이거 진짜 대박입니다
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- เผยแพร่เมื่อ 18 ม.ค. 2022
- 김대석 셰프의 31년 노하우를 공개합니다.
오늘은 육개장 레시피를 알려 드리겠습니다.
[재료]
1. 소고기양지 450g(3~4인분)
2. 무 250g
3. 식용유 2스푼 + 참기름 2스푼
(육개장 전문점에서는 두태기름을 만들어 사용하면 더 고소하고 맛있습니다)
4. 미림 3스푼
5. 다진마늘 2스푼
6. 고춧가루 3스푼(가득)
7. 대파 4뿌리
8. 토란대 100g(된장 1스푼 사용)
9. 삶은 고사리 100g
10. 국간장 3스푼 + 까나리액젓 1스푼
11. 다시마 우린물 800mL + 물 1컵 추가
12. 느타리 버섯 50g
13. 청양고추 2개
14. 사골국물 300mL
15. 소금 1/2스푼(간 맞추기)
16. 쇠고기 다시다1/2스푼(맛 내기)
17. 대파 조금
18. 후추 3꼬집(마무리)
#김대석셰프 #육개장 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[어남선생 레시피] 국 요리 중 1등★[평생육개장] 육개장을 집에서 만드는 간단 레시피! 그 비밀은? [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240419 방송](http://i.ytimg.com/vi/1doS_Q1gM08/mqdefault.jpg)
![[어남선생 레시피] 국 요리 중 1등★[평생육개장] 육개장을 집에서 만드는 간단 레시피! 그 비밀은? [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240419 방송](/img/tr.png)
대박 육개장입니다. 진짜 돈 엄청 주고 배워야 할 비법입니다. 실제 영업하실때 레시피까지 아낌 없이 공유해 주시는 셰프님께 진심으로 존경과 감사의 말씀을 드립니다. 👍👍👍
오늘 진짜 귀한 육계장레시피 배워갑니다 넘 감사합니다 쉐프님 건강하세요~~
서울엔 눈이많이 내렸다죠?
추운한겨울 셰프님 육켸장한그릇
온몸이 싹 풀릴듯합니다
셰프님 감사합니다 잘배웠습니다
오늘도 행복한 하루되십시요
힘있는 레시피 설명에
요리를 하고싶어집니다
고맙습니다
건강하세요~
방금 해먹었는데 진짜진짜진짜로 넘 맛있어요...다시다 넣기 전에 한입 먹어봤는데도 맛있어요..ㅠㅠㅠㅠ!!!! 셰프님 레시피로 마늘쫑도 대성공했는데 !!이제 다른 요리 채널은 못봅니다 육개장 하실분들 무조건 이걸로 하세요
제가 육개장 좋아해서 거의 다 먹어봤거든요. 물론 집에서 요리채널 요리책 보고 따라해 보기도 했는데 다 실패였어요.
그런데 이 레시피 진짜 대박입니다.
토란은 없어서 못 넣었구요. 다시다가루는 아주 조금만 넣었구, 고기도 150g밖에 못 넣었어요.
그런데 완전 끝내줍니다.
제 손을 제가 못 믿겠더라구요.
한그릇 뚝딱 먹으면서 씁니다. 좋은 레시피 감사드려요~
저두 육개장 엄청 좋아하는데... 해봐야겠어요~~
사골국물이 꿀팁인것같네요 . 또 하나 배우고가네요
육개장 좋아하지만 만들기가 번거러웠는데 셰프님 레시피대로 하니 간단하고 맛도 정말 좋네요.
큰 냄비로 하나 끓였는데 하루만에 순삭했네요.^&^
정말 감사합니다~~
육개장 좋아하는데 이 레시피 정말 너무 맛있을거 같아요!
이번 명절에 한냄비 끓여놔야겠어요.
셰프님 감사합니다 ^^
최고네요
두딸이 두그릇 먹으면서 맛있다고 수없이 말했어요 ㅋㅋ
이번 추석엔 쉐프님 레시피로
작정하고 장봤습니다
불고기,육계장, 셋째날 바지락 술찜으로 대박,,,두딸들이 행복하데요
고맙습니다
건강하세요^^
대박입니다 꼭 만들어먹어야겠내요 진짜 맛있을거 같아요 감사합니다 ~
👍👍👍
사명감에 박수을 보냅니다
세프님 하신대로
하였더니 정말 최고에 맛 였습니다
감사해요 맛있는 레시피!
저 방식이 경상도 소고기국 끓이는것과 같아서
반갑네요 경상도는 저기에 숙주나물 넣어요~~
늘 남들과 다른 레시피에 감동하며 열심히
영상 보고 따라합니다
항상 중요한 요리 팁을 알려주셔서 고맙습니다.
지금 만들었는데 너무 맛있어요 ㅠㅠ 미국에서 이런 육개장 맛을 볼 수 있게 해주셔서 너무너무 감사합니다. 레시피 항상 다 잘 보고 따라하고 있어요~ 복 받으세요~
국의 기본은 미역국,육개장인데..
미역국도 셰프님 덕분에 성공~~
고사리,아욱대? 사다 해 봐야겠어요.
11월이라 어제,오늘 엄청 추워요.한파주의보 왔네요.
추운 날씨에 뜨근한 국물로 맛난 저녁 할 수 있어 너무 행복합니다.
건강하시고,감사합니다~~😊😊
완죤완죤 짱이에요! 우리 할머니도 이런 손맛은 없으실듯 해요
셰프님 건강하시고 앞으로 유익하고 행복한 레시피 부탁드려요^^
올 연휴때 가족모임에 육계장 레시피대로 끓였는데 진짜 맛있어요 가족이 모두다 찬사입니다 감사합니다
항상 건강하세요
레시피는 계속된다~~~
김대석 셰프 최고!❤❤❤❤
셰프님 덕분에 재료손질법부터 요리법까지 정말 많이 배웁니다. 늘 감사드리고 건강하세요~♡♡
김대석 셰프님 최고십니다. 셰프님 덕분에 요리가 즐겁습니다. 간단하고 명료한 래시피에 그 맛은 기가 막힙니다. 👍
제대로 된 육개장 먹기힘든 해외라 귀한 레시피 너무 감사합니다!!!
고기 좋은거 사서..안 망하려구 그대~~~로 했어요 대박입니다.
진짜루 맛있어요 성공했네요^^
감사합니다
스텐냄비 맨날 태워서 코팅팬에 다 볶은후 다시마국물낸 스텐냄비에 붓고 끓였어요 대성공입니다. 10인분정도 되는데 주말에 먹고 소분보관했다가 먹을랍니다.
토란대 어떤 방법으로 해도 아린맛이 안 빠졌는데
된장이 신의 한 수였어요. 정말 감사합니다
귀한 레시피 알려주셔서 감사합니다.^&♡
남편이 육개장 좋아해서 매번 배달음식으로만 시켜먹다가 쉐프님 레시피로 처음으로 만들어봤는데
너무 맛있다고 밥 두공기 해치웠어요😆
귀한 레시피 정말 감사드립니다❤
셰프님 ~감사 합니다
요리에 도움이 많이 되고 있습니다
건강 하세요~
대박!!
배우고 싶었는데 잘보았어요 감사해요 진짜 맛있겠어요
정말 궁굼했던 육개장레시피
셰프님 사랑합니다
언제나 응원합니다
맛있고 좋은 레시피 늘 감사드려요~~
어제 신랑한테 육개장 끓여줬더니 너무 맛있데요~사먹는 육개장처럼 짜고 맵고맛 할까봐 땡기지않았었다고 하더라고요~근데 이레시피대로 육개장 끓여주니 너무너무 맛있다네요~^^감사합니다~
쉐프님
소중한 레시피 공유해 주셔서 감사합니다ㆍ
보물같은 레시피 공개 .!!대박입니다 육개장 도전해보려구요 셰프님은 천사이시네요 구독자한사람으로써 맛난 요리배우느라 넘 잼있습니다 감사합니다 ^^새해복 많이받으시고 건강하세요
육개장 먹고 싶어서 쉐프님꺼 검색해서 지금 보글보글 끓이고 있습니다 쉽게 설명해주시고 어렵지 않아 좋아요
넘 맛있게 잘 먹었어요. 레시피 감사합니다! ❤
고급레시피 감사합니다
돌아오는 명절에 해야겠어요ᆢ
된장 꿀팁 고맙습니다
김대석셰프는 확실한 맛 아니면 안 하지 않습니까?
셰프님 요리의 정의입니다.
멋 져 부 러~~ 최고 중의 최고~~
이번 주말에는 돼지앞다리살+김치찜에 도전합니다.
늘 감사합니다~~
셰프님도마가 탐이납니다.👍 항상 영상보면 어려운분들 위해 레시피를 공개 하시던데 대단하세요.
김대석셰프님
돈주고도 못살
귀한 레시피 알려주셔서 감사하고 또
감사드립니다
내인생 최애의 요리가
될꺼 같습니다
추석에 인기 짱될꺼 같에요 가족들에게
행복을 선사해 주시는
셰프님 늘 감사합니다
셰프님 영상 잘 봤어요 토란대 된장넣고 삶은~것도 가르쳐 주시고 정말 좋아요 저도 내일 육계상 이대로 해볼게요 🤗
역시 👍
육개장 하려고 영상을 이것처것 보고 있는데요 요리좀 한다는 분들보다 김대석 쉐프님의 요리채널이 확!!!와 닿네요 보기만해도 감탄이 절로 납니다 너무너무 감사해요 쉡~ ^0^👍
지금 끓였는데 대박 맛있어요
소고기는 불고기용 쓰고 토란대랑 대파가 없어서 쪽파랑 김장파란배추 넣었는데 너무 결과가 좋아요 구정 고사리 처치하려 만들었는데 인생 첫 육개장 넘 맛있게되서 뿌듯해요 감사합니다
너무 맛나보여요 .저도 만들어 볼께요
감사합니다 💐
셰프님완전,대박레시피
공유하셨내요,존경
스럽습니다,감사합니다
👍👍👍
와우~ 대박♡ 레시피추가입니다. 나박김치.육개장 넘 너므 맛있겧어용. 아 진짜 어디팔아용, 너무 배고파요
맛있는 비법 아낌없이 퍼주시는 우리 요리장님 감사합니다. 늘 건강하고 행복하세요 요리장님이 있어 우리들 가정이 행복합니다.
레시피보고 또 만들었는데 먹을때마다 손을 흔듭니다♡
다 먹고선 박수가 절로 나왔어요
하는법을 외워야하는데 안 외워져요ㅋ
이것때문에 고사리 쟁여 넣었어요 감사합니다
토란대 너무좋아하는데 삼키면 목이 따끔따끔해서 먹고싶어도 못먹었는데 셰프님비법대로 된장에 삶아내니 따끔거리는게 전혀 없어요
대박 감사해요~~^^ 토란대 왕창넣어서 먹으려구요
대박비법감사해요~~^^
이레시피대로 끓여먹었는데 대박 맛있었어요 남편두그릇 먹더라구요~!!
아낌없이 베풀어주시는 맛있는
레시피 감사합니다~^^
캐나다에서 먹는 육개장.. 정말 맛있어요.. 전세계에서 쉐프님 레서피로 맛집으로 변하는 마법.. 정말 고맙습니다.
와우 엄청 맛 있어 보입니다
재료 준비 해서 도전 합니다
아낍 없이 비법 알려 주신
김대석 셔프님 늘 건강 하시고
복 많이 받으세요
만들어먹어봤습니다!! 너무맛있어요귀한레시피 감사합니다
오늘은 비도오고 육개장이 생각나서 준비해두고 셰프님 따라서 만들어 먹으려구 시청했습니다.
오늘저녁 맛있게 끓여 먹겠습니다.
덕분입니다 감사합니다 ~^^.
김대섭 쉐프님 설명만들어도 맛있는느낌이 팍옵니다
귀한 레시피 알려주셔서 감사합니다ㆍ 이제부터 육개장은 이렇게 해야겠어요ㆍ
오늘저녁 해먹었는데 넘 맛있네요 ❤ 만들기도 쉽게 설명해주시고 쌀쌀한날씨 얼큰한국물 몸이 따뜻해지네요. 갓대석세프님표 감자전하고 먹으니 꿀맛. 아아 술댕기는데 술끊어서 아쉽네요!😂
감사해요. 귀한레시피덕분에 육개장좋아하는 가족이 행복해하네요!
까나리액젓 넣으니 맛이 확 달라져요~
넘넘 맛있어요
2그릇 마셨네요.ㅋㅋㅋ
감사해요~❤️
힘들게 배우신 레시피를 그냥 공개해주시고 쉐프님은 날개만 없지 천사인듯 합니다.
몇일전에 육개장 먹고파서 찾았는데 이제야 쉐프님에 육개장이 올라왔네여.^^
맛나게 해먹을게요,감사합니다.^^
참고로 저는 쉐프님에 광고는 끝까지 시청후 동영상 본답니다.너무 감사해서요.
오늘도 좋은하루 보내시고 행복하세여.^^
정말 감사합니다 김대석셰브님언제나 최고 저는 항상음식마다 따러서해요~♡♡♡^^
대박 육개장 잘배워 감니다
항상 건강하시고 행복하세요
감사하옴니다 꾸벅👍👍👍
추울때 따끈한 육개장 너무 맛있어 보이네요^^
진짜 대박입니다.
너무 맛있어요.
저는 사골이 500g짜리라 물 추가를 안했어요.
감사합니다 😊
진짜 똑같이 따라했는데.. 참 까나리애젓은 없어서 딱 그거만 뺐는데 진짜 엄청 맛나요 식당서 파는 것보다 더 맛있어요 감사합니다❤
복잡하지도않고 맛있겠어요 저는 항상 셰프님의 요리를 봅니다 좋아요 필수 입니다
남편이 입맛이 너무 까다롭고
저도 요리솜씨가 전혀없는데 김대석쉐프님영상보고 요리해주니 남편이 너무 좋아해요.그리고 간단히 자세히 잘 알려주셔서 따라하기가 더 쉬운것 같아요.감사합니다♡
토란대 아린맛 제거를 몰라서 시골엄마가 주신거 다 버렸는데 ㅜㅜ 진작 이걸봤으면 됐을껄 늘 좋은 레시피 너무 감사드립니다💖
항상 응원하겠습니다 ~맛있는 레시피 감사드립니다~
정말 맛있네요. 사골국물이 없어서 시중에 판매하는 갈비탕이 한팩 남아 있어 대체 했어요. 굿이예요. 감사합니다.^^
시원한 육개장 먹음직스럽습니다
야~~~~짱 선생님 감사합니다
육개장을 참 좋아하는데 언제 부터인가 식당에서 육개장을 먹으면 입안이 아릿아릿 하더라구요
토란대 때문이었군요!! 귀찮아도 집에서 해 먹어야겠네요~!! 고맙습니다!^^
최최최고 추운날이다 보니. 김샘 육계장을 오늘 저녁으로. 준비했어요. 여러번 했기에 걍 하면 되는데. 어미랑 거의 비슷한 아주 친근한 이웃사촌이라 들으면서 하면 어찌나 반가운지. 유명한. 멸치간장이 예술입니다. 따라올자가 없다는. 일본에 유명하다는 간장도 이간장 옆에 오지도 못하지요. 김샘의 간장 ㅎㅎㅎ. 멋져요 진심으로 축하드립니다 ㅎ. 세상은 이런 진짜. 오리지널 진심어린. 김샘. 고마워부러유. 육계장으로. 김샘처럼 이웃과 함께 하고 프네요. ㅎㅎㅎ
텍사스 사는데 주변 음식점에서 사먹는 것보다 훨~씬 맛있는 육개장이 완성됐네요. 대파대신 쪽파4단 쓰고 느타리버섯이 없어서 양송이 사온걸 대신 넣었는데 정말 맛있게 잘 먹었습니다. 가족들 놀러오면 꼭 해주고싶은 요리네요. 감사합니다!
정말 맛있게 잘 만들어 먹었어요.
어려울줄 알았던 육개장인데 너무쉽고 너무 맛있었어요.
감사합니다.
정말 최고 최고의 요리사 이십니다 정말 하시는 요리마다 너ㅡ무 입맛에 잘맞아요 열열한 팬이 됐습니다 ㅎ
감사합니다 세프님
늘 맞있는 레시피 늘 잘보고 있습니다 고맙습니다^^
바로 만들어보고 싶은 영상이네요
오늘 꼭 끓여보겠습니다.
감사감사~~
꼭 배우고 싶었던 육개장 만드는법 잘 배웠어요 우리 아들이 좋아해서 만들려구요
너무 맛있어용 🎉😊😊😊
덕분에 감사합니다^^
유계장저도 50년이상끓여먹어서 수준급인데 아들이셰프님께 최고라해서 해먹엇더니 정말최고에맛이네요^^
이제껏 전 가짜육개장을 먹었구나🥲생각이 드네요 이제부터 진짜육개장을 가족에게 해먹일게요👍👍 토란대의비법도 알려주셔서 감사🙏🙏잔치국수도 브런치로 너무 잘 먹었어요 좋으신 선생님👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
따라 해 먹어봤습니다. 고기는 육전 남은 걸로하고 토란과 버섯 없어서 생략했어요. 까나리액젓 없어서 참치액젓으로 대체했습니다. 근데 진심 맛이 끝내줍니다. 저는 소금이랑 다시다 넣기 전이 더 좋았고(기저질환으로 평소에 거의 간을 안하며 매우 싱겁게 먹으려고 합니다) 엄마는 다시다랑 소금간 하면 더 좋겠다고 해서 넣었습니다. 요리법도 번거롭지 않고 정말 맛있게 되었어요. 육개장 요리법 다른 조리법 많이 따라하며 뭔가 아쉽고 어렵고 했는데 요 레시피는 진심 핵심만 딱딱 집고 알려줘서 잘 따라 해 먹었습니다. 좋은 레시피 감사합니다 😊
가족 친지 후기 - 대박 인기 좋았습니다. 적극 추천드립니다
구수한 김셰프님의 육계장! 최고로 맛있제잉!
저도 맛있게 따라해야겠어요
세프님
육개장 레시피 되로 했느데 정말 맛있어요 감사합니다 건강하시고 ♡♡♡~ 사위가 3명이라 꿇려주며는 엄청좋아 하겠어요
이번 추석은 전부
김사장님 스타일로
했습니다.
딸 남친 첫인사 와서
그대 차려줬던니
찐짜 맛있다고 많이
먹고갔네요.
최고의 요리사님
감사합니다.
이번에 준비한
"양념게장.소갈비찜.잡채. 전4가지.
AL갈비.된장찌개.
찐짜 고맙습니다🙆♂️
개인적으로 얼큰하고 칼칼한 육개장을 좋아하는데 좋은 영상 감사합니다 쉐프님~
육개장 여러 채널 구경하다가 믿을수있는 셰프님걸로 도전해보겠습니다
좋은요리 잘 알려주셔서ㅈ고맙습니다~~
자취합니다. 엄청 맛있어요!!
다시마는 없어서 오뚜기 다시마장국을 넣고,
마늘도 없어서 못넣었는데 엄청 시원하고 좋습니다.
감사합니다.뚝딱하니 맛있게 되었습니다.넘쉽게 가르쳐주셔서 감사합니다.진짜 맛있어요
김대석 셰프님
항상 복많이 받으세요^^
2022년 9월29일 레시피대로 해먹었읍니다. 두태기름 없이도 이리도 훌륭한 맛이 나는 육개장이라니...감동받아서 우는 중입니다. 좋은 레시피 감사합니다.!!!!! 저는 한우 양지대신 미쿡산 갈비살을 썼습니다. 근막 따로 떼서 기름 조금 뽑고 다시백에 담아서 국물 우리는데 썼습니다.(한우가 바싸요 ㅠ.ㅠ)
육개장 잘 끓이고 싶었는데 잘 배웟습니다.. 고맙습니다^^
10월 마지막날 저녁을 이렇게 장식해주시네요. 정말 맛있어요!!! 감사합니다
두고두고 이 레서피로 육개장 을 해 먹을께요.. 땡큐~~♡
내일 배울거 미리 한번 보고 있습니다
항상 음식 해놓으면 대박이라 벌써 맛있네요ㅋㅋ
먹기전이지만 미리 잘 먹겠습니다~!
올새해는시원하게.레시피대로.육게장을할겁니다.설에느끼한게많아서.올해는김대석셰프님육게장으로.고고.항상고맙습니다.새해복만이받으셍
요
고기사다놓고 엄두가 안나서 보고있어요ㆍ
낼 잘~~ 따라해볼께요
셰프님 레시피는 확실하니깐요~!
맛있겠어요 쉐프님 감사합니다. 대박나세요
와우~~~오늘 육개장 끓여먹었는데 넘넘 맛있어요
항상 맛을 못내서 고민이었는데
완전 감사합니다 🙏🙏🙏
대박 맛집 레시피 맞네요 ~~ㅎㅎ
쉐프님~새해복많이받으시구요 지금처럼늘~항상 건강하시길기원합니다^^
방금 영상 보고 따라했습니다
찐~ 맛보장입니다
감사합니다!
간이 아주 딱 맞고 맛있습니다:)무슨 음식이든 간이 맞아야 맛있는데 딱이였어요👍👍감사합니다~
그리고 사실 사골국물이 따로 사놓은게 없어서 우유를 살짝 넣어봤는데ㅋㅋ(도전정신..ㅋㅋ)
고소 느끼ㅋㅋ하고 엄청 맛있습니다🤗
세프님 만들어볼께요 ᆢ정말맛잇어보여요 ^~^
감사합니다