人暮らしするようになってからは値段の高さが身にしみてわかっていかなくなったなぁ…
こんなん行くくらいなら焼肉行くわ
お店が潰れそうになった原因は社長の出店方針にあったはずなのに、お客様が少ないからお店なくなっちゃうよーみたいなメッセージ読んで、あたかもお客さんに責任転嫁してるように感じてしまった。そこから社長のイメージ最悪になった。個人的には直筆メッセージは逆効果だったのではないかと思う。
店に来ないと潰れて喰えなくなるぞ 的な脅しに見えた。
@@user-nf8yt1cq2g
そもそも必要とされてないから潰れそうなわけで
「このままだと食えなくなるぞ」なんて言われても
だから何？ぐらいしか思われないわな
いきなりステーキに行かないと潰れてしまうって書かれてもなーってその時思ったよねw
いきなりステーキがなくなればステーキガストに行くだけだからなぁ...ステーキに味を求める層とは違うから
ほんそれ。直筆長文なあたり恐らく社長は本当に自分の熱い想いを込めて書いたんだろうけど。
残念ながら大前提とか考え方がズレてて、メッセージを見る客側との温度差があった。
それが絶妙に気持ち悪いしこりとして残るし、スジが残っていたり硬かったりしたステーキにも反映されてた感じ。
大宮のいきなりステーキいきなり火事になって店丸ごとウエルダンになってた。
そこの近くのとんかつ屋さん良く行ったのにヴェルダンになったので、一回も行ってないのに二度と行くかとなった。
不謹慎すぎて草
店ごとウェルダンは草
その日食いに行って帰ってきたらテレビで火事になってること知ってゾワっとした。
不謹慎だけど爆笑してしまった❗
だってもう社長がダメすぎる。
公式TH-camの動画見ても宣伝動画で社員にキレたり、いや、そんなんまず載せるな(社員の告発説)
動画見たけど、社長は怒ってる所撮られたらどうするみたいなこと言ってたけど、ガッツリ載せられてたなw
某掲示板に生肉売ればいいんじゃね？とか書いてたら本当に楽天で売るようになってた件
肉が食いたくて行くのに何が悲しくて好きでもない社長のお願い怪文書や似顔絵エプロンつけなきゃいけないのか
怪文書は
✖あまり効果が無かった
〇完全に逆効果で客を呆れさせた
確かに効果はあったんですよ、えぇ
効果はあったよ？
最初の三日間は売り上げアップしたらしい
3日かぁ。誤差のようにも感じるw
@@user-od8ck5uk7s
効果はあったけど
売り上げに影響があるほどではなかった
上昇のスピードよりも
下降のスピードの方が早かった
いきりステーキでバイトしてたけど、店内で社長のアナウンス？みたいなのが定期的に流れるんよ
「みなさーん！美味しくステーキ頂いてますかー！？」
召し上がるを使うべきだろうが
言葉遣いくらいしっかりしろや社長…結局バイト辞めて正解だったわ。
いきりステーキw
@@user-yd5gt6tl9v まじイキリステーキですよ…最悪でしたね…😰
@@user-ig9sk5no8c 誤字じゃなくって本当にいきりステーキなんですね そこまで酷いのか…
おもしろい笑笑
どこに引っかかってんだよ笑。
店員の｢レアがおすすめ｣
これ聞いてレアにする客の多い事。
回転数を上げる為に言うてるだけで、客の事なんて全く考えてませんよ。
店長のおすすめって書いてある商品って消費期限ちょい前だったりすることがあったりするって聞いてから、「おすすめ」という言葉を信じなくなった
でもレアうまくね？
店員「レアがおすすめです。」
わい「ウェルダンでお願いします。」
店員「少々時間がかかってしまいま…」
わい「ウェルダンで。」
数分後
ステーキ「ジュー、やぁ！レアだぉ！」
@@matha-ph6nn まじそれ多い！！！いちいち焼き直してもらうもん
ちなみに社長はブログでウェルダンが大好きと書いてる。ブレブレ
いきなりステーキで働いてたけど、全部この一瀬社長が悪いからなあ
思いつきで新しいこと始めるし、しかもその連絡が新しく始まるキャンペーンの3日前にされたりして従業員が困惑しまくってたし、肉の焼き方もコロコロ変えるし、その度にお客さんに怒鳴られたりして、正直アルバイトはかなり苦労したと思うよ。
そんな状態で勤務意欲を上げろとか言われても無理な話。
しんどすぎる仕事内容に耐えきれなくなってみんな辞めていって従業員の入れ替わりも激しかったし、社員の移動も多かったから3ヶ月に一回店長が変わることもあった。
結局、社長が悪いんよ。
そんなブラックな店だったんですか❓辞めて正解⭕
まぁ親会社のペッパーは凶悪事件を起こした会社だから遅かれ早かれ分かってたこと。
怒鳴る客も品性ないな
s u 飲食店で働いてると珍しくないよ。数ヶ月間だけでもそんな客1人2人は見る。
はたなかむぎ
それは大変でしたね。
流石、日本で一番働きたい会社を作る
↑超々、超長時間労働でも文句を言わない社員を募集したいって意味らしいね。
京セラの稲森と同じブラック体質だよね。
・立って食わされるほど安くない
・よく考えたら立って食わされるほど美味くもない
・そもそも飯を立って食いたくない
・そもそもコロナで外出出来ない
ステーキ宮のほうが旨い
・まず肉食えない[？]
・そもそも光合成で充分
・飯食えない
・いきなり不景気で行きたくない
・臭い[？]
友人がこの会社で勤務してるけど上層部やエリアMGが飲食経験無い人ばっかで指示内容がとんちんかんな事ばっかりでうんざりするって言ってたな
やはり、教育に時間かけないからなんでしよう。
シルバー世代をわざわざ雇ってどうするかと思ったら、歳を重ねていると職人っぽくてハッタリが効くからとドヤ顔で一ノ瀬が答えていたのを聞いたとき、あかん…と思ったわ
社長が正直なんだろw
そう心に思っていても普通は
「お年寄りを積極的に採用し雇用に貢献しています」とかなんとか世間体の良い綺麗事を言っておけば波風たたないのにな。
単に頭弱いんだな
テレビで言うのはある意味凄い。
うちの店の隠し味はチョコです、とテレビで言ってる感じ。
しかも100%客に嫌われることをテレビで言ってる。
社長の言動に嫌悪感抱きすぎて行きたくない
社員がかわいそう
この社長、一度は成功しているから周囲は社長の基本路線を変えられない。
もし、社員が基本路線から変えようと提議しようものならハブられる。
ああいう紙貼り出しちゃうのは決まってワンマンで自分に酔っちゃうタイプ
読んだらわかるけど人の話なんか一っつも聞かない臭いがプンプンする
同感
一度運良く成功した人が偉くなったら止める人が居なくなるからより酷いあるある
社長の過剰な顔写真露出が店内にあったり、銅像がある会社は、ほとんどブラック企業です
ケンタッキー？
不二家？
すしざんまい
自己顕示欲が形となって出てきてますよねｗ
和民(小声
北朝鮮という最凶なブラック国家
社長が500gステーキを食べる動画あって、「そんな机の淵に置くな」って怒っておいて自分で置き直しても大して変わってなくて笑った
「割りに合わない」これに尽きる
いきなりステーキ大赤字報道が流れたときツイッターで「いきなり不景気」っていうリプに笑った思い出
いきなりステーキ
前から不景気
ってのもあったなw
今度は景気良く、ケーキで勝負しよう！！
キレイキレイ泡ソープ はは
いきなり閉店
と言うのも見ました（笑）
いきなりステーキにわかにブレーキ
ってのもあったなw
そのうち行ってみようと思っていたが
一度も行かないうちにあのペッパーランチだと知ってしまい
行かねーよとなってしまった店
だから俺は焼肉きんぐ。
俺も同じく。
ペッパーのイメージが悪すぎる。
報道もあんまりされなかったし。
ペッパーランチ、人間以下のクソの集まり。
@@三等兵 私もキング好きです。でもいつ行ってもお客が満杯。
@@user-gz5oj4yu5u 予約すれば大丈夫だと思うのですが...俺が住んでるところが田舎だからすぐ予約できるのかな？
いきなりステーキ序盤 いきなり有名！
いきなりステーキ現在 いきなり閉店！
いきなりステーキ大好き勢なんだけど
それって俺が行く店舗の定員が凄い優しいし肉も硬かったこと無いし
ゆっくり座って食べれる店舗だから
なんだなぁ…って。
店員さんの感じ悪くないですよ☆ あまりお店でステーキを食べることがありませんでしたが いきなりステーキで初めて食べたときの 美味しいっ(喜)☆と感じたインパクトは頭・舌・胸に残ってます(心)☆ ハマって通いつめてるうちに 店員さんに 「おいしそうに召し上がりますね」と話かけらて 恥ずかしいけど凄く嬉しかった☆ お肉だって(堅いと感じる箇所があっても)イイ具合に焼いてくれるし コノお店のご飯の炊き方はステーキに どストライクな食感で ご飯も大満足です(心)☆ 悪いイメージがあっても、この店員さん達のお店でステーキを食べたいです。お店の空気が美味しいです。また行けるようになれたら必ず通いたい(願)☆ 閉店しないでほしいです(心)☆
@@user-om6xi7tc1v 長文大好き社長さんですか？ww
@@user-ql1ij4ee1s さん。短文も好きです。ありがとうございます(心)☆
@@user-om6xi7tc1v 申し訳無いが、自分はネタのつもりで言いました。
私が行くとこも悪くないから 真実知ってびっくり まああまり行かないからかもしれんが 後自分が美味しいと思えばそれで良いですし
いちばん可哀想なのは、いきステでも社長でも社員でも客でもなく
下手な腕でちゃんと焼かれずに｢不味い肉｣にされてしまった牛だろ
@@atatatatatatatat0721 せっかく殺されて食われるなら美味しく調理して誰かを幸せにする方がマシだろってことよ
もう肉だけ出して客に焼いてもらえばいいのよ。串打ち８年、焼き一生だ。どうせ素人にやられるなら自分で焼くほうがいい
牛（まず食わないでくれ）
ステーキ食いにきたのにビーフジャーキー出てきた
@@mesugaki072 もうそっちのほうがステキってか
いつか行こうって思ってたらいつの間にか3年経ってたわ
全く同じですw
ランチのハンバーグはおすすめだから一度だけは食ってみてもいいと思うぞ！
いつか行こうと思ってた地元のいきステ、
気がついたら潰れてた草
爺さんの握手券の発想自体が間違った思考回路…救いようがありません。
慢心・自信過剰が失敗の最大の原因だということを本人気付いているのか？
"昔は好きだった"って人が多いと思う。リピーターを突き放したのは痛いよな
坂本孝氏はブックオフを起こした人。粉飾決算と丸善からのリベート問題で警察のお世話になった人。
地元のブックオフは閉店して、２年以上建物を放置していたけど、最近近くを通ったら、隣のマツモトキヨシと一緒に更地になっていた。
社長が最初たまたま当たったのを自分の商才と勘違いした所が大きいと思うな
『自分がやってる事は正しい』と思い込んで優秀な部下の言葉に耳を傾けなかった筈
自分は業界の常識を覆せる天才と根拠ある論理では無く、偶然の結果を根拠に突き進んだのが原因じゃないかな
社長の過剰なキャラ出しが物語ってるな。
んね、冷静に考えてこんなに店舗増やして日本人みんなステーキステーキ言ってる姿なんて想像出来いしな
飲食店で一発当てるというのはかなり難しい。競合が半端なく多いし、飲食のポジショニングに失敗する経営者ってほんと星の数ほどいたわけで(プロの競技者とかがよく開いたりして失敗してると思う)だから商才はかなりある方だと思うんだけど、そこからの努力(成果)があまり出せてないよねという話に帰結すると思う。
いきなりステーキに通うのはガツガツした若い層で、食にお金をかけられる(お金持ちではないが食にお金をかけてもいいと思う人)客なんだと思うけど、拡張性や成長性は低い。動画で挙げられた健康意識なんかは最たるもので、脂っこくて塩分も多く、量で満足させるスタンスは健康意識から逸れるから、女性や中高年は狙いにくいし、年齢が低い層ほど健康意識は低いけど、高齢化社会にシフトしている日本の現状を考えると層の維持も難しい。
勿論社長先行の経営にも問題はあると思う。我々は売る物を作ってるんじゃなくて、売れる物を作るわけだから、潰れてしまうので食べてくださいという視点を持ってるのは異常...
ドーパミンが止まらなかったんやろなぁ
動画では触れていないけど、スタイルを真似した模倣店にも客が取られてる上、模倣店は後発なだけにオリジナルの悪い個所を改善するから、これらを引き離すだけの戦略が必要なんだけどね。
ここの社長は真似をする人間や、それを元に自分を超えていく人間の存在に気付かなかったみたいだな。
いきなりステーキは全然安くない…
それが1番の問題✋
それもだが、そもそも凶悪事件を起こした会社にはみんな行かないやろ！
@@user-id2ew2hq6g ふむふむ…
いきなりステーキじゃなく、いきなりスゲー危！でしたか✋
いきなり拘束乱暴ステーキ屋です
うんまったく、安くないよね
そんな値段みて食うのねw
自分の住んでる県だと、ここよりも安くてうまいステーキハウスなんてゴロゴロあるし、同じ値段出したら明らかに格上でサービスも上のところで食べられる。
少し前行ってみたんだけど、結構な値段の割に「不味くはないが、美味しい！また来よう」とまではならないって感じ
２度目はいいや…
高いのに味が普通で見合ってない
田舎の県で2店舗ほどあったけど、あれをまた食べようとはならなかったですね
そもそもステーキを安く食べようとはならないと言うか…
ゴロゴロあるのか
スルスルめ やっぱ普通に高いよな
教育や研修を怠る企業は長続きしない。
あ、(察し)
大河ドラマで武田信玄やればええんやで！
@@trickstar66618 元々中身のない研修、教育ばかりなのでセーフ
まあ大抵マニュアルは優れてるから……
逆に、研修とか…しっかりやってる企業あるか？
慌てる乞食は、貰いが少ないって…理念で動いている企業ばかりなんだが…
@@trickstar66618 バイトですが、セブイレとマクドはしっかりしてましたね。
フリーターでマクド3年くらいやって、セブンは1年くらいやってました。
どちらもきちんと人間として扱って貰った、という感想です。
マクドはマニュアルと言うかルール、成長させる為の仕組みが強く、セブンは教育が強い、という印象です。
セブンは研修会に連れてって貰いました。スゴい企業ですよ。
マクドの場合は人を指導する際は決して相手を否定しない、というルールを学びました。ひとつバイトランクみたいのを上げる度に冊子を読んだり書き込み、内容を暗記できると昇格、でした。
ただマクドは自分は直営店だったので、フランチャイズが多い今はお店の雰囲気も幾分違うかも知れません。
セブンは棚の配置や売りたいものを相談出来たり、小売が好きな人は楽しいと思います。
マクドも昔は社員さんが大変でしたが、事件などもあったので自分がいた時はかなりホワイトでした。
どちらの企業もずーっと存在すると思います。
長文失礼しましたm(_ _)m
その値段ならもう少し足して焼肉の食べ放題に行った方がいい
それは草ｗｗｗｗｗ
りまと 300g食って3000円越えだからね。安いとこの焼肉食い放題行けるよ。
@@user-qk3eh6nz5r 高いですよね、アメリカじゃあ100グラム100円以下(卸)です
3,000円ちょいで90分の焼き肉食い放題で相当満足できるよな。
@@user-sz2xr7ji8m アメリカは冷凍食品とかの味が微妙な変わりに外食のクオリティ高いし値段は安いからなぁ
元社員さん、バイトさんの赤裸々なコメ満載で 凄いドキュメンタリーになってて草
この会社のボロが出ちゃいましたね。読んでて なるほど～てなったけど。
『食の雑学』をゆっくり解説 オワコン化の真相
いきなりステーキに2000円出すならスシローで2000円食うなぁ
Y田中 全く同感です！
実は2000円以上する。
スシローの方が俺もいいな。
我が家も同じ
3000円もあればそれなりに美味しい焼肉食べ放題もあるしなぁ
安さを求めて行ったら、言う程安くなく、それで自分の中の味のハードルも上がって「妥当かな」で終わってしまって。印象にあまり残らなかったかなぁ。
これ
いきなりステーキのハンバーグは肉肉しくて旨い
@@White-go4gu そうでも無いと思う。ハンバーグの肉肉さはビッグボーイの方が上
@@show0312 あ、個人的にはね😅
ZIX yamusann 客の質も悪いのか…
従業員レベルというか社長のレベルがヤバいのでは…
さらにやばいのがいきなりステーキの再建のために黒字だったペッパーランチを売り飛ばしたこと
昔働いてたけど店に店長とか社員の研修ゼロで送られてきた時はびびった。
高校生が社員に1から教えるというおかしな図
かわいそすぎるぅ😭
ゼロ→ゼ口どっちがぜろだど思う？
それ高校生の時給上げてあげないと割に合わなくないか？
自分の仕事だってあるのに、教えて貰えるはずの社員に教えるなんて意味不明すぎ...
うちの会社もだわ笑
４５０グラムのステーキ注文したら２００グラムの肉が出てきて、これ４５０グラムじゃないよねと言ったらこれは間違いなく４５０グラムです！厨房がそう言ったので間違い有りません！とドヤ顔で言われた。
確認して来てと言ったら数分後４５０グラムのが出て来た（笑）
ふとそいつの名札を見たら社長代行（店長）と書いてあった。
あんた２００と４５０って違い過ぎだけど解らないの？仮にも店長でしょ？って言ってやったらなんと
すいません、今日が初日なものですから。
って言われてビックリしたよ！
一ノ瀬ってどういう神経してんの？こんなんで社長代行？？？
入社3ヶ月〜ぐらいの社員が新店舗の店長を任される。
助けに来たはずの本部の人間がまともに仕事しない&早退する、怒鳴り散らかすだけ。
そんな状況下で仕事をさせられるアルバイトさんが可哀想だった。
別会社の社員でしたが共感しすぎてもうね。
まともな管理職おけよと笑
人材育成のノウハウがない（笑）
従業員育成に対して店舗展開の計画性が見当たりません
新米に店長まかせるのは管理職には残業料出さないでいいからいくらでも働かせれるっていうブラック企業あるある第一位
この動画では語られてないけど、他にも
「海外展開で大失敗した」
という理由もある。
・海外では立ち食い文化になじみがなかった
・格安ステーキが海外受けしなかった
・そのほか「一人席」「焼き加減はレア推奨」「脂身多め」など日本人受けするスタイルがことごとく海外受けが悪かった。
「いきなりステーキ 海外 失敗」で調べると色々出てくるから見てみるのオススメ
過程を評価されたいなら一生学生やってろ、って言葉が1番良く響く解説だった
立ち食いな上に2〜3,000円も払って頻繁に行く奴どんだけおんねんて話やなw
飯だけなら1,000円以下で済ませられる他の店に行くよな
2、3000円払って飯食うならこんな微妙な肉をただの素人が焼いたモノには払わんよな
立ち食いなん？
ちゃんとテーブルあったけど高すぎるのは言えてる
できた当時は美味しかったな
店舗広げすぎた為か、人の教育が出来てない
更に肉の美味さもさがっていったな
本来、店長クラスじゃない方を店舗拡大に伴い昇格させまくって自爆。
チェーン店はこういうの何度繰り返すのか。
店長までのプロセスが明確ではなかったり、その他の社員の給料に差が無いならやる気も出ませんしね。
そういうのっていきなりステーキ以外でもあったんだ。
俺がいきなり店長にされるようなものか....普通の企業からしたら正気じゃないな
急激に店舗を増やすまでは美味しかったです
スタッフが肉を手慣れた手付きでトリミングしていく姿は肉調理動画を見ている気分になれました
ご飯おかわりも自由で、最高でした
肉の産地偽装せずに自爆した唯一の有名店
ステークスがあるぞ
@@yamaichi-shoken かつてステークスを追い詰めたいきなりステーキがこうなるとは
いきなりステーキは、仏作って魂入れず！の店舗展開だったと思う。
確か、ペッパーランチもそんな感じであの事件。
素晴らしい表現
5:46
食べて店出た後にこの長文見て一気にアンチになった思い出。
ほんとに店に来てほしいならこんなの掲示してる場合じゃなくてもっと企業努力するべき。
自分の失敗を客のせいにしてる感じで無理。
直筆で好感持たれると思ったのだろうけど
よくよく読むと身勝手なこと言ってる
経営者なら誰でも吐けそうなセリフ
自分を顧みない人物と感じた 安易
mutenka 0409
分かります。それに直筆なのは元だけで、それをコピーして貼ったに過ぎないしね。全店舗分直筆なら大したもんだが、だからって客は戻らない。これで客足戻ると思ったなら、経営者として失格だし客ナメ過ぎ。
そこそこ田舎の地元にもあちこちにぽこぽこ出来てどんどん潰れてったからどこかで聞いた「大きくなりすぎて滅んじゃったんだよ」ってセリフ思い出してた
田舎者の私も最近いったんですよ。テンション高めに（都会だー！って）。
入ってみると結構いいお値段する。。。でも硬いのは嫌だと思いそこそこ高めのメニューを
注文したんですが、肉はブヨブヨで噛み切るのが大変で、脂身に火が通っていないのか食べているうちに気持ち悪くなってしまいました。
「アゴが痛い、、、お腹が気持ち悪い、、、美味しくない、、、、。」
と友人と散々文句を言いながらホテルに戻った思い出があります。
あれ食べるならイオンで２０００円の和牛ステーキ買ってきて自分で焼くよ、、、。
そもそもステーキって手間かかんないんだし、、、。
俺はご飯を中頼んだら小ぐらいの量が出てきてそのままにして帰った
焼き方上手いところは美味しいんだけどねー
あと、いきなりステーキはグラム数多くしても脂身増えるだけだから300以下がおすすめ
社長がアイデアだけの１発屋だったのが敗因やなｗ
しかも価値観が昭和の頃で成長止まっちゃってる老害タイプという救いのなさ
惨めな老後を送る事になるんやろなぁ
こんだけ金持ちなら普通に幸せな老後送れるだろ
惨めになるのは、ペッパーフードサービスに将来性を感じて高値で買った投資家だろうね。
july april 赤字に近いんじゃないかな？
@@migdalbabel9019 倒産してんのに、老後があるのかな❔
いきなりステーキは
→安くお腹いっぱい食べたい層にはウケない
→いいお肉を食べたいならもっと他の店にする
こうなっちゃうから結構微妙なんだよな。
ステーキで安く美味しくお腹いっぱいにしたいなら「やっぱりステーキ」のほうが良い。
いきなりステーキ行った事ないですが、やっぱりステーキは良く行きます。
席座れる、ご飯、サラダ、スープおかわり自由、いきなりステーキより安い。
つまりは、、
@@user-sh9qv2yh9s 完全上位互換
安くステーキ食べれてお腹いっぱいにしたいならステーキガスト等の大手チェーンが行く手に立ちはだかるからな。
ミソトーの動画 （行ったことないのに批判してるのか...）
やっぱりステーキおいしいよね
そこ行くよりサラダバー美味しいブロンコベリーが好き
あんまり値段変わらないしね。
それな！
ビッグボーイもいいぞ、ハンバーグメインだからバリエーション豊かだし、ドリンクバーやサラダバーも豊かだから客層が広い。
こんな田舎に出来た時に大丈夫か？って思ったｗ
初めはめっちゃ繁盛してたけど、何ヶ月か経った後に、夜でも客が一人もいないのを見たとき、やっぱ閉店するなと思った
和歌山の海南から有田に出る山の中にあったけど、半年もしないうちに無くなってた。。
田舎県在住ですが近いところに２店も出して「正気か？」と思いました
案の定２年持たずに２店ともつぶれてしまいました……
内藤春人 ヤマガータ
ワカヤーマ
アキータ
ジスオーカ
オキナーワ
母さんが「まず社員を番号で呼ぶ時点でダメ」って言ってた
それって「管理番号」ってやつですね😅。
店員はロボットじゃないんですから、名前でちゃんと呼ばないとやはりダメですよ🤔。
おれも、テレビで見て、「駄目だ、こりゃ。」と思ったよ。
囚人かよぉ（ ; ; ）
病院とか役所で待っている時ならともかく会社で働いて番号呼びはないわ。
しかも、番号で点呼する理由は特にないらしい
話題を確かめに1度だけ行ったが、美味しくないし、高いで、2度と行っていない。私の様な人が沢山居るんじゃ無いかな?
客にとっちゃ味と値段とサービスが全てで、原価率とか店の努力とか言ってしまえばクソほどどうでもいいのにそれを怪文書にしちゃうあたり、ヤバい。
リピート客が増えなかったのが原因な気がする。
人口7万人しかいない我が町にもいきなりステーキができたけど半年で潰れた
yjsnp「イキステェェ」
かき URL押しちゃだめよ
チャンネルユメユキ
うちの町にはミスドの隣にありましたよ。
まず店舗に入って一ノ瀬オッサンの写真は見たくない。またこういう自分の写真を貼りたがる会社はほぼブラック
ラーメン屋でよくあるイメージよな
駅前によくある絶対に売れそうもない演歌歌手の下手くそな歌が流れてる立ち食い蕎麦屋の社長と同じですね どや顔で自伝をレジ横で売ってる
アパホテル（）
飲食とは全く別業種の仕事してるけど、
同業者で看板やチラシの広告に自分の顔デカデカと載っけてる会社はある程度までは急成長する事多いけど長続きしない会社ばっかなイメージw
大体アホなコンサルの右にならえで言われるがままで地盤がないから逆三角形みたいな感じで上に伸びて横に倒れると
アパホテルもそうなん？
某ウイルスの病床が足りなくなったときに社長が率先して受け入れてて良いイメージがあったけど...
初いきなりステーキにいあった感想が「二度と行かねぇ」だった。だって、店員も初めてなのに何も説明なしで聞いてもため息、肉は固い。てか、ほぼほぼ筋で食えたものじゃなかった。なのに、あの値段…いやー昼時で客が一人もいなかった時点で変えるべきだったｗ
ランチハンバーグ1000円もするから最初2,3回行った以降行ってない
憂鬱な気分の時、がっつりしたものを食べたくなる。でもいきなりステーキよりしゃぶ葉へ足を運んだ。
理由は大幅値上げしたから。
昔は安い値段でそこそこの肉が食べられた。今は普通の値段でそこそこの肉が食べられる。
今も高くはないけど、全然安くない。
さはふはは
いきなりステーキの値段だったら少し高いけど地元から少し離れた老舗の名物オバちゃんと従業員がいる老舗のステーキ屋に行く。
やっぱりそういうのが一番安心だと思いました。特に食事のことなんで。
ブロンコビリー(ランチタイム)に行くわ
近所にステーキ屋さんがいきなりステーキしかなくて、お肉食べたいと思ったらよくそこに行ってるけど、自分の舌が超単純なのか普通においしいと思って食べてた💦
他のおいしいステーキ屋さんに行ってどれだけ違うのか確かめてみたい
サイト見て書いてある営業時間内に行ったらコロナで短縮してますって言われたけどホームページには告知もなかった…
ラストオーダー終わってますって突き返された。そりゃあ潰れるわって思った
ブームに乗って1回行った。 二度と行かないと思った。
そんなになんですか……
@@kinganiwota8371 年齢やその人の胃の調子もあるかも知れませんが、50代の人が行くと食った後・・・、胸やけの嵐です。
takashi shimazu それに関してはいきステがどうこうの問題ではないのでは…。
@@おさんぽミルク 確かに（( ´艸｀)笑。
味は普通によき
わさびとか胡椒とかタレとか自分で調節できるのが良かった
従業員も普通にいい人だったし…
当たりの店に行ってたんですかね
まず立ち食いって時点で第二候補になっちゃう。
軽いものだったらいいけどガッツリしたステーキを立ちながら食べるっていうのは中々に体力が必要そう。
立ち食いでもＯＫって、
蕎麦・うどんぐらいでしょうかね…
他のものを立って食べたことがない…
店内、店外を問わず「立ち食い」というのは手軽さがモットー、だから「軽食」というジャンルでなければ客は次第に離れていく。
ステーキという料理を「軽食」に落とし込めなければ多分、生き残れないんじゃないかな？
@@user-sy2dq9tz3fなるほど僕もマックなら立ち食いは分かるかもしれませんがステーキはちょと辛いですね
@@user-sy2dq9tz3f 立ち食いなんて5分くらいで食べ終わるものじゃないとつらい。肉はゆっくり食べたいと思う人は二回目はいかないと思います。
@@user-zj1qv1yc2u
「ステーキ」ではなく「ステーキ丼」ならいけそうですけど、問題は美味しく焼けるかですね。
全自動でステーキを焼く機械みたいなものがあれば何とかなるかもしれません
立って食うのは名駅ホームのきしめんで十分だわ
ステーキはいいや笑
めちゃ分かるw
あれめっちゃ美味い
立って食べるスタイルは若い人向き。
特に店内では座って食べるのが基本の日本人なら尚更。
しかし価格設定は明らかにそれなりに所得のある人向き。
そうなると肉と油を必要とする世代には頻繁に行ける価格ではなく、一食に安くても1500円前後払える世代には、ステーキを健康面や好みの変化などで食べる機会は絶対にへるし、それならば落ち着いた雰囲気、環境や品質をもっと高いお金を払っても選ぶと思う。
つまりそもそもマーケティングが出来ていない。
で私も実際一度行ったがたいして美味しくもないステーキを1500円くらい出して食べた為2度と行かないと後悔した記憶があります。
そして最大の原因は社長の傲慢なワンマン態勢をコントロール出来なかった社風と幹部の無能さだと思います。
上の戦略が店とお客さんの実態とズレているのにそれを現場の人間に全て押し付け、責任転嫁して圧で押さえつけようとするから賢い社員から辞めていく。
そして空洞化が起こり頭でっかちで体が痩せ細った死に体の組織になっていく。
私が以前勤めていた倒産した会社も最後はまさにそんな会社でした。
そして社長は基本お客も部下も全て見下していて、全て自分が正しく"やってやってる。"感がものすごく伝わる。
間違いを犯している中心人物が間違いに気づいてないのだから良い方向に向かう訳がない。
もう少し簡潔にまとめよう。
結局何が伝えたい？
不味い上、オワコン組織という事ね、了解。
イオンモール出来たけど真っ先に潰れたのがいきなりステーキだった。開店直後は長蛇の列だったのになぁ。
近所のイオンはいきなりステーキが潰れて…フードコートにペッパーランチが残ってる
夏山紅蓮 どうして酸素、二酸化、水素等減ってるんすか？
白黒パピヨン普及協会 富山かな？w
@@user-pq8bh4nj2z
東京郊外です
白黒パピヨン普及協会 自分の地元のイオンも同じ現象起きてますw
最近プラチナ会員になった身だけど、正直言って店内外ともに社長の写真だらけで、個人的にはうんざりだね。
そもそも社長に用事があるのではなくて、肉に用事があるわけで。
最近はテレビに出て、ワンマンぶりがかなり悪評を集めているし、100歩譲っていきなりステーキを建て直すとしても、社長とその息子（副社長だったか？）を追い出さないと無理な気がする。
入りやすいステーキ屋という点では良かったと思うが。（あくまでも個人の感想です）
職人（料理人）畑の悪い部分が出てるこの人。
何と言うか、悪い意味で貫くトコや臨機応変な発想がないと言うか。
立ち食いの発想も他人から提案されたモノだしね。
ペッパーランチの会社だったの！？！？！怖すぎる
ステーキは座って急がず食べたいんだよなぁ
卓上の調味料が充実してるのはグッドポイントだけど
立って食べるスタイルの店舗なんかかなり前からないでしょ？
地元のいきなりは普通に座れたけど。
むしろ立って食べる店だったことをネットの情報みるまで知らなかったわ。
ほんそれ！
かき これダメなやつね↑
かき 関係ないurl貼るやつなんなん？
親としてキッズメニューが鉄板って時点で避けます。
なるほど確かに
確かに！そういうところに気がつけるかどうかですね。
つい最近まで店舗数を増やすことしか考えない イキりステーキだったからね
一回だけ行ったけどなんか肉が肉の味してなくて、肉の形と食感をした何かを食べてる気分になった。ソースたくさんかけて味ごまかして何とか食べたのは覚えてる。
大規模チェーン店化するにはいきステに行かないと食べられないモノが必要だった気がします。
私は、特に混んでないのにレジ前で15分少々お待ちくださいされた上でロクに肉が無いですと言われて以来二度と行ってないです。
どうでもいいけどいきなりステーキで水かと思ってコップに注いだらステーキのタレだったっていう人絶対何人もいるでしょ
やった事はないけど、やりそうにはなった。
あれは、騙される人もいるだろうな。
初めて行ったときやってしまいました……
注いで飲むまで気づきませんでした、美味しかったです(白目)
そんなん。有る訳ない。液体の色も判らない色盲かよ。※いきなりステーキには散々な不味い物食わされたから応援してないけどな。
@@user-cf2nz8wb9t 注ぐまで中見えないじゃないですか……
※注意書きはちゃんと書いてある
コメ欄が地獄の業火になってるw
コメ欄ウェルダン
地獄の業火に焼かれてもらうぜ
流石に言われすぎかなとは思うけど
普通にいきなりじゃないし、値段も普通だし、味も不味い。
普通にステーキ宮行くよね
ウチも一回行ったきりで、その後近所に宮出来て以来そっちが主だわ。
渡し場ステガスでチキンを注文品する派
北海道のステーキ宮潰れてしまった
あいうえおひー それな
いきなりじゃないし別に値段も特に特筆すべき程の物もでもないけど、一応フォローするとすれば別に味は不味くはない。普通にうまいよ。
ただ、近くにいきなりステーキしかステーキハウスがないとかじゃない限り、別にいきなりを選ぶ必要はないよね。
白飯とかサラダも余計とばかりにただただ「肉をキメる」という文化を生み出したのは偉大だった。
個人的には好きな店だから頑張って欲しい・・・。
席が空いてるのに15分待たされる。
席に案内する瞬間にメニューを聞いてくる。
店員（バイト？）同士が連絡と連携が取れてなくて、何度もサイドメニューを持ってくる。（しかも間違えまくり）
ヒレステーキを注文したが、油っぽくて筋っぽい。
値段が高い。
正直、ファミレス行ってステーキ注文した方が、格段マシでした。
食うデレ。
え？
色々な条件を考慮して調理接客して客を満足させるように提供するのが飲食のプロだと思うけど。。。
金取るなら肉の部位とか状態を考慮して出して値段相応に満足させて当然
店舗大量に締めるほど満足させることができない時点でダメだと思うけどね
客としての意見でした
食うデレ。 11:14 個体差はあるにしろ技術が伴ってなかったって動画でも言っとるやんけ。焼肉とステーキは全然違うしな。勝手に自滅してったいきなりステーキを肉屋だからって理由で擁護してんのはなんか草
スミスジョン
すごく切り口が鋭いお客さんみたいだけど
プロ意識を持つことと値段は関係ないよ。
プロはだれでもなれるよ。
提供する商品の価格を決めるのはお店、
その価値を決めて払うのがお客さん。
商売としては、お客が満足するかはお店には関係ない。
お店を出すのは自由、お客さんは強制されて店に入らない。
自ら選んで入店して、メニューと価格を見て、自分の意思でお店に対して注文をする。
あと大切なのは、
お客さんとお店は立場としては対等だよ。
むしろお客さんの方が下かもね。
当然というのはお客さん側としては高飛車。
提供したサービスで利益が得られれば商売は成立するよ。
あなたがいうプロは、あなたが好きなサービス提供者だよ。
まあリピートを確保出来なかったから結局現状こうなってるみたいだけどね。回収できてるのかな？
あなたみたいな思想は、お客さん側としてではなく、経営側として見ることが出来ればきっとお客さんをハッピーにすることができるよね
頑張ってください。
@@tellatonejp そうですか笑 まあなんとでも思っておいてください笑
食うデレ。 ステーキ用と焼肉用の牛は同じです笑 肉の種類が違うの！笑
いきなりステーキがいきなり閉店してびっくり！！
byびっくりドンキー
ワロタwww
@@3minute-tikoku
笑うな。(ー_ー;)
笑えねぇ～よ。(-公- ;)
びっくりドンキーとかの外食チェーン店って、１日のノルマ達成出来なかったらどうなると思う？(ー_ー;)
社員は、食べたくもないのに無理やり食べさせられ、差額分給料から引かれる。
実は昔あんなに美人だった人が、急にデブになって醜い姿になっていた裏話が、外食チェーンの怖い実話です。！Σ(×_×;)!
数字合わせるのって大変何だよ、分かったか糞創価学会員。( ・`ω・´)
@@user-jj7zv1eb1t ネタに長文マジレスとかさすがおっさんと思ったけど下の1文は共感しかない
やっぱり閉店するんだね!
byやっぱりステーキ
@@user-jj7zv1eb1t おっさん痛々しいよ、顔文字はまじで見苦しいよ笑
いきなりステーキもケンもこうなる気がした。何か社長が前にでてくる飲食チェーンて長続きしないよね。
すしざんまいは例外だね！ʕ•ᴥ•ʔ
ケンって全然見なくなったけど、完全に消滅したのかな⁉️
ZOZOもｗ
すしざんまいの社長は魚仕入れたロシアの会社に代金支払ってないって裁判沙汰になってたねｗ
いきなりステーキが店内に椅子を用意した時点でもうダメだなとは思ってた
イオ◯モールとかに入ってる店舗は
流石に椅子ないと子供連れが入れないからね
仕方ないね
@@catshino1278 そもそもイオンモールに出店、って時点で場違いだった。
人が集まる所=利益率が高いとは限らないし、子供連れてわざわざステーキ食べに行こうとは思わないよなー
私なりのいきなりステーキの店舗削減した理由
店舗増える前までは値段が安くて肉が美味しくてびっくりした記憶があるけど
店舗が増えてきたら肉の質が落ちてその割に値段が上がったからじゃない？
あとアルバイト従業員がくそ←これが理由で私は行かなくなりました。
激しく同意です
非常識な店舗拡大をするならするでちゃんと品質やら社員教育やら間に合わせられないとこうなる
家から数分のところにあったことに、出来て1年くらい経ってから気づいてびっくりしたわ。1回も電気ついてるところ見たことないし
「やっぱりステーキ」や「ステーキタケル」のほうが安くて旨い。
又は、大阪市内では焼肉食べ放題の「298」と「てこ舞」、ステーキ食べ放題の「麺牛」ならいきなりステーキよりも安くて沢山お肉が食べられます。