Série meu cardápio #05 pizza Portuguesa ( assada em forno Pietro fornos )
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- เผยแพร่เมื่อ 21 มิ.ย. 2017
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Gostei da receita que maravilha
eu sou fã desse cara, humildade e profissionalismo justos! parabéns adenilson!!!!
Muito bom asisto todos seus vídeos
Maravilhoso!! Essa sua massa é linda!!!
É essa a pegada boa pizza
Aqui em Porto Alegre, a pizza portuguesa vai: Presunto, Mussarela, Tomate, Cebola, Pimentão, Ovo.
Substituir o tomate pela ervilha é uma boa opção também, pois o tomate solta muitos líquidos.
Nice recipes, love them 🍕🍕🍕
Sou fã do seu canal iniciei meu negócio com a receita da sua massa ,me ajudou muito no momento como estamos passando.
Parabéns!
Espetáculo 😋😋😋👏🏼👏🏼
Boa tarde aqui no riu grande do sul também e assim estou sempre ligado no teus vidio
Maravilha de pizza 🍕 amei, adoroooo!!!! Portuguesa!!!!! Ficou maravilhosa muito obrigada!!!! Deus te abençoe 🙏 muitíssimo!!!!!! De CURITIBA .
pretendo cursar gastronomia e seus videos me ajuda a dar uma clareada sobre o assunto!!muito sucesso,grande Abç
Parabéns! adoro fazer suas receitas, são ótimas, não erreie a massa fica crocantisima...obrigada
Excelente 👌
Show de bola Adenilson essa pizza ficou com uma textura maravilhosa como diz o ditado a gente come com os olhos fiquei esperando você corta lá mas o vídeo termina mas valeu meu brother sensacional essa pizza 👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Adenilson, muito obrigado pela explicacao da borda!!!!!Excelente os videos e sua humildade fora do comum!!!!!Parabens e continue com os videos!!!!!
Muito bom...
Maravilha Adenilson
Gostei 😋
vou fazer essa massa hoje😍
Que modelador eim..meu sonho!
PQP, é o 5º vídeo seguido que vejo, e todos são seus!
KKKKKKKKKKKKK
Todos muito bons!
Ooo pizza dos meus sonhos
👏👏👏👏😃😃😃😃😃
Amei
Pizza top!
Show
Quero aprender adoro essa pizza
Irmão desses canais falando de pizza vc é o melhor
Adenilson curto muito seus vídeos obrigado pela ajuda que vc dá a todos nós. Vc tem algum vídeo ensinando a fazer o molho da pizza? Se não tiver tem como vc ensinar? Abração!
Adenilson mais um vídeo show hein... Parabéns!!
Conta pra nós como vc entrou nesse ramo de pizzaria e passa umas dicas do que eh necessário para quem também quer começar. Valeu sucesso sempre!!
Adenilson graças aos seus vídeos estou com meu delivery hoje em casa aprendi muito com obrigado por compartilhar conhecimento isso é um investimento em sua pessoa em seu trabalho um abraço você merece todos os créditos sucesso !!!!!!!!
Adenilson pizzaiolo 👐
QUERIA SABER PQ EU FICO VENDO ISSO 2H DE MADRUGADA, TO NA FOME DO RATO
Muito boa a sua Pizza Portuguesa, eu só colocaria a cebola por cima de tudo pra ela não ficar cozida, mas esses ingredientes que vc colocou são perfeitos!!
Parabéns,sempre estou ligado no Canal,e se Deus Permitir,estarei no Expo Pizza 2017,pra conhecer vc e os demais Pizzaiolos feras do nosso Brasil....Obrigado por estar nos orientando e mostrando sua técnicas...Sou do interior de SERGIPE,e tenho a Tradição Paulista no Sangue...Parabéns
Aqui em BH nossa portuguesa vai:
Mussarella,molho,presunto,calabresa,pimentão ,cebola,milho,tomate,azeitona preta,ovo e bacon.
lacy botafogo aqui em Salvador tbm é assim, só não colocamos bacon, é o queijo é o primeiro a ser colocado dps do molho é claro
lacy botafogo nem todas vai pimentão
Ameo
❤️
Ademilson eu gostaria dever um vídeo como congelar os recheios, como colocar nos saquinhos quanto tempo de duração nos saquinho mantém o recheio fresco , no aguardo
Adenilson, parabéns, sou seu fã, faço pizza aqui em casa usando a sua receita. Meu amigo, é sucesso na certa. quando perguntam como eu fiz, já passo o seu canal.
Onde é a sua pizzaria, o dia que tiver oportunidade quero conhecer.
Mongaguá 😎🤘
Muito diferente de como fazemos aqui em Recife-PE
Verdade! Andei vendo uns vídeos e vi.
Parabéns, estou lhe acompanhando sempre.
Se tiver facebook, deixa aqui.
+Adenilson pizzaiolo por favor poderia me orientar sobre a temperatura indicada para pizzas e esfihas assadas no forno a lastro gastromaq? ?? o meu tem Serpentina na parte superior pra dourar . a minha dúvida é sobre a temperatura indicada tempo de cozimento e como assar . se pode ser direto na pedra ou tenho que por sobre a telinha ? ou asso ela na pedra e subo ela pra cima pra dourar na telinha ? sobre os recheios pra uma pizza bem recheada ideal colocar 180 gramas recheio de presunto e mussarela isso? obrigada Deus abençoe
É verdade
Bom dia tudo bem, maravilha de receita, teria alguma indicação de cx de pizza? Vlw muito grato
Parabéns Adenilson , mas um video fantástico ........ Essa pizza e 35 cm ?
Mas quando poder fazer um video com principais acessórios pra melhor manuseio ao fazer a pizza e as marcas de preferencia .OBRIGADO MESTRE
Top de mais seus vídeos adorei a borda , a mussarela porsionada quantas gramas , pra se ter uma ideia ? Muito grato🙏
Cara suas pizzas são show cem
Miséria no recheio Vocês entregam essas pizzas na zona leste SP ?
Adenilson boa noite! vc poderia dizer as quantidades de mussarela e presunto ralado?obrigado e estou sempre presente em seus videos..parabnes!!!
Amigo parabéns pelos vídeos. Onde eu encontro sua receita??? Trabalho com massa pre assada Porq não consigo abrir a massa e tirar ela dá tábua e colocar no forno ou na tela. Creio que seja Porq ela fermento um pouco além da conta e fica mole. A sua parece firme. Vc coloca de um lado para o outro e ela ainda continua da mesma forma
Oi Adenilson, qual a quantidade de muzzarela vc usou nesta pizza?gratidão!
Boa noite amo ver os seus vídeos , gostaria de saber se posso assar ela direto sem antes pré assar , no forno convencional ?
Bom Dia, voce poderia passar os pesos dos ingredientes fracionados ?
Parabéns pelo vídeo você e fera...quantas gramas de massa você tem usado na pizza de 35 cm?
Amigão preciso saber qual marca ou tipo de fub que você usa.
adenilso a sua preferencia em usar a mussarela por cima e um meto de economi ou preferencia de um padrao de costume?
Eu gosto da portuguesa com tomates a brunoase
que pena que sua pizzaria não e em fortaleza porque eu ia come todo dia....
Esse presunto e queijo mussarela vc guarda no freezer ou geladeira normal?
Ótimo . Como congelar recheio s
Adilson eu posso fazer minhas pizza com qual fermento posso usar água gelada ou pq quando eu faço pizza aqui eu usou água morna
Outra dúvida no forno de pedra 1x1 convencional quantos minutos para pizza ficar no ponto legal para comércio
Chef dá um curso de esfiha aí na sua pizzaria pra mim,preciso colocar esfiha na pizzaria!
bom dia adenilson quantas gramas vc coloca no saquinho de recheio?
bom dia Adenilson, vc poderia falar qual mussarela vc usa?
Adenilson pizzaiolo entendi, muito obrigado, aqui a que eu gostava. mas não vende mais por aqui é a la paulina
Poderia colocar a mussarela por baixo de tudo, e poderia trocar o palmito por um segundo ovo.
Amigo Vc não pre cozinhou a massa? Foi direto pro forno?
Adilsom eu tô começando a fazer pizza pq estou desempregada mas vendo a média há 15 reais dois sabores.
Me oriente aí por favor qual melhor forma de vender
Posso porcionar cebola no freezer?
Salve Adenilson blza? A massa que vc usa na sua pizzaria são as de fermentação longa ?
@@Adenilson.Pizzaiolo ok a massa que vc usa seria a tradicional que a maioria das pizzarias usa ou seria uma massa especial ?
eu aprendi fazer Borda francesa
qual a quantidade de mussarela adenilson
Alô Adenilson, posso posicionar cebola no freezer?
O queijo não dourou muito. Não tem como deixar mais dourado nesse forno?
To começando vender pizza eu queria uma dica sua
Se colocar catupiry ele não vaza não?
Quanto de passarela vc colocou nesta pizza
Yellow powder ?
Adenilson, gostaria de te fazer uma pergunta sou de uma regiao pequena do interio de SP na minha necessidade esse forno não é preciso pois vou fabricar poucas pizzas diaramente, gostaria de uma opinião aqueles fornos tipo italianos redondo são bons ? obrigado desde já.
Esse mesmo Adenilson isso tem várias marcas estou na pesquisa para saber qual eu devo comprar, obrigado.
Vc não passa a receita da massa pra gente não ? 😄😄
oi vc tem como me manda os recheios dos ingredientes das pizza que mas saí e faz sucesso na pizzaria que acabei de abri pd me ajudar a minha pizzaria é so delivery
cara aqui e + - assim, só que não leva ervilha e a mussarela eo primeiro ingrediente a ser colocado.
Suas porções de mussarela pesam quanto ?
Queria saber sobre esse forno.. qualquer um de vcs qui ler minha mensagem pode responder...eu queria saber se esse forno gasta muito inergia ?? Ou o desse aí a gás é melhor?
Adenilson, gostaria de saber quantos gramas de mussarela porcionada vai na sua pizza média, de 30cm?
Adenilson pizzaiolo quantos gramas vc sugere? E a sua brotinho vai quantos gramas?
Adenilson pizzaiolo muito obg!
Quanto custa uma modeladora dessas ? Obrigado.
Não usa mussarela?
Qual nome desse rolo?
Adenilson, vcs só trabalham com pizza de 35cm nessa pizzaria? qual o peso da sua massa de 35cm?
obrigado pela atenção, qual valor médio das pizzas ? aqui trabalho com 30,35 e 40cm e forno elétrico universo, trabalho sozinho na cozinha e preciso pré assar as massas antes para dar conta... vendo em média 30 a 40 pizzas, vejo que sua montagem é rápida rsrs, tento fazer rápido mas não consigo... sou detalhista e acabo perdendo tempo... trabalha quantos na cozinha aí na sua pizzaria ?
Este forno e a gás ou eletrico ?
Elétrico
A Lenha, o sabor é melhor?
adenilson qual o valor desse forno que voce usa?
Bruno Rezende 14,500 depende do modelo
Minha portuguesa
Ingrediente
Molho - mussarela - calabresa - cebola - tomate - milho verde - ervilha - azeitona - ovos - orégano.
Quantas gramas mussarela agradeço
Hoje em dia uso 300 gramas por pizza, mas antes era 380
muito pouco molho. esse é o problema da pizza de bairro
Minha pizza preferida é a portuguesa, mas com recheio básico 'mussarela, presunto, ovo, cebola, azeitona e orégano'. Ervilha, palmito, pimentão pra uma portuguesa não rola...
Aí tá faltando um pouco de recheio em vc falou que vai muito recheio kkkkkkkk pior que não em
*ELES VENDEM REQUEIJAO POR CATUPIRY ...O CLIENTE PAGA GATO POR LEBRE😂😂😂ADENILSON DO REQUEIJAO😂😂😂😂*
CHUVA Pesada catupiry é uma marca de requeijao. Ok
Adenilson pizzaiolo *para de ser pobre ...ninguém merece requeijão*
Adenilson pizzaiolo *kkkkkkkkkkkk*
Sinceramente , a mussarela por cima dos outros recheios tira toda beleza dela
vc nunca viu uma pizza Portuguesa em sua vida. Vai em Sao Paulo ou em Jabaquara la vc vai conhecer uma pizza Portuguesa
Essa abre massa é uma porcaria. Pizzaiolo abre a massa com a mão, fica outra coisa o resultado final. A modernidade está acabando com a arte de criar a pizza e de todas as comidas.
Pois é, pode até facilitar.
Mas o melhor não é o padronizado e sim o rústico. Acaba sendo algo parecido com a pizza de supermercado.
O melhor da pizza é a borda.
Mas enfim, somente minha opinião, não leve a mal.
Não sou muito de pizza de delivery por isso, mas enfim, cada um gosta de um jeito.
Muito sucesso na sua pizzaria! Parabéns pelo trabalho. Abs
portuguesa sem pimentao pramim nao e portuguesa!