Recette du Pain surprise maison - 750g
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- เผยแพร่เมื่อ 29 มี.ค. 2015
- Pour faire un pain surprise, le plus dur c'est de l'ouvrir ! Le reste, c'est rapide et facile. A vous de juger !
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Ingrédients pour le pain surprise :
1 pain rond ou rectangulaire
Beurre de moutarde
Beurre de crevette
Beurre de roquefort
4 tranches de jambon
4 tranches de saumon fumé
Quelques noix
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J'aime trop cette chaîne...tellement utile et simple comparée à d'autres ♡😢
A notre humble avis un excellent professeur! Je reviendrai prendre conseil auprès de lui!
Tout simplement magnifique ou peut on trouver du pain de mie
Sympa. Pourriez vous nous faire la recette du pain pour faire le pain surprise ?
Astuce pour la découpe : mettre 1 heure au congélateur ca permet de le couper plus facilement sans qu'il s'émiette.
Cyril Breuil C'est un pain de mie tu as la recette sur la chaîne ! Chef Damien
pour la cuisson du pain surprise , elle est a quel température et le temps de cuisson s'il vous plait.bonne journée a vous chef
Que faisons nous du reste de pain ? ( contenant à sandwich + chapeau )
Hichirõ Yû De la chapelure !!!! Chef Damien
Un abat jour !! ...Ou des tartines au petit-dèj , du pain-perdu ,des taosts au grill , des mouillettes pour oeufs coque,...ou le laisser périr dans la boîte à pain.
Surtout pas de chapelure, le pain moisi avant d'être dur (deux jours maxi ).
Ça me fais penser à une recette du Chef Gordon Ramsay il avait revisité le Pan Bagnat en fesant un Pain surprise.
Combien de temps au congélateur ?
bonjour chef, pourrai-je avoir la recette de la pate a pain surprise s'il vous plait. merci d'avance
bonne journée chef
C comme le nu Blanc
Mi Blanc
Le pain à l'air trop frais... Faut le laisser rassir quelques jours 1 ou 2 après cuisson pour que la coupe soit plus simple et la tenue plus ferme ;)
***** C'est mieux tu as raison ! Chef Damien
ou alors le mettre 1 heure au congélateur.
Je suis boulanger, je sais ce que je dis. Je l'ai fait à plusieurs reprises. Le congel, ça peut être une bonne idée, mais comme tu peux le voir, le chef a un peu du mal à couper les tranches de mie
***** bonjour, avez vous la recette du pain surprise svp merci d'avance et bonne journée a vous.
Bonjour, un pain de mie complet rond devrait suffire ;)
Tout à fais d'accord avec vous j'aime pas non plus quand les personne touche à tous les pains sans les prendre bonne vidéo et bonne astuce merci