【兩粒鐘時間心機】南乳豬手🐷 [Eng Sub]

👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
南乳豬手 Pig Trotters with Fermented Red Beancurd
2人份量 Serve2
豬手 600g Pig Trotter
花生 50g Peanut
薑 2片 Ginger
水 500ml Water
南乳 25g Fermented Red Beancurd
柱侯醬 10g Chu Hou Paste
蒜頭 2cloves Garlic
冰糖 15g Crystal Sugar
紹興酒 15ml Shaoxing Wine
生抽 15ml Soy Sauce
老抽 5ml Dark Soy Sauce
1.花生泡軟2小時
2.薑及蒜頭洗淨去皮
3.豬手先汆水
4.南乳壓軟,加入柱侯醬拌勻
5.生抽,老抽拌勻
6.炒香薑和蒜頭,加入豬手,醬料及紹興酒炒勻
7.加入醬油,水,冰糖及花生拌勻,以小火煮1.5-2小時,完成
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本片關鍵字:
#南乳 #豬手 #中式 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本

[@antonleung1282]

恭喜搞神馬達到100萬訂閱
希望點 Cook Guide都可以盡快達到100萬訂閱

[@tszkiwu8542]

恭喜馬田響鼻隔離兩邊針灸

[@pennyng1462]

那塊豬手跳出來時真的笑了xd
第二次溢出來時又笑了xdd
果然是很貼地的家常煮食節目

[@szewingli2303]

Penny Ng 無錯！好有畫面呢d 野都會發生係自己身上🤣🤣🤣

[@amonkh2161]

煮得非常随缘🤣🤣

[@szewingli2303]

所以先睇得投入 （好似睇緊自己煮野咁🤣）

[@Paul-hm3zq]

好味道，加冰糖是好好的 step 令到更好味 😃

[@cky_tracy3923]

@@szewingli2303 l
M5

[@sparepieceoffish3686]

點解會有人unlike...點cook guide咁好。

[@angelsiu0929]

煮食片都有高潮位 12:16 ， 真心俾個讚你 👍🏻
不過我估睇完片去煮的大家應該會小心睇火，唔想同你一樣滾瀉晒 😆

[@Sunshine_Stephanie]

指教怎樣才出藍色時間？

[@nancywong889]

This is one recipe that I will definitely try. I like Nam Yee,
Ingredients not too complicated!
Thanks Martin, i enjoy your explanation as you cook.
You are fun to watch 😄

[@christylaulam]

依家所有街市都會包幫你燒毛同斬件，番黎洗乾淨出水就煮得，其實一啲都唔難處理

[@AZS234561]

但係街市唔係燒得咁乾淨🙈

[@christylaulam]

@@AZS234561 咁好睇你同豬肉佬熟唔熟

[@symlam]

廚房萬潔靈真係好有效，又唔貴，又可靠

[@chanman0220]

見到你滾瀉晒啲汁，就覺得好現實好親切XD
果然香港人都係鍾意睇人_街最開心

[@fong821220]

現在急凍有D翻黎系已經燒過毛清乾淨，可以叫佢攞原只，然後跟你要嘅方向黎切，因為好多超市急凍系求其開舊肉，唔岩用黎燜。

[@amonkh2161]

睇你d片真真开心，我同我妈笑到肚痛！🤣🤣🤣煮到出嗮，哈哈哈哈

[@victoria26081]

呢樣野係細過逢過年去阿嫲屋企拜年呢，成條村都係果陣南乳味😂
有啲人炆齋，有啲人炆豬手😂
勁正，但家陣已經愈來愈少人整lu
Anyway，飛左粒豬手出黎真心笑左🤣😂🤣😂

[@BadGuyDennis]

藍威寶去除重油漬勁掂！過水又快，比萬潔靈好用。

[@Sammelam]

放兩隻筷子煲邊再蓋上煲蓋
然後慢火慢慢炆
啲汁就唔會滾出梨

[@im_mr_wood]

如果專業嘅中菜佬就會直接用手渣爛磚南乳.. 😎

[@evasiu0219]

成檯都係汁，笑咗😂😂😂😂

[@antonleung1282]

有冇人記得馬田曾經講過雞仔餅嘅南乳係男乳？

[@tnjasper]

搞神馬，王昌就是誕生於那集

[@hueeng4375]

搞神馬還有講過腐乳是副乳

[@rokkenshin928]

有时间就30分钟虾眼火，1hr熄火，keep looping till tender

[@hoitingwan4066]

今日我跟你的做法整左😋

[@hoitingwan4066]

用煎pan 煮，篕有孔就不會瀉出嚟

[@ec7736]

鍾意食豬手多過豬肉，希望買到北海道角豚跟住煮呀。買唔到就走豬手，南乳炆花生XDDD

[@hiukwanwong6868]

見到抆唔到執毛，第一時間諗到用眉鉗xd

[@ceciliac2225]

Pig trotters aren’t cheap anymore.

[@idyho]

8:13 笑到我趴咗係度😂😂😂

[@applered8535]

Idy Ho 馬田好真丶好Q🤣🤣

[@zhuo0902]

睇到滾瀉晒真係笑左 XDDD 但馬田煮得係好ge (拇指

[@rinrinrin9897]

唔食南乳唔食豬手 但為左馬田睇曬成條片加廣告😹😹😹

[@FM-tt7jf]

中廚有矽膠刮嫁咩 唔專業

[@clementinayang]

馬田是膠刮愛好者

[@chocoolive6548]

膠刮唔會刮花個鍋

[@icedredmango]

我通常偷懶用壓力煲，無滾瀉問題

[@hintofsweetness48]

通常係豬手出水時都會用薑葱和米酒來去豬腥味. 如果想省電快啲有得食, 用壓力煲就只需四十至四十五分鐘. 用壓力煲就一定唔會滾捨晒. 還有就是個南乳醬係要用薑蔥蒜來爆先才會香. 爆完才加豬手.

[@SimonChurchGood]

南乳豬手🐷香味濃
XD 🤣🤣🤣

[@sklo4393]

I小L、i一

[@hueeng4375]

多看了幾次，那個彩蛋是不是要表示豬手還未煮軟筷子刺不穿

[@steve.not.fun.2023]

聽到中國版既cream cheese果下笑左
估唔到仲有下鐵甲飛拳
原來大佬係 12:20 笑死

[@armimike]

請問角豚一田有得賣嗎？

[@christinoKL]

唔專業，扮曬野

[@michaello6756]

可以煮南乳粗齋

[@wingtam1988]

如果係我我會先爆香乾蔥蒜同薑之後就加南乳爆香加少少鹽糖胡椒粉同酒爆香曬之後就加柱候醬爆香就可以放豬手炒到個每隻豬手痴住曬D汁就可以加水加冰糖加少少生抽老抽就可以炆

[@clementinayang]

看到川燙豬手，想到做月子時，我娘做的白灼豬手 😓😓😓😓😓

[@ts19940129481]

豬腳摔進醬汁這點實在很生活啊
完全貼近現實生活

[@belolali9913]

摔進醬汁還好吧?! 殘酷的現實是會掉到地上或灶罅😂
然後洗一洗繼續煮😅

[@caichinglim]

這也太現實了吧😂😂

[@the_hateful_huzky9905]

辦曬野，吳專業😂

[@hueeng4375]

用南乳煮的南乳炸肉、南乳芋頭扣肉和南乳炸雞都好吃

[@belolali9913]

"一見佢滾瀉即係唔夠水,夠水係唔會咁易滾瀉"真係幾得意,同平時煲湯之類好唔同.🤔
不過你講我地就信架喇,唔洗實驗俾我地睇wor😎依家印象夠曬深,如果會煮實會記住要加水😂

[@amonkh2161]

12:16 哎呀，笑死我啦哈哈哈🤣🤣

[@wingyantam6938]

鐵甲飛拳果到笑左 笑埋右

[@whitelittle5568]

電磁爐好慘慘🐽啊，無陰公

[@kinlongcanonho1352]

馬田
昨天是我十七歲的生日，可以補說一句生日快樂給我嗎？🙏🏻😁
某香港觀眾字

[@一心-k8z]

-我是馬田-
生日快樂

[@lampeggy5911]

以前係廳到成日聞到咖喱味/蝦醬味,E+就成日聞到臭屎味/臭煙味,咩事呀d人老左…😭

[@418peace]

救命呀係邊度有得買？應承咗奶奶整新年餸周圍睇過都冇得買😭

[@jenniferwong2783]

馬田鼠叔，下次教煮牛耳餅啦

[@jeffywu627]

我要嫁比馬田😂

[@fkhkgov5612]

見到滿瀉 笑撚死😂

[@danwei5308]

你是不是曾志伟嘅儿子，好像喔

[@wingflyaway1295]

似係豬腳 唔係豬手喎

[@国生洪]

费话一大堆

[@wktsui2265]

l

[@matszkit957]

係百X買？😂😂😂

[@MrMessy1986]

如果用慢煮會唔會好d?
反正都係煮幾粒鐘, 慢煮個汁唔會蒸發唔洗加水又唔會滾瀉

[@Paul-hm3zq]

😂 我鐘意食，那麽 " 話梅豬手 "，又如何做法 ！？

[@mitong9394]

蓋留條小孔就無咁易滾瀉

[@yukiwonng24]

又係煮唔難，執清潔執餐懵系列 🤣

[@user-jb2nz8fs6h]

豬手太煩，用南乳煮雞翼，正！！

[@pong17]

畫面格數太低，好多殘影同唔流暢。建議拍60格

[@kittyfung7]

next time cook pig leg ginger plz!

[@a88073111]

好在有繁體字
因為真的看不懂香港話翻譯出來的香港字幕
之前看過香港字幕，看得很痛苦

[@Gipppp]

最後都係瀉左😂😂笑左

[@antonleung1282]

南乳豬手可唔可以整雪糕？

[@ryanli1079]

有么耶菜色系用腐乳可介绍嗝?

[@cecisei7854]

其實唔明點解倒水要倒咗落個量杯度先

[@sawong5135]

完成品好吸引好靚!

[@天意婆婆]

好鐘意食佢架。但好怕拔毛

[@angsoapbox5718]

可以用壓力煲嗎？

[@KwongPenguin]

APPAPPAPP

[@wengleong2601]

肥咗好多Wor你個樣🤣

[@chocoolive6548]

南乳可唔可以炒通菜？撈飯？

[@yaochen784]

馬田可唔可以教整雜港包

[@oolongtea1354]

廚房萬潔靈快d再搵馬田賣廣告喇

[@askingwhy3983]

🤣🤣🤣🤣鐵甲飛拳

[@RYAN_TAM]

3:24 我看到的明明就是一盤布包豆腐。

[@amylam4552]

你煮得好好啊

[@LingPTO]

睇黎呢期個腩係試呢道菜黎...

[@thailim7987]

就嚟過年啦，整佛跳墻😂😂😂😂

[@tnjasper]

還有桃酥

[@一心-k8z]

整埋年糕，好易整

[@idyho]

睇到我好肚餓

[@easonfok7942]

同埋上次牛腩 就黎可以開粉麵舖

[@nymmarion]

第二次溢出嚟嘅時候笑咗

[@poonhihi8228]

👍👍👍👍👍

[@Andrew-wn6ol]

有冇試過南乳豬手薯片

[@yelofish6954]

馬田男神😆😆

[@yfwong240]

南乳豬手用電飯煲整仲快

[@等等先不要-r3r]

可以去樓下米舖買南乳 😂

[@chunmanpoon2748]

恭喜搞神馬百萬訂閱+何已完

[@wucm4296]

可唔可以教煮水泡餅:P

[@吹累蛋]

有冇諗過整京都豬手?

[@一心-k8z]

南乳最好食係直接撈飯食

[@lokmuimuimui]

每次影完成品個畫面都好靚😍

[@Sundaynight69]

美男廚房

[@oolongtea1354]

冬天食呢d煲仔菜真係好正🤤🤤

[@kwanms8071]

加水加水加水😂😂咁似洗手冼手洗手嘅😂😂😂😂😂

[@ngsintungggxd]

Kwan Ms 出賣咗自己年紀🤣

[@wingfufung4330]

有啲錢要俾人賺

[@amonkh2161]

Wingfu Fung 哈哈哈係嘅，睇落都觉复杂

[@200509028]

😂

[@Moonflowerhk]

請醫師姐姐食😍

[@張伊萱-w3t]

在YT還沒發通知就搶先在社群讓大家看到（？

[@RYAN_TAM]

社群裏的是金主優先觀看版。

[@vin9065]

超級廢話