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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.พ. 2025
- #약밥 만들기
찹쌀3컵, 밤10개, 대추20개, 잣1큰술(없어서 생략), 건포도1큰술(견과류믹스 사용했어요)
비정제설탕1컵 안되게 사용(취향껏 가감하세요 전 덜달게 했어요), 간장2.5큰술, 계피가루반큰술, 참기름3큰술
만드는 법
찹쌀은 깨끗이 씻어 2시간 불린후 체에 받쳐 물기 빼기
밤은 적당한 크기로 2등분 또는 4등분, 대추 5개는 씨를 발라낸후 채썰고, 발라낸 씨는 남은 대추와 끓여서 우려요
물500ml에 남은 대추와 씨를 넣고 푹 끓이기
삶은 대추를 으깬 다음 체에 받쳐 걸러내기
걸러놓은 대추물에 계피가루, 간장, 설탕 넣어 잘 썩은후 물 100를 더 추가
압력솥에 찹쌀과 채썬대추, 밤, 재료혼합한 대추고를 넣고 밥을 하기
밥을 한후, 잣, 건포도, 참기름 넣고 잘 섞은후 알맞은 크기로 만들어 먹기
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