Recipe & Tutorial: White Chocolate Whipped Ganache │ Only 3 Ingredients │ Perfect for Piping

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 23 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น • 41

  • @anabitlan9335
    @anabitlan9335 2 หลายเดือนก่อน +1

    You are a magician. Thank you for this amazing amazing ganache.

  • @Arteus_GG
    @Arteus_GG 7 หลายเดือนก่อน +1

    Thank you for sharing a little of your art!! ❤

    • @louiselindbergpastry
      @louiselindbergpastry  7 หลายเดือนก่อน +1

      🩷🩷 thank you so much for your support 🥰

  • @claudiabatista75
    @claudiabatista75 2 หลายเดือนก่อน

    Thank you for sharing this lovely recipe. Will try it for sure😊

  • @rowan9061
    @rowan9061 6 หลายเดือนก่อน +1

    Thanks for the video, keep going
    Much love from Egypt 🫶🏻

    • @louiselindbergpastry
      @louiselindbergpastry  6 หลายเดือนก่อน

      Thank you so much for your support 🩷 it means so much to me 🥰

  • @VioletTakacs
    @VioletTakacs 7 หลายเดือนก่อน

    Very great video tutorial. I'll have to try this ganach. I know I don't like very sweet desserts....My mom always made stuff with heavy whipping cream instead of butter cream.

    • @louiselindbergpastry
      @louiselindbergpastry  7 หลายเดือนก่อน +1

      That makes me so happy to hear you think 🤍 thank you so much.
      I think you’ll love this one then as it’s not too sweet 😍 I also don’t like when pastries are too sweet 🙏🏼

  • @plenasetransformadas
    @plenasetransformadas 20 วันที่ผ่านมา

    Hey! This is an amazing recipe. I wanted to fill three layers of a medium sized cake, (18cm pan) and have enough ganache to coat it too, maybe it would be better to double the recipe right?

  • @joshuadraed3284
    @joshuadraed3284 4 หลายเดือนก่อน +1

    Hi, Thank You for the recipe.
    I'm wondering, it it stable enough for covering 3 layers of cake..?

    • @louiselindbergpastry
      @louiselindbergpastry  4 หลายเดือนก่อน

      You mean as a coating or in between layers? ☺️

    • @hhaz680
      @hhaz680 10 วันที่ผ่านมา

      Hello. I have the same question to put in between layers. Is it stable?

  • @nathanaelruben5116
    @nathanaelruben5116 4 หลายเดือนก่อน +5

    Good day, I don't have gelatin sheets here, we only have gelatin powder. Can I know how many grams of gelatin powder and water to bloom the gelatin?

    • @louiselindbergpastry
      @louiselindbergpastry  4 หลายเดือนก่อน +6

      1 tsp gelatin powder equals 1-2 gelatine sheets, so you can use around 1 tsp for this recipe ☺️ the bloom value of the gelatin I use is 240

  • @matharujaipalsingh
    @matharujaipalsingh 7 หลายเดือนก่อน

    Your recipe is very good and I like it 🎉🎉🎉🎉

    • @louiselindbergpastry
      @louiselindbergpastry  7 หลายเดือนก่อน

      So happy to hear that 🩷 thank you very much 🥰

  • @MzNesi50
    @MzNesi50 6 หลายเดือนก่อน

    Great video. Can this white chocolate recipe be used to frost cakes?

    • @louiselindbergpastry
      @louiselindbergpastry  6 หลายเดือนก่อน

      Thank you very much 🩷 what do you mean with frost cakes? ☺️

  • @adel-rx3pq
    @adel-rx3pq 3 หลายเดือนก่อน

    thank you so much for this amazing recipe!! how many grams should i use if i want to substitute the white chocolate into milk or dark chocolate?

    • @louiselindbergpastry
      @louiselindbergpastry  3 หลายเดือนก่อน +1

      I’m happy to hear you like it 🤍 different ratios will apply for milk and dark chocolate, as the cacao is higher.
      For example for milk chocolate: 0.5 gelatin sheet, 60 g milk chocolate and 150 ml heavy from.
      I will see if I can post a recipe of these too at some point ☺️

    • @adel-rx3pq
      @adel-rx3pq 3 หลายเดือนก่อน

      @@louiselindbergpastrythank you!! can't wait for the other recipes☺

  • @re-alm9731
    @re-alm9731 5 หลายเดือนก่อน

    In my country gelatine sheets are not easily available...what would be the weight in powder form.

    • @louiselindbergpastry
      @louiselindbergpastry  5 หลายเดือนก่อน +2

      1 tsp of gelatin powder approx equals = 1-2 sheets of gelatine (or that 1 teaspoon = 1-2 leaves), so you need around 1-1,5 tsp powder ☺️

  • @tinasantos5845
    @tinasantos5845 7 หลายเดือนก่อน

    Thanks for sharing, can the whipped ganache be used to cover cakes? Like for instance wedding cakes.

    • @louiselindbergpastry
      @louiselindbergpastry  7 หลายเดือนก่อน

      Yes, you can ☺️ I would however perhaps add more gelatin for an even firmer texture as the cream isn’t as hard as buttercream 🩷

    • @carolynknight7670
      @carolynknight7670 7 หลายเดือนก่อน

      Can you substitute powdered gelatine for the sheets, and how many grams should I use? Greetings from Sydney Australia 🇦🇺

  • @walkersnc
    @walkersnc 4 หลายเดือนก่อน

    Can I substitute dissolved granulated gelatin?

  • @mramorak16
    @mramorak16 4 หลายเดือนก่อน

    For example, how many muffins can be decorated with that amount of ganache? Can i add color in it? Thank you!

    • @louiselindbergpastry
      @louiselindbergpastry  4 หลายเดือนก่อน +1

      I would say 12-26 depending on how big they are ☺️ yes you can add coloring paste but not in very big amounts, as this can make the cream split because there’s chocolate in it ☺️

  • @sheetaljain7875
    @sheetaljain7875 4 หลายเดือนก่อน

    Is there any vegetarian option for gelatine? ( can we use agar agar instead) Thank you

    • @louiselindbergpastry
      @louiselindbergpastry  4 หลายเดือนก่อน

      I haven’t experimented with a vegan version so I cannot share my experience with that unfortunately. Agar agar would give a different texture so I would probably try with vegan gelatine instead ☺️

  • @francinekeane9900
    @francinekeane9900 7 หลายเดือนก่อน

    Thanks for great video. Is that 1.75gms of gelatine please Also could you flavour it with a freeze dryed fruit powder or a fruit puree?

    • @louiselindbergpastry
      @louiselindbergpastry  7 หลายเดือนก่อน +1

      I’m happy you like it 🤍
      1 tsp gelatin powder equals 1-2 gelatine sheets, so you can use around 1 tsp for this recipe ☺️
      Yes you can add fruit powder or substitute some of the heavy cream with fruit puree 💛

    • @francinekeane9900
      @francinekeane9900 7 หลายเดือนก่อน

      @@louiselindbergpastry thanks for your reply Louise, I don't want to substitute powder, but over here in Aust the sheets come in different strengths (gold silver etc) so we go by weight not by sheet so wondering how much your sheets are in gms please

  • @SelmaSousou-q7n
    @SelmaSousou-q7n หลายเดือนก่อน

    Bonjour j'aime bien que tu me donne le grammage de gélatine j'ai que la gélatine en poudre combient le grammage de gèlatine est le grammage d'eau merci bon continuation

    • @louiselindbergpastry
      @louiselindbergpastry  หลายเดือนก่อน

      The gelatin I use is bloom 240. 1 sheet = 1.75 g. I hope that helps :)

  • @sridivya8375
    @sridivya8375 3 หลายเดือนก่อน

    Looks Amazing!Can we skip Gelatine?

    • @louiselindbergpastry
      @louiselindbergpastry  3 หลายเดือนก่อน +1

      You can make it without yes, but it won’t have the same texture. I will be less firm so softer for piping for example :)