Olá mestre Alex, tudo bem ? Me chamo André Tissot e tenho um bistrô dentro de uma universidade aqui no Paraná que infelizmente está fechado por causa da Pandemia. Assisto todos os seus vídeos, você é uma inspiração. Muito obrigado pelas aulas. Grande abraço
Obrigado Juliane, já tenho esse meu restaurante há 10 anos e nunca havia passado por algo igual. Graças a Deus estamos com saúde e fé para superar esse momento difícil e assistir as receitas do chef Alex é um acalento para a alma...
Alex, desejo a Você tudo de bom. Tenha certeza que logo logo tudo vai ser resolvido( vamos ser vacinados), e aí teremos condições de saímos desse momento complexo.
Alex atalla, sou seu fã kk, acho seu canal sensacional, só queria te dar uma sugestão de vídeo, mostrar como vc faz a sua compostagem, que é uma coisa muito importante pra quem tem horta em casa kk
Não tem muito mistério, só não pode usar laticínios, gordura, sal, carne - cítricos em pequenas quantidades. Sempre cobrir com matéria seca (folhas de árvores, mato, capim...). Em um recipiente com furos para coletar o chorume (bio fertilizante - usar 1 parte para 10). Se estiver começando, pode fazer com uma garrafa pet enterrada num vaso grande
Terapia: caro Alex atala falando e ensinando: só entrar no TH-cam Obg, Alex Atala! Vc nem imagina como ajuda pessoas como eu, desajeita e sem vivência nenhuma na cozinha! Eu simplesmente aprendo a cozinhar com vc, de vdd! Só como exemplo, Eu não sabia fazer macarrão direito (ficava horrível hahaha) , até q vi seu vídeo de macarrão ao alho e óleo. Meu macarrão nunca mais foi o mesmo 😍. Isso pra alguém como eu chega até ser emocionante ahaha. bc e obg de novo!
@@tayseferreira8458 Sim meu bem, o chef falou no início do vídeo... Pode fazer com sardinha que fica ótimo, ele deu outras dicas também... Assistam o vídeo sem ler os comentários gente!
Essa me fez lembrar algo que havia nos bares de antigamente, dentro de grandes potes de vidro - conserva de sardinha. Parece que a origem é germânica ou de países onde o arenque é comum. É uma delícia! Se não me engano o nome por lá é Roll Mops ou algo assim.
Aqui em Alagoas o escabeche e feito com cabeça de peixe (cavala, dourado, albacora, arabaiana) com legumes, tomate e depois feito um pirão de farinha de mandioca. Gostei desse aí tbm chefão. ✌🏻
Opa chef, boa noite! Quando fui no seu restaurante comi um picles de quiabo que nunca me esqueci na vida. Você poderia ensinar a fazer picles? Obrigado!
Olha só que doideira, eu cresci comendo peixe escabeche, porém minha família faz de outra forma. Frita o peixe e depois cozinha rapidamente em um molho de tomate com diversas ervas e especiarias. Somos maranhenses.
pensei a mesma coisa, se eu fosse fazer esse peixe aí comia é tudo, no máximo tirava a cabeça. Acho q nessa receita ele tirou pq ela parece ficar quase crua, vc reparou?
O melhor é ver o chef salivando com a propria receita rsrs parabéns.
Olá mestre Alex, tudo bem ? Me chamo André Tissot e tenho um bistrô dentro de uma universidade aqui no Paraná que infelizmente está fechado por causa da Pandemia. Assisto todos os seus vídeos, você é uma inspiração. Muito obrigado pelas aulas. Grande abraço
Que vc e outros chefs consigam superar esse momento difícil que essa pandemia está causando em todos empreendedores.
Obrigado Juliane, já tenho esse meu restaurante há 10 anos e nunca havia passado por algo igual. Graças a Deus estamos com saúde e fé para superar esse momento difícil e assistir as receitas do chef Alex é um acalento para a alma...
Alex, desejo a Você tudo de bom. Tenha certeza que logo logo tudo vai ser resolvido( vamos ser vacinados), e aí teremos condições de saímos desse momento complexo.
@@meremere2500 Muito obrigado ! Esperamos que tudo isso passe o mais rápido possível 🙏
@@TheAndretissot22 você é de Curitiba?
A forma q o Chef Alex fala ajuda a gente entender o prato
a forma que o Alex atala fala na verdade faz a gente se apaixonar por ele. Que homem! (e olha que eu sou hetero... ou ainda sou?)
Fiz ele frito não deu para quem quis.
@@diulzasantos3917 ficou bom?? Haha
@@luciano53688 certeza que não é hetero kkkk
Esse fatiador corta o dedo mesmo, arrancou até um pedaço da minha unha!!!
Receita linda, Atala.
Com as sobras da manjubinha e as cascas da cenoura mais ervas pode fazer um caldo de peixe
Alex atalla, sou seu fã kk, acho seu canal sensacional, só queria te dar uma sugestão de vídeo, mostrar como vc faz a sua compostagem, que é uma coisa muito importante pra quem tem horta em casa kk
Obrigado pela dica!!! Farei isso
Não tem muito mistério, só não pode usar laticínios, gordura, sal, carne - cítricos em pequenas quantidades. Sempre cobrir com matéria seca (folhas de árvores, mato, capim...). Em um recipiente com furos para coletar o chorume (bio fertilizante - usar 1 parte para 10).
Se estiver começando, pode fazer com uma garrafa pet enterrada num vaso grande
Nossa, que saudade que deu da minha avó, ela fazia com sardinha! Obrigada pela receita com sabor de afeto😘
Terapia: caro
Alex atala falando e ensinando: só entrar no TH-cam
Obg, Alex Atala! Vc nem imagina como ajuda pessoas como eu, desajeita e sem vivência nenhuma na cozinha! Eu simplesmente aprendo a cozinhar com vc, de vdd! Só como exemplo, Eu não sabia fazer macarrão direito (ficava horrível hahaha) , até q vi seu vídeo de macarrão ao alho e óleo. Meu macarrão nunca mais foi o mesmo 😍. Isso pra alguém como eu chega até ser emocionante ahaha. bc e obg de novo!
Fantástico. Aos 6:42 ele soltou uma frase que nóis do interior falamo sempre: “posso fala pru cê”.
Identificado até a alma. Atala, o rei da cozinha.
Você é demais, Chef!! Seus vídeos são maravilhosos de assistir
Adorei! 😋👏🏻
Ótima receita
Assistir os vídeos do Alex é só relax!
Alex você é diferente muito show 👍
Vejam a delicadeza no trato com a manjubinha. Mestre é Mestre! Obrigada Chef. Deus o abençoe
Eu juro! Me segurei para não assistir, mas consegui! Agora estou maratonando esses mini vídeos preciosos.
Show de bola Mestre Atala ... obrigado!!!
Ver isso às 12:30, sem almoçar, É SACANAGEM. Kkkkk Parabéns.
Adorei vou fazer esta manjubinha.👏👏obrigada mestre.😘😘
Gosto muito de suas receitas, são maravilhosas 👍 fácil de fazer.
Muito respeito por ti Alex! Deus lhe abençoe (já está abençoando né?!)
Muito respeito pelo Atala adoro essa cozinha
Que bacana Alex, agua na boca. Vou tentar e postar .
Amei essa receita! Além de cozinhar bem, você tem uma personalidade encantadora! Ansiosa pelos próximos vídeos!
Vc é maravilhossoooo Parabéns
Obrigada por toda essa riqueza compartilhada
Amo as receitas do Alex,é são receitas simples e elegante.....Bom demais....sou fã do trabalho desse cara
Uma aulaa de primeira!!!
gosto de vc porque faz receita com o que a gente sempre tem em casa kkkk
Sério que vc tem uma manjubinha em casa ?
@@gustavosimoes5673 substituir por um outro peixe semelhante só que com o tamanho do corte parecido
@@lucasamorim1457 vai fazer um macarrão a bolonhesa só que de frango , isso não existe !
@@gustavosimoes5673 essa analogia não faz sentido
@@gustavosimoes5673 o próprio chef diz no início do vídeo que pode ser feito até com sardinha...
Gratidão por seus vídeos!!!
Me imagino fazendo um curso com esse chef fantástico.
Gostei da camiseta,"Everydayporrada" resume bem a vida do Brasileiro.
Que demais!!!! Brigada, Chef!!!
Muito simples de fazer, gostei.
VC é inspirador guerreiro parabéns e obrigado!!
Amo suas receitas 😍😍
Você é meu chef favorito. É muito bom ouvir suas receitas, tudo bem explicado e você faz parecer simples.
Não é só uma forma de cozinhar... É poesia gastronômica!
Concordo, parece que ouço os versos! Rs
Sempre um prazer enorme em ver vc chefe, adora seus vídeos. Parabéns
Alex atala tu eh o cara. Abraço do Rio Grande do Sul!
Dá até água na boca...rsrs..
Perfeito... Super simples porém com requinte
Pra quem está com o orçamento apertado, fiz sem a manjubinha e deu super certo 👍🏼
Como assim, tipo receita vegana rsrs? Só com cebola e cenoura?
Será q fica bom com sardinha? Haha
@@tayseferreira8458, com sardinha crua deve ficar.
@@tayseferreira8458 rsrs #zueira
Com sardinha fica top tbm 👍🏼
Pode não ser fácil de encontrar em regiões mais ao centro do país mas acho que no litoral isso deve ser mais barato do que carne bovina .
@@tayseferreira8458 Sim meu bem, o chef falou no início do vídeo...
Pode fazer com sardinha que fica ótimo, ele deu outras dicas também...
Assistam o vídeo sem ler os comentários gente!
Essa me fez lembrar algo que havia nos bares de antigamente, dentro de grandes potes de vidro - conserva de sardinha.
Parece que a origem é germânica ou de países onde o arenque é comum. É uma delícia! Se não me engano o nome por lá é Roll Mops ou algo assim.
Maravilhoso.... parabéns
Obrigada chef por seus ensinamentos.
CONHEÇO ESCABECHE DE PEIXE. FAZIA MUITO PARA O PAPAI. BAIANO RAIZ.
não deixa de tentar... que palavras chef!
Hummmmm.....👋👋👋
Chef Atala por excelência 👏🏻👏🏻👏🏻
Sensacional! Eu amo esse canal! Por mais vídeos com comida de verdade!
Excelente, e a camiseta by @romulobarral #everydayporrada salve os dois mestres...
Esperando o próximoo video, to amando ver o atala coozinhar, é muito relaxante
Esse cara é incrível!!!
A sutileza desse homem cozinhando, meu Deus 😍
Aqui na Bahia essa receita é feita com mais ingredientes e azeite doce, nunca comi mas vou fazer essa do vídeo primeiro pra experimentar
sim, comi um escabeche de tarioba muito bom aí feito com azeite doce
O que é azeite doce?
Boa Ana
É um azeite de dendê adocicado
@@SamSeoMaC obrigada
Aqui em Alagoas o escabeche e feito com cabeça de peixe (cavala, dourado, albacora, arabaiana) com legumes, tomate e depois feito um pirão de farinha de mandioca. Gostei desse aí tbm chefão. ✌🏻
MEU DEUS ... que delicia ... logo q tiver oportunidd vou fazer ... AMEI ♥♥♥
O chefe representando a arte suave!!! Camista do #everydayporrada!!! 👊👊👊 Oss!!
Genial chef, faça o pão por favor 👏👏👏
Maravilhoso!
Mto bom
Opa chef, boa noite! Quando fui no seu restaurante comi um picles de quiabo que nunca me esqueci na vida. Você poderia ensinar a fazer picles? Obrigado!
Tenho os livros do Luís Américo Camargo. ! Realmente ele é muito bom!
Chef! Incrível! Porem uma única dúvida posso substituir a manjubinha por lambari ?
Faz esse pão! 🙏
Nossa, ensina a fazer esse pão por favor 🙃
Ameiiiii😍
Como sempre simples e incrível... mas tenho uma perguntinha pro Alex : pode fazer o escabeche com azeite em vez de óleo vegetal?
Sensacional
Um cara gente boa esse chefe🙌🏼
Meu Deus, meu olho ardeu aqui quando cortou a cebola, que incrível 😢
Tem que da um pulinho em Roma, te convido para cozinhar na minha cozinha kkkk adoro tuas receitas Chef
Olha só que doideira, eu cresci comendo peixe escabeche, porém minha família faz de outra forma. Frita o peixe e depois cozinha rapidamente em um molho de tomate com diversas ervas e especiarias. Somos maranhenses.
Faz um frango com quiabo, chefe
Super apoio
Alex, pode usar azeite do bom no lugar do óleo?
Abs!
Every day porrada do grande Romulo Barral, ossss
Ótima receita obrigado
Top demais !
Mestre, sempre legal ver seus vídeos, mas fiquei com uma dúvida, vc colocou as cebolas com o óleo ainda frio?
Abraço
Fiz com tatu bovino. Ficou maravilhoso!
Por favor ensina como fazer o chambaril do Seu Luna a moda Alex Atala
Eu achei que a manjubinha deveria ser fritinha pra se tornar escabeche, se aproveitava as duas coisas a torrada com o molho... 🤔😍
Aqui no sul de Alagoas chamamos ela de pilombeta. Ou real alagoas, em homenagem a uma empresa de ônibus do estado.
Faz um receita com tomate francês 🤗😆
Na cidde de Registro havia um boteco que fazia sashimi de manjubinha. Uma delicia.
esse maluco é bom mermo
Por favor faz alguma receita com vieiras sem ser carpaccio!!!
Em ilha comprida comemos muito manjubinha, porém come inteira com cabeça e rabo! Só frita hehe
pensei a mesma coisa, se eu fosse fazer esse peixe aí comia é tudo, no máximo tirava a cabeça.
Acho q nessa receita ele tirou pq ela parece ficar quase crua, vc reparou?
Basiquinho do Chef Alex é quase uma nine série culinária! 😘
Quanto tempo deixa no óleo? Não corre o risco de fritar todos os ingredientes? E também não fica encharcado ?
Moro no cerrado, será que dá certo com lambari ou outro peixe de rio?
Esse cara é 10 hein...
Muito bom
berinjela com pimentão e tomate fica bom
muito obrigado! Cara, toda vez que te ouco lembro de locutores esportivos kkkk
O fio de azeite e o melhor kkk
Abraços chef
Incrível
Boa tarde chefe
Alex, por favor, faz limão confitado (e bolo de chocolate, pão de queijo, ...., ...., ...., ..., ...., ...., etc. )
Molho escabreche é a mesma coisa?
Gosto muito desse chefe....apenas o audio aempre baixo...o tom da voz dele tem q ser mais alto.
Top 😅