#cooking #cook #onthetable #homecook #집밥 #요리 #쿡스타그램 #온더테이블 #집밥스타그램 #홈쿡스타그램
#두부두루치기
양념 : 고추장2스푼, 고추가루2스푼, 맛술2스푼, 마늘1스푼, 굴소스반스푼, 설탕한스푼, 마늘 한스푼, 생강, 후추
두부1모를 먹기좋은 크기로 자르고 부치기
양념반은 돼지고기 200g 에 재워놓고 , 달군팬에 김치(반컵) 볶다가 양념한 돼지고기, 양파 볶고 고기가 익으면 두부 올리고, 남은 양념장 올리고, 육수 1컵 붓고 조리기
마지막에 참기름, 파
#샐러리장아찌
간장1컵, 물2컵, 식초1컵, 설탕1컵 끓여서 붓기
#감자탕
등뼈2킬로그램, 삶은시래기500그람 정도 , 감자는 7개 정도 함(줄여도 될듯)
양념은 좀 싱거웠음 (가감해도 됨)
고추가루6스푼, 된장4스푼 (2스푼 해서 좀 싱거웠음 ) , 고추장2스푼, 맛술2스푼, 국간장2스푼, 들기름한스푼, 맛술4스푼, 마늘듬뿍, 생강, 소금한스푼 정도, 후추 - 시래기 양념 버무리기
등뼈는 3시간 핏물빼고 끓는 물에3분 데치고, 흐르는 물에 깨끗이 씻기
고기는 된장, 청주, 양파, 대파, 마늘, 생강, 월계수잎 , 통후추 넉넉히 넣고 1시간 30분 삶아 육수 만들기 (고기가 잚길정도의 물 15컵정도 넣음 )
육수가 우러나면 감자와 데친 고기 , 육수 를 넣고 10분 삶다가 , 양념한 시래기 넣고 20분 더 끓임. 마지막 깻잎, 들깨가루 , 고추 , 대파
#굴파스타
파스타면 180그람, 굴200그람 정도, 술(화이트와인), 페퍼론치노4개, 마늘8톨, 대파, 오일, 파마산 치즈
면은 8분삶고, 달군팬에 오일두르고 , 편마늘, 다진파 , 페퍼론치노 볶다가 굴넣고 볶기 , 화이트와인이나 청주 넣고 강불에 볶아서 면과 면수 넣고 파스타 만들어 마지막에 파마산 치즈 뿌리기