Tasty благодарю за видео. Благодарю за ваше отношение к работе и за качество продукции. Я всегда смело беру кофе в кофейне если вижу что они работают на Tasty 👍👍👍
Снимите пожалуйста подробнее как проходят каппинги, как молоть кофе, как заполняется блокнот для каппинга и пр. , чтобы любой желающий мог купить блокнот и по этому видео-гайду провести дома каппинг.
Познавательный ролик, спасибо. Интересно, бывают ли ситуации, когда какой-то сорт радикально по-разному воспринимается тестерами? То есть кто-то говорит, что он в лучшем случае ерунда "под молочко", а другие - что это восторг и утонченный деликатес.. и как разрешаются подобные разногласия?
Добрый день, это хороший вопрос. Конкретно такие ситуации бывают крайне редко, но ситуации, когда мнения Q-грейдеров могут расходиться, случаются. Тут есть несколько сценариев: во-первых, мы всегда обсуждаем спорные чашки и стараемся придти к общему мнению. Во-вторых, если кто-то один выпал из средней оценки группы больше, чем на 1 балл, его оценка может не учитываться в финальной. В-третьих, в ситуациях, когда мнения по чашке сильно разошлись, мы можем устроить повторный каппинг, но вслепую и поставив рядом образцы кофе, в оценке которых мы согласны. Так придти к общему мнению во время обсуждения будет ощутимо проще. Также есть опция попить образец кофе другим составом участников и/или на следующий день.
Здравствуйте, заметил у вас две кофемолки которые мне интересны, не могли бы вы дать обратную связь по кофемолке Mazzer Zm и Mahlkonig Omnia. Какая вам нравится больше? Чем? Чтобы вы выбрали из этих двух для дома? Я хочу домой купить, но не могу выбрать из этих двух. Спасибо
Добрый день, Mazzer мы используем для эспрессо, и тут она отлично справляется. Нареканий и вопросов у наших лаборантов нет. Omnia красивая, умная, технологичная, стильная. Её мы используем для помола зерна и заваривания в термосы. Пробовали для каппингов и эспрессо, но под наши задачи здесь она не совсем подходит. Эспрессо получается менее сбалансированным, чем Mazzer, а при намалывании кофе для каппинга, где важны каждые 0,5-1гр, она может задерживать какое-то количество кофе. Главный вопрос для дома - это какой кофе вы больше любите: эспрессо или фильтр? Mazzer хороша в эспрессо, а вот для фильтр-методов мы её не эксплуатировали В целом можно рассмотреть и классическую EK43, если хочется готовить и эспрессо, и фильтр-методы. Если в основном фильтр-методы и важна красота, «умность», возможность добавлять рецепты, то Omnia
@@tastycoffeeroasters использовать планирую для эспрессо. В интернете не так много сравнительной информации, можно сказать что ее вообще нет, по этим двум кофемолкам, а у Вас они обе используются) спасибо за ответ. Я к Mazzer больше склонялся и выходит не зря)
Спасибо, что делаете классные видео и классный товар, жаль, что он становится дороже, мы будем пить его только по праздникам.🎉😂 с радостью поработал бы в такой команде
У ребят нет специально "лабораторного" образования, если вы об этом, но есть большой опыт работы с кофе (они оба работали в кофейнях) а также Сергей сертифицированный Q-грейдер.
По факту кроме влажности и активности как бы и не смотрите ничего. Остальное субъективно получается и называется спешалти Надо в хлебопечении продвинуть это. Хотя можно назвать крафт
@@tastycoffeeroasters получается всё равно кроме влажности на приборе и активности на другом всё остальное субъективные моменты а не качественные и количественные показателм
Процветания Вам и Вашему производству.
Заказываю только у Вас.
Спасибо!!
Было очень интересно! Не перестаю удивляться, какое классное у вас производство, как всё налажено
Спасибо!
Спасибо за обзоры вашей работы с самых разных сторон❤
спасибо вам!
Tasty благодарю за видео. Благодарю за ваше отношение к работе и за качество продукции. Я всегда смело беру кофе в кофейне если вижу что они работают на Tasty 👍👍👍
Нм очень приятно, спасибо!
Класс, отличное видео...
У ведущего стала лучше и приятнее речь, молодец❤
Снимите пожалуйста подробнее как проходят каппинги, как молоть кофе, как заполняется блокнот для каппинга и пр. , чтобы любой желающий мог купить блокнот и по этому видео-гайду провести дома каппинг.
Добрый день, у нас было подобное видео: th-cam.com/video/AKnES099QBQ/w-d-xo.html
Совсем скоро протокол каппинга SCA поменяется и мы снимем об этом отдельное видео)
Вот это вы ничего себе сколько пьёте кофе 😳, вы спите вообще😂😂😂
мы же кофейная компания)
@@tastycoffeeroasters 👍😁
Познавательный ролик, спасибо. Интересно, бывают ли ситуации, когда какой-то сорт радикально по-разному воспринимается тестерами? То есть кто-то говорит, что он в лучшем случае ерунда "под молочко", а другие - что это восторг и утонченный деликатес.. и как разрешаются подобные разногласия?
Тоже интересно. Пните когда ответят :)
Добрый день, это хороший вопрос. Конкретно такие ситуации бывают крайне редко, но ситуации, когда мнения Q-грейдеров могут расходиться, случаются.
Тут есть несколько сценариев: во-первых, мы всегда обсуждаем спорные чашки и стараемся придти к общему мнению.
Во-вторых, если кто-то один выпал из средней оценки группы больше, чем на 1 балл, его оценка может не учитываться в финальной.
В-третьих, в ситуациях, когда мнения по чашке сильно разошлись, мы можем устроить повторный каппинг, но вслепую и поставив рядом образцы кофе, в оценке которых мы согласны. Так придти к общему мнению во время обсуждения будет ощутимо проще.
Также есть опция попить образец кофе другим составом участников и/или на следующий день.
а как вы относитесь к туркам с антипригарным покрытием?
а ещё сейчас часто вижу стеклянные, прозрачные турки, хороший ли в них кофе получится?
Лучше выбирать медь или олово.
Куда идет списанный кофе?
на скрабы, например
35-40 ТЕРМОСОВ В ДЕНЬ ДЛЯ СОТРУДНИКОВ? ВРОДЕ НЕ ОСЛЫШАЛСЯ) ДА ВАМ ЯНДЕКС ПОЗАВИДУЕТ ЗАБОТОЙ О ПЕРСОНАЛЕ
у нас нет внутреннего ограничения на потребление кофе и чая) завариваем так, чтобы всем хватило)
Здравствуйте, заметил у вас две кофемолки которые мне интересны, не могли бы вы дать обратную связь по кофемолке Mazzer Zm и Mahlkonig Omnia. Какая вам нравится больше? Чем? Чтобы вы выбрали из этих двух для дома? Я хочу домой купить, но не могу выбрать из этих двух. Спасибо
Добрый день, Mazzer мы используем для эспрессо, и тут она отлично справляется. Нареканий и вопросов у наших лаборантов нет.
Omnia красивая, умная, технологичная, стильная. Её мы используем для помола зерна и заваривания в термосы. Пробовали для каппингов и эспрессо, но под наши задачи здесь она не совсем подходит. Эспрессо получается менее сбалансированным, чем Mazzer, а при намалывании кофе для каппинга, где важны каждые 0,5-1гр, она может задерживать какое-то количество кофе.
Главный вопрос для дома - это какой кофе вы больше любите: эспрессо или фильтр?
Mazzer хороша в эспрессо, а вот для фильтр-методов мы её не эксплуатировали
В целом можно рассмотреть и классическую EK43, если хочется готовить и эспрессо, и фильтр-методы.
Если в основном фильтр-методы и важна красота, «умность», возможность добавлять рецепты, то Omnia
@@tastycoffeeroasters использовать планирую для эспрессо. В интернете не так много сравнительной информации, можно сказать что ее вообще нет, по этим двум кофемолкам, а у Вас они обе используются) спасибо за ответ. Я к Mazzer больше склонялся и выходит не зря)
@@smcrackкофемолки по полляма домой брать - однако сильно)))
Кто модерирует капинги?
Для этого у нас 2 лаборанта.
Спасибо, что делаете классные видео и классный товар, жаль, что он становится дороже, мы будем пить его только по праздникам.🎉😂 с радостью поработал бы в такой команде
Добрый день, к сожалению, становится дороже не только кофе, а мы всегда стараемся держать баланс цена/качество и держать цены по возможности.
@@tastycoffeeroasters возможно пора пересмотреть свою зп😁
@@aleksei_russkikh нет, россиянам надо в целом пересмотреть свое мировоззрение и образ мышления.
Какое образование у лаборантов?
У ребят нет специально "лабораторного" образования, если вы об этом, но есть большой опыт работы с кофе (они оба работали в кофейнях) а также Сергей сертифицированный Q-грейдер.
@@tastycoffeeroasters по факту получается они и не проводят лабораторных исследований
А то что проводят это экспресс методы на экспресс приборах
@@АлександрАлекс-ъ2дфорточку забыли открыть
По факту кроме влажности и активности как бы и не смотрите ничего.
Остальное субъективно получается и называется спешалти
Надо в хлебопечении продвинуть это. Хотя можно назвать крафт
Добрый день, статус "спелешти" кофе Получает, после того, как сертифицированные по международным стандартам Q-грейдеры оценивают образец.
@@tastycoffeeroasters получается всё равно кроме влажности на приборе и активности на другом всё остальное субъективные моменты а не качественные и количественные показателм