대부분의 중국집은 볶음밥할때 중화유나 라드를 씁니다. 물론 거기에 파기름을 같이 넣어서 볶는데도 있구요. 집에서 라드 만들기 어려우시면 삼겹살이나 기름기 좀 많은 부위 돼지고기를 맨 첨에 볶으면 기름이 빠져나오는데 거기다 볶으시면 됩니다. 파기름은 차라리 다 볶고 참기름 뿌리는 개념으로 쓰는게 나으실겁니다. 그리고 제가 아는 업장들은 전부다 미원 씁니다.(msg 안쓰는 집은 없다고는 못하겠으나 정말 가뭄에 콩나는 수준보다도 적다고 생각하시면 될겁니다.)
예전 어느 중식 요리사 유투브 볶음밥에 마지막에 파기름 따로 넣는부분에서 많은사람들이 파 처음에 넣고 기름내야 되는것 아니냐는 댓글이 1절 2절 3절 4절 가는거 보고 백선상님 위력이 대단 하다 싶었지요.그래도 일반가정에 파기름이 있을리 없으니 백종원씨방법이 무조건 틀린건 아니지만요
@@_johncook8725 어 저는 아하부장님 동영상 올라오면 무조건 좋아요 부터 눌러요 아하부장님 동영상은 모두 다 좋아요 눌렀어요 부장님 영상은 보이면 보이는대로 다 좋아요 누른답니다 부장님 영상은 모든 사람들에게 보물이예요 이젠 한방이도 있으니 건강 잘 챙기시고 앞으로도 하시는 일 모두다 잘 되시길 바랍니다 건강하게 오래오래 사세요
안녕하세요.. 오늘 드디어 마눌한테 온갖 잔소리를 들으면서 파기름을 만들었습니다 온갖 앙념이 택배로 오니 잔소리가 더더욱 늘었네요...파 구매해서 씻고 자르고 기름붓고했는데 다들 해보시면 알겠지만 이거 시간 예상외로 오래걸립니다 자르는것까지 오래걸린게 아니라 기름에 튀기는게 정말 오래걸렸습니다 파채추천... 제생각에는 파의 색이 갈색이 되기전과 후의 향기가 많이 달랐습니다 색이 변하고 난후에 이게 진정한 파기름이고나..라는걸 느꼈네요..정말로. 색이 변하기전의 향은 제가 볶음밥할때 파썰어넣고 기름에 대충볶고나서 밥넣기전 그향이였는데 갈색으로 변한후의 향은 정말 참기름에 버금가는 향기가 납니다..그렇다고 태우는건금지.. 암튼 운좋게 적당한선에서 매늘 넣고 끝냈습니다 강추합니다 어쩌면 참기름보다 더 한방(?)을 가지고 있는놈입니다
아하부장의 목천해물화짬뽕 가맹문의 홈페이지 : xn--392b08emxll3lb6a.com/ 아하팀장 01084894640
아하부장의 야심작 얼큰순대국밥 [국밥킹] 가맹문의 : url.kr/vwoai4
아하팀장 : 01084894640
아하부장의 경주 우두갈비 가맹문의 블로그 :
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1. 천안 두정동에 해물화짬뽕 제가 하는 가게 입니다 1인석 준비되어있으니 놀러오세요 :)
주소 : 천안시 서북구 원두정7길 17 1층
화짬뽕 가맹점들도
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경주우두갈비 특국밥 3만원이상 무료배송!!! 아하부장이 직접 끓인 특국밥 레시피 꼭 드셔보세요 구매 페이지 : naver.me/xUFNwDRz
여러분의 요리가 즐거웠으면 좋겠습니다 갑니다
저도 볶음밥을 다양한 방법으로 시도 해보고 많은 티비 선생님들의 방법들을 따라서 해 봤지만 아하부장님 방법에 한표를 드립니다
부장님은 참 궁금했던 포인트를 잘 찾아내서 쉬운방법으로 알려 주시네요
대부분의 영상들 많은 도움이 되고 있습니다
감사합니다
하하하 왜이리 웃기지 재밌어 국자집어던지는데 빵터졌어 배가출렁거리면서 웃었네 감사합니다
이분...정말 내가 기다리던 유튜버시네...당당 솔직 자신감 카리스마 뿜뿜
방금 만들어봤는데, 와..... 부장님. 존경합니다. 👍
직접해본거라 부장님 말씀 공감 100%임 ㅋㅋ
업소용과 쓰잘데기 없는 영상들 죄다 이 영상하나로 평정가능함
파기름 대박이네요~~
감사하나이다 제가 고민했던걸 풀어주셨습니다. 왜 다 탈걸 먼저 볶아야하는지 무슨 파맛이 나는지 과연 파기름이랍시고 파를 먼저 볶아대야하는지 고민하면서 남들이 하라고 하길래 했는데 지금 풀렸습니다
저를 포함 남들이 하라는대로 하면 안돼용
파가 상당히 많이 들아가네요, 파향을 느껴보고 싶어요 :). 이런 소스레시피도 엄청 좋아합니다. 요리 실력 증신에 많은 도움을 주는 부장님께 항상 고마움을 느껴요. 감사합니다.
존경합니다 이건 미친 레시피예요 조만간 회원전용으로 돌아갈거예요^^
고추기름 만드는 방법 보다가 여기까지 왔네요 구독 좋아요 하고서 잘 봤습니다!~^^♡
대부분의 중국집은 볶음밥할때 중화유나 라드를 씁니다. 물론 거기에 파기름을 같이 넣어서 볶는데도 있구요. 집에서 라드 만들기 어려우시면 삼겹살이나 기름기 좀 많은 부위 돼지고기를 맨 첨에 볶으면 기름이 빠져나오는데 거기다 볶으시면 됩니다. 파기름은 차라리 다 볶고 참기름 뿌리는 개념으로 쓰는게 나으실겁니다. 그리고 제가 아는 업장들은 전부다 미원 씁니다.(msg 안쓰는 집은 없다고는 못하겠으나 정말 가뭄에 콩나는 수준보다도 적다고 생각하시면 될겁니다.)
미원? msg? ㅋㅋㅋ
라드를요? 업체알려주시면 먹으러 갈게요.
언제나 감사합니다
볶음밥의 신세계입니다. 감사합니다
존경합니다 한방이아부지~~~^^
좋당 ㅋ 아하
맛있는 요리를 이렇게 잘 만드시는데, 어쩜 그렇게 날씬하실 수 있을까요? 부러워요!
운동하세요
예전 어느 중식 요리사 유투브 볶음밥에 마지막에 파기름 따로 넣는부분에서 많은사람들이 파 처음에 넣고 기름내야 되는것 아니냐는 댓글이 1절 2절 3절 4절 가는거 보고 백선상님 위력이 대단 하다 싶었지요.그래도 일반가정에 파기름이 있을리 없으니 백종원씨방법이 무조건 틀린건 아니지만요
파기름 당장 만들러 갑니다~ 역시 아하부장님 팁은 최고~ 감사합니다 ♡
저도 매번 파를 볶다가 요리를 했는데 항상 파향은 한번도 못느껴서 제 코가 둔한줄 알았어요 ㅎㅎ
파만 넣는게아니었군요ㅋㅋ.
마늘 신의한수~💓
영상 감사합니다~/😁💞
여러채널 자주봅니다 늘감사합니다
대박^^~ 이영상을 보는분들 백퍼 파기름 만들어 놀듯요 ㅎㅎㅎ
한창 대파가 한단에 6천~만원할때 마침 부장님이 집에서 키운 대파로 요리하길래 따라서 대파 코인에 탑승해서 키우는 중입니다.
테라스에 대파가 무럭 무럭 자라고 있고, 요즘 한단에 천원 밖에 안하던데 요즘처럼 쌀 때 파기름 뽑아봐야 겠네요. 감사합니다.
그냥 볶구나서 해물대친거 위에올리심돼요ㅋㅋㅋ볶음밥집 절대 마늘파절대안태우는데..그런것도얘기해주세요ㅜㅜ파기름내서 손님분들한테물어봤더니ㅜㅜ 똑같다는데여..진짜 똑같이했는데ㅜ
오늘 쓰신 후라이팬은 코팅이 정말 잘된것같아서 수집하고 싶은 욕망이 스믈스믈 ㅋㅋㅋㅋ 상세하고 영롱한 레서피 너무 감사드립니다, 쥬아유 ㅋㅋㅋ 아하부장님♥️
미친향 파기름 완소♡
반바지 마지막포즈
넘귀욥 ㅋ
부장의 맛 떡뽁이가루도
얼마나 맛난지..존경합니다👍
존경합니다 아하
오늘 부장님라갈비소스로 소고기 뽀까 먹었는데.. 와~
이건 또 라갈비랑 다른 너낌!!
애들 1키로 다묵었어요
고기사서 붓기만하면되니깐 너모너모 편하네요~
늘 감사합니다😍존경합니다
ㅋ 감사합니다 존경합니다 아하 어떻게 갚죠?
축하합니다 득남!! 이쁘게 키우세요
존경합니다 50대 팬이에요
한방이 아부지 영상보고 하고 만들고 싶은가 너무 많음요. 존경합니다. 갑니다.👍
존경합니다 부장님 사랑합니다 부장님 요리에 흥미가 생겼고 여전히 즐겁게 요리하고 있습니다 유투부 오래오래 하셨음 좋겠습니다 제발요
제발 매영상 올라오자마자 보시고 좋아요 눌러주세욧
@@_johncook8725 어 저는 아하부장님 동영상 올라오면 무조건 좋아요 부터 눌러요 아하부장님 동영상은 모두 다 좋아요 눌렀어요 부장님 영상은 보이면 보이는대로 다 좋아요 누른답니다 부장님 영상은 모든 사람들에게 보물이예요 이젠 한방이도 있으니 건강 잘 챙기시고 앞으로도 하시는 일 모두다 잘 되시길 바랍니다 건강하게 오래오래 사세요
한번만들어 놓으면 정말 편리하고 맛있더라구요.
정량레시피로 해서 온몸에 뿌리고 다니겠습니 다, 존경합니다
ㅋㅋ 제가 가서 햝을수도 있어요
ㅎㅎ오늘도 좋은 정보 너무 감사합니다~^^
4D 유튜브로 파기름 향기가 났으면 좋겠네요. 그런 기술 개발되면 음식채널 이 채널 난리날듯 ㅋㅋㅋㅋ
숨어서 보다가 냄새 켜놓으면 참사ㅋㅋㅋ
부장님 감사합니다^^
혹 시간되시면 송주불냉면 매운양념장 만드는 법 알려주세요^^
먹어보고 해드릴께요 아직 안먹어봤어요
존경합니다 부장님
감사합니다 부장님
파기름과 굴소스는 사랑입니드아
부장님 볶음밥 하실때 쓰는 펜은 어디껀가요
요리하실때 항상 맨질맨질하니 저도 구매하고싶어요 알려주세요 ㅋㅋ
저희동네 대파한단500원에파는데 넉넉하게 만들어 사용해야겠네요 좋은 정보 감사합니다
제것도 같이 만들어 주시면 찾으러 가야지
동심파괴.... 과거의례준칙 파괴자~~ㅋ
보면서 웃고있는 나를 발견합니다~
감사합니다
ㅋ 존경합니다 아하
호요요 ~ 파기름 만들러 갑니다.
감사합니다 😊 당장하로고고 합니다
파기름 꼭 만들어봐야겠습니다. 맛이 벌써 기대되네요!
비음섞인 약간은 야바위꾼같은 부장님의말투에 중독된1인
욕심난다요~~^^ 파기름 우와~
파기름 제대로 만들어서 팔아주면 좋겠어요
파기름 기성품은 별로인가요?
와~텐센이 남다름!!!
아들 파워!!!
한방
좋은영상잘봤습니다
기름과 파의 비율이 ~~ ^^;;;
간만에 뵙네요~~
낼부터는 파를 더 많이 써야겠어요 ㅎ
파채 식용류 당장 사러갑니다용👍👍👍존경합니당^^❤❤❤
감사합니다.
파기름으로 볶는게 아니라 식용유로 볶고 마무리로 참기름처럼 파기름을 넣는건가요?? 항상 좋은 영상 ㄱㅅ합니다!!!
간장의 향과 풍미를 넣냐 파기름만으로 라이트하게 가냐 그차이인거아님??
쬐파도 가능한가요?
영상에는 쪽파같아서요.
Green Onion No.5
병입구에 스프레이만 달아서 팔으셔용 ❤️ 파기름 대량생산 들어갑니다 👍 감사해요 !!
파기름으로 볶음요리 제육 쭈꾸미 오징어 낙지등 볶음요리에 식용유대신 넣고해듀 다른가요?
잘 보고갑니다.
주말에 점수 딸 수 있겠네요.
좋아요 이런거 한번씩 누룰수있잖아요
그말에
바로 미리 누룹니다
누르고 시청시작~^^😊
오 파기름 해봐야 겠네요
파를 사러 가야겠군요.ㅋㅋ
마약김밥 만드는 법 배우고 싶습니다
저는 일단 마약부터
부장님 재능 정말 존경합니다~~ 파사러 갑니다 ㅎㅎ 오늘도 영상 감사합니다^^
한방이 아버님~ 일하느라 좀 늦었어유! 이제사 봅니다...^^
웰컴
한방이 넘 귀요미여유~
심쿵심쿵♡♡♡
항상 유쾌ㆍ상쾌ㆍ통쾌입니다~~부자되세요
얼굴에 바르믄?
존경합니다 ❤
발라줄께욤
걍 약불로 좀 오래하니까 별차이없네요 기름안튀기고좋아요
처음 인사합니다 참고로아하부장님 덕후입니다 책구입했습니다 명량핫도그한번해주세요 아하부장님레스피궁금합니다
와와와~~♥
나도 와와와~😍
에보린님 ㅋㅋㅋㅋ
나도 와와와~!큭
익숙한 이름들 ㅋㅋ 닉넴 익숙하다 싶으면 댓글 달아보아요~
나도 나도 와와와~~❤
@@너나들이1 역시~ ㅋ
와…이런건 해먹든 안해먹든 만들어놔야지….
와이프가 망한음식 심폐소생용으로..
마늘 1/4컵은 몇그람 인가요?
뜬금 실험정신 발동! 두태기름에 한번 적용해서 부장님 육개장을 먹어보겠습니다!
왠지 대박느낌~!
두태는 영상 준비중이예용 ㅋ 아하
@@_johncook8725 고전적이고 번거러워서 그런지 좀처럼 알 수 없는 식재료라 알고싶습니다. 영상으로 준비중이시라니 너무 기대되요^^
감사합니다 한방이 아버지~! ^^
요즘 대파기름 제품으로 나와요 향도좋고 가격도 괜찬아요
처음부터 파기름으로 볶으면 더 맛날까요??
중식 특급 식당들 요리나 식사 기본 기름이 파기름 사용 합니다 일반 식용유 사용하지 안습니다 튀김만 일반 식용유사용 합니다
항상 좋아요 누름
축하합니다
ㅎㅎ 이뻐요
진짜.. 죄송한대요..직접와서해주심안될까요?장사십년넝게하며 계속이런거보니까.넘힘드네요ㅜ
감사합니다 ㅠ!!
감사합니다!!
부장님 질문있어요!
방금 만들었는데 식용유 냄새+마늘튀긴 냄새 밖에 안나는거같은데
실패한건가요 ?ㅠㅠㅠ 일단 상온에 식히고 있습니다 ㅠㅠㅠㅠㅠ
헐 대박 식히고 나서 냄새 맡아보니까 향이 달달구리한 향이 솔솔 올라오네요
못참고 계란후라이 했는데 와 이건...
파기름뿌려서 가열만 살짝 했는데 이미 대파 오지게 볶아놓은 달달한 향과 대파향이 확 올라와요 와... 감사합니다 부장님!!
전부터 두버젼모두 해먹어보고 흰밥으로 결정! 훨씬 맛있음ㅎ
한방이 때문인지 몸이 더?
좋아지신 것 같습니다ㅎㅎ
예전에 중식 요리 만들며 각종 향신료
넣고도 파기름 만들어봤는데
부장님 알려주신 것도 실행해보겠습니다ㅎㅎ
한방이한테 신경쓰신다구 정신없으실텐데
항상 무리하시지 마시구요~ 존경합니다!
너무 감사드려요 ㅠ 한방이 계속 웃고있어요 심장이 터질것 같아요 ㅋ 아하
@@_johncook8725 다시한번 너무 축하드리구 앞으로 더 행복하시길 바랄게요~~ 앞서 한방이 너무 귀여워요ㅎㅎ 😍
왕십리스타일 돼지곱창도 만들어주세요~!!!
몇달정도 냉장보관 가능할까요?
2번째 방식으로 만들다가 밥한쪽에 밀어두고, 기울여서 그때 파넣어서 파기름 내고 한번더 섞어 마무리 하는데 이것도 맛은 좋더라구요. 괜찮은 방식이겠죠?
u good
파기름 만들고 앞으로 향수는 이걸로 바꾸겠습니다!
항수도 부장의맛에 팔아주세요 ㅋㅋㅋ
존경합니다! 뀨잉!💕
토리는 그냥 보내드림여 ㅋ
꺄~!
말씀이라두 감.....
자 쪄먹을게요ㅋㅋ
진심 감사해요 ~ㅎ💓
파향수 받으러 갑니닷ㅋ
튀겨낸 파도 맛있을꺼같은데 활용법같은것도 있으면 좋을꺼같아요
저희집에서는 튀기고 남은파는 음식물 쓰레기통을 채우는 용도로 활용했답니다
짱
오 먹방신청!! 👍
파기름을 식용유로 대신 하는게 아니고 소스처럼 뿌려서 하는거에요?
내일 당장 만들어야겟어요ㅎㅎ
볶는 요리할때 해바라기씨유랑 섞어서 볶아도 괜찮을까요??
anything
ㅎㅎ 굿
파기름은 볶음밥말고 어떤요리에 기본적으로 쓰면좋나요?
whatever you want
형님 요리 배우고싶네요
야메와 편법?
돼지기름으로해도되나요?
부장님부장님 여기에 쓴기름은 뭐에요?? 올리브유로는 안되는거죠???
콩기름없으면 퓨어로 해보세요 아하
역시 당신은 흑종원!! 존경합니다. 아하!!
참기름대신 무침요리에 써도 될까요?
뜨끈한 국물이랑 먹으면 딱 기분 좋겠다
다시 와봤어요 ㅎ
근데 밥 전분을 냉장에서 뺀다는게 어떻게 하는거죠?
밥을 냉장고에 넣어두시면 됩니다
대충 집에서 해먹을수 있는 요리는 많음 대충 팔아도 돼는 요리는 부장밖에 없음
사 멋으러 갑니다
안녕하세요..
오늘 드디어 마눌한테 온갖 잔소리를 들으면서 파기름을 만들었습니다
온갖 앙념이 택배로 오니 잔소리가 더더욱 늘었네요...파 구매해서 씻고 자르고 기름붓고했는데 다들 해보시면 알겠지만 이거 시간 예상외로 오래걸립니다
자르는것까지 오래걸린게 아니라 기름에 튀기는게 정말 오래걸렸습니다 파채추천...
제생각에는 파의 색이 갈색이 되기전과 후의 향기가 많이 달랐습니다
색이 변하고 난후에 이게 진정한 파기름이고나..라는걸 느꼈네요..정말로.
색이 변하기전의 향은 제가 볶음밥할때 파썰어넣고 기름에 대충볶고나서 밥넣기전 그향이였는데 갈색으로 변한후의 향은 정말 참기름에 버금가는 향기가 납니다..그렇다고 태우는건금지..
암튼 운좋게 적당한선에서 매늘 넣고 끝냈습니다
강추합니다 어쩌면 참기름보다 더 한방(?)을 가지고 있는놈입니다
존경합니다 아하!
아항~ 파를 두껍게 썰지말고 가늘게 해서 빨리 파향을 뽑아내야하는군여...