Хотел поблагодарить за помощь в выборе кофемашины. У одних друзей Крупп (понты - немецкое качество, но дорого), у других Делонги (мировая фирма и т. д.). Посмотрел Ваши обзоры и выбрал Нивону 5, с учётом цена\качество. Так вот недавно пригласил всех на тест. Признались, (после бурных споров - как так!! какая-то Нивона! и вот...), что точно не хуже их "навороченных". Пьют Лаваццу, Эгоиста и Юл. Мэйл. Пожалел их, рассказал, что кофе у меня из Тэсти, варил Серрадо и Можиану. Впечатлились, пошли заказывать. А Вам спасибо за Нивону, за кофе. Отдельно - за науку!
Спасибо за видео! У меня с последнего заказа иргачефф пачка ещё не открытая лежит. Постепенно пропали все сорта, с которых мы начинали пробовать кофе 3 года назад. Приходится искать что-то новое. Спасибо, что делаете это за нас и экономите наши деньги).
Всем доброго времени суток! Как всегда, очень аппетитный обзор кофе) Да Андрей, нам очень нравятся обзоры кофе. И да, мы мучаемся подстраивая рецепты на других машинах. Особенно на каффите, обладателей которых, стало очень много, благодаря в т.ч. и вам, конечно) и на других Юра подобных машинах. Просим тесты и на каффите, пожалуйста! Тем более, не так часто они выходят, как хотелось бы. Спасибо!
Добрый вечер! Спасибо за тест, интересно. Пробовал один из сортов, указанных в ролике: Коста-Рика Сан Хосе - брал просто на пробу. Обжарка от 04.10, зерно разное: попадаются не одинаковые, как по размеру, так и по цвету, мусора/ломанных зерен нет. Во вкусе приятная кислинка, но больше ничем не запомнился. Возможно, причина в высокой планке, которую установили сорта, приобретенные у этого обжарщика. Хотя, надо признать, для приготовления молочных напитков очень даже ничего. В том же заказе был Гондкрас Кабальеро, который покупал данный сорт по рекомендации сотрудников Tasty Coffee. Обжарка от 04.10.2022. Зерно ровное, как по размеру, так и по цвету, мусора/ломанных зерен нет. Первое, что почувствовал, открыв пачку - запах "антоновки". Да, той самой, осенней желтой спелой. Стоит чуть надкусить такое яблоко, как кусок сам отламывается от него, нежно тая во рту. Подобная кислинка ощущается и во вкусе, смешиваясь с ореховыми нотками. Замечательно подходит для любых рецептов, как эспрессо или в составе молочных напитков. Готовлю в рожке, по "классике".
Пью американо на Невоне. Гуджи купил первый раз, в поисках замены Гигесы, которая в последнее время стала фиговой. Теперь это для меня сорт номер один. Я в полном восторге от сбалансированности кислотности и горечи ! Допью Гуджи, попробую Сан Хосе.
Надо же, успела купить и выпить) 2 пачки по 250 Иргачефф! Сейчас купила 1 кг Гуджи! Как любитель, а не профи, могу сказать, что вкусы дискрипторов похожи, но Иргачефф, по-моему чуть более богаче, но возможно, зависит от погодных условий), времени года, настроения…), но при всём этом Гуджи показался достойным!
~ каждый год разная погода,что отражается во вкусе кофе.. ~ у каждого свои предпочтения,- кто- то любит моно сорта ,сорта Центральной Америки,кто- то Колумбии, кто- то Эфиопии,кто- то Кении,кто- то любит смеси..,любит эксперименты... Ну,и гурманы предпочитают -Эфиопию Мокко,Блю Маунтин,...и т.л.. Просто скажу из опыта своё мнение- весь аромат и вкус кофе раскрывается: 1) в медной турке на песке 2) в тончайшем фарфоре просто накрытом своей рукой на1-2 минуты.кто не выдержит,то блюдцем 3) в старой доброй рожковой итальянской кофеварке с проточным нагревателем.. Только ручной помол,Команданте! И вода,вода,вода.. Желаю всем приятного вкуса,послевкусия от выбранного для себя сорта/ смеси...
Ну если не так сильно романтизировать, то достаточно обычной воронки за 700р, ручной молки условно в пределах 5к, мягкой воды типа святого источника или черноголовки и базового метода заваривания. Ну и адекватные зерна разумеется. Это все даст уже 95% всего результата.
Я согласен с Рашидом по поводу Коста-Рики, я пробовал, когда он был ещё Сан-Рафаэль. Тоже орехи, хоть ты тресни. Возможно, на контрасте с Перу, который мне очень понравился
Иргачефф первый был суперский. Чувствовалась разница игры и с помолом и с длительностью экстракции. Купил 2 месяца назад иргачефф нат - на том же рожке, ну такая моча редкостная и на капельной тоже помои.
Иргачефф всегда был хорош за идеальный баланс с молоком в капучино. Кофе и молоко во что-то единое в чашке сливаются. Уганда Рувензори хороший лот был для молочных напитков. Коста-Рика ярче Эфиопии, в ней много фрукторых вкусов
На Вайлдберриес увидел много всякого кофе, вроде как обжарщики: Mojaro, Стрелка кофе, Last Cup. Не пробовали? Может серию тестов вместо магазинного крфе сделать?
Периодически беру килограммовые пачки Эфиопии от различных обжарщиков на озоне в пределах 1200р. За свои деньги вполне ок. Средняя обжарка в пределах месячной давности. Если воронку или аеропресс заваривать на пониженной температуре, то вообще хорошо
Гуджи заказывать стал, как он появился. Зерно разноразмерное, и от разных фермеров по сути. Вкус может гулять, но при всём этом кофе офигенный. Варил в soy и nivone 520. Черный кофе и капучино. Все дескрипторы, указанные на пачке были. Капучино - ягодный йогурт. И сладости тоже много. Играть с рецептом надо.
И от других обжарщиков, и не только нового кофе можно и старого😊 Вас приятно смотреть, вы харизматичный и увлечённый своим делом человек! И как мне кажется ещё и честный перед своими подписчиками
Купил в марте у Таберра 4-й Иргачефф и зерна красивые и запах хороший и обжарка свежайшая... Но сразу после открытия 200гр пачки выходило просто какое-то позорное пойло со вкусом свежезаваренного берёзового веника. Через неделю после открытия пачки вкус стал улучшаться в сторону ореховости и уменьшения затхлости, но всё-таки не то что ждёшь от хвалёного обжарщика. Недавно на Яндекс маркете была распродажа и я заказал несколько сортов Бушидо по ценам около 300 рублей за пачку 227гр. Так вот в пачке сорта спешл обжарки ноября прошлого года оказался Эфиопия Иргачефф. Запах зёрна практически отсутствовал и в напитке тоже не было почти аромата, но вкус получился просто бесподобным, по сравнению с таберровским это просто божественный эликсир, небесный эль. Улавливалось множество дескрипторов с преобладанием вишнёвой сладости и терпкости слегка недозрелой хурмы. А в послевкусии долго оставалась элитная терпкость самого дорогого цейлонского чая. Р. s:Передайте Сергею, конечно когда его увидите, пусть завязывает дурить народ. А то на своём сайте не хочет видеть неудобные отзывы.
Примерно недели 2 назад успел заказать, входит в мой топ 3 сортов . Я не супер специалист, но вкус не изменился и остался таким же классным. Хорошо раскрывается в капучино , как по мне он поинтереснее даже чем натии, кенди итп . Если что он пока остался на озон , но весь вопрос в дате обжарки.
Наша компания перешла с Эфиопии Играчефф на Эфиопию Оромию, и обратно мы переходить не захотели тк Оромия намного интереснее и с приятной цитрусовой кислотностью
Добрый день! Приехали оба эти сорта на пробу. Машина Delonghi 22.360 самая обычная. Подскажите начальные настройки помола и крепости для капучино пожалуйста!
Всем привет! Вы всегда даёте информацию о степени помола одних марок кофемашин. До выхода вашего эфира, как раз приобрёл эти два вида сорта кофе Гуджи и Сан Хосе. Вопрос? какую степень помола лучше выставить на бюджетной кофемашины Delonghi ecam 22.360. там 7 степеней помола, больше чем 3-5. Ps пробовал эксперементировать с помолом , остановился на 2 но удовольствия не получил,( кислотности нет горьковато) ставил помол больше не помогло. Спасибо.
Игорь на вашей машине нет предсмачивания 2, 3 секунды, температура регулируется по другому и многое другое отличается. У меня была такая. Кофе был горький и простой. Купил Нивону 8 серии. Теперь пью вкусный кофе.
Perfetto, не подскажите? По вашему обзору брал себе зерновой кофе от Bravos Sweet Cappuccino, он показался для меня чуть «молочноватым» т.е. вкус кофе особо не чувствуется в капучино, а пью исключительно только капучино. Теперь решил попробовать того же производителя Simple, сможете сказать он по насыщеннее будет? Прям термоядерный я тоже не могу пить))) если будет чуть по кофейнее получаться напиток капучино чем sweet cappuccino то мне подойдёт
ВОПРОС: кофе Эфиопии Иргачефф Нат 2 на данный момент продается в TABERA, стоит ли его брать, изменилось ли его качество? У меня Nivona 520 и этот сорт кофе мне подходит так как пред смачивание 1 сек.
Здравствуйте! Посмотрел ряд Ваших видео выбирая кофеварку. Вы часто утверждаете, что при приготовлении кофе есть довольно обширный ряд способов приготовления кофе и все они пригодны для применения. Вопрос конечно не по теме видео, открыл просто последнее самое свежее видео. Очень интересно узнать мнение по вопросу самых дешевых рожковых кофеварок, с давлением в 4 Бар. Что за кофе в этих кофеварках получается, по вкусу на что оно похоже? Как правило у них как и капельных кофеварок в комплекте идет стеклянный чайник и рассчитан на 200-400 мл. готового кофе, возможно ли сравнивать капельную кофеварку и эту рожковую кофеварку? Заранее спасибо!
Щас ценник на кофе и даже у тейсти такой, что порой через раз приходится брать. 2169 руб/кг, это пипец просто. Обычный батчбрю на фильтр - 2300 руб/кг. У сварщицы из бочки 200гр 1600 руб. Так дорожать будет вообще на цикорий перейдем.
Почему Тести вывели из продажи сорт Гурме? Он был одним из самых популярных. У меня в день по 16кг его брали. Не понимаю их прикола. Он слегка закислен, но при определённом помоле и температуре экстракции можно было к кислоте добавить определенную степень горчинки. Очень гибкий сорт для любого капризного клиента. Но взяли и вывели. Теперь бери либо кислоту, либо окурки. Есть какой-нибудь аналог гурме? Там в нём была смесь колумбия, бразилия и гватемала.
Привет, Андрей. Сделал заказ через приложение, купил Гуджи и Сан Хосе, на пробу. По твоему совету добавил пачку дрипов и фильтра для капельной, но строка по промокод не появилась. Хотя до этого все заказы оформлялись с твом промокодом. Где подвох?
Здравствуйте, подскажите пожалуйста. У меня кофемашина делонги примадонна, капучинатор перестал делать пену разной плотности. И переключался раньше со шелчком,а сейчас плавно. Я обратилась в сервисный центр,пока там на больничном мастер, но мне сказали надо капучинатор вместе с машиной везти. И капучинатор в гарантию входит?
Вопрос: Если мы хотим за 20-30 секунд получить 36 гр (из 18гр кофе) Время предсмачивания входит во время приготовления напитка или нет ? Например хотим 25 секунд получить пролив (а у нас предсмачивание 3 секунды) то 25+3 = 28 секунд или так и оставляем 25 секунд с момента нажатия на кнопку приготовления например
Не знаю как насчёт Коста Рика сан Хосе, т.к. не удалось пока попробовать. Но вот эфиопию гуджи я больше точно не куплю. В jura e8 из этого лота можно пить только молочку. Эспрессо не зашёл. С иргачефф нат этот лот и рядом не стоял.
Всем привет. Решил я вот попробовать пить кофе зерновой впервые, заказал с интернета, 100% арабика. Вкус написали "какао, молочный шоколад, карамель", но когда попробовал был вкус и запах горелой, черной семечки. Что не так? Подскажите, пожалуйста, эксперты кофеманы.
Сан хосе и Иргачефф вообще разный кофе по всем показателям, как по терруару, обработке, так, само собой, по вкусу. Ближе к Эфиопии будет какая-нибудь натуральная Колумбия, но как альтеративу рассматривать Коста-рику... Ну не знаю...
Всем привет! Какую автоматическую кофемашину лучше взять для приготовления немолочных напитков (преимущественно эспрессо и американо) по качеству раскрытия вкуса зерен? Молочные напитки интересуют во вторую очередь
Больше компетентных советов проверенных экспертов и мы будем пить лучший, для каждого (по его мнению), кофе... А там по пословице-"полезно, что в рот полезло".
Недавно заказала в интернет магазине тести кофе, кофе иргачефф нат эфиопия и была в шоке от мелкого зерна, обжаренный мусор, давно такого не покупала, очень разочарована и уже этот кофе от тести и покупать не хочется
Простите, но это смешно…. Вы в кофе не разбираетесь и судите по размеру зерна, хотя он зависит исключительно от генетики и терруара. Хотите крупные зерна - берите латинскую Америку, какой нить марагоджип, который будет плоским и овощным
Вы знаете мне лавацу привозили разную, далмайер, зерна хорошие не такая мелочь, вы профессионалы вам виднее. Я на ваш сайт подписана, благодаря вам купила кофемашину, с удовольствием вас слушаю и благодаря вашим советам и кофе решила попробовать.
Судить зерно по размеру и форме - это то же самое, что судить книгу по обложке. В Эфиопии в основном кофе мелкий, но в этом и его плюс - все вещества, которые взращивает в себе кофейное дерево, распределяются между относительно мелкими зернышками. А раз зерно мелкое, то оно на себя одного в процентном соотношении потребляет и аккумулирует больше веществ, чем, например, тот же марагоджип, и естественно что, все эти вещества, так или иначе влияют на то, насколько насыщенный и разнообразный вкус у кофе, сваренного из этих зерен, мы получим. Пора бы уже давным-давно отучиться от "сказок" из кофейных телереклам из девяностых и начала нулевых, где все зернышки и красивые, и как братья-близнецы. В природе у растений такого не бывает. Если вам в одной пачке попались все зернышки ровненькие-красивенькие как на подбор - это всегда результат сортировки по размеру, с помощью специального сита, и на вкус это никак не влияет. И все это я вам говорю, как человек, который покупает себе кофе зеленым, и обжаривает его себе сам. Да и даже если бы я не занимался бы этим то, все равно бы советовал подумать вот что: у вас или ваших знакомых, там яблоки всякие, огурцы и прочее все вырастает, как на подбор братьями-близнецами? Уверен, что нет, и вы же не жалуетесь на это, ведь так? Верно? А еще вам порекомендую почитать статьи про выращивания кофе в блогах у "Торрефакто" и у тех же "Тэйсти Кофе"
Все познается в сравнении и анализе. Просто так ничего чувствовать вы не будете. Ну максимум вы заметите разницу если поменяете зерно, что оно «на вкус другое».
И? Для новичков это отличное предложение, у них нет накопленной скидки еще, плюс часть людей использует промокод и когда у них 15% уже есть, для поддержки канала. А я взамен делаю крутые конкурсы и активности
@@PerfettoCoffee Я всё равно применяю пром код Perfetto как вы написали выше для подержки канала За ваши труды надо тоже как то отблагодарить Я подписан на ваш канал уже давно Продалжайте мы смотрим 👍Рашиду Привет передай Ждём конкурс на LELIT Bianca👍✌💪
там автомат убил половину вкусовых качеств, тестирование надо делать на проф оборудовании, начиная с кофемолки и правильного рожка с пидом. На коста-рике много интересных сортов. оттуда зерно отличается своебразным мягким привкусом. Еще Гватемалу можно попробовать, оттуда тоже бывают неплохие экземпляры привозят
Вы именно тот человек, который судит о том, как кофе получается В АВТОМАТЕ на рожке??? Давайте вы не будете меня учить как делать тест на АВТОМАТЕ. Или вы думаете у меня проф оборудования нет??? Посмотрите канал. Откуда умники берутся такие…
Если что, у меня не только мультибойлер с пид контролем, ротопомпой и флоуконтролером есть, у меня и ростер свой, bullet. Не надо мне тут умничать, где тестирование проводить надо
А ничего что, в основном у тех, у кого есть оборудование, то это оборудование - автомат? И что вы называете проф. оборудованием? Уж наверняка не Лелит Анну, небось. Да и вообще, вы знаете, что такое "Каппинг"? А это, на минуточку, самый что ни есть профессиональный способ оценки. И вообще - если вы потратите время для ознакомления с данным каналом, то вы увидите что, этот канал в первую очередь для тех, кто потребляет кофе дома. И многие, у кого еще нет оборудования, в первую очередь смотрят на автоматы.
@@rougeandr Домой ставят даже двухбойлерники, во-первых проф. кофемолка, машина хотя бы с теплообменником. Мое знакомство с искусством потребления кофе тоже начиналось с ашановской роторной кофемолки и дешевого китайского рожка без OPV, потом спустя года я уже смог себе купить норм оборудование, кофемолку на плоских жерновах с проф рожком на Е61, чтоб качество домашнего напитка получалось лучше чем в кофейнях
Я брал, у тести кофе для фильтра, в основном Колумбия) они сейчас не возят) начали возить Коста Рику ) скорее всего ре4лама) не ведитесь) кофе Коста Рики не вкусный
@@lagunovmike брал для нивоны 550. Менял всё что только можно. Добился только кислятины на мин.помоле, макс крепости и макс температуре на 30 мл. В любой другой комбинации горечь без вкуса и всё.
Ну так я в ролике и сказал, что с иргачефф проблемы начались, отсюда и смена ориентиров. Два года это было лучший среднебюддетный кофе для нивоны. Но вы неверно рецепт выбирали… сами говорите про горечь и сами увеличивание температуру…
![BOWKYLION - วิงวอน (ex-change) [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/cLdnZWDaO-w/mqdefault.jpg)
Хотел поблагодарить за помощь в выборе кофемашины. У одних друзей Крупп (понты - немецкое качество, но дорого), у других Делонги (мировая фирма и т. д.). Посмотрел Ваши обзоры и выбрал Нивону 5, с учётом цена\качество. Так вот недавно пригласил всех на тест. Признались, (после бурных споров - как так!! какая-то Нивона! и вот...), что точно не хуже их "навороченных". Пьют Лаваццу, Эгоиста и Юл. Мэйл. Пожалел их, рассказал, что кофе у меня из Тэсти, варил Серрадо и Можиану. Впечатлились, пошли заказывать. А Вам спасибо за Нивону, за кофе. Отдельно - за науку!
Поддерживаю. Почти один в один моя история)))
Тот печальный тип, у которого Делонги, что сказал?)
Спасибо за видео! У меня с последнего заказа иргачефф пачка ещё не открытая лежит. Постепенно пропали все сорта, с которых мы начинали пробовать кофе 3 года назад. Приходится искать что-то новое. Спасибо, что делаете это за нас и экономите наши деньги).
Всем доброго времени суток!
Как всегда, очень аппетитный обзор кофе)
Да Андрей, нам очень нравятся обзоры кофе. И да, мы мучаемся подстраивая рецепты на других машинах. Особенно на каффите, обладателей которых, стало очень много, благодаря в т.ч. и вам, конечно) и на других Юра подобных машинах.
Просим тесты и на каффите, пожалуйста! Тем более, не так часто они выходят, как хотелось бы.
Спасибо!
Добрый вечер!
Спасибо за тест, интересно.
Пробовал один из сортов, указанных в ролике: Коста-Рика Сан Хосе - брал просто на пробу. Обжарка от 04.10, зерно разное: попадаются не одинаковые, как по размеру, так и по цвету, мусора/ломанных зерен нет. Во вкусе приятная кислинка, но больше ничем не запомнился. Возможно, причина в высокой планке, которую установили сорта, приобретенные у этого обжарщика. Хотя, надо признать, для приготовления молочных напитков очень даже ничего.
В том же заказе был Гондкрас Кабальеро, который покупал данный сорт по рекомендации сотрудников Tasty Coffee. Обжарка от 04.10.2022. Зерно ровное, как по размеру, так и по цвету, мусора/ломанных зерен нет. Первое, что почувствовал, открыв пачку - запах "антоновки". Да, той самой, осенней желтой спелой. Стоит чуть надкусить такое яблоко, как кусок сам отламывается от него, нежно тая во рту. Подобная кислинка ощущается и во вкусе, смешиваясь с ореховыми нотками. Замечательно подходит для любых рецептов, как эспрессо или в составе молочных напитков. Готовлю в рожке, по "классике".
Благодарю за промокод! 👍
Пью американо на Невоне. Гуджи купил первый раз, в поисках замены Гигесы, которая в последнее время стала фиговой. Теперь это для меня сорт номер один. Я в полном восторге от сбалансированности кислотности и горечи ! Допью Гуджи, попробую Сан Хосе.
Надо же, успела купить и выпить) 2 пачки по 250 Иргачефф! Сейчас купила 1 кг Гуджи! Как любитель, а не профи, могу сказать, что вкусы дискрипторов похожи, но Иргачефф, по-моему чуть более богаче, но возможно, зависит от погодных условий), времени года, настроения…), но при всём этом Гуджи показался достойным!
Я рад что узнал о вас !)подписался!
~ каждый год разная погода,что отражается во вкусе кофе..
~ у каждого свои предпочтения,- кто- то любит моно сорта ,сорта Центральной Америки,кто- то Колумбии, кто- то Эфиопии,кто- то Кении,кто- то любит смеси..,любит эксперименты...
Ну,и гурманы предпочитают -Эфиопию Мокко,Блю Маунтин,...и т.л..
Просто скажу из опыта своё мнение- весь аромат и вкус кофе раскрывается: 1) в медной турке на песке 2) в тончайшем фарфоре просто накрытом своей рукой на1-2 минуты.кто не выдержит,то блюдцем 3) в старой доброй рожковой итальянской кофеварке с проточным нагревателем..
Только ручной помол,Команданте! И вода,вода,вода..
Желаю всем приятного вкуса,послевкусия от выбранного для себя сорта/ смеси...
Ну если не так сильно романтизировать, то достаточно обычной воронки за 700р, ручной молки условно в пределах 5к, мягкой воды типа святого источника или черноголовки и базового метода заваривания. Ну и адекватные зерна разумеется. Это все даст уже 95% всего результата.
Я согласен с Рашидом по поводу Коста-Рики, я пробовал, когда он был ещё Сан-Рафаэль. Тоже орехи, хоть ты тресни. Возможно, на контрасте с Перу, который мне очень понравился
Сан Хосе топ. Обычно заказываю его килограмм и килограмм чего-нибудь другого на пробу. Спасибо за тест!
Иргачефф первый был суперский. Чувствовалась разница игры и с помолом и с длительностью экстракции. Купил 2 месяца назад иргачефф нат - на том же рожке, ну такая моча редкостная и на капельной тоже помои.
И по вкусу вкусно и по сути вкусно :)😊
Спасибо за позитивный и подробный обзор!
Иргачефф всегда был хорош за идеальный баланс с молоком в капучино. Кофе и молоко во что-то единое в чашке сливаются.
Уганда Рувензори хороший лот был для молочных напитков.
Коста-Рика ярче Эфиопии, в ней много фрукторых вкусов
На Вайлдберриес увидел много всякого кофе, вроде как обжарщики: Mojaro, Стрелка кофе, Last Cup. Не пробовали? Может серию тестов вместо магазинного крфе сделать?
Периодически беру килограммовые пачки Эфиопии от различных обжарщиков на озоне в пределах 1200р. За свои деньги вполне ок. Средняя обжарка в пределах месячной давности. Если воронку или аеропресс заваривать на пониженной температуре, то вообще хорошо
Last Cup (Мьянма Марагоджип Гондурас) попробовал после Таберы (Бразильеро) - хорошо пошло, прекрасное кофе.
Гуджи заказывать стал, как он появился. Зерно разноразмерное, и от разных фермеров по сути. Вкус может гулять, но при всём этом кофе офигенный. Варил в soy и nivone 520. Черный кофе и капучино. Все дескрипторы, указанные на пачке были. Капучино - ягодный йогурт. И сладости тоже много. Играть с рецептом надо.
Так! Поставил на паузу на первой секунде. Честно добавлю ИМХО в конце.
Понты.
Это важно для нас)))
Больше тестов нового кофе! Хотя бы в табличку, без видосов😊
Поддерживаю 👍🏻
И я поддерживаю!
Солидарен!
Подскажите, а где таблицу можно найти?
И от других обжарщиков, и не только нового кофе можно и старого😊
Вас приятно смотреть, вы харизматичный и увлечённый своим делом человек! И как мне кажется ещё и честный перед своими подписчиками
А еще у Tasty с прошлого года появилась позиция Клин Скин. Неизвестно что приедет, но пока всегда получается круто
Внезапно для себя открыл гуджи, а тут целое видео о нем) кайфовый кофе!
Ура, кофе!
Купил в марте у Таберра 4-й Иргачефф и зерна красивые и запах хороший и обжарка свежайшая... Но сразу после открытия 200гр пачки выходило просто какое-то позорное пойло со вкусом свежезаваренного берёзового веника. Через неделю после открытия пачки вкус стал улучшаться в сторону ореховости и уменьшения затхлости, но всё-таки не то что ждёшь от хвалёного обжарщика. Недавно на Яндекс маркете была распродажа и я заказал несколько сортов Бушидо по ценам около 300 рублей за пачку 227гр. Так вот в пачке сорта спешл обжарки ноября прошлого года оказался Эфиопия Иргачефф. Запах зёрна практически отсутствовал и в напитке тоже не было почти аромата, но вкус получился просто бесподобным, по сравнению с таберровским это просто божественный эликсир, небесный эль. Улавливалось множество дескрипторов с преобладанием вишнёвой сладости и терпкости слегка недозрелой хурмы. А в послевкусии долго оставалась элитная терпкость самого дорогого цейлонского чая. Р. s:Передайте Сергею, конечно когда его увидите, пусть завязывает дурить народ. А то на своём сайте не хочет видеть неудобные отзывы.
Сергей таким приличныс человеком кажется. Очень не хочется верить, что намеренно кого-то как-то хочет надурить...
Вот помол 4\5 это в какую сторону считается то? Понять не могу. 1 - мелко, 5 - грубо или наоборот?
Примерно недели 2 назад успел заказать, входит в мой топ 3 сортов . Я не супер специалист, но вкус не изменился и остался таким же классным. Хорошо раскрывается в капучино , как по мне он поинтереснее даже чем натии, кенди итп .
Если что он пока остался на озон , но весь вопрос в дате обжарки.
Вы о каком вкусе?
Будем пробовать.
Еще Иркачеф нат был замечателен в турке!
Жаль, что его не будет. Интересно, эти сорта, которые вы здесь попробовали, как будут в турке?
Из последнего что понравилось - это у SIBARISTICA кофе - ТАНЗАНИЯ АА средняя обжарка. 1400-1500р за 1кг на озоне
Наша компания перешла с Эфиопии Играчефф на Эфиопию Оромию, и обратно мы переходить не захотели тк Оромия намного интереснее и с приятной цитрусовой кислотностью
я только допил пачку Эфиопии Иргачефф Нат
хороший, вроде еще не испортился
Добрый день! Приехали оба эти сорта на пробу. Машина Delonghi 22.360 самая обычная. Подскажите начальные настройки помола и крепости для капучино пожалуйста!
Нашли свои настройки или поменяли уже машину?)
@@alexf1515 машину не поменяли. Кофе поменяли)
@@user_alviko Ой, тогда интересно, какой кофе подошел для делонги?)
Всем привет! Вы всегда даёте информацию о степени помола одних марок кофемашин. До выхода вашего эфира, как раз приобрёл эти два вида сорта кофе Гуджи и Сан Хосе. Вопрос? какую степень помола лучше выставить на бюджетной кофемашины Delonghi ecam 22.360. там 7 степеней помола, больше чем 3-5. Ps пробовал эксперементировать с помолом , остановился на 2 но удовольствия не получил,( кислотности нет горьковато) ставил помол больше не помогло. Спасибо.
На чем тестирую, про то и говорю. На Делонги вообще по другому все
Игорь на вашей машине нет предсмачивания 2, 3 секунды, температура регулируется по другому и многое другое отличается. У меня была такая. Кофе был горький и простой. Купил Нивону 8 серии. Теперь пью вкусный кофе.
@@Andrew-xl6cf Андрей, на Делонги вообще не смогли получить достойный вкус?
Perfetto, не подскажите? По вашему обзору брал себе зерновой кофе от Bravos Sweet Cappuccino, он показался для меня чуть «молочноватым» т.е. вкус кофе особо не чувствуется в капучино, а пью исключительно только капучино. Теперь решил попробовать того же производителя Simple, сможете сказать он по насыщеннее будет? Прям термоядерный я тоже не могу пить))) если будет чуть по кофейнее получаться напиток капучино чем sweet cappuccino то мне подойдёт
Попробуйте мою смесь орех и баланс там
@@PerfettoCoffee с удовольствием попробовал бы, но про что вы имели введу я не понял)
У бравоса есть линейка совместого кофе со мной и там есть бленд с названием орех и баланс
ВОПРОС: кофе Эфиопии Иргачефф Нат 2 на данный момент продается в TABERA, стоит ли его брать, изменилось ли его качество? У меня Nivona 520 и этот сорт кофе мне подходит так как пред смачивание 1 сек.
На этой недели у Tasty скидон 35% на Гуджи, 1400 за кг, так что, не пропустите!)
Уже начался)
@@PerfettoCoffee да-да, вот я и призываю всех ломиться срочно в магазин, чтобы не пропустить!)
Здравствуйте! Посмотрел ряд Ваших видео выбирая кофеварку. Вы часто утверждаете, что при приготовлении кофе есть довольно обширный ряд способов приготовления кофе и все они пригодны для применения. Вопрос конечно не по теме видео, открыл просто последнее самое свежее видео. Очень интересно узнать мнение по вопросу самых дешевых рожковых кофеварок, с давлением в 4 Бар. Что за кофе в этих кофеварках получается, по вкусу на что оно похоже? Как правило у них как и капельных кофеварок в комплекте идет стеклянный чайник и рассчитан на 200-400 мл. готового кофе, возможно ли сравнивать капельную кофеварку и эту рожковую кофеварку? Заранее спасибо!
На гейзер скорее всего
Подскажите, я правильно понимаю, что эспрессо или фильтр кофе можно и для джезвы взять?
Конечно можно. Абсолютно любой кофе можно готовить любым доступным способом.
Щас ценник на кофе и даже у тейсти такой, что порой через раз приходится брать. 2169 руб/кг, это пипец просто. Обычный батчбрю на фильтр - 2300 руб/кг. У сварщицы из бочки 200гр 1600 руб. Так дорожать будет вообще на цикорий перейдем.
Почему Тести вывели из продажи сорт Гурме? Он был одним из самых популярных. У меня в день по 16кг его брали. Не понимаю их прикола. Он слегка закислен, но при определённом помоле и температуре экстракции можно было к кислоте добавить определенную степень горчинки. Очень гибкий сорт для любого капризного клиента. Но взяли и вывели. Теперь бери либо кислоту, либо окурки. Есть какой-нибудь аналог гурме? Там в нём была смесь колумбия, бразилия и гватемала.
Привет, Андрей. Сделал заказ через приложение, купил Гуджи и Сан Хосе, на пробу. По твоему совету добавил пачку дрипов и фильтра для капельной, но строка по промокод не появилась. Хотя до этого все заказы оформлялись с твом промокодом. Где подвох?
Не очень понял. Можете в телеграмме скинуть скрин?
Лицо Андрея, когда спросил про ягоды 😂
Подскажите, под турку зерно обжаренное под эспрессо или под фильтр лучше смотреть?
Под фильтр
Досталась мне коста рика сан хосе как лот клин скин
Нравится
В аэропрессе делаю 18 г кофе на 90 г воды
Здравствуйте, подскажите пожалуйста. У меня кофемашина делонги примадонна, капучинатор перестал делать пену разной плотности. И переключался раньше со шелчком,а сейчас плавно. Я обратилась в сервисный центр,пока там на больничном мастер, но мне сказали надо капучинатор вместе с машиной везти. И капучинатор в гарантию входит?
просим аналогичный видос для фильтр кофя
Фильт кофе на обзор!
Для рожка Гуджи зашел на первые 5 дней, потом вкус сильно ухудшился. Видно хорошо его пить только супер свежим
Вопрос: Если мы хотим за 20-30 секунд получить 36 гр (из 18гр кофе)
Время предсмачивания входит во время приготовления напитка или нет ?
Например хотим 25 секунд получить пролив (а у нас предсмачивание 3 секунды) то 25+3 = 28 секунд или так и оставляем 25 секунд с момента нажатия на кнопку приготовления например
Добрый день!
Где то слышал, что предсмачивание входит в общее время заваривания, т.к. это тоже контакт кофе с водой.
@@lefertheloafer дак я так и варю кофе уже 3 месяца, только вот щас задумался, а правильно ли я его делаю
если вкусно, то правильно. Если не вкусно, то надо что-то менять
@@ДанилаБайдин-н7й да понятно, что все параметры настройки напитка сводятся к «кому как вкусно», но просто интересно, а как должно быть
Не могу заказать молотый кофе в килограммовой упаковке. Почему?
Не знаю как насчёт Коста Рика сан Хосе, т.к. не удалось пока попробовать. Но вот эфиопию гуджи я больше точно не куплю. В jura e8 из этого лота можно пить только молочку. Эспрессо не зашёл. С иргачефф нат этот лот и рядом не стоял.
Сан Хосе не лучше,хотел заказать гуджи,спасибо,что предупредили.
Мне тоже Гуджи не зашел.Готовлю в джезве.Больше брать не буду.
Всем привет. Решил я вот попробовать пить кофе зерновой впервые, заказал с интернета, 100% арабика. Вкус написали "какао, молочный шоколад, карамель", но когда попробовал был вкус и запах горелой, черной семечки. Что не так? Подскажите, пожалуйста, эксперты кофеманы.
Так может он реально пережарен был. Или уже старый
Сан хосе и Иргачефф вообще разный кофе по всем показателям, как по терруару, обработке, так, само собой, по вкусу. Ближе к Эфиопии будет какая-нибудь натуральная Колумбия, но как альтеративу рассматривать Коста-рику... Ну не знаю...
Вы ролик смотрели???
Всем привет! Какую автоматическую кофемашину лучше взять для приготовления немолочных напитков (преимущественно эспрессо и американо) по качеству раскрытия вкуса зерен? Молочные напитки интересуют во вторую очередь
jura, kaffit. У этих машин эспрессо ярче
Помол 4/5 это почти самый мелкий или почти самый крупный? Как работает шкала?
Ближе к крупному
Ещё Бариста неплох в нивоне
Больше компетентных советов проверенных экспертов и мы будем пить лучший, для каждого (по его мнению), кофе... А там по пословице-"полезно, что в рот полезло".
И Коста Рика , и Эфиопия очень вкусный кофе
Пробовал Иргачефф и Коста-рика. Оба мне вообще не понравились. А вот Гуджи необычная и приятная.
Помянем Иргачефф Нат :(
Недавно заказала в интернет магазине тести кофе, кофе иргачефф нат эфиопия и была в шоке от мелкого зерна, обжаренный мусор, давно такого не покупала, очень разочарована и уже этот кофе от тести и покупать не хочется
Тоже недавно приехала пачка. Зерно мелкое стало. И вкус поменялся.
Простите, но это смешно…. Вы в кофе не разбираетесь и судите по размеру зерна, хотя он зависит исключительно от генетики и терруара. Хотите крупные зерна - берите латинскую Америку, какой нить марагоджип, который будет плоским и овощным
Вы знаете мне лавацу привозили разную, далмайер, зерна хорошие не такая мелочь, вы профессионалы вам виднее. Я на ваш сайт подписана, благодаря вам купила кофемашину, с удовольствием вас слушаю и благодаря вашим советам и кофе решила попробовать.
Вот как раз это и есть плохой кофе… просто распиаренный
Судить зерно по размеру и форме - это то же самое, что судить книгу по обложке. В Эфиопии в основном кофе мелкий, но в этом и его плюс - все вещества, которые взращивает в себе кофейное дерево, распределяются между относительно мелкими зернышками. А раз зерно мелкое, то оно на себя одного в процентном соотношении потребляет и аккумулирует больше веществ, чем, например, тот же марагоджип, и естественно что, все эти вещества, так или иначе влияют на то, насколько насыщенный и разнообразный вкус у кофе, сваренного из этих зерен, мы получим.
Пора бы уже давным-давно отучиться от "сказок" из кофейных телереклам из девяностых и начала нулевых, где все зернышки и красивые, и как братья-близнецы. В природе у растений такого не бывает. Если вам в одной пачке попались все зернышки ровненькие-красивенькие как на подбор - это всегда результат сортировки по размеру, с помощью специального сита, и на вкус это никак не влияет.
И все это я вам говорю, как человек, который покупает себе кофе зеленым, и обжаривает его себе сам. Да и даже если бы я не занимался бы этим то, все равно бы советовал подумать вот что: у вас или ваших знакомых, там яблоки всякие, огурцы и прочее все вырастает, как на подбор братьями-близнецами? Уверен, что нет, и вы же не жалуетесь на это, ведь так? Верно?
А еще вам порекомендую почитать статьи про выращивания кофе в блогах у "Торрефакто" и у тех же "Тэйсти Кофе"
Видишь там суслика? Нет. А он там есть! Нифига не чувствую просто делаю и пью так как мне нравится.
Все познается в сравнении и анализе. Просто так ничего чувствовать вы не будете.
Ну максимум вы заметите разницу если поменяете зерно, что оно «на вкус другое».
Комментарий конечно не по теме, но кто-нибудь мне может объяснить, что за режим «Кофе» в Nivona 670. Я понять не могу какой напиток она готовит
Просто большой черный кофе. Та же программа, что и в эспрессо
@@PerfettoCoffee спасибо вам, добрый человек
Тести невкусно кофе стал делать где-то с ноября. Не знаю с чем это связано. С трудом уже допил закуп. Сварщица ок.
Больше двух лет на их зернах сижу. Вкус меняется в лучшую сторону, косяков с их стороны не замечал
Если есть скидка хотябы 11% у тести кофе то ваш промкод не действует а наоборот увеличивает суму если берёшь килограммами 😁🤣
И? Для новичков это отличное предложение, у них нет накопленной скидки еще, плюс часть людей использует промокод и когда у них 15% уже есть, для поддержки канала. А я взамен делаю крутые конкурсы и активности
@@PerfettoCoffee Я всё равно применяю пром код
Perfetto как вы написали выше для подержки канала За ваши труды надо тоже как то отблагодарить Я подписан на ваш канал уже давно Продалжайте мы смотрим 👍Рашиду Привет передай Ждём конкурс на LELIT Bianca👍✌💪
там автомат убил половину вкусовых качеств, тестирование надо делать на проф оборудовании, начиная с кофемолки и правильного рожка с пидом. На коста-рике много интересных сортов. оттуда зерно отличается своебразным мягким привкусом. Еще Гватемалу можно попробовать, оттуда тоже бывают неплохие экземпляры привозят
Вы именно тот человек, который судит о том, как кофе получается В АВТОМАТЕ на рожке??? Давайте вы не будете меня учить как делать тест на АВТОМАТЕ. Или вы думаете у меня проф оборудования нет??? Посмотрите канал. Откуда умники берутся такие…
А че не капинг тогда???
Если что, у меня не только мультибойлер с пид контролем, ротопомпой и флоуконтролером есть, у меня и ростер свой, bullet. Не надо мне тут умничать, где тестирование проводить надо
А ничего что, в основном у тех, у кого есть оборудование, то это оборудование - автомат? И что вы называете проф. оборудованием? Уж наверняка не Лелит Анну, небось. Да и вообще, вы знаете, что такое "Каппинг"? А это, на минуточку, самый что ни есть профессиональный способ оценки. И вообще - если вы потратите время для ознакомления с данным каналом, то вы увидите что, этот канал в первую очередь для тех, кто потребляет кофе дома. И многие, у кого еще нет оборудования, в первую очередь смотрят на автоматы.
@@rougeandr Домой ставят даже двухбойлерники, во-первых проф. кофемолка, машина хотя бы с теплообменником. Мое знакомство с искусством потребления кофе тоже начиналось с ашановской роторной кофемолки и дешевого китайского рожка без OPV, потом спустя года я уже смог себе купить норм оборудование, кофемолку на плоских жерновах с проф рожком на Е61, чтоб качество домашнего напитка получалось лучше чем в кофейнях
Только вчера хотел иргачеф купить у тейсти и не нашёл, грусть печаль(
На озоне есть
Такая же проблема 😒
Старый))
@@PerfettoCoffee Спасибо, только хотела заказать...
@@PerfettoCoffee 2 месяца , я думаю для большинства людей не так критично .
Я брал, у тести кофе для фильтра, в основном Колумбия) они сейчас не возят) начали возить Коста Рику ) скорее всего ре4лама) не ведитесь) кофе Коста Рики не вкусный
а что так, санкции?
Полноценная Гражданская война вроде была
Щас оно уже 1850, нахуй он нужен за такие деньги!
Купил я иргачеф этот ваш, по вашей же рекомендации. Горькая хрень. Вкуса нет вообще
А как готовили? Нужно же подстраивать помол и температуру
@@lagunovmike брал для нивоны 550. Менял всё что только можно. Добился только кислятины на мин.помоле, макс крепости и макс температуре на 30 мл. В любой другой комбинации горечь без вкуса и всё.
@@Перчикнонеострыйноинетупой блин, тогда реально отстой( могу только пожелать удачных зёрен в следующий раз
Ну так я в ролике и сказал, что с иргачефф проблемы начались, отсюда и смена ориентиров. Два года это было лучший среднебюддетный кофе для нивоны. Но вы неверно рецепт выбирали… сами говорите про горечь и сами увеличивание температуру…
Еще и мин помол… мла
Сам жру такой