MES ASSIETTES DU MOIS DE MAI [2024]
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- เผยแพร่เมื่อ 31 ก.ค. 2024
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Voici mes assiettes du mois de mai 2024, avec des conseils de cuisine, quelques anecdotes et un Questions-Réponses.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ PLAN DE LA VIDÉO ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
00:00 ► Bonjour à tous !
00:09 ► Petites précisions sur mes assiettes cétogènes
01:30 ► Début de présentation de mes assiettes du mois de mai 2024
07:54 ► Remarque sur le gras ajouté dans mes repas aujourd'hui
14:52 ► Je vous montre aussi mes repas du soir
16:31 ► Je fais fondre ma graisse de boeuf crue
23:32 ► Rappel : ces assiettes sont accompagnées de beaucoup de sel
32:11 ► Fin de mes assiettes du mois de mai 2024
32:34 ► Questions-Réponses
32:37 ► Pourquoi pas de cuisson au vitaliseur de Marion ?
36:28 ► Comment je gère mes apports en iode en cétogène ?
37:30 ► Avec tous ces légumes, est-ce que ça ne me fait pas trop de glucides ?
40:35 ► Le poids de la viande se fait crue ou cuite ?
41:16 ► Encore trop de légumes dans mes assiettes !
41:47 ► Est-ce que je mange encore du poisson ?
42:41 ► Bien trop de légumes dans mes assiettes !
43:35 ► Le gras de porc fait monter la glycémie, avec état nauséeux après le repas.
43:53 ► Consommer des aliments lacto-fermentés, ou pas.
45:53 ► Témoignage d'une personne qui ne tolère pas le beurre mais tolère bien le ghee.
46:39 ► Cuisson à l'eau ou à la vapeur ?
47:19 ► Dessert en cétogène
49:37 ► Comment faire pour ingérer 150 à 200g de gras par jour ?
51:48 ► Attention, il faut faire la différence entre ce qu'on mange durant la céto-adaptation et une fois qu'on est bien céto-adapté.
53:12 ► Décidément, vous trouvez que je mange beaucoup trop de légumes !
55:15 ► Consommer trop de viande, ce n'est pas une bonne chose, à mon avis.
57:56 ► Conclusion
01:00:21 ► Fin
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C'est incroyable comment vous avez une excellente mine j'ai vu votre video d'il y a 3 ans et là c'est epoustoufflant ça se remarque ! !!!
Grand merci David, j'avais beaucoup aimé la video du mois d'avril, merci pour faire aussi le mois de mai, c'est d'une grande aide
Ce type de vidéo me prend beaucoup de temps mais je vais faire en sorte d'en faire le maximum. Idéalement : 12.
Merci beaucoup pour vos assiettes…ça donne des idées..c’est très sympa 😊
Merci 🌞
Merci beaucoup David , très intéressant !
🙏
Merci David, super vidéo intéressante.
🙏
Bonsoir, merci beaucoup pour ce partage tres inspirant.
🙏
Merci infiniment 🙏 on se sent moins seul à faire selon soi tout simplement. Doucement... Merci beaucoup ! Les asperges oeufs c'est super au niveau santé et avec la viande et le gras c'est top. J'ai besoin de mes légumes également. C'est tellement reposant cette simplicité . Merci pour toutes ces explications 😊🙏
🙏
0:13 Merci David pour ta capsule 🫠j'adooooore tes assiettes ❤ tu sais que j'ai commencé le cetogene il y a 6mois avec des erreurs comme je l'ai déjà dit 😉 oui j'ai gardé le fromage au petit déjeuner 😂 je voulais signaler que j'ai le rhume des foins depuis 20ans traitement..antihistaminique 😮c'est la première fois que je l'ai pas eu 😊 😊😊
En voilà un bénéfice vraiment génial. Bravo pour ta persévérance ! 🌞
merci pour cette video qui donne des idées ; je suis plutôt comme vous , en été ici on mange plus de legumes et un peu de fruits ; j ai acheté de la graisse de boeuf suite a vos conseil ; il faut s y habitué mais sa passe
👍
Je vous suis toujours autant avec plaisir mais tout ce gras je pourrais jamais.je reste avec vos anciens repas. Merci pour les exemples de plats.
🙏🌞
Je découvre votre chaîne, merci pour ces explications, depuis 3 mois j'ai diminué mes glucides à moins de 15g/j mais pas encore ceto adapté (gly matin ente 0.8 et 0.9 et cetonémie 0.2 - 0.4) car je mange beaucoup trop de protéine et de produits laitiers. La notion d'anti nutriments phytates, lectines, oxalate, m'a aussi fait limiter drastiquement tous les légumes, peut être à tord. Vos assiettes sont inspirantes, et comme vous dites il est important de voir long terme. + 1 abonné.
Bienvenue sur cette chaîne. Sachez qu'il faut juste persévérer et faire de petits ajustement mais vous êtes sur la bonne voie.
Merci David pour cette vidéo de tes assiettes du mois 😊 même si je suis en carnivore j'apprécie la présentation de tes assiettes et de toutes façons je reçois toujours et tu me donnes des idées...
Sinon je vais essayer les encornets et les moules😋
À un moment donné je me demandais si je prenais assez de graisses ajoutés j'ai augmenté ma quantité résultat des courses.... j'étais un peu écœuré et en plus j'ai pris 1kg 😢
Du coup je refais comme avant au feeling😂
Bonne soirée à tantôt 🥰💖
Es-tu passée par une vraie phase de céto-adaptation avec 150 à 200g de gras ajouté par jour ? Si ce n'est pas le cas, attention, car il est possible que tu carbures encore majoritairement au glucose.
@@ormevert les 2 1ers mois je prenais quotidiennement de la poitrine de porc ou du lard fumé plus du beurre ajouté par exemple pour 20gr de protéines 20 ou 30gr de beurre ajouté et pour cuisiner des grosses doses de saindoux maintenant gras de bœuf aussi.... plus du beurre de cacao entre deux... mais sur une journée j'en sais rien... ces derniers temps une plaque de beurre *250gr sur 2 jours plus tout le gras Que je mange à côté des fois ça me paraît trop...mais jé me pose aussi la question suis je céto adaptée !
Je mange zéro glucide...sauf fromage conté au lait cru 1 fois semaine et j'ai l'intention d'arrêter aussi...
J'ai commencé cette alimentation carnivore pour essentiellement des problèmes d'arthrose et d'inflammation des intestins...
J'ai de nettes améliorations sur ma santé les douleurs qui disparaissent je suis plus souple et même ma vue s'est améliorée😻
Par contre j'ai envie d'une sieste après les repas🤔
Merci David pour ton message !🥰
PS: je pèse 54kg pour 1m53 et je vais avoir 67ans le mois prochain...
La sieste après les repas c'est normal les 1ers mois quand notre corps a du mal avec tout ce gras. Mais ensuite, on n'a plus cette envie de dormir.
En terme de protéines, à 67 ans (bientôt) il faut 1,5 à 2g/kg de poids donc 80 à 110g de protéines par jour.
@@ormevert Merci David, tu m'aides beaucoup...🥰🙏
Bonjour David, merci pour tes partages. J'aimerais bien consommer de la graisse de bœuf mais je n'en trouve nul part. Pourrais tu me dire ou tu trouve la tienne, Stp, merci.
Je répète un peu toujours la même chose : "le lien est dans la description de la vidéo". 😉
Salut poto !!! et vive les bonnes prots et bons légumes et surtout bougez votre C.. !!!!
David, je ne peux pas vous laisser dire des choses pareilles sur le Vitaliseur. J’ai pris deux Laboratoire à 10 ans d’intervalle et j’ai analysé à chaque fois sur quatre échantillons pour faire une moyenne. Les résultats étaient toujours les mêmes : vitamines les plus thermos sensible comme la vitamine C et la vitamine B1 intactes. Minéraux intactes, sauf une déperdition de 10 % de calcium. La coloration est dûe simplement à une dépigmentation. Je n’ai jamais dit que je retirerai les pesticides intracellulaires. j’ai simplement dit qu’on pouvait éliminer les pesticides de surface et les contaminations de surface. Tous les cuis vapeur font de même d’ailleurs. j’ai cuit les légumes en les coupant en gros cube. Comme on le ferait dans sa cuisine et je les ai cuit al dente environ 10 minutes ce qui est amplement suffisant. Je vous demande de bien vouloir faire un droit de réponse et le dire dans votre prochaine capsule. Je tiens à votre disposition mes analyses si vous voulez de plus amples informations. J’attends de vos nouvelles.
Avez-vous fait les mêmes analyses avec d'autres cuiseurs vapeur ? Car il y a toutes les chances qu'on obtienne les mêmes résultats.
Avez-vous fait des analyses avec des temps de cuisson différents afin de voir l'impact du temps de cuisson ? Si le légume est al dente, donc pas complètement cuit, c'est normal que le taux de déperdition en vitamine B1 soit faible. Mais qui consomme ses légumes al dente ?
Pouvez-vous me transmettre les dites études à contact@ormevert.fr ? Nous pouvons d'ailleurs continuer cet échange par mail, en privé, si vous le souhaitez.
Merci Marion d'avoir répondu c'est très professionnel de votre part
Merci David. J'ai une question concernant la décongélation de la viande , est ce que je peux décongeler la viande directement dans l'eau bouillante (pour le bouillon)? Pour les autres pièces (steack,viandes hachées et abats) directement à la poêle ? Je n'utilise pas le micro onde pour décongeler la viande.
Merci
La décongélation doit être lente. Que se passe-t-il si tu mets de l'eau chaude sur un pare-brise avec de la glace ? Il se fissure ou éclate.
Ce sera la même chose pour les cellules de la viande.
Il faut une décongélation lente pour minimiser cela. Pour le steak par exemple, si tu ne fais pas ça, la viande sera dure une fois cuite et tout le jus sera dans ta poêle.
Mon conseil : laisser décongeler la viande la veille au soir à température ambiante.
Pour la viande hachée ou le foie, on peut faire décongeler encore plus doucement au frigo, toujours la veille.
Hello tu as fait une vidéo pour expliquer ta démarche de changement de diet?
Plusieurs vidéos traitent de ce sujet, notamment celles faites avec Salomé.
Bonjour David, je suis tes vidéos avec grand intérêt ( gynéco de 54 ans, sportif) et je te remercie pour tes précieux enseignements. Tu nous mâches le travail par tes recherches et ça mérite un grand merci. Je ne sais pas si tu as abordé cette question: qu'en est il de l'équilibre acido-basique ( étant sujet aux tendinites) ? Avec tous ces aliments acides et le fait de limiter les légumes, y a t'il un moyen de compenser ? Encore merci à toi , bonne contination.
Merci pour ton soutien et tes encouragements.
Je n'ai pas encore abordé ce sujet. Mais si je résume, c’est le potassium qui est au centre de cet équilibre acido-basique.
Les tendinites ne sont pas forcément un problème de cet ordre. Cela vient souvent d'une inflammation chronique causée par un déséquilibre du microbiote, par la consommation de trop d'aliments gris, par la consommation d'aliments trop riches en acide linoléique, par un stress chronique, une mauvaise récupération, une mauvaise hydratation (je rappelle que l'eau seule n'hydrate pas correctement ; on a besoin de sel), ...
Bien souvent, un céto-carni (donc sans végétaux) permet de se débarrasser d'une tendinite.
Merci David d’avoir pris le temps de me répondre. Bonne continuation
Bonjour et merci David !
Une petite question pour ton côté scientifique : pourquoi faut il conservé le suif (graisse de bœuf) au frais alors qu'il n'y a que des graisses saturées et mono insaturées qui s'oxydent difficilement ?
Difficilement ne veut pas dire que ça ne s'oxyde pas du tout. Et puis, on a aussi 2 à 4% d'AGPI. Le frigo protège du froid qui ralentit toutes les réactions chimiques d'oxydation et de péroxydation, et il protège aussi de la lumière qui dénature les acides gras.
Bonjour, quel huile est la plus riche en oméga 3 et surtout la plus assimilable par notre organisme ?,
Merci pour votre réponse
Au niveau végétal, aucune. Il faut impérativement éviter toutes les huiles riches en oméga 3 car trop oxydables et trop riches en acide linoléique.
@@ormevert donc vaut mieux manger brut c'est à dire foie de morue
Dans le règne animal, on trouvera des oméga 3 dans les poissons gras comme le maquereau, les sardines ou les harengs (frais). Le foie de morue est une conserve et est cher par rapport au prix et à la quantité d'oméga 3.
Holaa sympa ce résumé d’assiettes. On ne se rend pas bien compte du gras ajouté. Et c’est souvent le problème ou les doutes que nous avons. Ce serait sympas des fois de voir des photos des produits avant cuisson pour se rendre compte des volumes. Peut être une nouvelle idee. Merci pour vos partages
Sauf que c'est trop compliqué à faire. Déjà que ça me prend beaucoup de temps à faire ce type de vidéo donc désolé, mais étant donné ma façon de cuisiner, ça restera comme ça.
Personnellement ça me plaît tout ces menu variés pour du cetogene . En ce qui me concerne je mange à peu prés de même avec juste quasiment jamais de viande le soir plutôt poisson gras ou autres produits marins avec de l'huile d'olive et huile riche en Gla ( attention aux carences dans un régime cetogene ou carni de cet acide gras qui peut être délétère pour l'organisme) la fonction desaturase n'est pas évidente pour le DGLA . Je me fais un peti pot de coco râpé pour toutes ces vertus intestinales et autres sur le microbiote et l'organisme dedans je mets qq baies mures ou myrtilles très riches en anthocyanes antioxydants puissants en particulier pour le système circulatoire endothelium . Ce n'est pas un hasard qu'il en pousse énormément dans les pays de l'hémisphère Nord ou pousse peu de végétaux comestibles. Merci 😻
Je ne suis pas sûr qu'on ait besoin de GLA. En terme évolutionniste, comment l'humain a fait pendant des centaines de milliers d'années pour obtenir du GLA ?
@@ormevert Bonne question... J'ai pensé que peut-être ils avaient une bonne fonction enzymatique pour transformer les LA Linoleique Acide en GLA / DGLA grâce à la delta 5 et 6 desaturase et élongase qui aujourd'hui pose problème justement à cause des changements de vie et malbouffe et maladie de civilisation qui bloque justement cette fonction dans de très nombreux cas . Mais également j'ai un peu l'impression qu'aujourd'hui il y a cette mode de l'homme ancestral et tout ça ok la nature à plutôt bien prevu les choses et je suis de ceux qui pensent qu'il faut à peu prés suivre la diète de nos ancêtres selon leurs origines géographiques ou éventuellement génétique mais secondairement. Mais il faut avouer que depuis il y a eu certaines découvertes biologiques de certaines molécules en médecine que nôtres ancêtre serait bien content d'avoir à disposition d'autres mois évidemment ( pesticides et autres polluants) A la base quoiqu'on en dise l'homme n'est pas préconçu pour vivre centenaire .,juste après la période de reproduction ça décline vite et qq années histoire de s'occuper de sa progéniture. Dans ce cycle l'espérance de vie élève autour de 80 ou plus pose problème... si on observe les animaux que nous sommes également la vie à l'état sauvage les limite de moitié versus domestiques ou parc animalier ou zoologique. Bref juste pour dire que parfois le progrès certaines découvertes ont leurs sens et bienfaits. J'aimerais bien voir certains lâchés dans la nature pendant des années pour voir leurs évolution et s'ils ne présentent pas certaines carences même si aujourd'hui tout cela n'est plus comparable. En tout cas en ce qui le concerne depuis la réintroduction des acides gama Linolenique j'ai vu la différence peau moins sèche idem muqueuse gerçures allergies globalement sur la fluidité des membrane cellulaire et endotheliales ou vasculaire peut-être l'avenir me le dira . A bientôt
Vos remarques sont très intéressantes. Après, je ne suis pas du tout contre le GLA car je conseille l'huile d'onagre ou de bourrache depuis maintenant 25 ans et c'est vrai que j'ai quasiment toujours eu des retours positifs sur la peau ou le système hormonal féminin.
@@ormevert Merci malheureusement plus j'apprends plus je cherche et plus j'ai de doutes. Concernant pas mal de sujets en particulier diététique santé et longévité il y a beaucoup de mystère et paradoxes.
Yo David ca a l'air de boumer pour toi! Cool!
Bon, du coup, tu manges pas de carottes, panais, betteraves, etc car racines riches en glucides? Ciao merci pour la vidéo! ;) 👍
ça m'arrive de manger des carottes de temps en temps et en quantité modérée.
Bonjour
En mangeant à satiété (ex : pour hier 3 oeufs, 400g de côtes d’agneau, 110g de gras ajouté, 100g de framboises, cerises et groseilles du jardin, 100g de kefir de lait cru) je perds du poids. Il faudrait que je me force à manger plus de gras pour maintenir mon poids(55kg pour 169cm, 70 ans, active). Cela me semble absurde . Dois-je continuer à manger jusqu’à satiété mais finalement en mode hypocalorique pour ralentir mon métabolisme et stabiliser mon poids?
Etes-vous bien céto-adaptée ? Et est-ce que votre système digestif arrive à bien digérer le gras ? Idem pour les protéines. Car si ce n'est pas le cas, une partie va se retrouver dans les toilettes sans avoir été assimilé. Et ce serait alors normal que vous perdiez du poids.
A 70 ans, il faut 2g de protéines par kg de poids, soit environ 110g dans votre cas. Dans les 400g de cote, est-ce que vous comptez avec os ou sans ?
@@ormevert j’ai vraiment commencé l’alimentation céto en janvier après avoir perdu 4 kg au printemps 2023 suite à un gros stress qui m’a coupé l’appétit. À partir de juin 2023 j’ai suivi la formation Sequoia et ai commencé à réduire les glucides.
Actuellement mes cétones à jeun sont à 0,5 car je mange des fruits du jardin (30 à 40 g de glucides). Je digère bien mieux le gras et suis capable de manger 150g de gras ajouté sans désagrément.. Ma glycémie à jeun n’est autour de 4,8/ 5. Mon problème c’est le sommeil de mauvaise qualité au point de me rendre somnolente après déjeuner. Je prends 3 repas par jour pour avoir suffisamment de nutriments et par plaisir également alors que 2 me suffiraient.
Il faudrait essayer de moduler les quantités de protéines / gras pour voir si ça vous permet de reprendre du poids.
@@ormevert oui, c’est ce que j’ai prévu de faire. Merci beaucoup
Je me suis désabonnée, du fait que ta chaine devienne tout bonnement une chaine cétogène (très sincèrement je n'aurais jamais imaginé que ça tourne comme ça...).
Je ne m'abonne à aucune chaine prônant une diète ou une autre, toutes autant restrictives les unes que les autres, et à mes yeux (je ne parle qu'en mon nom et ne prétends pas détenir une quelconque vérité universelle), extrémistes.
Cependant, je voudrais, sincèrement, te remercier pour toutes ces années de conseils, de réponses, de partages, d'humour et d'intelligence. 🙏🏻
Attention, je ne prône pas le régime cétogène pour tous. Je conseille aux gens d'aller vers une alimentation réduite en glucides. Le cétogène n'est qu'une des possibilités qui s'offrent à nous.
Comme je l'ai dit, je fais l'expérience du régime cétogène que je partage dans ces vidéos. Mais mes vidéos ne sont pas faites que si on suit un régime cétogène. Les vidéos sur l'acide linoléique ou les aliments gris sont faites pour tout le monde, cétogène ou pas.
L'avantage du cétogène est qu'il m'a permis de me poser des questions que je ne me posais pas et d'aborder des sujets dont je n'avais pas conscience. Je pense que pour ceux qui me suivent c'est plutôt une chance et un contenu enrichissant. Après, il faut prendre uniquement ce qui convient à chacun.
En tous les cas, merci pour ton message et tes encouragements.
@@ormevert Alors à la lumière de ta réponse, ce que je vais faire, c'est commencer par me réabonner, et je regarderai les vidéos destinées à "tout le monde" 🤗😘
🙏
comment faites vous pour ne pas être constipé avec tout ce gras? Je me cale sur vos repas mais au niveau digestif cela ne suit pas...trop de gras, digestion lente, je ne vais pas souvent aux toilettes et selles trop dures. Pourtant je mange des légumes à chaque repas...serait ce le manque de sel? Egalement, beaucoup de fatigue, besoin de beaucoup de sommeil pour récupérer après des journées avec ces repas, serait ce à cause d'un métabolisme trop bas?
Tout changement alimentaire induit une perturbation du transit et le temps d'adaptation dépend de chacun ; cela peut mettre plusieurs mois.
Depuis combien de temps êtes-vous en cétogène ? Savez-vous combien de sel vous consommez sur 24h ? Car si vous ne consommez pas assez de sel, vous allez vous déshydrater. Et donc votre gros intestin va essayer d'assécher au maximum les selles pour en retirer le maximum d'eau. Donc cela pourrait être la cause de votre constipation.
Je rappelle que l'eau seule ne permet pas l'hydratation, c'est-à-dire de garder l'eau dans le corps. Il est nécessaire d'apporter suffisamment de sel pour que le corps puisse retenir cette eau.
La constipation peut avoir différentes origines. Est-ce que votre sommeil est resté le même en cétogène ? Car un mauvais sommeil peut générer de la constipation.
@@ormevert je ne suis pas en cétogène strict. J'avais essayé en suivant Johanne. Mais pareil, problème de trop de gras, constipation, fatigue, sommeil moins bon qu'en jeûnant. Du coup j'alterne des journées en cétogène hypocaloriques ( par peur justement de manger trop de gras, pas par nausée, mais par peur de la constipation et de la fatigue) avec plutôt des protéines non musculaires, des légumes, et un peu de gras, des glucides parfois dans quelques aliments ( tomate, levure de bière, algues qui doivent déjà me faire sortir de cétose ) et des journées en low carb quand je veux manger des fruits ( que je n'arrive pas à arrêter vraiment au fil des jours, une pomme par ci, deux trois abricots par là, d'ailleurs avez vous une technique pour les éliminer? Manger suffisamment de gras pour ne plus en avoir envie ?). Le sommeil n'est pas très bon, en cétogène ou pas, mais pire quand je mange que quand je jeûne...c'est un peu le piège. Suis assez anxieux, même tempérament que vous, exactement. 1, 74, 55kg, pas lourd. Je consommais du chlorure de magnesium au début, le matin, mais je ne sais pas combien exactement. Je me suis dit que comme je ne suis pas en cétogène strict tout le temps, il me reste toujours assez de minéraux, je n'ai pas besoin de prendre un supplément de sel. En fait rester dans un entre deux est peut être pire....si le corps ne s'habitue pas à la cétose. Là, j'ai ressayé récemment, une cuillère à soupe, mais c'est dur d'avaler tout ce sel. Tendance aussi à une certaine sédentarité, étant prof et écrivain, en ville ; en tout cas peu de sport, pas mal de marche, mais cela ne doit pas aider au niveau transit. J'ai l'impression que le keto c'est pour les gens très exigeants aussi au niveau physique, qui s'entretiennent davantage que moi.
Effectivement, je ne sais pas trop si cet entredeux est une bonne chose.
Au sujet des fruits, la solution est de ne pas en acheter pour ne pas en manger. L'attirance vers les fruits peut être liée à des repas trop peu caloriques : peut-être pas assez de viande ou pas assez de gras.
Par contre, je ne comprends pas pourquoi tu consommes du chlorure de magnésium. Sous cette forme, le magnésium est très peu assimilable et du coup, ça devient un purgatif si on en prend un peu trop.
Au sujet du sel, il faut savoir que les tempéraments comme nous en avons besoin de plus naturellement que la plupart des gens (cétogène ou pas). Sans ce sel, on se déshydrate très vite, on ne retient pas l'eau. Vérifie avec la couleur des urines et le nombre de mictions par jour. Si tu vas faire pipi 1h après avoir bu, manges plus de sel. Il suffit de saler plus tes plats et de boire de l'eau légèrement salée.
@@ormevert cher david, merci pour ces précisions. En effet, ne pas en acheter est la solution! Mais je trouve cela triste de faire une croix sur les fruits: ne plus jamais manger de pommes, d'abricots..etc c'est la vie, les fruits, c'est joli, coloré, rigolo, ça pousse sur les arbres, il y a quelque chose d'érotique et de presque romantique dans ce rapport là ( d'ailleurs les crudivores s'en sont bien emparé, en disant d'ailleurs n'importe quoi, que nos ancêtres se gavaient de fruits...etc). Pour cela que le low carb l'été c'est vraiment bien, cela équilibre les choses, évite les frustrations. Ce qui peut permettre d'éviter d'en manger aussi, c'est que cela n'apporte aucune satiété. C'est comme le fromage et le chocolat: paradoxalement cela ne m'intéresse plus car on sent que le corps ne reconnait pas cet aliment, qu'il est trompé en quelque sorte. Je n'aime pas cette sensation là en réalité. Pas très loin des produits industriels les fruits finalement en terme d'addiction...Pour en revenir au chlorure, c'est Salomé qui m'avait conseillé cela...mais franchement c'est impossible à avaler, gout hyper amer. Je ne savais pas pour l'assimilation. Je prends du citrate de magnesium le matin de toute façon, et là suis passé à une cuillère à soupe de sel diluée dans de l'eau chaude, un litre au moins, ça passe mieux dilué dans beaucoup d'eau. On s'habitue finalement. Ce qui m'effraie parfois, mais tu en as parlé aussi dans une vidéo, où tu expliques que tu mangeais deux oeufs le matin parfois, et que tu n'avais pas faim de la journée ) c'est à quel point je n'ai jamais faim. De l'appétit, oui, mais la vraie faim, très rarement. A force de jeuner, sûrement, sur des années, avoir mangé que le soir, et hypocalorique. je me demandais quels étaient les risques d'une alimentation hypocalorique sur le long terme. En effet, je me demande si ce n'est pas l'hypothyroïdie comme conséquence de l'hypoglycémie qui fait que je n'ai jamais vraiment un bon sommeil. Je sais que toi tu en as eu aussi, as tu réussi à les régler? Je me reveille souvent le matin, et pas assez tôt avec des poches, des plis de la peau sous les yeux, et suis alors tenté de jeûner toute la journée, pour récupérer de l'énergie..peut être que je fais trop d'écran dans la journée aussi..ou que je ne mange pas le matin, pour la sérotonine, la régulation du cortisol, je ne sais pas, je ne sais plus. Il y a tellement de facteurs. J'ai tout essayé, la lumière rouge, les lunettes anti lumière bleue ( mais qui je trouve font plus mal aux yeux que si on regarde l'écran...). Mais je crois que le principal, et on n'y peut pas grand chose, c'est l'anxiété, la tendance à ratiociner mentalement. Le cerveau ne se repose jamais...
Attention car moi je vais à la selle 2 fois par semaine tout simplement parce que mon corps produit très peu de déchets étant en cétogène à dominante animal. Et je me sens très bien.
Je vous le précise car beaucoup pense à tord que si on y va pas tout les jours, ça y est, on est constipé. Je serais tenter de dire l'inverse. Donc si vous vous sentez bien, vous n'êtes pas constipé.
Et les abats ?
Je n'en mange que le soir (sauf le coeur le midi) et je n'ai montré mes repas qu'à partir de mi-mai, donc il manque la moitié du mois. Je mange du foie d'agneau 2-3 fois par mois.
tu manges la même quantité de gras le matin et en fin d'après-midi? Autour de 100g? Les assiettes ont l'air aussi copieuses, à part la salade d'avant avec l'huile d'olive. Car je me rends compte que si on mange même à 18h cette quantité de gras, il faut au moins 7-8h de digestion, on n'a pas fini de digérer avant 22h, et on rate le sommeil profond pas mal, le coeur bat plus vite...etc alors de mon côté je ne sais plus trop quelle quantité de gras manger le soir, je fais peut être excessivement attention, jusqu'à même parfois ne manger que des protéines, ou alors 30-40g, pour éviter d'allonger considérablement la digestion et de perturber le repos la nuit...
Non, je mange beaucoup plus de gras à mon 1er repas et bien moins le soir. C'est beaucoup mieux en terme de sommeil.
J'ai adapté la quantité de gras le soir de façon à me sentir léger à 22h. Ca se fait petit à petit, en diminuant progressivement le gras.
J'avais tout les problèmes que tu décris : sommeil perturbé, coeur qui bat plus vite et/ou plus fort.
Rappel pour moi même: Ne pas regarder les videos assiettes de David & Jean-François quand on n'a rien dans son frigo....... ;)
😉😄